Antipasti COMPOSIZIONE DI DELIZIE FREDDE ALLA “ROSATI” Ausgesuchte kalte Vorspeisen nach " Rosati Art " 13.50€ ROSTELLO D `ANATRA CON UVETTA , PINOLI E COMPOSTO DI RADICCHIIO CON MELA ALLA TREVIGIANA Dünn geschnittene Kalt servierte Rosa gebratene Barbarie -Entenbrust mit Rosinen, Pinienkernen und Radicchio -Apfel -Chutney 15.50€ BRASATO DI COSCIA DI VITELLO CON SALSA TONNATA,MISTICANZA D`INSALATA, FETTE DI ARANCIA E CAPPERI IN FRUTTO Kalte dünn geschnittener geschmorter Kalbsbraten in Thunfischsauce mit einem Salatbouquet,Orangenscheiben und Kapern 13.50€ BRUSCHETTA “TRADIZIONALE” CON POMODORO, MOZZARELLA E PROSCIUTTO DI PARMA Geröstete Brotscheiben mit Tomaten ,Mozzarella und Parmaschinken 8.90€ CARPACCIO DI MANZO CON MOUSSE DI PARMIGGIANO,INSALATINA DI STAGIONE E LAMELLE DI MANDORLE TOSTATE Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanmousse einem Salatbouquet und gerösteten Mandeln 14.50€ POLIPO ALLA GRIGLIA SU RAGU DI FAGIOLI E POMODORO CIGLIEGINO SALTATI CON ERBETTE FRESCHE Gegrillter Oktopus auf Bohnenragout mit sautierten Cherrytomaten und Kräutern 14.50€ CARPACCIO DI TONNO ALLA” GRENOBLESE”,TARTAR DI MANGO E CETRIOLINI CON MISTICANZA D`INSALATA Carpaccio vom Thunfisch nach “Grenobles Art” mit Mango-Gurken-Tartar und einem Salatbouquet 16.50€ MOZZARELLA DI BUFALA AI TRE POMODORI E RIDUZIONI DI BALSAMICO DI MODENA Büffelmozzarella mit Drei Sorten Tomaten und Balsamicolack 12.50€ Insalate MISTICANZA D `INASALATA CON PESCE PREGIATO E GAMBERETTI INTERI CON SALSA COCKTAIL Salatbouquet mit Edelfischen und Crevetten Rose` an einer Cocktailsauce 17.50€ COMPOSIZIONE D`INSALATA MISTA CON ARROSTO DI FARAONA IN PORCHETTA Frühlingssalat mit Kalt servierten Perlhuhnrostbraten und sautierten Pilzen 12.50€ VARIAZIONE D`INSALATE CON FRUTTA FRESCHA E SECCA SU UNA VINAIGRETTE DI JOGHURT E MIELE Salatvariation in Honig-Joghurt-Vinaigrette mit gemischten Hülsenfrüchte und frischen saisonalen Früchten 10.50€ RUCOLA CON FORMAGGIO DI CAPRA CALDO E PERE IN SALSA BALSAMICO Rucola mit warmen Ziegenkäse und Birnenscheiben in Balsamicodressing 11.50€ INSALATA DI CAMPO CON FEGATO E PINOLI Feldsalat mit gebratenen Kalbsleberstreifen und gerösteten Pinienkernen 12.90€ Zuppe BRODETTO DI PESCE PREGIATO ALLA “ROSATI” CON CROSTONE ALL`AGLIO Ausgesuchte Klare Fischsuppe mit Knoblauch -Crouton " Rosati art " 14.50€ CREMA DI PATATE VIOLA TARTUFATA CON SFOGLIATINE CROCCANTI Lila Kartoffelsuppe mit Trüffeln und Kartoffelchips 12.50€ Pasta TAGLIOLINI AL TARUFO SERVITI NEL CESTO DI PARMIGGIANO Tagliolini mit Alba Trüffeln serviert in einem Parmesannest 19.50€ SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON VONGOLE VERACI Spaghetti Aglio,Olio e Peperoncino mit Venusmuscheln aus Ghioccia 13.50€ SEDANINI FATTI IN CASA CON STRACCETTI DI MANZO, ASPARAGI E POMODORINI Hausgemachte Sedanini mit Rinderfiletstreifen, Spargel und Kirschtomaten 