日本介護食品協議会コーナー日本介護食品協議会会員企業ご紹介㉛企業名：テーブルマーク株式会社「やさしい口福」シリーズは全品ユニバーサルデザインフードとして登録されており，今後は栄養化にも配慮した付加価値の高い商品をご提案してまいります．本社所在地：〒104−0045 UDF アイテム数：６アイテム（2015年３月現在）東京都中央区築地６−４−10　UDF の主な販売先：介護福祉施設，病院 TEL：03−3546−6800（代表）「やさしい口福」シリーズ代表取締役社長：日野三代春資本金：22,500百万円最近の売上高：122,900百万円（2014年12月期・連結）主な事業内容：冷凍食品，その他食料品の製造・販売 UDF 担当部署：販売事業部　開発販売部　ヘルスサポート課やわらかタコ焼きオムレツミニ今川焼（こしあん）ミニ今川焼（カスタード）ミニシュークリーム UDF 製造販売に対する抱負：テーブルマークは2014年秋から病院・介護福祉施設（給食）向けに業務用商品としてユニバーサルデザインフードの認定を受けた「やさしい口福」シリーズ６品をマドレーヌ発売いたしました．「やさしい口福」シリーズは通常の食事では硬くて食べることができない方に，日々の食事を【UDF 商品登録状況（1,449品目・3月末現在）】楽しんでいただけるよう，見た目はもちろん，やさしい食感とおいしさで，食べる楽しみを提供させていただくことをコンセプトにしたブランドです．現在，「やさしい口福」シリーズのラインナップは UDF 区分１～２を取りそろえており，以下のラインナップがございます．・「やわらかタコ焼き（釣鐘型）」…歯ぐきでもつぶせるよう区分１区分 2 区分 3 区分 4 とろみ調整合計乾燥食品 0 2 10 0 80 92 冷凍食品 185 143 531 13 0 872 常温食品 101 105 178 100 1 485 合 286 250 719 113 81 1,449 計【会員の異動（３月）】細かくミンチしたタコをさらに形成したものを使用し，生退会１社　㈱アオイコーポレーション地には風味豊かなだし汁をきかせたやわらかなたこ焼です．計68社（３月末現在）．・「オムレツ（プレーン）」…朝食に使いやすい半月型のやわらかなオムレツです．・「ミニ今川焼（こしあん・Fe 入り）」…やわらかな生地で喫食しやすいこしあん（鉄分強化）を包んだ今川焼です．・「ミニ今川焼（カスタード・Fe 入り）」…やわらかな生地で風味豊かなカスタード（鉄分強化）を包んだ今川焼です．・「ミニシュークリーム」…口溶けの良いやわらかいシュー生 ◎日本介護食品協議会では会員企業を募集しています．協議会とユニバーサルデザインフードについては事務局までご連絡ください．事務局：東京都千代田区神田東松下町10−２翔和神田ビル３階（公社）日本缶詰びん詰レトルト食品協会内地にたっぷりのクリームが入ったミニシュークリームです． TEL　03－5256－4801 ・「マドレーヌ」…自然解凍するだけで召し上がれる FAX　03－5256－4805 ふんわり食感の洋風デザートです． 80（ 432 ） http://www.udf.jp/ 缶詰時報