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STATISTISCHES
LANDESAMT
Statistischer Bericht
Anbau und Ernte von Gemüse
und Erdbeeren
im Freistaat Sachsen
2014
C I 3 – j/14
=HLFKHQHUNO¥UXQJ
[
S
U
V
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YRUOlXíJH=DKO
EHULFKWLJWH=DKO
JHVFKlW]WH=DKO
Inhalt
Seite
Vorbemerkungen
3
Erläuterungen
3
Ergebnisdarstellung
4
Tabellen
1.
Betriebe mit Anbau von Gemüse sowie Erdbeeren und deren Anbauflächen 1996 bis 2014
6
2.
Betriebe und Grundflächen von Jungpflanzen (einschließlich Erdbeeren) 2014
nach Kreisfreien Städten und Landkreisen (1.3 R)
7
Betriebe und Anbauflächen von Gemüse und Erdbeeren 2014
nach Kreisfreien Städten und Landkreisen (2 R)
8
Betriebe und Anbauflächen von Gemüse (ohne Erdbeeren) 2014
nach Größenklassen der Gemüseanbaufläche (7 R)
9
3.
4.
5.
Betriebe und Anbauflächen von Erdbeeren 2014 nach Größenklassen der Anbaufläche (8 R)
6.
Anbauflächen von Gemüse und Erdbeeren 2008 bis 2014
6.1
6.2
6.3
Gemüseanbauflächen im Freiland
Gemüseanbauflächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen
Anbauflächen von Erdbeeren
11
12
12
7.
Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen im Freiland 2014 nach Gemüsearten (3 R)
13
8.
Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen
einschließlich Gewächshäusern 2014 nach Gemüsearten (4 R)
14
Betriebe, Anbauflächen und Erträge 2014
nach ausgewählten Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Gemüsearten
16
Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Erdbeeren 2014
nach Kreisfreien Städten und Landkreisen (5 R)
18
Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Spargel 2014
nach Landkreisen (6 R)
20
9.
10.
11.
10
12.
Ökologische Produktion 2014 in Betrieben, die vollständig auf ökologische Bewirtschaftung
umgestellt haben (9 R)
12.1
Betriebe, Anbauflächen und Erntemengen von Gemüse im Freiland (ohne Erdbeeren) 2014
nach Gemüsegruppen (9.1)
Betriebe, Anbauflächen und Erntemengen von Erdbeeren 2014 (9.2)
Betriebe, Anbauflächen und Erntemengen von Gemüse im Freiland und unter hohen
begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern 2014 nach Gemüsegruppen (9.3)
22
Anbauflächen und Erträge im Freiland 2014 im Vergleich mit dem langjährigen Mittel
nach Gemüsearten
24
Anbauflächen und Erträge unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich
Gewächshäusern 2014 im Vergleich mit dem langjährigen Mittel nach Gemüsearten
25
15.
Anbauflächen und Erträge von Erdbeeren 2014 im Vergleich mit dem langjährigen Mittel
25
16.
Anbauflächen und Erträge 2014 im Vergleich mit Deutschland nach Gemüsearten
26
17.
Anbauflächen und Erträge von Erdbeeren 2014 im Vergleich mit Deutschland
27
12.2
12.3
13.
14.
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
21
21
2
Abbildungen
Abb. 1
Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen 2014
nach Größenklassen der Gemüseanbaufläche
15
Abb. 2
Gemüseanbaufläche 2014 nach Gemüsegruppen und Gemüsearten
15
Abb. 3
Entwicklung der Gemüseanbaufläche im Freiland 1993 bis 2014
15
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
3
Vorbemerkungen
Der vorliegende Statistische Bericht beinhaltet die Ergebnisse der Gemüseerhebung 2014 über die Erzeugung von
Gemüse und Erdbeeren im Freistaat Sachsen. Außerdem
werden, soweit Vergleiche möglich waren, auch Ergebnisse vergangener Jahre ausgewiesen. Der Berichtszeitraum
ist das laufende Kalenderjahr.
Da Einzelwerte unabhängig voneinander gerundet wurden, können sich bei der Aufsummierung geringfügige
Abweichungen zur jeweiligen Endsumme ergeben.
Rechtsgrundlagen
- Agrarstatistikgesetz (AgrStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 17. Dezember 2009 (BGBl. I S.
3886), das zuletzt durch Art. 1 des Gesetzes vom
5. Dezember 2014 (BGBl. I S. 1975) geändert worden
ist.
- Gesetz über die Statistik für Bundeszwecke (Bundesstatistikgesetz - BStatG) vom 22. Januar 1987 (BGBl. I S.
462, 565), das zuletzt durch Art. 13 des Gesetzes vom
25. Juli 2013 (BGBl. I S. 2749) geändert worden ist.
Erläuterungen
Die Gemüseerhebung wurde 2012 erstmals in der vorliegenden Form durchgeführt. Alle vier Jahre, beginnend
2012, findet sie allgemein, in den Zwischenjahren als repräsentative Erhebung statt. In Sachsen erfolgte sie 2014
als Stichprobenerhebung mit Totalschichten. Sie wird
zweigeteilt durchgeführt. Im Juni werden die Spargel- und
Erdbeerbetriebe angeschrieben (Vorerhebung) und im
November noch einmal Erdbeerbetriebe, die im Juni noch
keine endgültigen Aussagen zur Erntemenge machen
konnten. Im November werden außerdem alle anderen
Gemüse anbauenden Betriebe befragt (Haupterhebung).
Ab der Gemüseerhebung 2012 werden alle Betriebe, die
Gemüse, Erdbeeren oder deren Jungpflanzen erzeugten
und über mindestens eine der folgenden Flächen verfügen, befragt:
- 0,5 Hektar Fläche für den Anbau von Gemüse (ohne
Speisekräuter) und/oder Erdbeeren einschließlich deren
jeweiligen Jungpflanzen im Freiland oder
- 0,1 Hektar Fläche für den Anbau von Gemüse (ohne
Speisekräuter) und/oder Erdbeeren einschließlich deren
jeweiligen Jungpflanzen unter hohen begehbaren
Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern.
Auf Grund der veränderten Methodik sind die Ergebnisse
der Gemüseerhebungen ab 2012 nur eingeschränkt mit
denen der Vorjahre vergleichbar.
Erhebungsmerkmale der Gemüseerhebung 2014 waren
die Anbauflächen im Freiland und unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern
nach Gemüsearten sowie die mit Erdbeeren bepflanzte
Fläche. Grundflächen wurden nur für die Jungpflanzenanzucht erfragt.
Dabei war es unerheblich, ob es sich um Eigentums- oder
Pachtflächen handelte und ob der Anbau im Haupt- oder
Nebenerwerb erfolgte. Die erfragten Grund- und Anbauflächen wurden unabhängig von ihrer örtlichen Lage der
Gemeinde zugeordnet, in der sich der Betriebssitz befand
(Betriebssitzprinzip). Eine durchgängige Kreisschärfe kann
somit nicht garantiert werden.
Nicht zur Gemüsefläche gehörten Flächen für die Gemüsesamengewinnung, für Kartoffeln, Speiseerbsen und
-bohnen zum Ausreifen, Zierkürbisse, Speisekräuter (z. B.
Petersilie, Dill, Schnittlauch), Speisepilze, Haus- und
Nutzgärten.
Anzugeben waren grundsätzlich alle Anbauflächen, die
der Erzeugung von Gemüse und Erdbeeren dienten. Dabei war auch die Mehrfachnutzung der Grundfläche im
Laufe des Jahres durch Vor-, Zwischen- und Nachkulturen
einzubeziehen, d. h. jegliche Erzeugung von verkaufsreifen Ernteerzeugnissen auf der gleichen Grundfläche war
bei den jeweiligen Kulturen anzugeben. Dies galt unabhängig davon, mit welchem Entwicklungsstand die Erzeugnisse im Jahr 2014 geerntet wurden oder in den Verkauf gegangen sind.
Zu den Grundflächen im Freiland zählen die Kulturflächen (einschließlich Frühbeetflächen) ohne Hofraum,
Dauerwege und andere nicht mit Gemüse genutzte Flächen.
Auch die im Wechsel mit landwirtschaftlichen Feldfrüchten
(Wintergetreide, Kartoffeln etc.) für Gemüse oder Erdbeeren genutzten Flächen waren anzugeben. Standen mehrere Arten gleichzeitig auf derselben Fläche und erfolgte die
Verkaufsreife zum gleichen Zeitpunkt, so war die Fläche
auf die beteiligten Arten aufzuteilen. Erfasst wurden jedoch nur Flächen, die im Erhebungsjahr verkaufsfertige
Erzeugnisse hervorbrachten.