13.90€ GNOCCHI CON PESTO SU CARPACCIO DI PATATE VIOLA FILETTI DI POMODORO FRESCHO Gnocchi mit Pesto auf einem Süßkartoffelcarpaccio und Tomatenfiletstreifen 11.50€ TORTELLONI FATTI IN CASA RIPIENI DI PORCINI FRESCHI CON BURRO E SALVIA SU CREMA DI PARMIGGIANO Hausgemachte Tortelloni gefüllt mit frischen Steinpilzen mit Butter und Salbei auf einer Parmesancreme 13.50€ PAGLIA E FIENO ALLA “CASARECCIA” SU UN CARPACCIO DI MANZO Weiß-Grüne Taglierini in Tomatensauce mit Parmesan,zerlassener Butter und Kräutern auf einem Rindercarpaccio 14.50€ Pesce PESCE FRESCO DELLA VETRINA Frischer Fisch aus unserer Vitrine GRIGLIATA DI PESCE MISTO AL PROFUMO DI ERBE FRESCHE AL BURRO, PATATE AL ROSMARINO E VERDURE DI STAGIONE Gemischt gegrillte Fischvariation mit frischen Kräutern, Rosmarin-Kartoffeln und Saisonalem Gemüse 24.50€ TRANCHE DI TONNO SUSHI ROSOLATO AL SANGUE CON MARINATA DI VERDURE MEDITERANEE, POLENTA GRIGLIATA E CAPONATA DI MELANZANE Rosa gebratenes Steak von Sushi Thunfisch mit Mediterraner Gemüsevinaigrette, gegrillter Polenta und Auberginen-Confit 27.50€ FILETTO DI ROMBO ROSOLATO CON ZUCCHINE ALLA GRIGLIA SU CREMA DI PEPERONI Leicht gebratenes Steinbuttfilet mit gegrillten Zucchineröllchen und Kartoffelröstchen auf gerösteter Paprikacreme 27.50€ Carne PETTO DI FARAONA CON GAMBERI DI ROCCIA IN SALSA CURRY, PUREE DI PATATE E NOCCIOLE, SERVITO SUL COMPOSTO DI VERZA E SPECK Supreme vom Perlhuhn und Gambas in Curry-Sauce mit Haselnuß-Kartoffel- Püree auf Speck-Wirsing Compott 27.50€ SCHIENA D`AGNELLO IN CROSTA D`ERBE CON VERDURINE DI STAGIONE E PATATE AL ROSMARINO SUL RISTRETTO DI VINO ROSSO Lammcarree mit Kräuter-Haube auf Rotweinreduktion mit Schmorgemüse und Rosmarinkartoffel 26.50€ FILETTO DI MANZO TARTUFATO SERVITO SU PUREE DI PATATE VIOLA CON VELLUTATA DI TARTUFO D`ALBA Getrüffeltes Rinderfilet vom Black Angus auf Lila Kartoffelpüree und Emulsion von Trüffelbuttersauce ( 250g ) 32.50€ KOTELETT DI VITELLO CON BURRO E SALVIA Kalbskotelett mit Butter und Salbei an frischen Gemüse und gratinerten Kartoffeln 27.50€ Dolci TORTINO AL PISTACCHIO CON QUENELLE DI GELATO ALLA FRAGOLA CON FRUTTA Warmes Pistazientörtchen an einer Kugel Erdbeereis und Früchten 9.50€ “DILIZIA AL LIMONE” CON SALSA DI FRAGOLE E MENTUCCIA ROMANA Zitronenmousse auf Bisquitkuchen in Schokocorverture auf Erdbeersauce und frische Minze 9.50€ TARTAR DI FRAGOLE CON CREMA DI MASCARPONE, CROCCANTE AL PISTACCHIO E GELATO ALLA FRAGOLA Erdbeertartar auf Mascarponecreme mit Erdbeereis und Pistazien-Croccant 8.50€ I DUE CIOCCOLATI Zwei Moussecompositionen 9.90€ SEMIFREDDO ALLE MANDORLE SU CREMA DI LAMPONI Mandel-Parfait auf Himbeerspiegelsauce 8.50€ SETTE VELI Sieben Schleier (Fragen Sie unser Service) 12.50€ COMPOSIZIONE DI DOLCI MISTI ALLA “NELLO” Variation von gemischten Dessert von unserem Konditorchef 14.50€
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