社内カンパニー案内

株式会社サザビーリーグアイビーカンパニーは「夢のある食文化を創り、新しい時代の扉をひらく」
とい
うフィロソフィーのもと、世界に通用する食の複合事業を目指しています。1981年の開業以来、多くのお客
様から支持され続けているAfternoon Tea TEAROOM。
レストランからカフェ、
パティスリー、
ソフトクリー
ムなど物販まで手がける KIHACHI。本物を知る大人男性のカフェ rejiig。
「Living is Sharing 生き
るとは、分かち合うこと」
というコンセプトを隅々にまで表現したAfternoon Teaの新提案カフェSHARED
TERRACE。
こうした様々な食のシーンに向けたブランド展開により、お客様の気持ちを満たし、
それぞれ
異なったマーケットに対して「半歩先のライフスタイル」
というThe SAZABY LEAGUE の価値観を提
案することにより、独自の成長戦略を描いていきます。社内カンパニー名のアイビー（蔦）
にこめられた意
味は「伝統と成長」です。時代が変わろうと色褪せない本物志向を持ちながらも、時代の多様性と変化
を的確にとらえ、お客様が心から満たされるサービス、安心安全な商品を提供し、五感で感じる「食の
豊かさ」
を追求してまいります。
SAZABY LEAGUE, Ltd. IVY COMPANY pursues its goal as a worldwide food conglomerate with “creating food
culture full of dreams to open the door to a new era” as its philosophy. Afternoon Tea TEAROOM, supported by a
faithful clientele since its establishment in 1981. KIHACHI, a world of diverse operations including restaurants,
cafés, pâtisseries and retailings such as ice cream. rejiig, a café for men in the know. SHARED TERRACE, a brand
new café from Afternoon Tea, pursuing “Living Is Sharing” as its concept. SAZABY LEAGUE, Ltd. IVY
COMPANY wishes to satisfy every taste through these restaurant and beverage establishments, and by proposing
The SAZABY LEAGUE’ s “a half step ahead lifestyle” values for each different market, hopes to portray its own
development strategy. The ivy in the in-house company name stands for “tradition and development.” SAZABY
LEAGUE, Ltd. IVY COMPANY vows to hold onto an everlasting authenticity through the times while accurately
capturing their changes and diversity. In so doing we hope to provide our customers with heartfelt services and
safe, secure products, pursuing dining affluence with the 5 senses.
Our Brand
Afternoon Tea TEAROOM（アフタヌーンティー・ティールーム）
Afternoon Tea BAKERY（アフタヌーンティー・ベイカリー）
Afternoon Tea TEAROOMは、
午後のお茶とともに愉しむ贅沢な
時間を提案してきました。
ポットにたっぷりのおいしい紅茶をまんなか
に、
幸せひろがるスイーツや焼きたてのパン、
個性的なサンドイッチや
パスタを囲んで。
そんな特別なひとときを演出する、
ゆったりとした空間
と、
きめ細かなサービス。
日常のなかで、
午後のお茶を愉しむという、
心
地よい刺激を感じてほしい。
Afternoon Tea TEAROOM誕生以
来、
変わることのない思い、
そしてつねに新鮮なティータイムの提案がこ
こにはあります。
また、
Afternoon Tea TEAROOMで提供している、
評判の焼きた
てパンの物販事業も始めています。
選ぶのも愉しい、
バリエーション豊富な焼きたてパン。
豊かな香りと風
味が癒されるインドのミルクティー、
チャイ。
厳選素材を使った贅沢な
味が、
こころにゆとりを、
からだによろこびをもたらします。
毎日の食卓や
ランチタイム、
そしてティータイムに、
Afternoon Tea BAKERYは、
小
さな特別をプラスします。
Afternoon Tea TEAROOM wishes to provide a time of luxurious respite
together with our afternoon teas. A potful of tea. Sweets to make you
happy. Breads straight from the oven, unique sandwiches and pasta. A
leisurely space for such moments, with heartfelt services. Let a cup of tea
titillate a moment in your daily life. A never-changing wish from
Afternoon Tea TEAROOM since its birth.
Our popular fresh-baked breads are now available at our stores.
Mouth-watering even to the eye, there’s so much pleasure in choosing
from a vast selection of oven-fresh breads. Chai, the Indian milk tea, heals
with its rich aroma and flavor. Luxurious taste from select ingredients
soothes the heart and restores the body. Afternoon Tea BAKERY adds
those little “special”s to your everyday table, lunchtimes and teatimes.
Our Brand
KIHACHI
（キハチ）
熊谷喜八の考える
“からだに安全でおいしいものにこだわる”
をコンセプトに、
レストラン、
カフェ、
パティスリー、
ソフトクリームなどの物販も含め多彩な業態で、
キハチ流の世界を展開しています。
フレンチをベースに、
熊谷喜八がさまざまな国で培ったグローバルな感性から生み出されるキハチ流無国
籍料理を味わうKIHACHI。
季節の食材そのもののおいしさが
“ひと皿”
からストレートに伝わってくる、
イタ
リアの食の楽しさをお届けするKIHACHI ITALIAN。
レストランの味をもっと身近にカジュアルなカフェス
タイルで楽しめるKIHACHI CAFÉ。
素材のおいしい瞬間（旬感）
を逃さず四季折々の生菓子、
焼菓
子をお届けするPatisserie KIHACHI。出来たてのアイスクリームをイメージした、
素材の味わい豊かな
ソフトクリームを提供するKIHACHI SOFTCREAM。
KIHACHIは常に、
世界に通用する本物のおいしさを目指しながら、
複合的にブランドビジネスを展開し
ています。
With master chef Kihachi Kumagai’s “safe-and-delicious-for-the-body” concept in mind, KIHACHI is a world of
diverse operations including restaurants, cafés, pâtisseries and retailings such as ice cream. At stateless cuisine
KIHACHI you can meet Kumagai’s global sensitivities which he has cultivated in many different countries of the
world, with French cooking at its base. KIHACHI ITALIAN proves Italian gastronomical delight is not only in
the number of dishes but also in how best and directly you can offer seasonal taste even on a single plate.
KIHACHI CAFÉ serves restaurant menus in casual café style. Pâtisserie KIHACHI’s fresh and baked sweets trap
the seasonality of its ingredients. Fresh and fluffy are what KIHACHI SOFT CREAM has in mind when
maximizing the natural flavor of its ice cream ingredients. In pursuit of a world-class Kihachi taste, KIHACHI‘s
multiple businesses keep growing strong.
熊谷喜八
フランスアルパッジョン料理コンクールにおいて
プロスペールモンターニエ杯日本人として初の受賞
フランスアカデミーキュリネール日本支部正会員になる
日本エスコフィエ協会会員
レ･ザミ･ドゥ
・キュルノンスキージャポン会員
全日本司厨士協会会員
日本フードコーディネータ協会顧問
全日本洋菓子工業会幹事
（2011年10月１日現在）
Our Brand
rejiig（リジーグ）
それは、
本物を知る大人の男性のためのカフェ。
こだわりが香り立つコ
ーヒーや、
ワインやシャンパンなどのバーメニュー、
素材を吟味したライ
ト
ミール。
くつろぎの空間rejiigで、
極上のひとときをお過ごしください。
rejiig, a café for men in the know. Discerning aromas of coffee, bar menus of
wine and champagne, and light meals of select ingredients. Savor the
ultimate moment in a soothing environment.

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