A P E R I T I V O „ Rossini “ Weißer Pfirsich und Himbeeren mit Prosecco aufgefüllt 5,50 € A N T I P A S T I Prosciutti e Salami Italiani Salami Emilia Romagna 100 g 9,50 € Tiroler Speck 100 g 9,50 € Originale Parma 100 g 10,50 € Bresaola luftgetrock. Rinderschinken aus der Lombardei 100 g 9,50 € Alle vier Sorten 100 g 12,00 € Passend zu Prosciutto e Salami empfehlen wir: Getrocknete Tomaten, Artischocken-Herzen in Olivenöl und Grana Padano 5,50 € Zu allen Sorten reichen wir Ihnen knuspriges Ciabattabrot, Olio extra Vergine und Meersalz Bruschetta Geröstetes Ciabattabrot ( 2 Stück ) Tomaten, Basilikum und Knoblauch 6,50 € Geröstetes Ciabattabrot ( 2 Stück ) Parmaschinken und Grana Padano 6,50 € Geröstetes Ciabattabrot ( 2 Stück ) überbackene Burrata (mit oder ohne Anchovis) 6,50 € Antipasti Antipasti Misto „del favero“ 12,50 € Vitello Tonnato Kalbsfleischscheiben mit Thunfisch-Kapernsauce 9,50 € Insalata Caprese Tomatenscheiben mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl 9,50 € Carpaccio di Manzo Rinderfiletscheiben, Rucola und Parmiggiano 12,50 € Gebackener Ziegenkäse mit Scampi, Avocado und Trüffelhonig 14,50 € Thunfischtatar mit Schnittlauchschmand, geröstetem Schwarzbrot und Kaviar 14,50 € Burrata auf gegrillten Tomatenscheiben und Basilikum 12,50 € Octopussalat nach Chefs Art mit Olivenöl und Knoblauch 13,50 € S A L A T A Insalata Mista, klein 4,00 € Insalata Mista, groß 6,50 € Insalata Rucola Parmiggiano mit Kirschtomaten, Grana Padano und Balsamicodressing 6,00 € Insalata Nizza Blattsalate, Kirschtomaten, Thunfisch, Oliven, Rote Zwiebeln und Ei 7,50 € Insalata Tacchino Blattsalat, Kirschtomaten, gegrillte Putenbrust 7,50 € Insalata Mediterranea mit Schafskäse, Oliven, Peperoni und Joghurtdressing 7,50 € Dressing: Italian Dressing, American Dressing, Balsamico oder Joghurt-Dressing Insalata Cesare Knackiger Romana-Salat, geröstete Croutôns, Grana Padano 6,00 € Dazu können Sie wählen: Hähnchenbrust 3,50 € Garnelen 5,50 € Rinderfiletspitzen 5,50 € P I Z Z A Margherita Tomaten und Mozzarella 7,50 € Prosciutto e Funghi frische Champignons und ital. Kochschinken 8,50 € Siciliana Sardellen, Kapern, Oliven, scharfe Peperoncino 8,50 € Vegetaria Spinat, Broccoli, frische Champignons, Artischocken 8,50 € Hawai Ananas, Schinken 8,50 € Tonno Thunfisch, Zwiebeln, Kapern 8,50 € Quatro Stagioni Schinken, Artischocken, Salami und Champignons 8,50 € Salami Salami 8,50 € Diavola Salsiccia pikante, Peperoncino 9,50 € Emiliana Parmaschinken, Rucola und Grana Padano 9,50 € Scampi Scampi, Knoblauch, Oliven, Kirschtomaten mit ODER ohne Peperoncino 4 Formaggi Gorgonzola, Grana Padano, Taleggio, Mozzarella, getr. Tomaten, Rucola 12,50 € 9,50 € Z U P P E Minestrone di Verdura 7,00 € Zuppa di Pesce alla Genovese genuesische Fischsuppe mit Croutons und Ajoli 7,50 € Pomodoro e Basilico Tomaten-Crémesuppe