Zu den Grund- und Anbauflächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern
zählen sämtliche Flächen, die für die ganze oder den
überwiegenden Teil der Anbauzeit (mehr als 75 Prozent
der aktiven Wachstumszeit) in Gewächshäusern oder unter anderen hohen Schutzeinrichtungen stehen. Flächen
unter Schutz- und Schattennetzen zählen nicht zu den Anlagen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen (Ausnahme: sehr dichtes Gewebe mit einem Beschattungsgrad
von mindestens 80 Prozent). Flächen unter Flachfolien,
Folientunneln, Vlieseindeckungen sowie Frühbeete und
Wanderkästen zählten ebenfalls nicht zu solchen Anlagen.
Als Erntemenge anzugeben war die marktfähige Ware
(Feldabfuhr), unabhängig davon, ob die Ernte tatsächlich
auf den Markt gelangt ist oder nicht. Der Eigenverbrauch
und Verluste, die erst nach der Ernte auftraten, sind somit
einbezogen. Dagegen wurde der Teil der Ernte, der eventuell auf dem Feld verblieb sowie Verluste, die bei der Ernte auftraten, nicht hinzugerechnet. Aus Erntemenge und
Anbaufläche wurde der Ertrag rechnerisch ermittelt.
Für die Gemüseerhebung gibt es ein zwischen dem Statistischen Bundesamt und den Statistischen Landesämtern
abgestimmtes Tabellenprogramm. Um die Vergleichbar-
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
4
keit mit den Veröffentlichungen des Statistischen Bundesamtes bzw. der anderen Statistischen Landesämter zu erleichtern, wurde bei entsprechenden Tabellen in diesem
Bericht diese Nummerierung in Klammern angefügt.
Ergebnisdarstellung
Die Gemüse- und Erdbeerproduktion im Jahr 2014 war für
die sächsischen Gemüsebaubetriebe nicht einfach. Der
kurze warme Winter ermöglichte einen zeitigen Aussaatund Auspflanzbeginn. Es gab mehrere sehr trockene Monate, so dass zusätzlich bewässert werden musste. Die
durch Hochwasser und lang anhaltende Staunässe im
Jahr 2013 geschädigten Flächen hatten 2014 mit starkem
Unkrautdruck und Bodenverdichtungen zu kämpfen.
Im Rahmen der Gemüseerhebung 2014 wurden 234 Betriebe befragt, die auf einer Fläche von 4 173 Hektar Gemüse im Freiland, 38 Hektar Gemüse unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern sowie auf 588 Hektar Erdbeeren im Freiland anbauten (vgl. Tab. 3).
Die Flächen des sächsischen Gemüseanbaus im Freiland
konzentrierten sich vor allem auf die Landkreise Meißen,
Nordsachsen, Leipzig und Mittelsachsen. Der Anbau im
Landkreis Görlitz und der Kreisfreien Stadt Dresden
zeichnete sich dagegen bei weniger Fläche durch einen
breit gefächerten Anbau und viele Betriebe aus. Der
Landkreis Meißen bestimmte bei Hülsenfrüchten
(56,7 Prozent) und Spinat (86,2 Prozent) den Anbau in
Sachsen. Im Landkreis Nordsachsen befanden sich zwei
Drittel der Spargelernteflächen (66,1 Prozent) und über
ein Sechstel des Erdbeeranbaus. Obwohl der Landkreis
Görlitz nur über 2,7 Prozent der Gemüseanbaufläche im
Freiland des Freistaates verfügte, konnten die Gemüsebauern bei Kohlgemüse die größte Anbaufläche
(35,6 Prozent) vorweisen. Dabei war Blumenkohl
(52,4 Prozent) besonders stark vertreten.
Im Vergleich zur Gemüseerhebung 2013 verringerte sich
die Anzahl der Betriebe in der Gemüsefreilandproduktion
geringfügig um drei auf 170 Betriebe. Demgegenüber erhöhte sich die Gemüseanbaufläche im Freiland um 306
auf 4 173 Hektar bzw. 7,9 Prozent.
Gegenüber 2013 blieben auch 2014 die Frischerbsen zum
Drusch mit 2 291 Hektar (+160 Hektar) bzw. 54,9 Prozent
der Gemüseanbaufläche im Freiland die am meisten angebaute Gemüseart. Eine Ausdehnung der Anbauflächen
fand ebenfalls bei Zwiebeln statt. Hier wurden 2014 insgesamt 510 Hektar (+67 Hektar bzw. +15,1 Prozent) geerntet. Spargel wurde auf 316 Hektar angebaut. An vierter
Stelle im Anbauumfang folgten Buschbohnen mit 305 Hektar. Deren Anbaufläche blieb im Vergleich zum Vorjahr
konstant. Auch beim Spinat wurden knapp 262 Hektar, 48
Hektar mehr als im Vorjahr, angebaut. Die bedeutendste
Kohlart war Blumenkohl mit einem Anbauumfang von 107
Hektar, gefolgt vom Weißkohl mit 56 Hektar. Unter den
Salaten war Lollosalat mit knapp 21 Hektar die wichtigste
Salatart. Teilweise sind bei einzelnen Gemüsearten jedoch auch Schwankungen im Anbau innerhalb der einzelnen Jahre ersichtlich.
Beim Gemüseanbau unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern dominierte mit
knapp zwölf Hektar der Salatgurkenanbau, gefolgt von
Tomaten mit 9,3 Hektar (vgl. Tab. 6).
Die Jungpflanzenproduktion im Freiland spielte in Sachsen nur eine geringe Rolle (4,6 Hektar). Demgegenüber
wurden 8,2 Hektar der Grundfläche unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern
für die Produktion von Jungpflanzen von Gemüse und
Erdbeeren genutzt (vgl. Tab. 2).
Die 65 kleinen Gemüsebaubetriebe mit einer Anbaufläche
bis zwei Hektar machten 38,2 Prozent der Betriebe aus.
Diese bewirtschafteten aber lediglich 1,0 Prozent der Gemüseanbaufläche. Demgegenüber nutzten 52 Betriebe mit
einer Flächenausstattung über 20 Hektar insgesamt
3 760 Hektar. Somit entfiel auf 30,6 Prozent der Betriebe
90,1 Prozent der Anbaufläche mit Gemüse (vgl. Tab. 4).
Die Erntemenge von Gemüse im Freiland betrug im Berichtsjahr 64 190 Tonnen. Das waren 15 873 Tonnen bzw.
32,9 Prozent Freilandgemüse mehr als 2013. Den höchsten Anteil an der Erntemenge 2014 hatten die Speisezwiebeln mit 24 156 Tonnen, gefolgt von den gedroschenen Frischerbsen mit 13 834 Tonnen und Spinat mit
4 786 Tonnen (vgl. Tab. 7).
Beim Gemüseanbau unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern erzielten die
sächsischen Gemüsebauern in den 98 befragten Betrieben 2014 eine Erntemenge von 3 766 Tonnen. Gegenüber
der 2013 erfolgten Gemüseerhebung reduzierte sich die
Fläche geringfügig um 0,1 Hektar und die Erntemenge erhöhte sich um 193 Tonnen (vgl. Tab. 8). Der Gemüseanbau unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern (vgl. Tab 9) konzentrierte
sich in der Stadt Dresden (8,7 Hektar) sowie den Landkreisen Görlitz (7,7 Hektar) und Meißen (6,4 Hektar).
Mit dem Anbau von Erdbeeren befassten sich 89 Betriebe
- sieben weniger als im Vorjahr. Sie bewirtschafteten
594 Hektar und erzeugten eine Erntemenge von 3 900
Tonnen Erdbeeren. Das waren 54 Hektar (8,4 Prozent)
weniger als im Vorjahr. Demgegenüber erhöhte sich die
Erntemenge gegenüber dem Vorjahr um 839 Tonnen
(27,4 Prozent). Die Erdbeeranbaufläche teilte sich in
436 Hektar im Ertrag, 152 Hektar nicht im Ertrag - jeweils
im Freiland - und knapp sechs Hektar unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern auf. Der Freilandhektarertrag von 87,1 Dezitonnen
lag um 24 Dezitonnen über dem sächsischen Vorjahreswert 63,1 Dezitonnen je Hektar. Im Landkreis Leipzig wurden von acht Betrieben 110 Hektar (25,3 Prozent) Erdbeeren im Freiland abgeerntet (vgl. Tab. 10). Acht Betriebe
mit 20 und mehr Hektar Erdbeeren bewirtschaften
55,9 Prozent der Erdbeeranbaufläche, während 38 Betriebe (42,7 Prozent) mit Anbauflächen unter zwei Hektar nur
3,2 Prozent der Anbaufläche nutzten (vgl. Tab. 5).
