白ワイン Vini bianchi 3900円

　シェフ　おすすめのワイン
白ワイン　Vini bianchi
１．　コッリ　ディ　ルーニ　ヴェルメンティーノ　エチケッタ　グリージャ　DOC ブドウ品種　ヴェルメンティーノ
Colli di luni "vermentino" DOC etichetta grigia
Lunae
ルナエ　リグーリア州
４６００円
白い花、果実の香り　厚みのある　豊かな味わいと，酸味、ミネラルが調和したバランスが良い。
ぜひ　ジェノバペーストのパスタや、真鯛のリグーリア風などに！！
２．ヴェルディッキオ　デイ　カステッリ　ディ　イエージ　クラシコ　DOC ブドウ品種　ヴェルディッキオ
verdicchio dei castelli di jesi "classico"
Sartarelli サルタレッリ　マルケ州
３９００円
フレッシュでミネラル感があり、後味に少し苦みの残る、きりっと引き締まった辛口。魚介や、トマトソース
の料理に合わせてみてください。少し緑ががった色から”ヴェルディ（緑の）ッキオ”というらしいです
３. シチリア　DOC　インツォーリア　ブドウ品種　インツォーリア
Sicilia DOC Inzolia
feudo Arancio フェウド　アランチョ　シチリア州
２９００円
華やかで優しい香りと　ふくよかで甘味のある果実の味わいがあり、柑橘系の酸味とミネラルが心地よ
い、軽めの辛口。冷前菜の盛り合わせや　サラダ類、オリーブオイル系のパスタ全般とどうぞ！！
４. ロエーロアルネイス　DOCG "レチット”　ブドウ品種　アルネイス
Roero arneisDOCG "Recit"
Monchieri carbone　モンキエロカルボーネ　ピエモンテ州
よく熟した果実の花やグレープフルーツのような香りと、豊かなミネラル分のバランスが良い中辛口。　白身の肉の冷前菜、軽いトマトソースや、魚介、野菜系のパスタ、温かい魚料理全般に！！
４９００円
５．ヴェルメンティーノ　ディ　サルデーニャ　DOC　ブドウ品種　ヴェルメンティーノ
Vermentino di sardegna
Sella e mosca セッラ　エ　モスカ　サルデーニャ州
白い花の香り、みずみずしい爽やかな風味にブドウのフルーティーさが特徴的な辛口。　青魚などの　前菜やパスタ、ジェノバペーストのパスタ、トマトソース系のお料理などと　ご一緒に。
３２００円
６. シチリア　DOC　”アラキ”　グリッロ　ブドウ品種　グリッロ
Sicilia DOC "ALAKI" Grillo
Terre di giulfo テッレ　ディ　ジュルフォ　シチリア州
桃や洋ナシ、アプリコットのような甘やかな香り、たっぷりとしたミネラル感と豊かな味わいに柔らかな酸味　が調和したワイン、酸味の少ない冷前菜、軽めのパスタ料理、カジキマグロの料理などに。
３４００円
７. サレント　IGT　”ペトラルーチェ”　ブドウ品種　ヴェルデ―カ
Salento IGT "Petra Luce"
Castello Monaci カステッロ　モナチ　プーリア州
フルーツや花の魅惑的な香り、口当たりがよく、飲み心地が爽快な味わい、後味に優しい余韻と　フレッシュ感も　残るワイン。冷前菜全般、鶏レバーのソテーなど、オレキエッテは特にお勧めです
３６００円
８. ソアーヴェDOC　ブドウ品種　ガルガーネガ
Soave DOC
Sartori サルトーリ　ヴェネト州
新鮮でさわやかな風味が魅力な軽い辛口。トマトソース系のパスタ、軽めの料理とご一緒に、　ある意味　がぶがぶいけちゃうワインです
２５００円
９. アルトアディジェ　DOC　シャルドネブドウ品種　シャルドネ
Alto Adige DOC "chardonei"
