Menüplan der Bundeswehr Neuostheim - dpolg

Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Montag, 3. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Mehrkornbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Kaiserfleisch "F"
Puten-Jagdwurst "F"
Leerdamer "F"
Brie, klein
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 01:
Honigmelone,Apfel,Kiwi,
Karotte,Paprika "F"
Cerealien (Cornfl.,Frü.Müsli,Schokomüsli. Weizenvk.kissen)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Gemüse-Schinken-Salat "F" klare Suppe mit Muschelnudeln
und Gemüse "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Frühlingsrolle mit
Hähnchenfleisch Asia-Soße "F"
Kotelette, natur "F" Bratensoße "F" *** VEGETARISCH ***
Reisauflauf mit Apfel"F" Kirschsoße "F"
*** GELÄNDE - VPFL ***
Geflügel-Nudelpfanne "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Petersilienkartoffeln "F" Bandnudeln "F"
Eierspätzle
Reis "F" Kohlrabigemüse "F" Sommergemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M01(Kart.salat,
Mais, Rote Beete)
Dressingsortiment (American-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Pfirsichkompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Mousse au Limone
Fruchtquark
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weiß-, Mehrkorn-, Schwarz-,
Vollkornbrot TKK "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Lachsschinken "F"
Truthahnfleischkäse "F"
Butterkäse mit grünem Pfeffer
Obazda "F"
Räucherlachs "F"
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A05 (Kart.salat,
Mais, Rote Beete)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
Obst-Gemüse 01:
Honigmelone,Apfel,Kiwi,
Karotte,Paprika "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Chicken-Nuggets
Dipp, Asia "F"
Rösti-Ecken
*** VEGETARISCH ***
Schwäbische
Schupfnudelgemüsepfanne *** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 1 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Dienstag, 4. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mehrkornbrötchen "F"
Sesambrötchen
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Roggenvollkornbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Ei, gekocht
Leberkäse
Truthahnpaprikabrust "F"
Edamer "F"
Havarti
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse
02:Birne,Banane,Clementine,Sa
latgurke,Tomate "F"
Cerealien (Cornfl.,FrüchteMüsli,Knusper-Müsli,
Weizenpops)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mehrkornbrötchen "F"
Sesambrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Maultasche in Tomatensoße
Karottencremesuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Fischfrikadelle
Kräutersoße zu Fisch Hähnchenfilet in
Knusperpanade Geflügel-Bratensoße "F" *** VEGETARISCH ***
Kohlroulade, vegetarisch Tomatensoße, vegetarisch "F" *** GELÄNDE - VPFL ***
Gemischtes Gulasch "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Salzkartoffeln "F" Kartoffelpüree mit Kräuter "F"
Spiralen "F"
Reis "F" Blumenkohlgemüse "F"
Mischgemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M02
(Bohnensalat,gek.Vorderschinke
n,Farmersalat)
Dressingsortiment (Cocktail-,
Kräuter-,Thsd-Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Fruchtcocktail
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Milchreis mit Früchten
Mini - Apfelplundertasche
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weiß-, Roggenvollkorn-,
Roggenmischbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Salami
Truthahnleberwurst "F"
Maasdamer
Harzer Roller "F"
Heringsfilets in Chinasoße
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A04 (gek. Schinken,
Kart.salat, Feldsalat)
Dressingsortiment (Balsamico-,
French-, Italien-Dressing)
Obst-Gemüse
02:Birne,Banane,Clementine,Sa
latgurke,Tomate "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Hähnchenfiletspieß "F" Salsa Mexicana "F"
Gnocchi "F"
*** VEGETARISCH ***
Veggiburger
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 2 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Mittwoch, 5. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Laugensortiment
Vollkornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Sonnenblumenkernbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Bauernschinken "F"
Weißwurst, Wiener
Puten-Bierschinken "F"
Gouda "F"
Saint Albray
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 03: Pfirsisch,
Trauben, Kiwi, Paprika,Tomate
"F"
Cerealien (Früchte-Müsli,
Weizenvollkornkissen,
Chokopops)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Laugensortiment
Vollkornbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Farmersalat mit
Stangenweißbrot
Hühnernudelsuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Putenschnitzel in der
Käsekruste Geflügel-Bratensoße "F" Rinderbraten "F" Rinderbratensoße "F" *** VEGETARISCH ***
Brokkoli-Kartoffel-Gratin "F" Gemüsesoße *** GELÄNDE - VPFL ***
Erbseneintopf "F" Debreziner 2 St.
*** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Pommes frites mit
Tomatenketchup/Mayonaise
Kartoffel-Gurkensalat
Kräuterreis "F" Semmelknödel
Zucchinigemüse "F"
Rosenkohl "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M03 (Nudel-,/
Spargelsalat,Tomaten,Salatgurk
)
Dressingsortiment (Balsamico-,
French-, Italien-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Obstsalat
Erdbeercreme
Rote Grütze
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Roggenmisch-, Vollkorn-,
Sonnenblumenkernbrot, "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Lyoner
Cornedbeef "F"
Puten-Salami
Mozzarella
Großlochkäse mit Bärlauch
Brathering
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A07 (Asiatisch)
Dressingsortiment (Cocktail-,
Kräuter-,Thsd-Island-Dressing)
Obst-Gemüse 03: Pfirsisch,
Trauben, Kiwi, Paprika,Tomate
"F"
*** ABENDKOST WARM ***
Rostbratwurst Sauerkraut "F"*** VEGETARISCH ***
Frühlingsrolle, vegetarisch "F"
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 3 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Donnerstag, 6. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Dreikornbrötchen "F"
Rosinenbrötchen
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Weizenmischbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Cervelatwurst
Truthahnmortadella "F"
Butterkäse
Tilsiter "F"
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 04:
Apfel,Ananas,Mandarinen,Kohlr
abi,Karotte "F"
Cerealien (Früchte-Müsli,
Getreideringe Frucht,
Weizenpops)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Dreikornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Rosinenbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Heringshappen nach Art des
Hauses
Zwiebelsuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Husumer Fischragout "F" Hähnchenfrikadelle
Balkansoße "F" *** VEGETARISCH ***
Blumenkohl-Käse-Medaillon Curry-Rahmsoße *** GELÄNDE - VPFL ***
Rinderrahmgeschnetzeltes "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Salzkartoffeln "F" Hörnchen "F"
Risi-Bisi "F" Ebly mit Kräuter "F" Erbsen "F"
Ratatouillegemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M04 (Rotkrautsalat,
Chinakohl, Brechbohnen,)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Blutorangencreme
Götterspeise
Apfelstreuselkuchen
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weizenmisch-, Roggenmisch-,
Mehrkorn-, Kürbiskernbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Schinkenwurst
Putenfleisch in Aspik "F"
Leerdamer "F"
Brie, kl.
Heringssalat, rot
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A02 (Bohnen-,
/Farmersalat,gek.Vorderschinke
n)
Dressingsortiment (Amerikan-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
Obst-Gemüse 04:
Apfel,Ananas,Mandarinen,Kohlr
abi,Karotte "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Gulaschsuppe *** VEGETARISCH ***
Kartoffel-Waldpilz-Auflauf "F" *** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 4 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Freitag, 7. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Roggenbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Croissant
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Kürbiskernbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Rühreier
Paprikalyoner
Truthahnschinken "F"
Großlochkäse
Camembert, klein "F"
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 05:
Birne,Banane,Grapefruit,Gurke,
Paprika "F"
Cerealien (Früchte-Müsli,
Flakes-Nuss/Honig, Schokoreis)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Roggenbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Croissant
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Cevapcici Dipp Sambal Olek "F"
Lauchcremesuppe
*** HAUPTGERICHTE ***
Geflügelbratwurst in Currysoße
"F"
Pizza - Käse
*** VEGETARISCH ***
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
*** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Kartoffelwedges
Farfalle "F"
Scharfer Reis "F" Romanescoröschen "F"
Chinagemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M08 (Asiatisch)
Dressingsortiment (American-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Pflaumenkompott
Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Kirschcreme
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
________________
* * * Lunchpaket * * *
MVA (Bagel "Pute/Frischkäse",
Salami, Käseaufschnitt) -
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 5 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Montag, 10. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Roggenvollkornbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Lachsschinken "F"
Truthahnpaprikabrust "F"
Tilsiter "F"
Camembert, klein "F"
Joghurt, Quark "F"
ObstGemüse06:Melone,Kirschen,Ne
ktarine,Tomate,Kohlrabi "F"
Cerealien (Cornflakes,
Haferflocken, Früchte-,
Knuspermüsli)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Pfannkuchen, Käse/Spinat "F"
Reissuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Hackbraten
Champignon-Rahmsoße Schweinerückensteak Allgäuer
Art Tomatensoße *** VEGETARISCH ***
Gemüsestrudel
Kräutersoße *** GELÄNDE - VPFL ***
Putencurryfleisch mit Früchten
"F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Kroketten
Salzkartoffeln "F" Schupfnudeln
Reis "F" Brokkoli "F"
Frühlingsgemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M01(Kart.salat,
Mais, Rote Beete)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Ananaskompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Mousse au Stracciatella
Vanillepudding
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weiß-, Roggenmisch-,
Schwarzbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Schinkenspeck
Puten-Lyoner "F"
Emmentaler
Obazda "F"
Heringsfilet in Mexikosoße
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A06 (Mediterran)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
Obst-Gemüse 05:
Birne,Banane,Grapefruit,Gurke,
Paprika "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Toast Hawaii
*** VEGETARISCH ***
vegetarische Hirtenpfanne "F" *** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 6 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Dienstag, 11. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Rosinenbrötchen
Roggenbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Sonnenblumenkernbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Ei, gekocht
Salami
Puten-Jagdwurst "F"
Butterkäse mit grünem Pfeffer
Havarti
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse
07:Aprikose,Trauben,Banane,K
arotte,Gurke "F"
Cerealien (Cornfl, FrüchteMüsli, Weizenvk., Getreideringe)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Roggenbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Rosinenbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Nudelmayonnaisesalat
Soljanka *** HAUPTGERICHTE ***
Rotbarschfilet, natur "F"
Kräutersoße zu Fisch Toscanischer Schweinebraten
"F" Schweinebratensoße "F" *** VEGETARISCH ***
Zucchiniauflauf überbacken mit
Mozzerella "F" *** GELÄNDE - VPFL ***
Schweinegulasch nach
Frühlingsart *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Dillkartoffeln "F" Penne Rigate "F"
Reis "F" Kartoffelknödel "F" Balkangemüse "F"
Romanescoröschen "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M02
(Bohnensalat,gek.Vorderschinke
n,Farmersalat)
Dressingsortiment (American-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Mandarinen-Orange-Kompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Fruchtjoghurt
Bienenstich
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weiß-, Kürbiskern-, Vollkorn-,
Mehrkornbrot, "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Leberkäse
Truthahnmortadella "F"
Butterkäse
Saint Albray
Gabelrollmops
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A04 (gek. Schinken,
Kart.salat, Feldsalat)
Dressingsortiment (Balsamico-,
French-, Italien-Dressing)
ObstGemüse06:Melone,Kirschen,Ne
ktarine,Tomate,Kohlrabi "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Fischburger
Pommes frites mit
Tomatenketchup/Mayonaise
*** VEGETARISCH ***
Farfalle Napoli "F" *** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 7 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Mittwoch, 12. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Weizenmischbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Cornedbeef "F"
Grobe Leberwurst
Puten-Salami
Maasdamer
Schmelzkäse "F"
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 01:
Honigmelone,Apfel,Kiwi,
Karotte,Paprika "F"
Cerealien (Cornflakes, FrüchteMüsli, Chocopops, Weizenpops)
Schokopuddingsuppe "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Fischnuggets
Dipp, Sauerrahm Blumenkohlcremesuppe
*** HAUPTGERICHTE ***
Sauerbraten "F" Schweineschnitzel Mailänder
Art Tomatensoße *** VEGETARISCH ***
Gemüsepfanne "F" *** GELÄNDE - VPFL ***
Geflügeleintopf mit Nudeln "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Kartoffelgratin Spaghetti "F"
Eierspätzle
Kräuterreis "F" Schwarzwurzelgemüse "F" Pariser Karotten "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M03 (Nudel-,/
Spargelsalat,Tomaten,Salatgurk
)
Dressingsortiment (Cocktail-,
Kräuter-,Thsd-Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Aprikosenkompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Mousse á la vanille
Schokoladenpudding
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Roggenmisch-, Mehrkorn-,
Schwarzbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Teewurst
Bratenaufschnitt, Rind "F"
Truthahnschinken "F"
Edamer "F"
Großlochkäse
Dill-Happen "F"
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A03 (Wurstsalat,
Thunfisch, Tomaten)
Dressingsortiment (Cocktail-,
Kräuter-,Thsd-Island-Dressing)
Obst-Gemüse
07:Aprikose,Trauben,Banane,K
arotte,Gurke "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Krautspätzle "F" *** VEGETARISCH ***