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
5
Die Spargelanbaufläche von 316 Hektar unterteilte sich in
194 Hektar im Ertrag und 122 Hektar nicht im Ertrag.
Während sich die Ertragsfläche zum Vorjahr um knapp
20 Hektar (9,2 Prozent) verringerte, erhöhten sich die
Neuanpflanzungen um 53 Hektar (75,8 Prozent). Der Ertrag von 51,0 Dezitonnen je Hektar lag um 15,5 Dezitonnen über dem des Vorjahres und war zugleich das bisher
beste Ergebnis für Sachsen. Das Zentrum des sächsischen Spargelanbaus mit einem Anbauumfang von
224 Hektar befand sich im Landkreis Nordsachsen. Das
entsprach einem Anteil von 71,0 Prozent (vgl. Tab. 11).
Bei der Gemüseerhebung 2014 hatten von den 236 befragten Betrieben 44 die Produktion vollständig auf ökologischen Anbau von Gemüse und/oder Erdbeeren umgestellt. Die 43 reinen Gemüsebetriebe (ohne Erdbeeranbau), welche vollständig dem Kontrollverfahren zum ökologischen Landbau unterlagen, bewirtschaften mit
1 043 Hektar ein Viertel der sächsischen Gemüseanbaufläche im Freiland. Davon waren 850 Hektar Hülsenfrüchte
(81,5 Prozent) und 141 Hektar Wurzel- und Knollengemüse (13,5 Prozent). Dabei hatten Speisezwiebeln mit
2 647 Tonnen (27,7 Prozent) und Frischerbsen zum
Drusch (ohne Hülsen) mit 2 538 Tonnen (26,6 Prozent)
den größten Anteil an der gesamten sächsischen ökologischen Gemüseproduktion von 9 545 Tonnen. Damit erreichte die ökologische Freilandproduktion 2014 einen Anteil von 14,9 Prozent an der Gemüseerntemenge Sachsens. Erstmalig konnte auch die ökologische Produktion
bei den einzelnen Gemüsearten nach der Anzahl der Betriebe, der Anbaufläche, der erzielten Erntemenge und
dem daraus ermittelten Ertrag ausgewiesen werden (vgl.
Tab. 12.3).
Um die Gemüseernte 2014 bei den einzelnen Gemüsearten besser einschätzen zu können, gibt es in der Tabelle 13 einen Vergleich der Anbaufläche und des Ertrages
mit dem Durchschnitt (D) der Jahre 2008 bis 2013.
Im gesamtdeutschen Vergleich sind, wie schon in den
vorangegangenen Jahren, einige Gemüsearten gut vertreten. Obwohl der Freistaat nur über 3,6 Prozent der deutschen Gemüseanbaufläche im Freiland verfügte, lagen in
Sachsen 56,7 Prozent der mit Frischerbsen zum Drusch
angebauten Flächen (2 291 Hektar). Bei Spinat erreichte
der Flächenanteil 8,4 Prozent, bei Buschbohnen
7,7 Prozent und bei Speisezwiebeln 5,0 Prozent. Diese
hohen Anteile waren vor allem auf Flächen in großen Betrieben zurückzuführen, die sich auf ausgewählte Gemüsearten spezialisiert hatten.
Bei den Gemüsearten unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern lag der sächsische Flächenanteil bei 3,0 Prozent. Im Einzelnen wurde
bei Salatgurken mit knapp zwölf Hektar Anbaufläche ein
deutschlandweiter Anteil von 5,8 Prozent erreicht (vgl.
Tab. 16). Bei der Erdbeerfläche lag Sachsen bei einem
Anteil von 3,1 Prozent. Der Ertrag kam auf 80,7 Prozent
des deutschen Durchschnittswertes. Beim Erdbeeranbau
unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern spielte Sachsen mit einem Deutsch-
landanteil von 0,9 Prozent kaum eine Rolle (vgl. Tab. 13).
Beim Ertragsvergleich lag Sachsen bei fast allen Kulturen
unter den deutschen Durchschnittswerten.
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
6
1. Betriebe mit Anbau von Gemüse sowie Erdbeeren und deren
Anbauflächen 1996 bis 20141)
Darunter
Jahr
Gemüseanbau
im Freiland
Unter hohen begehbaren
Schutzabdeckungen
einschließlich
Gewächshäusern
Hülsenfrüchte
Erdbeeranbau
im Freiland
Betriebe2)
1996
395
·
372
98
2000
351
·
360
112
2005
303
166
252
123
2006
297
155
251
121
2007
315
167
270
126
2008
306
161
274
121
2009
310
187
265
124
2010
251
137
193
106
2011
238
133
182
105
2012
186
102
113
97
2013
173
101
99
94
2014
170
95
98
85
Fläche in ha
1996
3 874,1
2 026,6
74,0
615,5
2000
4 333,8
2 465,8
48,8
812,7
2005
4 609,4
2 650,5
51,2
875,9
2006
4 443,0
2 778,8
48,9
873,0
2007
4 535,9
2 711,8
52,5
780,4
2008
4 523,2
2 724,5
56,2
695,5
2009
4 803,5
3 034,4
52,1
727,7
2010
4 104,9
2 568,9
42,6
613,4
2011
4 384,1
2 825,1
39,6
617,7
2012
4 173,7
2 614,7
38,8
648,1
2013
3 867,5
2 438,9
38,3
644,9
2014
4 173,4
2 596,5
38,2
588,0
_____
1) zu den jeweils geltenden Erfassungsgrenzen
2) Mehrfachzählungen möglich
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
7
2. Betriebe und Grundflächen von Jungpflanzen (einschließlich Erdbeeren) 2014
nach Kreisfreien Städten und Landkreisen (1.3 R)
Und zwar
Kreisfreie Stadt
Landkreis
Land
Merkmal
Jungpflanzenanzucht
insgesamt
unter hohen
begehbaren
Schutzabdeckungen
einschließlich
Gewächshäusern
im Freiland
Chemnitz, Stadt
Betriebe
Fläche in ha
-
-
-
Erzgebirgskreis
Betriebe
Fläche in ha
-
-
-
Mittelsachsen
Betriebe
Fläche in ha
4
0,3
2
·
3
·
Vogtlandkreis
Betriebe
Fläche in ha
2
·
1
·
2
·
Zwickau
Betriebe
Fläche in ha
2
·
2
·
1
·
Dresden, Stadt
Betriebe
Fläche in ha
10
1,0
3
·
8
·
Bautzen
Betriebe
Fläche in ha
1
·
-
1
·
Görlitz
Betriebe
Fläche in ha
12
1,6
5
·
11
·
Meißen
Betriebe
Fläche in ha
7
2,7
2
·
6
·
Sächsische SchweizOsterzgebirge
Betriebe
Fläche in ha
4
0,1
4
·
3
·
Leipzig, Stadt
Betriebe
Fläche in ha
1
·
1
·
1
·
Leipzig
Betriebe
Fläche in ha
5
1,1
1
·
4
·
Nordsachsen
Betriebe
Fläche in ha
2
·
1
·
2
·
Sachsen
Betriebe
Fläche in ha
50
12,8
22
4,6
42
8,2
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
8
3. Betriebe und Anbauflächen von Gemüse und Erdbeeren 2014
nach Kreisfreien Städten und Landkreisen (2 R)
Und zwar
Gemüse
Kreisfreie Stadt
Landkreis
Land
Merkmal
Gemüseanbau
und Erdbeeren
insgesamt
im Freiland
Erdbeeren
unter hohen
begehbaren
Schutzabdeckungen
einschließlich
Gewächshäusern
im Freiland
unter hohen
begehbaren
Schutzabdeckungen
einschließlich
Gewächshäusern
Chemnitz, Stadt
Betriebe
Fläche in ha
-
-
-
-
-
Erzgebirgskreis
Betriebe
Fläche in ha
1
·
1
·
-
-
-
Mittelsachsen
Betriebe
Fläche in ha
28
·
21
616,5
10
5,8
11
38,6
1
·
Vogtlandkreis
Betriebe
Fläche in ha
4
7,5
3
3,2
3
0,2
3
·
1
·
Zwickau
Betriebe
Fläche in ha
15
129,5
3
7,7
4
1,4
10
120,4
-
Dresden, Stadt
Betriebe
Fläche in ha
27
