平成 27 年 1 月 26 日第1回おもてなし専門委員会平成 27 年 3 月 20 日第1回常任委員会承認食事・宿泊部会決定愛顔つなぐえひめ国体・えひめ大会大洲市食事・宿泊基本計画１目的第７２回国民体育大会「愛顔つなぐえひめ国体」及び第１７回全国障害者スポーツ大会「愛顔つなぐえひめ大会」に参加する選手・監督、役員、視察員、報道員その他関係者（以下「大会参加者」という。）の食事・宿泊については、愛媛県の基本方針等に基づき、安全かつ衛生的で快適な宿舎と食事を提供することを目的とする。２内容（１）宿舎ア大会参加者の宿泊は、市内の旅館（旅館業法の許可を受けて営業を行う旅館、ホテル及び簡易宿所をいう。以下同じ。）を利用する。ただし、市内の旅館で大会参加者の収容が困難な場合は、関係機関・団体等と協議のうえ、近隣市町及び愛媛県内の旅館等を利用するものとする。イ大会参加者に提供する宿舎については、調査のうえ、適切な施設を確保する。（２）配宿ア大会参加者の宿泊は、愛顔つなぐえひめ国体・えひめ大会実行委員会及び愛顔つなぐえひめ国体・えひめ大会大洲市実行委員会が合同で配宿本部を設置し、一括して配宿を行う合同配宿方式をとる。イ合同配宿に実施にあたっては、旅行業者に委託する。委託料の割合は愛顔つなぐえひめ国体・えひめ大会実行委員会が定めるところによる。ウ合同配宿に係る業務委託は、平成２７年度から平成２９年度まで各年度ごとに委託契約を締結する。契約は愛顔つなぐえひめ国体・えひめ大会実行委員会が締結する。（３）宿泊料金大会参加者の宿泊料金は、愛媛県と旅館等の関係団体との間で協定したものについて、財団法人日本体育協会において決定したものを適用する。（４）食事ア大会参加者に提供する食事は、安全及び栄養バランスに配慮するとともに、できる限り地元の食材を取り入れた郷土色豊かなものを提供するように努めるものとする。イ昼食（弁当）の調達については、調達あっ旋を行うものとする。