Pfannkuchen mit Pilzen "F"
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 8 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Donnerstag, 13. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Laugensortiment
Vollkornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Kürbiskernbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Bierwurst "F"
Putenfleisch in Aspik "F"
Gouda "F"
Mozzarella
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse
02:Birne,Banane,Clementine,Sa
latgurke,Tomate "F"
Cerealien (Cornflakes, FrüchteMüsli, Getreideringe Frucht)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Laugensortiment
Vollkornbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Hackfleischbällchen Dipp, Knoblauch "F" Flädlesuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Lachs-Spinat-Lasagne
Putensteak italienische Art "F" *** VEGETARISCH ***
Gemüse-Rösti
Sc. Hollandaise
*** GELÄNDE - VPFL ***
Rindergeschnetzeltes
Chinesische Art "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Bratkartoffeln
Butterkartoffeln Spiralen "F"
Curryreis "F" Blumenkohl in Rahmsoße "F" Chinagemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M08 (Asiatisch)
Dressingsortiment (Balsamico-,
French-, Italien-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Kirschkompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Buttermilchdessert
Marmorkuchen
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weiß-, Roggenvollkorn-,
Roggenmischbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Paprikalyoner
Puten-Bierschinken "F"
Tilsiter "F"
Camembert kl. "F"
Makrelenfilet, mex., ger. "F"
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A07 (Asiatisch)
Dressingsortiment (Amerikan-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
Obst-Gemüse 01:
Honigmelone,Apfel,Kiwi,
Karotte,Paprika "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Pizza - Peperoni-Salami
*** VEGETARISCH ***
gebratene Nudeln, chinesische
Art "F" *** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 9 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Freitag, 14. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Dreikornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Croissant
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Vollkornbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Rührei m. Kräutern
Hinterschinken, gek. "F"
Truthahnfleischkäse "F"
Großlochkäse mit Bärlauch
Brie, klein
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 03: Pfirsisch,
Trauben, Kiwi, Paprika,Tomate
"F"
Cerealien (Cornfl.,FrüchteMüsli, Weizenpops, KnusperMüsli)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Dreikornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Croissant
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Gemüsetoast "F" Minestrone "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Schweineschnitzel, paniert Schweinebratensoße "F" Königsberger Klopse in
Kapernsoße *** VEGETARISCH ***
Penne Arabiata "F"
*** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Petersilienkartoffeln "F" Kartoffelsalat
Leipziger Allerlei "F"
Gurkenrahmgemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M05 (gek.
Vorderschinken, Kart.salat,
Feldsalat)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Apfelmus "F"
Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Quark mit Honig
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
________________
* * * Lunchpaket * * *
MVA (Sandwich "Gouda/Ei",
Frikadellen, Käseaufschnitt) -
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 10 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Montag, 17. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Sonnenblumenkernbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Schinkenspeck
Truthahnmortadella "F"
Emmentaler "F"
Schmelzkäse "F"
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 04:
Apfel,Ananas,Mandarinen,Kohlr
abi,Karotte "F"
Cerealien (Cornfl.,Frü.Müsli,Schokomüsli. Weizenvk.kissen)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Toast Jäger Art Brätspätzlesuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Hähnchenbrust "Toscana" "F" Geflügel-Bratensoße "F" Schweinekotelette Mariza Paprikarahmsoße *** VEGETARISCH ***
Quarkauflauf mit Früchten "F" Kirschsoße "F"
*** GELÄNDE - VPFL ***
Rindergeschnetzeltes
Balkanart *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Kräuterkartoffeln "F" Hörnchen "F"
Schupfnudeln
Gemüsereis "F" Champignons "F" Lauchgemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M01(Kart.salat,
Mais, Rote Beete)
Dressingsortiment (Balsamico-,
French-, Italien-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Obstsalat
Bayerischcreme Himbeer
Buttermilchdessert
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Roggenmisch-, Vollkorn-,
Sonnenblumenkernbrot, "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Lachsschinken "F"
Puten-Salami
Brie, kl.
