お客様と東邦微生物病研究所をつなぐ Communication Paper (電子版) TOHO Lab News No.063 東邦微研ニュース新通知法によるリステリア・モノサイトゲネス検査受託開始のお知らせお客様各位平素は、弊社検査サービスをご愛顧賜り、御礼を申し上げます。さて、リステリア・モノサイトゲネス（Listeria monocytogenes）の検査法につきまして、従来、平成5年8月2日付け衛乳第169号の「乳、乳製品中のリステリア検査法手順（IDF標準法）」によって検査を行っておりましたが、平成26年11月28日付け食安発1128第3号により新たな検査法（定量法及び定性法）への変更が通知されております。この度、弊社では、本通知法に沿った検査体制を整えましたので、ここにお知らせ申し上げます。今後とも、弊社検査サービスをご用命くださるよう何卒お願い申し上げます。旧試験法リステリア菌平成5年8月2日付け衛乳第169号「乳、乳製品中のリステリア検査法手順（IDF標準法）」新試験法リステリア・モノサイトゲネス平成26年11月28日付け食安発1128第3号「リステリア・モノサイトゲネスの検査について」基準値の設定平成26年12月25日付厚生労働省令第142号「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令」及び同日付厚生労働省告示第496号「食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件」が公布され、ナチュラルチーズ（ソフト及びセミハードに限る。）及び非加熱食肉製品の成分規格に基準値（100cfu/g）が定められました。検査のご依頼について弊社では、旧試験法による自主検査の他、新試験法による命令検査および自主検査を受託しております。(本ニュースの2ページをご覧ください。) 料金、納期等につきましては、弊社営業部またはお問合せフォームからお気軽にお問合せ下さい。検査内容食安発1128第2号によるリステリア検査方法改定による公定法対象食品 : ナチュラルチーズと食肉製品（生ハム等）：基準値 100cfu/ｇ予備試験（定性試験＋定量試験１回）結果の表記は、定性試験は、「陰性or陽性」定量試験は、「10以下又は数値/g」となります。必要なサンプル量は、200g以上で、納期は、４～14営業日です。定性試験と定量試験を各１回づつ実施しますが、もし、定量試験で基準値内又は検出されない場合でも、定性試験において陽性となった場合、本試験の追加実施が必須となります。この予備試験は、必ずしも実施せねばならないものではありません。本試験（定量試験５回実施）結果の表記は、「10以下又は数値/g」となります。必要なサンプル量は200g以上で、納期は４～9営業日です。定量試験を５回実施し、５回検査の内、１回でも基準値超えとなれば、基準違反となります。(平均値ではありません）予備試験をパスして、この本試験のみでの検査も可能です。自主検査あらゆる食品が対象です。定量試験（１回）結果の表記は、「10以下又は数値/g」となります。必要なサンプル量は、100g前後で、納期は 4～7営業日です。前述の予備試験と同じ培地を使用して、定量試験を１回実施します。定性試験結果の表記は、「陰性or陽性」となります。必要なサンプル量は、100g前後で、納期は 4～10営業日です。前述の予備試験と同じ培地を使用し、定性試験を実施します。 ■許認可・登録〒556-0001 大阪府大阪市浪速区下寺3-11-14 担当：営業部 TEL：06－6648－7157 FAX：06－6636－9266 E-Mail : [email protected] HP : TOHO Biological Laboratories Co.,Ltd. http：//www.toholab.co.jp ISO9001認証取得検査内容、お見積りなど、お気軽に営業部までお問い合わせ下さい。・登録衛生検査所（微生物）・建築物飲料水水質検査業・環境計量証明事業登録・厚生労働省登録水質検査機関・温泉成分分析機関・食品衛生法登録検査機関