Dienstleistungen, Infrastruktur, Werte

2015 Frühjahr - Sommer - Herbst - Winter
Ihnen, Ihrer Familie, Freunden,
den Mitgliedern Ihres Teams,
allen Gästen unseres Hauses,
wünschen wir Gesundheit und
erholsame Ostertage.
Ihr LoftAGE Team
Charlotte Gassner & William Knuettel
17.03.2015
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INHALT
Ihr Nutzen
Seite 3
Standortprofil
Seite 5
Küche & Wein
Seite 10
Kontakt & Compliance
Seite 15
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2015 Ihr Nutzen!
Sie möchten Ihren Gästen aus In- oder Ausland
europäisch-deutsche Gastfreundschaft bieten,
mit stilvoller Gemütlichkeit,
ausgewähltem Essen und deutschen Weinen?
Sie suchen einen Ort, ein Haus,
das Charme, Charakter und Identität besitzt,
das gestaltbar nach Ihren Wünschen und Vorstellungen ist?
Sie möchten Menschen, die Ihre Unternehmenskultur,
die Bedürfnisse Ihrer Gäste verstehen
und in erlebbare Dienstleistung umsetzen können?
Sie gehen bei Qualität keine Kompromisse ein?
… dann folgen Sie uns auf den folgenden Seiten,
so verstehen wir Gastfreundschaft, als Ihr Dienstleister!
Ihre Charlotte Gassner & William Knuettel
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2015 Ihr Nutzen, ein Restaurant zum „Entschleunigen“
Es geht beim guten Essen um Geschmack
und damit um Glück, Lebenskraft und Gesundheit.
Einfacher als auf dem Teller bekommen wir das nirgendwo
Jakob Strobel y Serra, FAZ 3.012
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INHALT
Ihr Nutzen
Standortprofil
Infrastruktur
Gästekapazität
Sortimentsbreite und Preise
Auswahlkarte
Dienstleistungsbereiche
Küche & Wein
Kontakt & Compliance
Gastfreundschaft ist die Kunst,
seine Besucher zum Bleiben zu veranlassen,
ohne sie am Aufbruch zu hindern.
Unbekannt
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2015 Standortprofil
LAGE:
Büro-, Gewerbegebiet im Westen, an BAB 5+66
PARKEN:
kostenfrei, für ca. 60 PKWs
GEBÄUDE:
Lager aus den 70er Jahren
AUSSEN:
begrünt, Baumbestand, teilw. überdacht
INFRAST.:
ca. 350 qm im EG
RÄUME:
Bistro 50 qm / Restaurant 70 qm /Forum 220 qm
AMBIENTE: Vintage-Stil, Kolonial, Landhaus
KÜCHE:
STIL:
Mo – Fr. 12 – 14 Uhr /18 – 21.30 Uhr
nach Vereinbarung, Reservierung erforderlich
regional, modern deutsch /europäisch
WEIN:
VDP-Winzer, Klassisch europ. Anbaugebiete
ZAHLUNG:
Kreditkarte, Rechnung (keine Barzahlung)
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LoftaG
2015 Infrastruktur & Gästekapazität
Einfahrt
zum Hof
überdacht
Eschborner
Landstraße
Sommerterrasse
Forum
Tür: 2,05 x 2,20m (b x h)
Raumhöhe: 4,20m
Sitzplatzkapazität
Restaurant
Bistro
Eingang
Garten
maximal:
B
30
R
40
G
70
ST 20
F 199
Legende: Forum (F) + Bistro (B) + Restaurant (R) = 400 m2 Nutzfläche; Garten (G); Sommerterrasse (ST)
Gesamtkapazität 270 / 350 (Sitzplätze /Stehempfang ohne Außenbereiche) /PKW-Parkplätze ca. 60 (kostenfrei)
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LoftaG
2015 Gästekapazität
Kapazität & Möblierung
Forum
250
variabel
140
199
199
250
250
120
Forum-Rampe
20
variabel
-
20
-
-
-
-
Restaurant
50
fix
40
50
-
-
-
-
Bistro
70
variabel
-
30
Garten
140
-
70
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70
-
140
rechteck
rund
Mischform
Theater
rustikal
repräsentativ
(Anz. Gäste)
Stehtische
Tischform
Bankett
Möblierung
max. Kapazität
Raum
199
-
-
70
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Entwicklung EL 164