mit Basilikum 7,00 € Rotebeetecremesuppe mit Meerrettichsahne 7,00 € P A S T A • • • Ganz nach Ihrem Geschmack - stellen Sie sich Ihr individuelles Pastagericht zusammen • • • Pastasorten Spaghetti, Penne, Tagliatelle, Fusilli, Gnocchi Saucen Arabbiata, Pesto, Funghi e Panna, Spinaci Gorgonzola Pinienkerne, Pomodoro, Bolognese, Aglio Olio Peperoncino, Carbonara 8,00 € Lachs, Spargel, Strauchtomaten, Safransauce Steinpilze, Kirschtomaten und Basilikum 11,50 € 11,50 € Scampi, frische Tomaten, Knoblauch, Peperoncino Rinderfiletspitzen, Pilze und Rucola 13,50 € 13,50 € P a s t a al f o r n o Überbackene Lasagna alla Bolognese 8,50 € Pasta Speciale Tagliatelle mit Dorschfilet, Rahmspinat, Frühlingslauch und Pinienkerne 12,80 € Risotto mit Flusskrebsen und Franciacorta Prosecco 15,50 € Ostern-Tortellacci mit geschmortem Lamm und Kräuter gefüllt, in Butter-Rosmarinsauce mit geraspelte Ziegenkäse und Lammjus 12,80 € Chili- Maccheroni mit Lammfiletstreifen, Mediterraner Gemüse, Tomaten und Thymo 12,50 € Paccheri Pasta mit Seeteufelragout, Oliven, Kirschtomaten, Lauch und Kräutersauce 13,50 € P E S C E Skrei ( Winterkabeljau ) auf frischem Blattspinat mit Pommery-Senf-Sauce 22,50 € Scampi „ del favero “ Aglio, Olio mit Oliven und Knoblauch pikant gewürzt 19.50 € Seeteufelmedaillons vom Grill auf Paprikacreme mit gratiniertem Broccoli 21,50 € Sashimi Tonno nach Sizilianischer Art mit Kirschtomaten, Oliven, Kapern, Pinienkerne und Minze 19,80 € Dorade vom Grill mit frischem Blattspinat, Rosmarinkartoffeln und Salsa Verde 19,00 € Alle Gerichte werden mit gemischtem Salat serviert C A R N E Geschmortes Rinderbäckchen an Gemüse-Perlgraupenrisotto, Steinpilzen und Bärlauch-Pesto 19,80 € Hirschkalbsrücken rosa gebraten mit Pfifferlingen a la creme, Cassis-Kirschen, und Serviettenknödel 22,50 € Kalbsnieren mit Champignons und Pommery-Senfsauce Blattspinat und Kartoffelpüree 19,50 € Kalbsleber in Butter und Salbei, Kartoffelpüree, Tagesgemüse und Apfelmus 19,50 € Petto di Anitra Rosa gebratene Barbarie Entenbrust auf Wok-Gemüse mit Petersilienpüree und Teriyakisauce 19,50 € Wiener Schnitzel Klassisch mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Gurkensalat 21,50 € Surf & Turf von Argentinischem Rinderfilet und Riesengarnelen mit zweierlei Saucen 29,50 € Alle Gerichte werden mit Tagesgemüse und Kartoffeln serviert D E S S E R T Gebrantes Vanilleeis-Parfait auf Rhabarberragout 8,50 € Schokoladen Moussevariation „ del favero “ mit verschiedenen Saucen und Früchten Créme Brulée mit Fruchtdekor 8.50 € Tiramisu 7,50 € Zabaione 7,00 € Tartufo Scuro mit Baileys 7,00 € Panna Cotta mit Wildorangeragout und Himmbeersorbet 7,50 € Cassata Amaretto 7,00 € 8,50 € G E L A T O Eissorten Vanille, Erdbeer, Walnuss, Schokolade, Stracciatella Maxi Kugeln 3,50 € Sahne 0,50 €
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