Spargelzeit!! - bei Grüntal´s Deli

Grüntal´s Spargel - Frühling
Vorspeisen / Suppe
Tacos mit grünem Spargel und Pata Negra
1,7
Portion á 6,50€
Pancetta Chips mit Spargel und Honig Melone
7
Portion á 6,50 €
Spargel Flammkuchen und Schwarzwälder Schinken
1,3,7,12
Portion á 6,50 €
Spargelcremesuppe mit
Spargel und Markklößchen
3,7,8,10
Portion á 3,50€
Wildkräutersalat mit Spargel, Babyrispentomaten
Croutons, Kresse und Passionsfrucht Dressing
1,9,10,11,12
Portion á 8,50 €
Spargelmousse mit
Lachs Tatar, Dill und Limetten
3,4,7,11,12
Portion á 8,50 €
1
Allergene Legende: 1) Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-‐Weizen) Roggen, Gerste, Hafer oder Hybrid-‐ stämme davon. 2) Krebstiere, 3) Eier, 4) Fische, 5) Erdnüsse, 6) Sojabohnen, 7) Milch(einschließlich Laktose), 8) Schalenfrüchte: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademia-‐oder Quennslandnüsse, 9) Sellerie, 10) Senf, 11)Sesamsamen, 12) Schwefeldioxid und Sulphite, 13) Lupinen, 14) Weichtiere.
Hauptgerichte
Spargel Maccaroni
Schinkenspeckmantel, Tomatensalat
7,10,12
Portion á 11,50 €
Maishähnchenbrust aus dem Ofen
Orangen-Spargel, Risotto
7
Portion á 11,50 €
Beelitzer Spargel
(ca.250g)
Sauce Hollandaise, Neue Kartoffeln
7
Portion á 11,50 €
Ergänzen Sie Ihren Spargel z. B. mit einer:
…Schinkenplatte mit
Saft- und Katenschinken
12
Portion á 4,00 €
oder
Hähnchenschnitzel in Knusperpanade
1,3,7
Portion á 4,00 €
oder
Kalbsrückensteak mit Bärlauchkruste
1,8
Portion á 6,50 €
oder
Lachsmedaillons 1,4
Portion á 4,00 €
Grüner und Weißer Spargel
2
Allergene Legende: 1) Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-‐Weizen) Roggen, Gerste, Hafer oder Hybrid-‐ stämme davon. 2) Krebstiere, 3) Eier, 4) Fische, 5) Erdnüsse, 6) Sojabohnen, 7) Milch(einschließlich Laktose), 8) Schalenfrüchte: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademia-‐oder Quennslandnüsse, 9) Sellerie, 10) Senf, 11)Sesamsamen, 12) Schwefeldioxid und Sulphite, 13) Lupinen, 14) Weichtiere.
St. Pierre Fischröllchen, Reis
Sauce Hollandaise mit Estragon
4,7,8
Portion á 10,50 €
Schweinefilet mit Bärlauchkruste
Spargel und Morchelsauce
Kartofffelnnocken
1,7,8,10
Portion á 11,50 €
Dessert
…im Gläschen
Frische Erdbeeren, Joghurt-Vanillecreme
7
Portion á 2,00 €
Rhabarber Creme mit seinem Kompott
7
Portion á 2,00 €
Spargel Creme Brûlée
mit Erdbeeren
3,7
Portion 2,50 €
3
Allergene Legende: 1) Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-‐Weizen) Roggen, Gerste, Hafer oder Hybrid-‐ stämme davon. 2) Krebstiere, 3) Eier, 4) Fische, 5) Erdnüsse, 6) Sojabohnen, 7) Milch(einschließlich Laktose), 8) Schalenfrüchte: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademia-‐oder Quennslandnüsse, 9) Sellerie, 10) Senf, 11)Sesamsamen, 12) Schwefeldioxid und Sulphite, 13) Lupinen, 14) Weichtiere.

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