～アルバニア～
● 材料 ●
① 生地
牛ひき肉 ........... 500グラム
卵 ……………………………... 2個
たまねぎ ……………….…… 1個
パン粉 …………………. 大さじ3
塩 ………………………... 大さじ1
こしょう …………...…….. 小さじ1
② 中身 （下記のいずれか）
ゆで卵
ハム
マッシュポテト
ゆでたほうれん草
③ トッピング
ピザ用チーズ ..…….. 80グラム
バター …………………… 40グラム
● 作り方 ●
① たまねぎをみじん切り（ミキサーでも可）
にし、ひき肉と混ぜる。その後卵、こしょう、
塩を追加し、生地が出来上がるまで手でこねる。
生地がみずみずしい場合はパン粉を混ぜます。
② テーブルの上にオーブンペーパーを敷いて、
①で出来上がった生地を１－２ｃｍ四角状にのば
して乗せます。真ん中に中身を乗せて、オーブン
ペーパーと生地を手で丸めながら中身を包み込
むようにします。その後、完全に閉まる前に上の
方だけ空けておいて、バターを塗って閉めます。
そしてもうひとつのオーブンペーパーで包んで、
２００度で余熱されたオーブンで３０分間焼きます。
３０分後にペーパーをあけてチーズを入れてさら
に１０分間焼きます。このとき、加熱時に破裂しな
いようにフォークなどでオーブンペーパーに穴を
開けます。
③ 焼いてからさらに１５分間外の温度に放置し、
オーブンペーパーをはがして好みのサイズに
切ってから、いただきます。
ディダ ベサリさん(理工学部
理工学部)
理工学部

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