65,8
20
49,1
24
8,7
3
8,0
-
Bautzen
Betriebe
Fläche in ha
14
83,8
7
43,4
3
0,5
10
40,0
-
Görlitz
Betriebe
Fläche in ha
24
·
21
112,2
22
7,7
6
·
3
0,1
Meißen
Betriebe
Fläche in ha
51
·
44
1 854,5
14
6,4
14
44,1
3
·
Sächsische SchweizBetriebe
Osterzgebirge
Fläche in ha
13
·
8
29,8
4
1,2
7
73,1
1
·
Leipzig, Stadt
Betriebe
Fläche in ha
1
·
1
·
1
·
1
·
-
Leipzig
Betriebe
Fläche in ha
23
·
17
655,8
7
2,1
8
149,4
1
·
Nordsachsen
Betriebe
Fläche in ha
33
·
24
798,5
6
4,1
12
100,2
1
·
Sachsen
Betriebe
Fläche in ha
234
4 805,2
170
4 173,4
98
38,2
85
588,0
11
5,7
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
9
4. Betriebe und Anbauflächen von Gemüse (ohne Erdbeeren) 2014
nach Größenklassen der Gemüseanbaufläche (7 R)
Anbaufläche
von ... bis
unter ... ha
Im Freiland
Anteil in %
Kohlgemüse
Und zwar
Blatt- und Stängelgemüse
darunter
zusammen
Salate
Betriebe
unter 0,5
0,5 - 1,0
1,0 - 2,0
2,0 - 3,0
3,0 - 5,0
5,0 - 10,0
10,0 - 20,0
20,0 und mehr
Insgesamt
21
26
18
13
12
12
16
52
12,4
15,3
10,6
7,6
7,1
7,1
9,4
30,6
15
21
14
9
6
6
4
10
12
18
14
11
10
11
8
14
10
17
10
9
4
8
3
4
170
100
85
98
65
Fläche in ha
unter 0,5
0,5 - 1,0
1,0 - 2,0
2,0 - 3,0
3,0 - 5,0
5,0 - 10,0
10,0 - 20,0
20,0 und mehr
3,0
14,5
23,5
30,2
45,8
86,6
209,4
3 760,4
0,1
0,3
0,6
0,7
1,1
2,1
5,0
90,1
0,9
3,6
7,3
4,9
11,1
12,2
35,4
178,7
0,6
2,1
5,6
7,1
23,4
52,4
50,4
534,7
0,4
1,5
1,4
3,4
3,6
15,5
·
·
Insgesamt
4 173,4
100
254,0
676,3
64,3
Noch: 4. Betriebe und Anbauflächen von Gemüse (ohne Erdbeeren) 2014
nach Größenklassen der Gemüseanbaufläche (7 R)
Anbaufläche
von ... bis
unter ... ha
Noch: und zwar
Wurzel- und
Knollengemüse
Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
sonstige
Gemüsearten
Unter hohen
begehbaren
Schutzabdeckungen
einschl. Gewächshäusern
Betriebe
unter 0,5
0,5 - 1,0
1,0 - 2,0
2,0 - 3,0
3,0 - 5,0
5,0 - 10,0
10,0 - 20,0
20,0 und mehr
13
21
14
10
4
6
4
15
10
20
10
9
3
6
2
4
9
14
9
6
2
5
10
40
4
10
5
7
2
3
2
2
28
21
18
9
5
7
3
7
Insgesamt
87
64
95
35
98
Fläche in ha
unter 0,5
0,5 - 1,0
1,0 - 2,0
2,0 - 3,0
3,0 - 5,0
5,0 - 10,0
10,0 - 20,0
20,0 und mehr
0,4
4,5
6,7
8,0
5,3
8,9
14,4
564,2
0,6
2,9
1,8
3,9
0,9
2,8
·
·
0,5
0,5
1,8
1,4
·
9,6
·
2 473,8
0,1
1,0
0,4
4,9
·
0,6
·
·
4,7
5,2
7,8
3,7
2,1
4,5
2,0
8,1
Insgesamt
612,3
23,5
2 596,5
10,8
38,2
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
10
5. Betriebe und Anbauflächen von Erdbeeren 2014 nach Größenklassen der Anbaufläche (8 R)
Anbaufläche
von ... bis
unter ... ha
Flächen im Freiland
Insgesamt
Anteil in %
im Ertrag
nicht im Ertrag
Unter hohen
begehbaren
Schutzabdeckungen
einschließlich
Gewächshäusern
Betriebe
unter 0,5
22
24,7
17
5
5
0,5
-
1,0
8
9,0
8
3
-
1,0
-
2,0
8
9,0
8
5
-
2,0
-
3,0
9
10,1
9
6
1
3,0
-
5,0
16
18,0
15
8
2
5,0
- 10,0
12
13,5
11
12
1
10,0
- 20,0
6
6,7
6
5
1
8
9,0
8
8
1
89
100
82
52
11
20,0 und mehr
Insgesamt
Fläche in ha
unter 0,5
2,2
0,4
1,8
0,2
0,2
0,5
-
1,0
5,9
1,0
4,9
1,0
-
1,0
-
2,0
10,7
1,8
8,1
2,6
-
2,0
-
3,0
21,8
3,7
16,7
·
·
3,0
-
5,0
61,7
10,4
42,6
·
·
5,0
- 10,0
79,0
13,3
51,0
·
·
10,0
- 20,0
80,4
13,5
59,0
·
·
20,0 und mehr
332,0
55,9
251,9
·
·
Insgesamt
593,6
100
436,0
152,0
5,7
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
11
6. Anbauflächen von Gemüse und Erdbeeren 2008 bis 2014
6.1 Gemüseanbauflächen im Freiland 1) (in ha)
Gemüseart
Insgesamt
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
4 523,2
4 803,5
4 104,9
4 384,1
4 173,7
3 867,5
4 173,4
darunter
Blumenkohl
283,9
227,2
159,2
184,2
184,7
102,9
107,4
Brokkoli
2,2
2,2
2,8
2,0
2,6
2,2
2,4
Chinakohl
3,6
1,4
3,7
4,3
6,0
5,2
5,3
Grünkohl
1,7
1,7
1,8
1,8
2,4
1,4
2,1
127,9
130,5
96,6
69,7
67,9
36,9
36,3
6,8
5,2
5,4
4,7
6,9
5,4
5,0
Rotkohl
51,2
44,9
37,0
39,4
36,9
34,4
34,1
Weißkohl
71,4
66,3
52,4
60,2
71,4
61,5
55,5
Wirsing
30,6
21,7
4,7
4,7
6,8
6,4
5,9
Chicoréewurzeln
35,1
·
30,6
32,4
·
·
·
Kohlrabi
Rosenkohl
Eichblattsalat
5,5
5,2
4,3
5,1
8,8
8,4
8,7
Eissalat
6,5
7,3
7,4
·
8,9
8,1
·
Endiviensalat
0,4
0,8
1,9
1,1
1,2
1,2
1,1
Feldsalat
2,3
1,3
1,1
1,0
0,7
1,5
1,1
Kopfsalat
11,9
11,3
10,7
10,3
12,4
8,4
9,1
Lollosalat
25,4
24,9
25,5
27,5
23,0
24,3
20,5
249,1
225,2
207,4
184,2
198,7
213,8
261,5
Spinat
Rhabarber
Porree (Lauch)
Spargel
·
·
26,0
28,4
29,8
26,6
25,3
12,5
11,9
13,4
14,4
10,1
8,7
9,2
306,8
328,3
324,4
294,3
273,8
283,0
194,0
Knollensellerie
10,3
9,3
11,2
12,3
12,0
11,3
13,9
Möhren und Karotten
52,8
52,1
43,9
53,7
74,4
56,9
64,6
Radies
2,2
2,3
1,1
1,5
1,7
1,7
1,2
Rettich
2,6
3,9
2,5
3,8
5,1
2,1
1,7
Rote Rüben (Rote Bete)
5,7
5,9
6,2
11,0
8,7
12,8
20,5
403,8
444,3
417,9
465,8
434,0
443,6
510,5
Zwiebeln
Einlegegurken
1,5
1,5
·
0,9
0,8
0,5
0,4
Speisekürbisse
12,7
23,5
17,7
12,5
13,1
14,0
18,0
·
3,6
4,7
7,6
8,0
5,0
5,0
436,9
362,0
376,5
378,6
357,2
304,9
305,2
2 287,2
2 672,1
2 192,1
2 445,3
2 257,0
2 131,0
2 291,1
Zucchini
Buschbohnen
Frischerbsen zum Drusch
(ohne Hülsen)
_____
1) zu den jeweils geltenden Erfassungsgrenzen
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
12
6.2 Gemüseanbauflächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1) 2) (in ha)
Gemüseart
Insgesamt
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
56,2
52,1
42,6
39,6
38,8
38,3
38,2
Feldsalat
3,2
3,2
3,7
2,6
3,3
2,9
3,6
Kopfsalat
4,0
1,4
1,2
1,1
1,0
0,8
0,9
sonstige Salate
1,7
2,2
1,8
2,5
2,2
1,6
1,6
davon
Paprika
1,6
1,7
1,5
1,4
1,3
1,3
1,5
Radies
0,9
1,6
1,6
1,1
1,1
1,3
1,3
17,9
18,2
15,2
13,2
12,7
12,6
11,9
Salatgurken
Tomaten
11,6
11,2
10,1
10,1
9,1
10,2
9,3
sonstige Gemüsearten
11,5
11,1
6,3
6,2
8,2
7,6
8,1
3,8
1,6
1,4
1,4
-
-
-
Kohlrabi3)
6.3 Anbauflächen von Erdbeeren1) (in ha)
Erdbeeren
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
696,0
728,5
614,5
620,0
649,8
647,9
593,6
im Freiland (im Ertrag)
517,6
526,6
460,0
458,7
485,6
478,3
436,0
im Freiland (nicht im Ertrag)
177,8
201,1
153,5
159,0
162,5
166,7
152,0
0,6
0,8
1,0
2,3
1,7
2,9
5,7
Insgesamt
davon
unter hohen begehbaren
Schutzabdeckungen2)
_____
1) zu den jeweils geltenden Erfassungsgrenzen
2) einschließlich Gewächshäusern