Caltan カルタン　トレンティーノ　アルト　アディジェ州
バナナや完熟した洋ナシの香り、ミネラル感があり、味わいが豊かな　さわやかな辛口。お魚料理、　パスタ料理全般、軽いお肉料理などどご一緒に
３９００円
10.　テッラッツエ　レティーケ　ディ　ソンドリオ　ＩＧＴ　”キアヴェナスカ” ブドウ品種　キアヴェナスカ
terrazze retiche di sondorio IGT "chiavennasca" Nino Negri ニーノネグリ　ロンバルディア州
３７００円
アーモンドや熟した青りんご、白い花のブーケのような香り、厚みのあるミネラル感でありながら、豊かな果実味がある中辛口。軽めのパスタ、前菜料理全般との相性は抜群　なんと赤ワインの王バローロ
と同じ　ネッビオーロのこの地方の呼び名がキアヴェナスカ、赤ワインのブドウで造った、かなり希少なワインです
１１. フリウラーノ　DOC　”トォー”　ブドウ品種　フリウラーノ
Friulano DOC "Toh"
Di Leonardo ディ　レオナルド　フリウリ　ヴェネツィア　ジューリア州
４２００円
リンゴや　トロピカルフルーツ、アーモンドの香り、ほのかな甘みと、後味に残る軽い苦み、穏やかな酸味
が調和したワイン。肉料理の前菜、お魚料理、オリーブオイル、トマトソースのパスタ料理全般と共に
１２. リヴィエラ　リグーレ　ディ　ポネンテ　DOC　ピガートブドウ品種　ピガート
Riviera Ligure di ponente DOC pigato
Durin ドゥリン　リグーリア州
リグーリアにしかほぼない　ピガートというブドウ。あんずや熟した桜桃、はちみつ、白い花の香り、
５４００円
ミネラル感が　豊かに味わえる中辛口。ジェノバペーストのパスタや　真鯛のリグーリア風、
チュッピンなどは　定番です。
１３．エルバルーチェ　ディ　カルーゾ　DOC　”ラ　ルスティア”　ブドウ品種　エルバルーチェ
Erbaluce di Caluso DOC "La Rustia"
Orsolani オルソラーニ　ピエモンテ州
花や若草の香り、軽い苦みとほのかな酸味　バランスの取れた、希少ブドウ品種の香り高い辛口　当然　ピエモンテ料理の軽めの前菜　や　パスタなどとご一緒に。
５５００円
１４．　コッリ　トルトネージ　DOC　”ピタッソ” ブドウ品種　ティモラッソ
Colli tortonesi DOC"Pitasso"
Claudio Mariotto クラウディオ　マリオット　ピエモンテ州
クリアで粘性がありながら　柔らかな舌触りと底辺からこみあげる果実の力強さ　流麗なミネラルが存分　６９００円
に感じられる　秀逸な1本！！　お魚料理全般、軽めなパスタ料理、鶏肉や豚肉料理がお勧め。
１５．　バジリカータ IGT　マンフレディ　ビアンコ　ブドウ品種　ミュラートゥルガウ、トラミネールアロマーティコ
Basilicat IGT Manfredi bianco
Re Manfredi レ　マンフレディー　バジリカータ州
花やフルーツなどの複雑で力強いアロマと　豊かな果実味が凝縮したワイン。　北イタリアや　５５００円
ヨーロッパ北部の冷涼な地域で栽培されるぶどうを、温暖な地域で育てた　珍しい一本、
軽めの肉料理やトマトソースのお料理と！！
１６. リヴィエラ　リグーレ　ディ　ポネンテ　DOC　ピガート　ブドウ品種　ピガート
Riviera Ligure di Ponente DOC pigato
Laura Aschero　ラウラ　アスケーロ　リグーリア州
はちみつや白い花のブーケのような芳醇な香り、ほのかな苦みと豊かなミネラルを感じるシェフの　お気に入り。年間数本しか手に入れられない希少なワイン。　ジェノバペーストのパスタ、チュッピン、
牛肉のトマト煮込みと一緒に　ぜひ！！
８０００円