Großlochkäse mit Bärlauch
Forellenfilet, geräuchert "F"
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A06 (Mediterran)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
Obst-Gemüse
02:Birne,Banane,Clementine,Sa
latgurke,Tomate "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Hamburger
Wedges
*** VEGETARISCH ***
Gnocchi in Tomatensoße "F"
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 11 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Dienstag, 18. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Laugensortiment
Vollkornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Weizenmischbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Ei, gekocht
Salami ungarische Art
Truthahnleberwurst
Leerdamer "F"
Gouda "F"
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 05:
Birne,Banane,Grapefruit,Gurke,
Paprika "F"
Cerealien (Cornfl.,FrüchteMüsli,Knusper-Müsli,
Weizenpops)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Laugensortiment
Vollkornbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Kartoffelpuffer
Dipp, Apfelmus "F"
klare Suppe mit Muschelnudeln
und Gemüse "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Seelachsfilet, gebraten"F"
Buttersoße Putenbrust gebraten "F" Geflügel-Bratensoße "F" *** VEGETARISCH ***
Gnocchi "F"
Gemüsesoße *** GELÄNDE - VPFL ***
Bohnentopf mit Rindfleisch "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Kartoffelwedges
Butterkartoffeln Spiralen, bunt "F"
Reis "F" Brokkoli "F"
Gratinierte Tomate "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M02
(Bohnensalat,gek.Vorderschinke
n,Farmersalat)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Birnenkompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Apfelküchle
Vanillesoße "F"
Vanillepudding
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weizenmisch-, Roggenmisch-,
Mehrkorn-, Kürbiskernbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Bierwurst "F"
Puten-Schinkenwurst "F"
Butterkäse
Mozzarella
Bratrollmops
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A03 (Wurstsalat,
Thunfisch, Tomaten)
Dressingsortiment (Balsamico-,
French-, Italien-Dressing)
Obst-Gemüse 03: Pfirsisch,
Trauben, Kiwi, Paprika,Tomate
"F"
*** ABENDKOST WARM ***
Würzfleisch-Geflügel
m.Champignons und Weißbrot
"F" *** VEGETARISCH ***
Sellerieschnitzel
Kräuterdipp "F" *** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 12 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Mittwoch, 19. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mehrkornbrötchen "F"
Sesambrötchen
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Kürbiskernbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Grobe Schinkenwurst
Debreziner, Knacker
Truthahnschinken "F"
Butterkäse mit grünem Pfeffer
Saint Albray
Joghurt, Quark "F"
ObstGemüse06:Melone,Kirschen,Ne
ktarine,Tomate,Kohlrabi "F"
Cerealien (Früchte-Müsli,
Weizenvollkornkissen,
Chokopops)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mehrkornbrötchen "F"
Sesambrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Camembert gebacken mit
Preiselb
franz. Stangenweißbrot
Tomatencremesuppe
*** HAUPTGERICHTE ***
Leberkäse, gebraten Spiegelei
Bratensoße "F" Schweinebraten mit Kümmel Schweinebratensoße "F" *** VEGETARISCH ***
Lasagne"Bolognese Art" veget. Tomaten-Gemüsesoße *** GELÄNDE - VPFL ***
Putengeschnetzeltes Hubertus
Art "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Bratkartoffeln
Farfalle "F"
Reis "F" Kartoffelknödel "F" Bayerisch Kraut "F" Kaisergemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M03 (Nudel-,/
Spargelsalat,Tomaten,Salatgurk
)
Dressingsortiment (American-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Pflaumenkompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Mousse á l´ blutorange
Fruchtquark
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weiß-, Kürbiskern-, Vollkorn-,
Mehrkornbrot, "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Bierschinken "F"
Puten-Schinkenwurst "F"
Obazda "F"
Havarti
Heringssalat, weiß
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A02 (Bohnen-, /
Farmersalat,
gek.Vorderschinken)
Dressingsortiment (Cocktail-,
Kräuter-,Thsd-Island-Dressing)
Obst-Gemüse 04:
Apfel,Ananas,Mandarinen,Kohlr
abi,Karotte "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Pizza-Baguette (Salami)
*** VEGETARISCH ***
Nudel-Karotten-Lauch-Gratin
mit Tofu "F" *** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 13 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Donnerstag, 20. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Dreikornbrötchen "F"
Rosinenbrötchen
Bäckerbrötchen
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Vollkornbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Bratenaufschnitt, Schwein "F"
Puten-Lyoner "F"
Großlochkäse mit Chili
Maasdamer
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse
07:Aprikose,Trauben,Banane,K
arotte,Gurke "F"
Cerealien (Früchte-Müsli,
Getreideringe Frucht,
Weizenpops)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Dreikornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Rosinenbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Chicken-Nuggets
Dipp, Sauerrahm Gemüsesuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Calamari in Backteig
Zatziki "F"
Schweineroulade Schweinebratensoße "F" *** VEGETARISCH ***
Eier in Senfsoße "F" *** GELÄNDE - VPFL ***
Budapester Gulaschtopf "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Kartoffelpüree "F"
Salzkartoffeln "F" Bandnudeln "F"
Djuvecreis "F" Speckbohnen Blattspinat "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M04 (Rotkrautsalat,
Chinakohl, Brechbohnen,)
Dressingsortiment (Cocktail-,
Kräuter-,Thsd-Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Aprikosenkompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Schokoladenpudding
Streuselkuchen, gefüllt
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weiß-, Roggenmisch-,
Schwarzbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Grobe Leberwurst
Truthahnpaprikabrust "F"
Schmelzkäse "F"
Großlochkäse
Heringsfilet in Tomatensauce
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A01 (Rotkrautsalat,
Chinakohl, Brechbohnen)
Dressingsortiment (Amerikan-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
Obst-Gemüse 05:
Birne,Banane,Grapefruit,Gurke,
Paprika "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Kasseler Kotelett Bratensoße "F" Kartoffelpüree "F"
*** VEGETARISCH ***
Kartoffelpuffer mit Apfelmus "F"
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 14 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Freitag, 21. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Roggenbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Croissant
Knäckebrot "F"
Roggenmisch-, Weiß-,
Mehrkornbrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Rührei mit Schinken "F"
Jagdwurst, südd. Art
Truthahnfleischkäse "F"
Tilsiter "F"
Brie, klein
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 01:
Honigmelone,Apfel,Kiwi,
Karotte,Paprika "F"
Cerealien (Früchte-Müsli,
Flakes-Nuss/Honig, Schokoreis)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Roggenbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Croissant
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Schweizer Wurstsalat
Frühlingssuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Wirsingroulade "F" Bratensoße "F" Chili con carne "F" *** VEGETARISCH ***
Pfannkuchen, Käse/Spinat
Tomatensoße, vegetarisch "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Speckkartoffeln Penne Rigate "F"
Reis "F" Erbsen-Maisgemüse "F" Paprikagemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M05 (gek.