3) ab 2012 unter sonstige Gemüsearten
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
13
7. Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen im Freiland 2014 nach Gemüsearten (3 R)
Betriebe
Anzahl
Gemüseart
Insgesamt1)
und zwar
Kohlgemüse
und zwar
Blumenkohl
Brokkoli
Chinakohl
Grünkohl
Kohlrabi
Rosenkohl
Rotkohl
Weißkohl
Wirsing
Blatt- und Stängelgemüse1)
und zwar
Chicoréewurzeln
Eichblattsalat
Eissalat
Endiviensalat
Feldsalat
Kopfsalat
Lollosalat
Radicchio
Romanasalat (alle Sorten)
Rucolasalat
sonstige Salate
Spinat
Rhabarber
Porree (Lauch)
Spargel (im Ertrag)
Spargel (nicht im Ertrag)
Stauden-/Stangensellerie
Wurzel- und Knollengemüse
und zwar
Knollensellerie
Möhren und Karotten
Radies
Rettich (alle Sorten außer Meerrettich)
Rote Rüben (Rote Bete)
Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln
einschl. Schalotten)
Anbaufläche
ha
Ertrag
dt/ha
Erntemenge
t
170
4 173,4
x
64 189,8
85
254,0
x
9 096,0
57
31
19
33
70
31
48
55
27
107,4
2,4
5,3
2,1
36,3
5,0
34,1
55,5
5,9
232,4
154,5
235,3
183,2
364,1
137,6
420,0
611,2
315,7
2 496,5
36,4
124,6
38,9
1 320,7
69,1
1 434,3
3 389,1
186,3
98
676,3
x
8 670,7
6
41
29
15
19
56
44
13
8
11
12
28
29
42
19
14
5
·
8,7
·
1,1
1,1
9,1
20,5
·
0,8
1,0
0,8
261,5
25,3
9,2
194,0
121,8
0,2
x
262,3
.
207,6
101,4
362,4
256,6
.
167,3
112,1
177,4
183,0
258,1
264,2
51,0
x
286,3
x
229,5
.
23,5
11,3
331,4
525,9
.
14,0
10,8
14,4
4 786,4
653,0
242,0
989,7
x
6,3
87
612,3
x
28 363,2
54
49
28
22
49
36
13,9
64,6
1,2
1,7
20,5
1,0
254,7
470,3
136,5
218,4
363,7
176,4
353,5
3 039,5
16,1
36,5
744,3
17,4
48
509,5
474,1
24 155,9
_____
1) Erntemengen ohne Chicoréewurzeln
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen C I 3 - j/14
14
Noch: 7. Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen im Freiland 2014 nach Gemüsearten (3 R)
Betriebe
Anzahl
Gemüseart
Anbaufläche
ha
Ertrag
dt/ha
Erntemenge
t
Fruchtgemüse
und zwar
Einlegegurken
Salatgurken
Speisekürbisse (z. B. Hokkaido, Butternuss,
Riesenkürbis)
Zucchini
Zuckermais
64
23,5
x
539,0
8
6
0,4
0,1
187,9
374,1
6,6
3,2
60
44
8
18,0
5,0
0,1
199,8
339,2
78,4
359,2
169,1
0,9
Hülsenfrüchte
und zwar
Buschbohnen
Stangenbohnen
Dicke Bohnen
Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)
Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)
95
2 596,5
x
17 332,4
52
9
49
5
305,2
0,1
2 291,1
0,1
114,6
189,8
60,4
67,7
3 496,6
1,4
13 833,8
0,6
sonstige Gemüsearten
35
10,8
x
188,5
8. Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen
einschließlich Gewächshäusern 2014 nach Gemüsearten (4 R)
Gemüseart
Insgesamt
Betriebe
Anzahl
Anbaufläche
ha
Ertrag
dt/ha
Erntemenge
t
98
38,2
x
3 766,2
Feldsalat
47
3,6
107,9
39,1
Kopfsalat
46
0,9
307,4
27,0
sonstige Salate
34
1,6
274,3
44,9
Paprika
56
1,5
440,0
64,0
Radies
35
1,3
166,6
21,5
Salatgurken
89
11,9
2 042,8
2 426,8
und zwar
Tomaten
90
9,3
1 087,5
1 010,3
sonstige Gemüsearten
47
8,1
x
132,6
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen C I 3 - j/14
15
Abb. 1 Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen 2014 nach Größenklassen
der Gemüseanbaufläche
Gemüseanbaufläche von …
bis unter … Hektar
Gemüsean2
baubetriebe
unter 2
Gemüsean1
baufläche
2 bis unter 5
5 bis unter 20
0
0%
20%
20
40%
40
60%
60
80%
80
100%
100
Prozent
20 und mehr
Abb. 2 Gemüseanbaufläche 2014 nach Gemüsegruppen und Gemüsearten
in Prozent
unter hohen begehbaren
Schutzabdeckungen1)
im Freiland
6,1
0,8
21,3
14,7
31,1
Hülsenfrüchte
Blatt-/Stängelgemüse
Wurzel-/Knollengemüse
4 173
Hektar
16,2
Kohlgemüse
62,2
Übrige
Salatgurken
Tomaten
3,4
3,8
16,1
38
Hektar
Salate
Paprika
Radies
24,3
Übrige
Abb. 3 Entwicklung der Gemüseanbaufläche im Freiland 1993 bis 2014 2)
Hektar
6 000
5 000
4 000
3 000
2 000
1 000
0
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2014
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
1) einschließlich Gewächshäusern
2) zu den jeweils geltenden Erfassungsgrenzen
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
16
9. Betriebe, Anbauflächen und Erträge 2014
nach ausgewählten Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Gemüsearten
Lfd.
Nr.
Gemüseart
Betriebe
Anzahl
1 Gemüse insgesamt
und zwar
2 Gemüse im Freiland
und zwar
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
Kohlgemüse
und zwar
Blumenkohl
Brokkoli
Grünkohl
Kohlrabi
Rosenkohl
Rotkohl
Weißkohl
Blatt- und Stängelgemüse
und zwar
Eichblattsalat
Eissalat
Kopfsalat
Lollosalat
Spinat
Porree (Lauch)
Spargel (im Ertrag)
Wurzel- und Knollengemüse
und zwar
Knollensellerie
Möhren und Karotten
Rote Rüben (Rote Bete)
Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln
einschl. Schalotten)
Fruchtgemüse
und zwar
Speisekürbisse (z. B. Hokkaido,
Butternuss, Riesenkürbis)
Zucchini
Hülsenfrüchte
und zwar
Buschbohnen
Frischerbsen zum Drusch
(ohne Hülsen)
Gemüse unter hohen begehbaren
Schutzabdeckungen1)
und zwar
Feldsalat
Kopfsalat
Paprika
Salatgurken
Tomaten
Mittelsachsen
Fläche
ha
Ertrag
dt/ha
Betriebe
Anzahl
Dresden, Stadt
Fläche
ha
Ertrag
dt/ha
23
622,3
x
25
57,8
x
21
616,5
x
20
49,1
x
9
6,8
x
17
27,5
x
5
4
7
8
3
7
6
·
0,4
0,3
3,1
·
0,5
0,4
·
182,5
129,8
253,3
·
274,5
319,8
9
2
7
11
3
3
5
6,0
·
0,3
·
0,2
·
·
170,1
·
196,0
·
318,8
·
·
10
17,8
x
14
6,5
x
6
2
8
6
5
5
1
1,8
·
1,6
·
0,6
0,3
·
197,6
·
282,4
·
97,5
173,4
·
8
4
10
9
4
6
-
0,4
0,1
0,2
0,4
·
4,5
-
360,5
404,1
455,1
318,3
·
299,1
-
8
6,6
x
12
8,3
x
8
6
7
4
1,4
2,3
0,9
0,1
237,6
290,6
238,4
232,0
7
3
7
7
·
·
0,2
0,1
·
·
237,5
421,1
5
1,7
252,5
4
·
·
11
5,1
x
12
5,5
x
11
8
4,9
0,2
224,8
264,7
9
8
2,0
·
162,5
·
14
576,8
x
7
1,2
x
4
0,3
83,6
4
0,5
156,2
9
576,5
69,4
1
·
·
10
5,8
x
24
8,7
x
8
5
5
8
9
1,0
0,1
0,1
0,6
0,8
102,1
289,8
287,8
1 489,7
997,0
14
11
13
23
18
1,3
0,2
0,3
4,3
1,3
103,0
337,7
454,3
2 219,7
1 084,8
_____
1) einschließlich Gewächshäusern
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
17
Betriebe
Anzahl
Görlitz
Fläche
ha
Ertrag
dt/ha
Betriebe
Anzahl
Meißen
Fläche
ha
Ertrag
dt/ha
Betriebe
Anzahl
Leipzig
Fläche
ha
Ertrag
dt/ha
Betriebe
Anzahl
Nordsachsen
Fläche
Ertrag
ha
dt/ha
Lfd.