LoftaGPositionierung
Unsere
2015 Dienstleistungs-Bereiche
Arbeitsbereiche,
Kapazität und Abgrenzung
Verzehr /Gast
in €
GastronomieSegmente
Sterne-
> 100
Rahmenprogramme
Kooperationen im externen DL
Sa-So
Rahmenprogramme
Kundenevent
80
Firmen-, EreignisRESTAURANT
Private Feste
(Geburtstag, Hochzeit)
60
Eventagentur
RESTAURANT
Mitarbeiter
Motivation
(Weihnachtsfeier, Sommerfest)
35
GARTEN
Geschäftsessen, „Fine Dining“
BISTRO
22
Impuls-, Ausflugs-,
Szene-, Freizeit
keine
Selbstzahler Gruppen, Veranstaltungen
Imbiss, Kantine
bis 30
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bis 50
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120
190
Anzahl
Gäste
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INHALT
Ihr Nutzen
Standortprofil
Küche & Wein
Kontakt & Compliance
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen
Winston Churchill
Britischer Staatsmann
(1874-65)
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2015 Küche & Wein:
Was macht ein gutes Leben aus?
Qualität ist uns wichtig, die des Essens, die des Lebens
Im Grunde geht es um diese seit der Antike aktuelle Frage.
Gute Ernährung, Essen & Trinken, gute Gesellschaft,
gute Gespräche, geschmackvolles Ambiente tragen dazu bei:
die Speisenteilung ist Ritual & Symbol
von Gastfreundschaft & Führung
unser Essverhalten gilt als Spiegel unserer
Lebenseinstellung & –standards
wir essen Werte, Traditionen & Symbole
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2015 Küche & Wein:
Beschaffung, Wo, Wie und Was?
Wir überlegen, wo, bei wem wir einkaufen, wer es (perfekt) produzieren kann.
Wir reflektieren die Produktionsbedingungen, das Produkt.
Wie viel kann der Züchter, der Produzent als Lohn erhalten.
Was ist ein fairer Preis?
Woher kommt das Lebensmittel, die Ware. Vom Ende der Welt?
Wir suchen, ob es auch in unserer Nähe in Tradition produziert wird.
Wann ist die richtige passende Jahreszeit? Alte Sorten oder Neuzüchtungen?
„Lass den Apfel schrumpelig sein, die Banane kleiner, die Gurke krumm“.
Unser Angebot bleibt überschaubar, im Bewusstsein, die beste Qualität
zu angemessenem Preis zu bieten.
Wir sind respektvoll
mit den Menschen, die mit ihrer Hände Arbeit produzieren, was wir essen.
mit dem Tier, das am Leben ist, um uns als Nahrung zu dienen.
mit unseren Gästen, unseren Mitarbeitern und uns selbst.
Read more: http://www.arthurstochterkochtblog.com/2011/09/von-der-moral.html#ixzz2pdHTC5ez
http://pagewizz.com/geld-sparen-durch-weniger-abfall-bei-lebensmitteln/
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2015 Küche & Wein:
Rückverfolgbarkeit zum Züchter /Erzeuger
wir schätzen Werte, Traditionen, pflegen Beziehungen & keine Affären
Ente
Lucien DORIATH sa
67120 Soultz-les-Bains, Elsass
Gemüse
www.einkaufen-auf-dem-bauernhof.com
Huhn
BRUNO SIEBERT SA
67122 MOLSHEIM /Elsass
Kalb
HAVELLAND EXPRESS
LINUM
Lamm
HAVELLAND EXPRESS
RUPPIN
Schwein HAVELLAND EXPRESS
SAALOW
Ziege
Berghof Fam. Schmelz-Schudt
63825 Schöllkrippen
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2015 Küche & Wein: unsere VDP-Winzer
D / Württemberg
Rheingau
Pfalz
Baden
Rheinhessen
Nahe
Mittelrhein
Ahr
Mosel
Franken
Sachsen
Legende: VDP – Verband deutscher Prädikatsweingüter /siehe www.vdp.de
VDP Prädikatsweingüter produzieren beste Weine, zu erkennen am Adler mit der Traube auf der Weinkapsel.
