7 - Orkos

DEUTSCHLAND
Bestellannahme: Mittwoch, 13.05. bis Mittwoch, 20.05.15
Zustellung:
Dienstag, 19.05. bis Freitag,
22.05.15
ÖSTERREICH
Bestellannahme: Mittwoch, 13.05. bis Dienstag, 19.05.15
Zustellung:
Mittwoch, 20.05. bis Freitag,
22.05.15
855
Im Angebot diese Woche:
KOKOSNUSS KOPYOR
AUS INDONESIEN
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intensives Aroma.
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schmelzendem
Herzen.
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ab 3 kg
Gratis-Telefon: 0 800 999 888 1 (16-22 Uhr) Tel. international: +33 (0)1 64 60 21 21
E-Mail: [email protected] FreeFax (DE): 0 800 999 888 2 Fax intern.: +33 (0)1 64 60 21 01
Was bedeutet die
„physiologische“ Reife?
Sie haben oft gehört, dass die Orkos-Früchte im
Gegensatz zu den meisten anderen im Handel
erhältlichen Früchten bei voller physiologischer Reife
geerntet werden. Dann wundern Sie sich vielleicht
manchmal, wenn Sie in Ihren Bestellungen zum
Beispiel noch feste (also noch nicht gleich
verzehrbare) Cherimoyas oder Avocados erhalten.
Das liegt daran, dass es unterschiedliche usprägungen
der physiologischen Reife gibt, je nachdem ob eine
Frucht klimakterisch oder nicht klimakterisch ist.
Früchte wie Ananas oder Mangostane reifen zum
Beispiel nach dem Pflücken nicht mehr nach. Man
bezeichnet sie daher als „nicht klimakterisch“, was
eine Ernte nach dem Eintreten der Verzehrreife
erfordert. Bananen, Avocados oder Cherimoyas
hingegen können schon etwas früher geerntet werden,
da sie ihren Reifungsprozess selbständig fortsetzen
(außerhalb des Baumes).
In allen Fällen ist eine Frucht umso aromatischer je
länger sie am Baum gereift hat. Daher ist es für uns bei
Orkos ein Hauptanliegen, die Früchte so lange es geht
am Baum reifen zu lassen und den Abstand zwischen
Ernte und Zustellung beim Kunde bestmöglich zu
minimieren. Orkos heißt Sie willkommen im Reich der
wahren Genüsse!
Die Frucht der Saison
AVOCADO FUERTE
Unter Avocadobauern ist es üblich, die
Früchte ca. 6 Monate vor der Baumblüte zu
ernten. Unsere Fuerte-Avocados aus Spanie
en
reifen hingegen 13 Monate lang am Baum,
was erklärt, dass ihr Fruchtfleisch so butterig
g
und ihr Geschmack so reichhaltig ist.
2
8,00 €/kg
Landesfrüchte und -gemüse
2,45 €/kg
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6,65 €/kg
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Japanische Mispel
Orange Naveline
Saftiges, aprikosiges
Fruchtfleisch.
Große Früchte mit bestem
Süß-Sauer-Gleichgewicht.
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ab 7,40 €/kg
In
Hochsais
6,20 €/kg =LWUXVIUFKWH
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Avocado Wild und
Pinkerton
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Die Saison ist kurz.
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1,70 €/St.
Nur kurz in Saison! Profitieren
Sie jetzt davon.
Preissenkungen
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Artischocke violett
Rotkohl
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5,20/kg
2,85/St.
5,60/kg
3,55/kg
5,05/kg
2,60/St.
Kohlrabi
Besonders knackig
und so aromatisch!
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NJ
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4,15 €/kg
Topinambur
Leicht süßlich und
wirklich aromatisch!
3
Exotische Früchte (weiter auf S. 8)
ab 16,05 €/500 g
[RWLVFKH)UFKWH
ab 14,80 €/500 g ([
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Die Frucht, die niemanden
gleichgültig lässt!
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,70 €/kg
,45 €/kg %DQQDQH$SIHO
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Köstlich-schmelzendes
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Fruchtfleisch.
-DFNIUXFKW
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,90 €/kg .RNRVQXVV JHNHLPW
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11
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Drachenfrucht
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Das Foto der Woche
Avocado Lula
Leichtes und fruchtiges
Aroma.
6,85 €/kg
Cherimoya
Wunderbar cremig und
vanillig.
4
Ernte von Zederkernen in der Taiga.
Die Angebote dieses Kataloges unterliegen den allgemeinen Verkaufsbedingungen von Orkos (per Fax, E-Mail oder Post erhältlich). Alle Preise sind in
Euro inkl. MwSt. zuzüglich Transportpauschale. Preisänderungen und Druckfehler bleiben vorbehalten. Die Verfügbarkeit ist von den Erntebedingungen abhängig.