Nr.
23
119,9
x
45
1 860,8
x
19
657,9
x
24
802,6
x
1
21
112,2
x
44
1 854,5
x
17
655,8
x
24
798,5
x
2
19
90,5
x
11
54,4
x
8
34,9
x
5
6,6
x
3
15
7
7
18
11
15
17
56,3
0,6
0,6
7,5
2,0
9,0
9,7
232,9
123,0
210,2
293,8
174,8
481,6
620,2
8
6
6
9
6
5
7
·
0,8
0,4
6,4
1,1
·
·
·
196,0
175,1
358,4
154,2
·
·
7
3
1
6
2
3
4
25,2
·
·
6,6
·
·
·
216,9
·
·
263,5
·
·
·
4
1
1
4
1
2
4
0,8
·
·
0,3
·
·
·
150,7
·
·
172,3
·
·
·
4
5
6
7
8
9
10
18
10,6
x
20
309,6
x
7
31,4
x
12
264,6
x
11
10
6
14
10
1
12
1
0,6
0,3
1,4
1,7
·
1,8
·
189,3
160,6
176,7
159,4
·
301,5
·
6
6
9
7
10
7
5
·
·
5,1
·
225,3
1,5
17,3
·
·
441,3
·
197,9
188,0
57,9
3
2
1
2
1
3
3
·
·
·
·
·
0,1
15,8
·
·
·
·
·
232,3
34,7
1
2
3
2
2
2
4
·
·
0,1
·
·
·
128,2
·
·
234,9
·
·
·
53,2
12
13
14
15
16
17
18
19
8,6
x
12
9,6
x
10
358,1
x
12
208,4
x
19
14
13
8
8
2,2
5,0
0,4
0,2
322,3
280,1
139,1
182,8
8
7
5
4
1,0
6,3
0,5
0,1
156,8
601,2
233,9
226,1
5
4
3
2
1,5
·
·
·
215,9
·
·
·
4
5
7
3
·
26,3
11,1
0,1
·
606,7
198,6
267,1
20
21
22
23
8
0,7
196,0
6
0,8
60,9
8
335,2
471,3
5
168,5
488,1
24
12
1,5
x
9
6,3
x
3
1,3
x
5
1,5
x
25
12
7
1,0
·
207,9
·
8
7
5,9
0,1
172,1
327,5
3
2
·
·
·
·
5
2
1,4
·
293,6
·
26
27
9
0,6
x
37
1 472,7
x
7
227,2
x
12
317,4
x
28
8
0,6
125,8
15
165,0
112,4
6
57,4
129,4
6
80,9
108,3
29
-
-
-
28
1 307,7
61,8
4
169,8
32,5
7
236,5
50,7
30
22
7,7
x
14
6,4
x
7
2,1
x
6
4,1
x
31
13
10
15
22
22
0,3
0,2
0,5
3,2
2,6
153,0
230,4
542,3
3 152,9
1 626,1
6
7
8
13
14
0,8
0,2
0,3
2,5
1,6
112,4
307,5
390,6
882,4
902,0
1
2
4
6
7
·
·
0,1
0,6
0,8
·
·
267,5
948,2
587,0
2
3
4
5
·
0,0
0,2
0,2
·
233,9
1 103,8
879,8
32
33
34
35
36
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
18
10. Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Erdbeeren 2014
nach Kreisfreien Städten und Landkreisen (5 R)
Betriebe
Anzahl
Erdbeeren
Anbaufläche
ha
Ertrag
dt/ha
Erntemenge
t
Sachsen
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
89
593,6
x
3 900,4
82
52
11
436,0
152,0
5,7
87,1
x
185,6
3 795,3
x
105,1
Chemnitz, Stadt
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
-
-
-
-
-
-
-
-
Erzgebirgskreis
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
-
-
-
-
-
-
-
-
Mittelsachsen
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
12
·
·
·
10
6
1
28,3
10,3
·
167,8
x
·
475,6
x
·
Vogtlandkreis
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
4
·
·
·
3
1
·
·
·
·
·
·
Zwickau
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
10
120,4
x
596,3
10
8
-
88,5
31,9
-
67,4
x
-
596,3
x
-
Dresden, Stadt
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
3
8,0
x
30,0
3
3
-
3,4
4,6
-
88,4
x
-
30,0
x
-
_____
1) einschließlich Gewächshäusern
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
19
Noch: 10. Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Erdbeeren 2014
nach Kreisfreien Städten und Landkreisen (5 R)
Betriebe
Anzahl
Erdbeeren
Anbaufläche
ha
Ertrag
dt/ha
Erntemenge
t
Bautzen
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
10
40,0
x
186,9
10
6
-
29,9
10,1
-
62,6
x
-
186,9
x
-
Görlitz
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
6
·
x
49,9
5
3
3
7,4
·
0,1
64,9
x
155,2
47,8
x
2,1
Meißen
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
15
·
·
·
14
6
3
34,5
9,6
·
62,5
x
·
215,5
x
·
Sächsische Schweiz-Osterzgebirge
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
7
·
·
·
7
5
1
55,7
17,4
·
103,3
x
·
575,1
x
·
Leipzig, Stadt
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
1
·
·
·
1
1
-
·
·
-
·
·
-
·
·
-
Leipzig
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
8
·
·
·
8
5
1
110,1
39,3
·
79,3
x
·
872,7
x
·
Nordsachsen
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen1)
13
·
·
·
11
9
1
74,2
26,1
·
104,5
x
·
774,8
x
·
_____
1) einschließlich Gewächshäusern
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
20
11. Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Spargel 2014
nach Landkreisen (6 R)
Spargel
Betriebe
Anzahl
Anbaufläche
ha
Ertrag
dt/ha
Erntemenge
t
Sachsen
Spargel insgesamt
und zwar
Flächen im Ertrag
Flächen nicht im Ertrag
20
315,8
x
989,7
19
14
194,0
121,8
51,0
x
989,7
x
Mittelsachsen
Spargel insgesamt
und zwar
Flächen im Ertrag
Flächen nicht im Ertrag
1
·
·
·
1
1
·
·
·
·
·
·
Bautzen
Spargel insgesamt
und zwar
Flächen im Ertrag
Flächen nicht im Ertrag
5
30,4
x
108,1
5
3
24,7
5,8
43,8
x
108,1
x
Görlitz
Spargel insgesamt
und zwar
Flächen im Ertrag
Flächen nicht im Ertrag
1
·
·
·
1
1
·
·
·
·
·
·
Meißen
Spargel insgesamt
und zwar
Flächen im Ertrag
Flächen nicht im Ertrag
6
26,5
x
100,3
5
3
17,3
9,2
57,9
x
100,3
x
Leipzig
Spargel insgesamt
und zwar
Flächen im Ertrag
Flächen nicht im Ertrag
3
·
x
55,0
3
2
15,8
·
34,7
x
55,0
x
Nordsachsen
Spargel insgesamt
und zwar
Flächen im Ertrag
Flächen nicht im Ertrag
4
224,1
x
682,2
4
4
128,2
95,9
53,2
x
682,2
x
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
21
12. Ökologische Produktion 2014 in Betrieben, die vollständig auf ökologische Bewirtschaftung
umgestellt haben (9 R)
12.1 Betriebe, Anbauflächen und Erntemengen von Gemüse im Freiland (ohne Erdbeeren) 2014
nach Gemüsegruppen (9.1)
Gemüsearten
Insgesamt
und zwar
Kohlgemüse
Blatt- und Stängelgemüse
darunter
Spargel (im Ertrag)
Wurzel- und Knollengemüse
Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
sonstige Gemüsearten
Im Freiland
Anbaufläche
ha
Erntemenge
t
43
1 042,5
9 544,7
15
19
22,9
18,8
458,5
170,7
1
21
17
37
12
·
140,5
6,4
850,0
3,9
·
4 609,5
109,5
4 155,5
41,1
Betriebe
Anzahl
12.2 Betriebe, Anbauflächen und Erntemengen von Erdbeeren 2014 (9.2)
Erdbeeren
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren
Schutzabdeckungen einschließlich
Gewächshäusern
Betriebe
Anzahl
Anbaufläche
ha
Erntemenge
t
7
0,2
0,8
4
3
0,1
·
0,7
x
1
·
0,1
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
22
12.3 Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Gemüse im Freiland und unter hohen
begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern 2014
nach Gemüsegruppen (9.3)
Betriebe
Anzahl
Gemüseart
Anbaufläche
ha
Ertrag
dt/ha
Erntemenge
t
Im Freiland
Insgesamt1)
und zwar
Kohlgemüse
und zwar
Blumenkohl
Brokkoli
Chinakohl
Grünkohl
Kohlrabi
Rosenkohl
Rotkohl
Weißkohl
Wirsing
Blatt- und Stängelgemüse1)
und zwar
Chicoréewurzeln
Eichblattsalat
Eissalat
Endiviensalat
Feldsalat
Kopfsalat
Lollosalat
Radicchio
Romanasalat (alle Sorten)
Rucolasalat
sonstige Salate
Spinat
Rhabarber
Porree (Lauch)
Spargel (im Ertrag)
Spargel (nicht im Ertrag)
Stauden-/Stangensellerie
Wurzel- und Knollengemüse
und zwar
Knollensellerie
Möhren und Karotten
Radies
Rettich (alle Sorten außer Meerrettich)
Rote Rüben (Rote Bete)
Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln
einschl. Schalotten)
43
1 042,5
x
9 544,7
15
22,9
x
458,5
10
10
9
10
13
8
13
14
13
·
0,9
0,5
·
3,5
0,6
1,1
1,1
0,9
.