１７. アルト　アディジェ　DOC　”ラーン”　ソーヴィニョンブドウ品種　ソーヴィニョン　ブラン
Alto Adige DOC "Lahn" Sauvignon St michere Appiano　サンミケーレ　アッピアーノ　トレンティーノ　アルト　アディジェ州
しっかりとした厚みを感じさせる重さで　凝縮した果実味があり　クリアで爽快な柑橘類を思わせる　酸味と、官能的なはちみつのまったりとした味わいのあるワイン、アルトアディジェ州のトップワイナリーの
一つ。白身のパスタやお肉のメイン、お魚料理とご一緒に。
６３００円
シェフ　おすすめのワイン
赤ワイン　Vini rossi
１．　コッリ　ディ　ルーニ　DOC　ロッソ　ブドウ品種　サンジョベーゼ、カナイオーロネーロ
Colli di luni DOC rosso　Lunae ルナエ　リグーリア州
５２００円
キイチゴや　プラム、チェリーの香り。まろやかで優しい口当たりの辛口。サンジョベーゼ主体で　かの有名なキャンティーと似た配合で造られる。鴨肉のパッパルデッレや牛ほほの赤ワイン煮込みなどど。
２.　バルベーラ　ダルバ　DOC ”ペリーザ” Barbera d`Alba
ブドウ品種　バルベーラ
Monchiero carbone モンキエロ　カルボーネ　ピエモンテ州
DOC
ブルーベリーのような香り。果実味と酸味のバランスが取れた味わい。スッキリと気分のいい赤。３.　ウンブリアロッソ　DOC "ヴァスチェッロ”
Umbria rosso DOC "vascello" Falesco ファレスコ
３９００円
ブドウ品種　メルロー、カベルネソーヴィニョン
ウンブリア州
３３００円
豊かなフレーバーの中に　バニラの風味が感じられるバランスの取れた味わいの　ミディアムボディーの　赤ワイン。いも豚肉のローストや　鴨肉のローストなどに合わせてみてはどうでしょうか。
４　シチリア　DOC　ネーロ　ダーヴォラ　ブドウ品種　ネーロ　ダーヴォラ
Sicila DOC nero d`Avola　Feudo Arancio　フェウド　アランチョ
シチリア州
カシスや黒コショウの香り。口当たりはソフトで　滑らかなタンニンと、適度なスパイス感。
果実の甘味と酸味のバランスが良い。軽いお肉料理とご一緒に。
２９００円
５.　トスカーナ　IGT　”ロッソ　デイ　ノートリ”　ブドウ品種　サンジョベーゼ、メルロー、カベルネS、シラー
Toscana IGT "rosso dei Notri"
tua rita トゥア　リータ　トスカーナ州
５４００円
ブラックベリーの香り。ふくよかな果実味と細やかなタンニンに酸味もしっかりとしたワイン。　鴨肉料理、軽いお肉料理との相性は抜群！！
６.　サリーチェ　サレンティーノ　DOC　ブドウ品種　ネグロ　アマーロ、マルヴァジア　ネーラ
Salice salentino DOC "Liante"
Feudo monaci フェウド　モナチ
プーリア州
チェリーやプルーン、チョコレートなどの香り。軽い口当たりにほのかな苦みのある軽い飲み口の赤。
軽い前菜と一緒に。
３０００円
７　コッリ　トルトネージ　DOC "ブラゲ”　フレイザ　ブドウ品種　フレイザ
Colli tortonesi Freisa "Braghe"
Claudio Mariotto クラウディオ　マリオット　ピエモンテ州
ラズベリーやバラの高貴な香り。凝縮感のある果実味としっかりとしたタンニンもある一本。５２００円
ピエモンテにしかない　フレイザという　かなり希少なブドウです。クリームソース系のパスタや
牛肉のローストなどとご一緒に。
８.　モンテプルチャーノ　ダブルッツォ　DOC　”ヨーリオ”　ブドウ品種　モンテプルチャーノ
Montepulciano d`Abruzzo DOC "jorio"
