平成 26 年 1 月 30 日各位ＫＫＲホテル熱海総支配人渡部武使用食材がメニューと異なっていたことに関するお詫びとお知らせこのたび、当会館の宴会場および「レストラン」において、使用食材とメニューが異なっていた事実が判明いたしました。判明した品目等は以下のとおりです。なお、使用食材と異なっていたメニュー表示につきましてはすべて是正済でございます。これまでご利用いただきましたお客様をはじめ、関係の皆様に大変ご迷惑をお掛けしたことにつきまして、深くお詫び申し上げます。当施設といたしましては、今般の事態を厳粛に受け止め、再発防止に努めるとともに、お客様からの信頼回復に従業員一同全力で取り組んでまいります。提供場所宴会場提供場所レストラン表示内容旬の海鮮お造り冷凍・加工品・季節外のものを使用したことがある。地魚舟盛り地魚以外の品も使用していた（マグロ、イカ等）鮮魚の煮付け冷凍・加工品を使用牛ヒレ肉サイコロステーキ結着肉を使用牛ヒレ肉陶板焼き牛脂注入肉を使用芝エビチリソース他バナメイエビを使用牛ヒレ肉炒め牛脂注入肉を使用静岡産和牛の陶板焼き国産牛を使用 ※1 静岡産和牛サーロイン陶板焼き国産牛サーロインを使用 ※2 乾杯用シャンパン付き発泡ワインを提供していた示内牛ヒレ肉陶板焼御膳（牛肉陶板焼御膳）表牛脂注入肉を使用芝エビチリソース他バナメイエビを使用牛ヒレ肉炒め牛脂注入肉を使用容 ※3 ※1 平成 25 年 5 月まで国産牛を使用していたことが新たに判明したものです。 ※2 一部のメニュー冊子とホームページにおいて誤表示が新たに判明したため、平成 26 年 1 月 24 日に是正いたしました。なお、本件は平成 25 年 11 月 15 日に公表した内容から漏れていたものです。 ※3 「牛ヒレ肉陶板焼御膳」については、平成 25 年 11 月 10 日にメニュー表示を「牛肉陶板焼御膳」と改めたところですが、使用するヒレ肉が牛脂注入肉である旨の注記が漏れていることが新たに判明したため、平成 26 年 1 月 24 日に是正したものです。 ◇平成 25 年 11 月 15 日に公表した誤表示の内容（別紙）