136,7
183,4
.
232,0
127,0
269,2
307,6
153,0
.
12,3
9,4
.
81,9
7,1
30,4
33,4
13,6
19
18,8
x
170,7
3
14
11
10
9
13
8
7
3
5
8
13
10
12
1
2
3
0,1
1,4
0,5
0,5
0,4
1,2
0,4
0,1
·
0,1
0,6
1,0
1,0
1,4
·
·
·
x
203,8
219,6
218,7
53,1
199,5
128,9
92,2
.
80,6
172,6
103,5
82,9
96,9
.
x
.
x
28,4
11,4
10,6
2,0
23,6
4,7
1,2
.
0,5
9,8
10,6
8,0
13,9
.
x
.
21
140,5
x
4 609,5
15
18
14
12
19
10
3,2
31,9
0,5
0,3
17,1
0,2
191,8
387,0
106,0
162,8
382,3
270,0
60,8
1 233,5
5,6
4,2
654,1
4,3
18
87,4
303,0
2 646,9
_____
1) Erntemengen ohne Chicoréewurzeln
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
23
Noch: 12.3 Betriebe, Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Gemüse im Freiland und unter hohen
begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern 2014 nach Gemüsegruppen
Betriebe
Anzahl
Gemüseart
Fruchtgemüse
und zwar
Einlegegurken
Salatgurken
Speisekürbisse (z. B. Hokkaido, Butternuss,
Riesenkürbis)
Zucchini
Zuckermais
Anbaufläche
ha
Ertrag
dt/ha
Erntemenge
t
17
6,4
x
109,5
1
3
·
·
.
.
.
.
16
15
7
5,8
0,5
0,1
162,9
280,2
79,3
94,0
12,7
0,9
Hülsenfrüchte
und zwar
Buschbohnen
Stangenbohnen
Dicke Bohnen
Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)
Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)
37
850,0
x
4 155,5
19
4
23
5
127,9
0,0
722,0
0,1
126,4
151,9
35,2
67,7
1 616,2
0,2
2 538,4
0,6
sonstige Gemüsearten
12
3,9
x
41,1
Unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen
einschließlich Gewächshäusern
Insgesamt
und zwar
Feldsalat
Kopfsalat
sonstige Salate
Paprika
Radies
Salatgurken
Tomaten
sonstige Gemüsearten
15
4,1
10
8
9
5
9
11
15
6
0,5
0,1
0,4
0,0
0,4
0,2
1,4
1,0
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
x
82,7
266,3
275,3
337,4
147,8
962,6
546,9
x
139,8
4,3
3,6
9,9
1,6
5,3
23,5
78,3
13,3
24
13. Anbauflächen und Erträge im Freiland 2014 im Vergleich mit dem langjährigen Mittel
nach Gemüsearten
D1) 2008-2013
2014
Anbaufläche in ha
Gemüseart
Insgesamt1)
und zwar
1)
Abweichung D 2008-2013
2014
%
Ertrag in dt/ha
Abweichung
%
4 309,5
4 173,4
-3,2
x
x
x
409,4
254,0
-38,0
x
x
x
190,3
2,3
4,0
1,8
88,2
5,7
40,6
63,9
12,5
107,4
2,4
5,3
2,1
36,3
5,0
34,1
55,5
5,9
-43,6
4,3
32,5
16,7
-58,8
-12,3
-16,0
-13,1
-52,8
243,9
211,0
192,7
214,0
229,3
125,2
455,8
635,6
214,6
232,4
154,5
235,3
183,2
364,1
137,6
420,0
611,2
315,7
-4,7
-26,8
22,1
-14,4
58,8
9,9
-7,9
-3,8
47,1
Blatt- und Stängelgemüse1)
und zwar
Chicoréewurzeln
Eichblattsalat
Eissalat
Endiviensalat
Feldsalat
Kopfsalat
Lollosalat
Radicchio
Romanasalat (alle Sorten)
Rucolasalat
sonstige Salate
Spinat
Rhabarber
Porree (Lauch)
Spargel (im Ertrag)
Spargel (nicht im Ertrag)
Stauden-/Stangensellerie
641,2
676,3
5,5
x
x
x
29,3
6,2
7,6
1,1
1,3
10,8
25,1
4,9
0,6
1,1
1,3
213,1
25,0
11,8
232,0
69,7
0,3
·
8,7
·
1,1
1,1
9,1
20,5
·
0,8
1,0
0,8
261,5
25,3
9,2
194,0
121,8
0,2
x
40,3
x
0,0
-15,4
-15,7
-18,3
x
33,3
-9,1
-38,5
22,7
1,2
-22,0
-16,4
74,7
-33,3
x
277,5
404,0
250,5
105,8
309,2
270,1
320,7
301,2
199,4
349,0
168,6
283,2
257,3
34,9
x
233,6
x
262,3
.
207,6
101,4
362,4
256,6
.