umani ronchi　ウマニ　ロンキ　アブルッツォ州
フレッシュな葡萄らしい香り。丸みを帯びたしっかりとした酸味がある、フルーティーで　上品なワイン。トリッパの煮込みや　濃いトマトソースのお料理やパスタとの相性が良いです。
４２００円
９　イルピニア　アリアーニコ　ＤＯＣ　”レ　ディ　モーレ”　ブドウ品種　アリアーニコ
Irpinia aglianico doc "Re di More" Mastroberardino　マストロベラルディーノ　カンパーニャ州
カンパーニャ州を代表するワインの一つ。全体的に柔らかく、豊かなコクがあり、しっかりとしたタンニンと酸味が調和したワイン。　トマトソース系の魚介のパスタや軽いお肉のロースト,
トマト煮込みなどとご一緒に。
６０００円
10.カルミニャーノ　DOCG　"サンタ　クリスティーナ　イン　ピッリ"　ブドウ品種サンジョベーゼ、Me、C.S、SY
Carmignano DOCG "santa cristina in pilli"　Ambra　アンブラ　トスカーナ州
トスカーナ州の隠れたDOCG。キャンティーやブルネッロと共に、少ない生産量ながらサンジョベーゼ　の特徴を生かした秀逸なワイン。トマトソースベースのリゾットや、鴨肉のお料理などど。
６３００円
１１．ヴィーノ　ノーヴィレ　ディ　モンテプルチャーノ　DOCG ブドウ品種プルニョーロジェンティーレ（サンジョベーゼG)
Vino nobile di montepulciano DOCG Fattoria del cello ファットリア　デル　チェッロ　トスカーナ州
７２００円
黒いベリー、スパイスの香り。”モンテプルチャーノの高貴なワイン”という名の通り、まろやかで、程よいタンニンが調和したワイン。余韻に残る甘酸っぱさが特徴的。鴨肉のパッパルデッレやチーズとご一緒に。
１２．　テッレ　シチリア－ネ　IGT　アッパッシメントぶどう品種　ネーロ　ダーヴォラ
Ｔｅｒｒｅ　ｓｉｃｉｌｉａｎｅ　ＩＧＴ　Appassimento　Barone Montalto　バローネ　モンタルト
シチリア州
５０００円
陰干しした葡萄を使った　”アッパッシメント”、ねっとりとした、枯れた香り、干し葡萄の味がしっかりと感じられます。甘酸っぱい料理や　ジビエ料理と共にいかがでしょうか？？
１３．　バルバレスコ　DOCG　ぶどう品種　ネッビオーロ
Barbaresco DOCG
La ｃa‘nova　ラ　カ　ノーヴァ　ピエモンテ州
シェフが２年４か月過ごした　バルバレスコ村。思い入れもさることながら、カシスのジャムのような芳醇な　な香りと豊かタンニン、凝縮感が素晴らしい。これには　牛ほほの赤ワイン煮や牛肉のローストの
７５００円
濃いめのソ
１４．　ロエーロ　ロッソ　ＤＯＣＧ　ブドウ品種　ネッビオーロ
Ｒｏｅｒｏ　ｒｏｓｓｏ　DOCG　matteo　coreggia　マッテオ　コレッジャ　ピエモンテ州
６５００円
ネッビオーロ特有の豊かな酸味と、カシスを思わせる香り、エレガントな口当たりと、程よいタンニンの　調和が素晴らしく、ほのかに残る余韻が良いワイン。チーズや　重めのお肉料理と合わせてみては？？
１５．ランゲ　DOC　ネッビオーロ　ブドウ品種　ネッビオーロ
Langhe DOC　nebbiolo
La ｃa‘nova ラ　カ　ノーヴァ　ピエモンテ州
ばらや菫の花のような香り、果実味が中心の味わいで酸味とタンニンのバランスが良い。ガーネット色を　帯びた美しい色は、エレガントさを醸し出しています。お肉の煮込み料理や、チーズといかがでしょうか。
５６００円
１６. ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　ＤＯＣＧブドウ品種　ブルネッロ（サンジョベーゼ　グロッソ）