Mmmmhangos ...
14,60 €/kg
7,60 €/kg
13,05 €/kg
-10 %
Mango Amelie
Aroma zwischen Pfirsich und
Aprikose; wahlweise fest
oder weich verkosten.
Mango Nam Dok Mai
Gleichzeitig vanillig und
leicht zitronig.
12,95 €/kg
11,45 €/kg
Mango Kiew Saview
Ein Geschmack mit einem
Hauch Marzipanaroma.
10,95 €/kg
Mango Smaragd
Die Saison nähert sich
dem Ende.
5
Ölfrüchte, Algen, Sonstiges
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16,95 €/500 g
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Cashewnuss
ohne Haut
Sorgfältig von ihrem
rosa Häutchen befreit,
von Hand, um jede
Erwärmung der Nuss
zu vermeiden.
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 Reifung,
Lagerung,
Verzehr ...
Reifen Mangostane nach?
Welchen Teil der Safu isst man?
Wie erkenne ich, ob meine
Papayas reif sind? Welches ist die
beste Lagertemperatur für meine
Pistazien?
Die Reifung und Lagerung von
Lebensmitteln ist eine eigene
Kunst, die nicht improvisiert wird.
Um Ihnen zu helfen, haben wir
eine Zusammenfassung aller
Informationen zu dem Thema
erstellt, in unserer «Reifungs- und
Lagerliste». Dort finden Sie
ebenfalls Hintergrundwissen zu
den Früchten und den
Lebensmittelfamilien, die wir
anbieten, bezüglich der idealen
Reifungs- und Lagerkonditionen,
sowie auch wertvolle VerzehrTipps.
Zu einem symbolischen Preis von
1 € können wir Ihnen dieses
Dokument einfach Ihrer nächsten
Bestellung hinzufügen.
Trockenfrüchte, Honig, Sonstiges
5,45 €/250 g
13,30 €/250 g
Weiße Maulbeere
Traditionell erfolgt die Ernte
durch Schütteln des Baumes,
woraufhin die Früchte in ein
über den Boden gespanntes
Netz fallen.
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Die Beere aus dem
Himalaya mit dem
feinen Aroma.
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Goji-Beere
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7
Exotische Früchte (Fortsetzung)
7,50 €/kg
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Apfelbanane
Eine Mini-Banane mit zitronigem
Aroma.
9,05 €/kg
GESCHÄLTE JACKFRUCHT
GES
Kakaoschote
Probieren Sie die Frucht, aus der
man Schokolade herstellt ...
7,95 €/kg
Geschä ist sie praktisch zu verzehren und nimmt wenig
Geschält
Platz in Ihrem Kühlschrank ein. Für eine optimale
Lagerung empfiehlt es sich, das in der Schale liegende
Saugtuch mit einem Stück Küchenkrepp zu ersetzen.
7,70 €/kg
12,70 €/kg
Gekeimte Kokosnuss
Ananas Cayenne
Bei voller Reife geerntet für ein voll
entwickeltes Aroma!
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Deutschland: (FreeCall)
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Fax: +33 (0)1 64 60 21 01
8
Zwischen dem Keimling, dem
Fruchtfleisch und dem fettigen
Film auf dem Fruchtfleisch
vereint diese Kokosnuss sehr
vielfältige Aromen!
LIEFERUNG
12,75 €/kg
LLongan
Kleine Cousine der Litschi
mit glatter Schale und
honigartigem Geschmack.
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Deutschland:
Deutschland: Postbank Berlin
Standardpauschale DPD 5,45 E
Standardpauschale UPS, GLS, DHL 6,95 E
Garantiepauschale 12,95 E
Expresspauschale 19,95 E
Österreich: Transportpausch. 9,95 E
BIC: BAWAATWW
ORKOS@KATALOG
Für den wöchentlichen Erhalt
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P = Orkos Prestige: Alle Orkos-Kriterien kontrolliert vom Produzenten bis zum Konsumenten. S = Orkos Selection: Wurde unter den besten
Produkten des Handels nach den Orkos-Kriterien ausgewählt. Alle Preise in Euro inkl. MwSt. zuzüglich Transportpauschale. Verkaufsbedingungen per
Fax, E-Mail oder Post erhältlich. Preisänderungen und Druckfehler bleiben vorbehalten. Verfügbarkeit von Erntebedingungen abhängig.
Unternehmenssitz der Orkos SAS (Stammkapital 50 000 E): 9 rue du Château, F-77650 Soisy-Bouy.

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