Vorderschinken, Kart.salat,
Feldsalat)
Dressingsortiment (Balsamico-,
French-, Italien-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Fruchtcocktail
Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Mousse au chocolat
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
________________
* * * Lunchpaket * * *
MVA (Wrap "Schinken/Käse",
Paprikalyoner, Frischkäse) -
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 15 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Montag, 24. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
Roggenmisch-, Weiß-,
Weizenmischbrot "F"
Knäckebrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Bauernschinken "F"
Putenfleisch in Aspik "F"
Leerdamer "F"
Obazda "F"
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse
02:Birne,Banane,Clementine,Sa
latgurke,Tomate "F"
Cerealien (Cornflakes,
Haferflocken, Früchte-,
Knuspermüsli)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Calamarieringe mit
Knoblauchdip
Zwiebelsuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Hähnchenbrust Hawaii "F"
Geflügel-Bratensoße "F" Mini-Grillhaxe Schweinebratensoße "F" *** VEGETARISCH ***
Germknödel gefüllt mit
Pflaumenmus
Vanillesoße "F"
*** GELÄNDE - VPFL ***
Putengeschnetzeltes Jäger Art
"F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Butterkartoffeln Spiralen "F"
Reis "F" Kartoffelknödel "F" Sauerkraut "F" Rosenkohl "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M01(Kart.salat,
Mais, Rote Beete)
Dressingsortiment (Cocktail-,
Kräuter-,Thsd-Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Mandarinen-Orange-Kompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Bayerischcreme Brombeer
Karamelpudding
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Roggenmisch-, Mehrkorn-,
Schwarzbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Cervelatwurst
Puten-Lyoner "F"
Emmentaler
Brie, kl.
Pfeffer-Makrelenfilet, ger. "F"
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A04 (gek. Schinken,
Kart.salat, Feldsalat)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
ObstGemüse06:Melone,Kirschen,Ne
ktarine,Tomate,Kohlrabi "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Hähnchenkeule Kartoffelsalat
*** VEGETARISCH ***
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 16 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Dienstag, 25. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Rosinenbrötchen
Roggenbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Roggenmisch-, Weiß-,
Kürbiskernbrot "F"
Knäckebrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Ei, gekocht
Schinkenwurst
Truthahnpaprikabrust "F"
Edamer "F"
Butterkäse
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 03: Pfirsisch,
Trauben, Kiwi, Paprika,Tomate
"F"
Cerealien (Cornfl, FrüchteMüsli, Weizenvk., Getreideringe)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Roggenbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Rosinenbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Kartoffeltasche "F"
Dipp, Asia "F"
Zucchinicremesuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Alaskaseelachsfilet "F"
Kräutersoße zu Fisch Rinderbraten Esterhazy "F" *** VEGETARISCH ***
gefüllte Paprikaschote (veg.)
"F" Tomatensoße, vegetarisch "F" *** GELÄNDE - VPFL ***
Linseneintopf "F" Debreziner 1 St.
*** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Salzkartoffeln "F" Penne Rigate "F"
Schupfnudeln
Curryreis "F" Rahmwirsing Mischgemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M02
(Bohnensalat,gek.Vorderschinke
n,Farmersalat)
Dressingsortiment (Balsamico-,
French-, Italien-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Frucht-Eisbecher "F"
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Fruchtquark
Amerikaner
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weiß-, Roggenvollkorn-,
Roggenmischbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Champignonpastete
Truthahnleberwurst "F"
Tilsiter "F"
Großlochkäse mit Bärlauch
Thunfisch "F"
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A06 (Mediterran)
Dressingsortiment (Balsamico-,
French-, Italien-Dressing)
Obst-Gemüse
07:Aprikose,Trauben,Banane,K
arotte,Gurke "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Cheeseburger
Wedges
*** VEGETARISCH ***
Gnocchi mit Erbsen in
Käsesauce "F"
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 17 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Mittwoch, 26. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
Roggenmisch-, Weiß-,
Vollkornbrot "F"
Knäckebrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Pfeffersalami
Puten-Bierschinken "F"
Havarti
Camembert, klein "F"
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 04:
Apfel,Ananas,Mandarinen,Kohlr
abi,Karotte "F"
Cerealien (Cornflakes, FrüchteMüsli, Chocopops, Weizenpops)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Thunfischsalat
Geröstete Grießsuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Cevapcici "F" Zatziki "F"
Schweineschnitzel, paniert Bratensoße "F" *** VEGETARISCH ***
Maultaschen, vegetarisch "F" Zwiebelsoße, vegetarisch *** GELÄNDE - VPFL ***
Rindergeschnetzeltes
Stroganoff-Art "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Kartoffelsalat, bunt
Schnittlauchkartoffeln "F" Eierspätzle
Risi-Bisi "F" Balkangemüse "F"
Spargelgemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M03 (Nudel-,/
Spargelsalat,Tomaten,Salatgurk
)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Pfirsichkompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Bayerischcreme Aprikose
Milchreis mit Früchten
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Roggenmisch-, Vollkorn-,
Sonnenblumenkernbrot, "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Kaiserfleisch
Truthahnfleischkäse "F"
Butterkäse mit grünem Pfeffer
Harzer Roller "F"
Heringsfilet in Mexikosoße
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A02 (Bohnen-, /
Farmersalat,
gek.Vorderschinken)
Dressingsortiment (Cocktail-,
Kräuter-,Thsd-Island-Dressing)
Obst-Gemüse 01:
Honigmelone,Apfel,Kiwi,
Karotte,Paprika "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Putensteak mit Käse-TomatenKruste "F" Geflügel-Bratensoße "F" Kroketten
*** VEGETARISCH ***
Kartoffeltasche Dipp, Asia "F"
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 18 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Donnerstag, 27. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Laugensortiment
Vollkornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Roggenmisch-, Weiß-,
Mehrkornbrot "F"
Knäckebrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Bierschinken "F"
Puten-Schinkenwurst "F"
Großlochkäse
Maasdamer
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse 05:
Birne,Banane,Grapefruit,Gurke,
Paprika "F"
Cerealien (Cornflakes, FrüchteMüsli, Getreideringe Frucht)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Laugensortiment
Vollkornbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Pizza-Baguette (Salami)
Kohlrabisuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Schlemmerfilet "F"
Dillsoße Toscanische Hähnchenkeule *** VEGETARISCH ***
Schwäbische
Schupfnudelgemüsepfanne Gemüsesoße *** GELÄNDE - VPFL ***
Szegediner Gulasch *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Kroketten
Petersilienkartoffeln "F" Hörnchen "F"
Scharfer Reis "F" Schwarzwurzelrahmgemüse
"F" Pariser Karotten "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M04 (Rotkrautsalat,
Chinakohl, Brechbohnen,)
Dressingsortiment (American-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Birnenkompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Götterspeise
Windbeutel
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weizenmisch-, Roggenmisch-,
Mehrkorn-, Kürbiskernbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Bratenaufschnitt, Schwein "F"
Puten-Salami
Leerdamer "F"
Obazda "F"
Brathering
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A01 (Rotkrautsalat,
Chinakohl, Brechbohnen)
Dressingsortiment (Amerikan-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
Obst-Gemüse
02:Birne,Banane,Clementine,Sa
latgurke,Tomate "F"
*** ABENDKOST WARM ***
Schweineschnitzel nach
feuriger Art Bratkartoffeln "F"
*** VEGETARISCH ***
Gemüsebratling
Bratkartoffeln "F"
Dipp, Hollandaise
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 19 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Freitag, 28. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Dreikornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Croissant
Roggenmisch-, Weiß-,
Roggenvollkornbrot "F"
Knäckebrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Rührei mit Tomaten "F"
Bratenaufschnitt, Rind "F"
Truthahnmortadella "F"
Mozzarella
Saint Albray
Joghurt, Quark "F"
ObstGemüse06:Melone,Kirschen,Ne
ktarine,Tomate,Kohlrabi "F"
Cerealien (Cornfl.,FrüchteMüsli, Weizenpops, KnusperMüsli)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Dreikornbrötchen "F"
Bäckerbrötchen
Croissant
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Tomate/ Mozarella "F"
Gemüsebrühe mit Reis,
Erbsen, Tomaten und Hartkäse
"F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Putenbrust "Mexico" "F" Gyros (Schweinefleisch) Zatziki "F"
*** VEGETARISCH ***
Vegetarisches Nudelomelette
"F" Käserahmsoße *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Kartoffelwedges
Farfalle "F"
Tomatenreis "F" Maisgemüse rustikal "F"
Brokkoli "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M05 (gek.