Ｂｒｕｎｅｌｌｏ　ｄｉ　ｍｏｎｔａｌｃｉｎｏ　ＤＯＣＧ　Ｃｓｔｅｌｌｏ　Ｂａｎｆｉカステッロ　バンフィ
トスカーナ州
トスカーナでは”至高のワイン”と呼ばれるワイン。ヴァニラやコーヒーのようなアロマティックな香りに、　１００００円
凝縮されたブドウのねっとりとした舌触りが心地よい。　ジビエ料理やチーズ料理との相性が良い。
１７．　バローロ　ＤＯＣＧ　ブドウ品種　ネッビオーロ
Baroｌo DOCG
Gigi rosso ジージ　ロッソ　ピエモンテ州
７５００円
チェリーや白コショウの香り、なめらかでスパイシーな味わいと、かすかな甘み、しっかりとした酸味に
豊富なタンニンのエレガントなバランスが良い”王のワイン”　チーズやジビエ料理などと。
１８．　バルベーラ　ダスティー　ＤＯＣ　”カ　ディ　ピアン”　ブドウ品種　バルベーラ
Ｂａｒｂｅｒａ　ｄ‘ａｓｔｉ　ＤＯＣ　”ｃａ‘　ｄｉ　Ｐｉａｎ”　Ｌａ　ｓｐｉｎｅｔｔａ　ラ　スピネッタ　ピエモンテ州
８０００円
すみれの花やベリー類の香り。ブドウ本来の味がしっかりと感じられ、柔らかな風味とエレガントさがある。
バルベーラでありながら、素晴らしいワインに仕上がっています。　バーニャカウダやお肉料理全般に！！
１９. コーネロ　リゼルヴァ　ＤＯＣ　"クマロ” ブドウ品種　モンテプルチャーノ
Ｃonero riserva "cumaro" Umani ronchi ウマニ　ロンキ
マルケ州
ベリー類、スパイスの香り。上品なタンニンとまろやかな酸味のバランスの良い味わいに、広がりのある　長い余韻を持つワイン。お肉料理全般とチーズ料理とご一緒に。
８２００円
Vino a calice　グラスワイン
７００円
スパークリングワイン　ガンチャ　”グランレアーレ”　ブリュット　Spumante "Grand reale"Brut　１３０ｍｌ
しっかりとした泡立ちと　フルーティーさを兼ねそろえた　辛口のスパークリングワインです
白ワイン
５００円
モンテベッロ　トレビアーノ　デル　ルビコーネ　１３０ｍｌ　さっぱりとして飲みやすい　ほんのりミネラル感が感じられる。　やや辛口
その時の　お勧めワイン　ワインにより６００円～　赤ワイン
５００円
モンテベッロ　サンジョベーゼ　デル　ルビコーネ　１３０ｍｌ　心地よいタンニンがあり、余韻にかすかな　ほろ苦さが残るフルーティーな赤
その時の　お勧めワイン　ワインにより６００円～
デキャンタ　（赤、白）
モンテベッロ　（トレビアーノ、サンジョベーゼ）
２５０ｍｌ　８５０円
５００ｍｌ　１５００円
Spumante スパークリングワイン
スプマンテ”グラン　レアーレ”　ブリュットガンチャ　ブドウ品種　ガルガーネガ、シャルドネ
spmante"Grand reale"Brut
gancia　ピエモンテ州
しっかりとした泡立ちと　フルーティーさを兼ねそろえた　辛口のスパークリングワインです　３０００円
ブリュット　サラパルータ　ドゥーカ　ディ　サラパルータ　ブドウ品種　グレカニコ、シャルドネ
spumante brut
Duca di salaparuta シチリア州
柑橘系の香りと果実味がしっかりと感じられる　秀逸な辛口　４９００円
フランチャコルタ　ブリュット　”キュベ　プレスティージェ”　ブドウ品種　シャルドネ、ピノ（ビアンコ、ネロ）
カ　デル　ボスコ　ロンバルディア州
９０００円
Franciacorta Brut "CuveePrestige"
Ca del Bosco ほんのりとした甘味と心地よい酸味があり、きめ細かな泡立ちが　後味を爽やかにさせる　エレガントなスパークリング
イタリアの名醸造家　カ　デル　ボスコ　イタリアのシャンパーニュとされる　フランチャコルタです
Vino
Frizzante 微発泡ワイン