167,3
112,1
177,4
183,0
258,1
264,2
51,0
x
286,3
x
-5,5
x
-17,1
-4,2
17,2
-5,0
x
-44,5
-43,8
-49,2
8,5
-8,9
2,7
46,1
x
22,6
Wurzel- und Knollengemüse
und zwar
Knollensellerie
Möhren und Karotten
Radies
Rettich (alle Sorten außer Meerrettich)
Rote Rüben (Rote Bete)
Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln
einschl. Schalotten)
515,1
612,3
18,9
x
x
x
11,1
55,7
1,7
3,4
8,4
3,0
13,9
64,6
1,2
1,7
20,5
1,0
25,2
16,0
-29,4
-50,0
144,0
-66,7
280,8
533,1
142,7
237,0
316,8
325,9
254,7
470,3
136,5
218,4
363,7
176,4
-9,3
-11,8
-4,3
-7,8
14,8
-45,9
431,9
509,5
18,0
405,3
474,1
17,0
Kohlgemüse
und zwar
Blumenkohl
Brokkoli
Chinakohl
Grünkohl
Kohlrabi
Rosenkohl
Rotkohl
Weißkohl
Wirsing
_____
1) Durchschnitt
2) Erntemengen ohne Chicoréewurzeln
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
25
Noch: 13. Anbauflächen und Erträge im Freiland 2014 im Vergleich mit dem langjährigen Mittel
nach Gemüsearten
D1) 2008-2013
2014
Anbaufläche in ha
Gemüseart
Fruchtgemüse
und zwar
Einlegegurken
Salatgurken
Speisekürbisse (z. B. Hokkaido,
Butternuss, Riesenkürbis)
Zucchini
Zuckermais
Hülsenfrüchte
und zwar
Buschbohnen
Stangenbohnen
Dicke Bohnen
Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)
Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)
sonstige Gemüsearten
1)
Abweichung D 2008-2013
2014
Ertrag in dt/ha
%
Abweichung
%
22,6
23,5
4,0
x
x
x
1,0
0,2
0,4
0,1
-60,0
-50,0
251,8
167,7
187,9
374,1
-25,4
123,1
15,6
5,2
0,6
18,0
5,0
0,1
15,4
-3,8
-83,3
250,2
235,3
59,0
199,8
339,2
78,4
-20,1
44,2
32,9
2 701,1
2 596,5
-3,9
x
x
x
369,4
0,3
2 330,8
0,6
305,2
0,1
2 291,1
0,1
-17,4
-66,7
x
-1,7
-83,3
88,5
73,8
50,3
13,2
114,6
189,8
60,4
67,7
29,5
157,2
x
20,1
412,9
20,1
10,8
-46,3
x
x
x
14. Anbauflächen und Erträge unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich
Gewächshäusern 2014 im Vergleich mit dem langjährigen Mittel nach Gemüsearten
Gemüseart
Insgesamt
und zwar
Feldsalat
Kopfsalat
sonstige Salate
Paprika
Radies
Salatgurken
Tomaten
sonstige Gemüsearten
D1) 2008-2013
2014
Anbaufläche in ha
1)
Abweichung D 2008-2013
2014
Ertrag in dt/ha
%
Abweichung
%
44,6
38,2
-14,3
x
x
x
3,1
1,6
1,7
1,5
1,3
14,9
10,4
10,1
3,6
0,9
1,6
1,5
1,3
11,9
9,3
8,1
16,1
-43,8
-5,9
0,0
0,0
-20,1
-10,6
-19,8
121,8
337,0
283,7
388,0
170,2
2 438,6
1 072,9
x
107,9
307,4
274,3
440,0
166,6
2 042,8
1 087,5
x
-11,4
-8,8
-3,3
13,4
-2,1
-16,2
1,4
x
15. Anbauflächen und Erträge von Erdbeeren 2014 im Vergleich mit dem langjährigen Mittel
Erdbeeren
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren
Schutzabdeckungen einschließlich
Gewächshäusern
D1) 2008-2013
2014
Anbaufläche in ha
1)
Abweichung D 2008-2013
2014
%
Ertrag in dt/ha
Abweichung
%
659,5
593,6
-10,0
x
x
x
487,8
170,1
436,0
152,0
-10,6
-10,6
82,9
x
87,1
x
5,1
x
1,6
5,7
256,3
177,7
185,6
4,4
_____
1) Durchschnitt
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
26
16. Anbauflächen und Erträge 2014 im Vergleich mit Deutschland nach Gemüsearten
Deutschland
Gemüseart
Sachsen
Anbaufläche in ha
Gemüse insgesamt
und zwar
Gemüse im Freiland
und zwar
Anteil
Deutschland
%
Sachsen
Abweichung
%
Ertrag in dt/ha
116 474,5
4 211,6
3,6
x
x
x
115 201,4
4 173,4
3,6
x
x
x
Kohlgemüse
und zwar
Blumenkohl
Brokkoli
Chinakohl
Grünkohl
Kohlrabi
Rosenkohl
Rotkohl
Weißkohl
Wirsing
19 529,1
254,0
1,3
x
x
x
4 057,0
2 081,5
906,1
1 097,9
1 884,8
490,5
2 127,5
5 815,2
1 068,6
107,4
2,4
5,3
2,1
36,3
5,0
34,1
55,5
5,9
2,6
0,1
0,6
0,2
1,9
1,0
1,6
1,0
0,6
299,2
133,4
453,8
173,3
361,5
171,2
694,2
821,7
381,0
232,4
154,5
235,3
183,2
364,1
137,6
420,0
611,2
315,7
-22,3
15,8
-48,1
5,7
0,7
-19,6
-39,5
-25,6
-17,1
Blatt- und Stängelgemüse
und zwar
Chicoréewurzeln
Eichblattsalat
Eissalat
Endiviensalat
Feldsalat
Kopfsalat
Lollosalat
Radicchio
Romanasalat
Rucolasalat
sonstige Salate
Spinat
Rhabarber
Porree (Lauch)
Spargel (im Ertrag)
Spargel (nicht im Ertrag)
Stauden-/Stangensellerie
45 663,3
676,3
1,5
x
x
x
252,3
788,4
3 771,7
448,4
2 441,4
1 643,7
1 366,5
337,7
1 203,7
1 089,8
464,0
3 102,9
845,8
2 345,8
20 122,3
5 213,4
225,5
·
8,7
·
1,1
1,1
9,1
20,5
·
0,8
1,0
0,8
261,5
25,3
9,2
194,0
121,8
0,2
x
1,1
x
0,2
0,0
0,6
1,5
x
0,1
0,1
0,2
8,4
3,0
0,4
1,0
2,3
0,1
x
265,2
344,2
387,6
65,9
344,5
272,6
225,7
208,0
108,5
199,4
202,8
244,7
461,0
56,7
x
390,1
x
262,3
·
207,6
101,4
362,4
256,6
·
167,3
112,1
177,4
183,0
258,1
264,2
51,0
x
286,3
x
-1,1
x
-46,4
53,9
5,2
-5,9
x
-19,6
3,3
-11,0
-9,8
5,5
-42,7
-10,1
x
-26,6
Wurzel- und Knollengemüse
und zwar
Knollensellerie
Möhren und Karotten
Radies
Rettich
Rote Rüben (Rote Bete)
Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln
einschl. Schalotten)
29 929,7
612,3
2,0
x
x
x
1 493,0
10 111,1
3 498,0
721,2
1 691,7
2 191,0
13,9
64,6
1,2
1,7
20,5
1,0
0,9
0,6
0,0
0,2
1,2
0,0
529,4
602,7
237,1
498,4
433,6
407,3
254,7
470,3
136,5
218,4
363,7
176,4
-51,9
-22,0
-42,4
-56,2
-16,1
-56,7
10 223,7
509,5
5,0
489,5
474,1
-3,1
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
27
Noch: 16. Anbauflächen und Erträge 2014 im Vergleich mit Deutschland nach Gemüsearten
Deutschland
Gemüseart
Sachsen
Anbaufläche in ha
Fruchtgemüse
und zwar
Einlegegurken
Salatgurken
Speisekürbisse (z. B. Hokkaido,
Butternuss, Riesenkürbis)
Zucchini
Zuckermais
Anteil
Deutschland
%
Sachsen
Abweichung
%
Ertrag in dt/ha
8 920,5
23,5
0,3
x
x
x
2 617,9
122,9
0,4
0,1
0,0
0,1
755,9
399,2
187,9
374,1
-75,1
-6,3
3 229,0
1 031,6
1 918,7
18,0
5,0
0,1
0,6
0,5
0,0
216,3
359,7
147,7
199,8
339,2
78,4
-7,6
-5,7
-46,9
Hülsenfrüchte
und zwar
Buschbohnen
Stangenbohnen
Dicke Bohnen
Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen
Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)
9 236,8
2 596,5
28,1
x
x
x
3 979,7
150,7
427,2
4 041,4
637,8
305,2
0,1
2 291,1
0,1
7,7
0,1
56,7
0,0
112,5
/
73,7
62,2
59,4
114,6
189,8
60,4
67,7
1,9
x
-2,9
14,0
sonstige Gemüsearten
1 921,9
10,8
0,6
x
x
x
Gemüse unter hohen begehbaren
Schutzabdeckungen1)
und zwar
Feldsalat
Kopfsalat
sonstige Salate
Paprika
Radies
Salatgurken
Tomaten
sonstige Gemüsearten
1 273,1
38,2
3,0
x
x
x
265,3
76,9
163,4
72,1
49,3
206,1
330,1
110,0
3,6
0,9
1,6
1,5
1,3
11,9
9,3
8,1
1,4
1,2
1,0
2,1
2,6
5,8
2,8
7,4
90,7
399,8
257,3
1 167,6
241,8
2 536,5
2 560,0
x
107,9
307,4
274,3
440,0
166,6
2 042,8
1 087,5
x
19,0
-23,1
6,6
-62,3
-31,1
-19,5
-57,5
x
17. Anbauflächen und Erträge von Erdbeeren 2014 im Vergleich mit Deutschland
Erdbeeren
Erdbeeren insgesamt
und zwar
Flächen im Freiland (im Ertrag)
Flächen im Freiland (nicht im Ertrag)
Flächen unter hohen begehbaren
Schutzabdeckungen1)
Deutschland
Sachsen
Fläche in ha
Anteil
%
Deutschland
Sachsen
Ertrag in dt/ha
Abweichung
%
19 123,0
593,6
3,1
x
x
x
14 744,3
3 771,4
436,0
152,0
3,0
4,0
107,9
x
87,1
x
-19,3
x
607,3
5,7
0,9
159,0
185,6
16,7
_____
1) einschließlich Gewächshäusern
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/14
Herausgeber:
Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen
Redaktion:
Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen
Gestaltung und Satz:
Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen
Redaktionsschluss:
März 2015
Bezug:
Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen
Hausanschrift: Macherstraße 63, 01917 Kamenz
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Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen, Kamenz, 2014
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ISSN 2195-3058

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