Vorderschinken, Kart.salat,
Feldsalat)
Dressingsortiment (Cocktail-,
Kräuter-,Thsd-Island-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Schokoeisbecher
Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Mousse au Limone
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
________________
* * * Lunchpaket * * *
MVA (Wrap "Hähnchen-Chilli",
Rohschinken, Käseaufschnitt) -
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 20 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
Montag, 31. August 2015
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Milch "F"
Frucht-und Gemüsesäfte "F"
Zucker, Süssstoff,
Kondensmilch "F"
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
Roggenmisch-, Weiß-,
Schwarzbrot "F"
Knäckebrot "F"
Konfitüren, Honig,
Nougatcreme "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse natur "F"
Frischkäse mit Kräutern "F"
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Lachsschinken "F"
Puten-Salami
Emmentaler "F"
Camembert, klein "F"
Joghurt, Quark "F"
Obst-Gemüse
07:Aprikose,Trauben,Banane,K
arotte,Gurke "F"
Cerealien (Cornfl.,Frü.Müsli,Schokomüsli. Weizenvk.kissen)
Baguettebrötchen
Kaiserbrötchen
Mohnbrötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Bäckerbrötchen
________________
* * * Komponentenwahl * * *
*** VORSPEISEN * SUPPEN ***
Fischfrikadelle
Dipp, Hollandaise
Frühlingssuppe "F"
*** HAUPTGERICHTE ***
Rinderroulade, gefüllt "F" pikante Soße Schweinerückensteak Jägersoße *** VEGETARISCH ***
Cannelloni, vegetarisch "F" Tomatensoße, vegetarisch *** GELÄNDE - VPFL ***
Putenbruststreifen Shenyang
Art "F" *** BEILAGEN * GEMÜSE ***
Salzkartoffeln "F" Kartoffelpüree mit Zwiebeln "F"
Farfalle "F"
Scharfer Reis "F" Apfelrotkohl "F" Balkangemüse "F"
*** GARNITUR MITTAG ***
Salatbüffet M01(Kart.salat,
Mais, Rote Beete)
Dressingsortiment (American-,
Balsamico-, Joghurt-Dressing)
*** NACHSPEISEN ***
Ananaskompott
Obstsortiment (Gelände) "F" Obstsortiment (Speisesaal) "F"
Mousse á l´ blutorange
Buttermilchdessert
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
Mineralwasser in Fl. "F"Tee Gelände-Vpfl "F"Kaffee für Gelände Kaltgetränke für Gelände"F"-
________________
***
Garnitur/Verpackungsmaterial *
**
*** ABENDKOST KALT ***
Weiß-, Roggenmisch-,
Schwarzbrot "F"
Butter "F"
Joghurtbutter "F"
Halbfettmargarine "F"
Frischkäse "F"
Frischkäse mit Kräuter
Pflanzencreme "F"
(Tomate/Basilikum, Kräuter,
Tomate/Olive)
Schinkenspeck
Truthahnpaprikabrust "F"
Butterkäse mit grünem Pfeffer
Brie, kl.
Dill-Happen "F"
*** GARNITUR ABEND ***
Salatbüffet A04 (gek. Schinken,
Kart.salat, Feldsalat)
Dressingsortiment (Joghurt-,
Kräuter-, Thsd Island-Dressing)
Obst-Gemüse 03: Pfirsisch,
Trauben, Kiwi, Paprika,Tomate
"F"
*** ABENDKOST WARM ***
Herren -Toast "F"
*** VEGETARISCH ***
Veggiburger
*** GETRÄNKE ***
Mineralwasser "F"
Kaltgetränke, (GS-Anl.) "F"
Kaffee - Melitta "F"
Tee, div. Sorten "F"
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 21 von 22
Mannheim
Für Sie plante: VPflAmt Bw Oldenburg
Bezugswert: 11700 kJ 2796 kcal
Menüplan
August 2015
03.08.2015-31.08.2015
gedruckt: 27.07.15
Änderung vorbehalten !
Seite 22 von 22

Download Report