白ワイン　イゾラ　デイ　ヌラーギ　I.g.t ”アリアンテ”　セッラ　＆　モスカブドウ品種　ヴェルメンティーノ
Isola dei Nuraghi I.g.t "Aliante"　Sella ＆Mosca サルデニア州
繊細でアロマティックな香り、アーモンドを思わせるフレッシュな味わいのある、微発泡が心地よい辛口
３８００円
赤ワインレッジャーノ　D.O.C ”アッソーロ”　メディチ　エルメーテブドウ品種　ランブルスコ　サラミーノ、アンチェロッタ
Reggiano D.O.C "Assolo"　Medici ermete　エミリア　ロマーニャ州
軽快な泡立ちとベリーのような果実味、甘味と酸味のバランスもよく、ほのかな苦味が素晴らしい中辛口
３７００円
ドリンクメニュー
Birra　ビール
Acqua　minerale　ミネラルウオーター
アサヒスーパードライ（生）　３３０ｍｌ６００円
５５０ｍｌ　９００円
スルジーヴァ　アサヒ　ドライゼロ　（ノンアルコール　瓶）　４００円
５００円
スルジーヴァ　ガッサータ　（ガス入り）
５００円
イタリアビール　モレッティー　（瓶　３３０ｍｌ）　８５０円
ペローニ　ナストロアッズーロ（瓶　３３０ｍｌ）　９５０円
Vino a calice
グラスワイン
スプマンテ　（スパークリング）　１３０ｍｌ　７００円
ハウスワイン　１３０ｍｌ　５００円
1/4　２５０ｍｌ　８５０円
1/2　５００ｍｌ　１５００円
お勧めのグラスワイン　（赤、白）　黒板をご覧下さい　７００円～
Cocktails
base dei vini
カクテル
ワインベース
ベリーニ　（桃ジュース、スパークリングワイン）
７００円
ミモザ　（オレンジジュース、スパークリングワイン）
７００円
キール　ロワイヤル　（スパークリングワイン、カシス）
７００円
キール　（白ワイン、カシス）
７００円
カンパリスプリッツァ　（カンパリ、白ワイン、ソーダ）
caffe e te コーヒー　、紅茶
コーヒー　（　ホット　又は　アイス）
３５０円
紅茶　（ホット　又は　アイス）
３５０円
エスプレッソ
３５０円
カプチーノ　，カフェラテ
４５０円
アイスピーチティー
３５０円
Bevande analcolico　ノンアルコール
cocktail anarcolico　ノンアルコールカクテル
ベリーニ　ソーダ
５００円
ヴァージン　ファジーネーブル
５００円
ピーチグレープフルーツ
５００円
サラトガクーラー
５００円
Bevande　ソフトドリンク
７００円
アペロールスプリッツァ（アペロール、白ワイン、ソーダ
ブラッドオレンジジュース
７００円
base di liquore e spirit　リキュール　スピリッツ　ベース
ジンジャーエール
ハイボール
６００円コカ　コーラ
カンパリ　（ソーダ　又は　オレンジ　又は　グレープフルーツ）
６００円グレープフルーツジュース
アペロールソーダ
６００円ピーチネクター
カシス　（ソーダ　又は　オレンジ　又は　グレープフルーツ）
４００円
４００円
４００円
４００円
４００円
グラッパ,食後酒
６００円
grappa　e digestivo
ジン　トニック　（レモンで作ってます）
グラッパ　（ブドウの搾りかすから　造った　蒸留酒）
６００円
５００円～
ウォッカ　トニック　（レモンで作ってます）
リモンチェッロ
５００円
６００円
グレイハウンド　（ウォッカ　と　グレープフルーツ）
６００円
ライチ　グレープフルーツ
６００円
ラムコーク　（ラム　と　コーラ）
６００円
サンブーカ　（ロック　又は　水割り）
５００円
カッフェ　コレット　アマレット、サンブーカ　５００円
グラッパ　５００円～

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