F /Burgund, Bordeaux, Elsass, Loire, Rhone
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I /Piemont, Toskana
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E /Ribera del Duero
P /Alentejo, Duero
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INHALT
Ihr Nutzen
Standortprofil
Küche & Wein
Kontakt & Compliance
Im Grunde sind es immer die Verbindungen mit Menschen
die dem Leben seinen Wert geben.
Verbindungen sind die Quintessenz unseres Lebens
ohne sie ist Alles Nichts.
Sie geben uns Halt und Sicherheit, Geborgenheit und Vertrauen.
Manche pflegen wir ein Leben lang
und manche prägen uns in bestimmten Lebensphasen.
Sie sind die Netzwerke menschlicher Entwicklung
und machen uns zu dem was wir sind und sein möchten.
Wilhelm von Humboldt
Sprachwissenschaftler & Bildungsreformer (1767–1835)
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2015 Ihr Kontakt für unvergessliche Veranstaltungen
Rufen Sie uns an!
Reservieren Sie per Mail
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
LoftaGFrankfurt GmbH restaurant+bistro
Charlotte Gassner
t
+4969.74 306 761
William Knuettel
f
+4969.74 306 762
m [email protected]
www.loftage.de
Wir empfehlen die Reservierung MONTAG bis FREITAG
LoftaG rhein-main veranstaltungen
Anfragen
t +4969.74 306 761
m [email protected]
Buchung
17.03.2015
an SONN-, FEIERTAGEN, BETRIEBSFERIEN möglich
Impressum: W. Knuettel
Bildmaterial : LoftaAGE rhein-main
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2015 Compliance (Auszug 1)
Verantwortung gegenüber unseren Kunden, Mitarbeitern und der Gesellschaft
Wir leben ein Werteverständnis, das sich an klassischen Unternehmertugenden orientiert.
Zu diesen Tugenden gehören Aufrichtigkeit und Verbindlichkeit im Umgang miteinander,
Wertschätzung gegenüberallen Menschen und die im Nachhaltigkeitsdenken verwurzelte
Zukunftsorientierung.
Das Vertrauen unserer Kunden, Mitarbeiter und der Öffentlichkeit in unser Unternehmen hängt
entscheidend vom Verhalten jedes einzelnen Mitarbeiters ab.
Grundlage dieses Vertrauens ist die stete Achtung von Recht und Gesetz sowie aller unserer
unternehmensinternen Regeln (Compliance) LoftAGE ist sich seiner Verantwortung gegenüber
der Gesellschaft (Mitverantwortung für das Gemeinwohl) bewusst und handelt danach.
Korrektheit, Ehrlichkeit und Transparenz
Unsere Kunden, Lieferanten und sonstigen Geschäftspartner erwarten neben der Qualität
unserer Produkte und Dienstleistungen auch eine hohe Professionalität und absolute Integrität
im Umgang mit ihnen. Deshalb stehen Korrektheit, Ehrlichkeit und Transparenz im Mittelpunkt
jeder Kommunikation und aller vertraglichen Beziehungen.
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2015 Compliance (Auszug 2)
Anbieten und Gewähren von Vorteilen
Im Wettbewerb bauen wir auf die Qualität und Leistungsfähigkeit unserer Produkte und
Dienstleistungen. Alle Vereinbarungen oder Nebenabreden, die sich auf eine direkte oder
indirekte Gewährung von Vorteilen zugunsten von einzelnen Personen im Zusammenhang mit
der Vermittlung, Vergabe, Lieferung, Abwicklung oder Bezahlung von Aufträgen beziehen,
werden deshalb nicht akzeptiert /toleriert.
Geschenke, Einladungen und Veranstaltungen
Geschenke und Einladungen sind nur zulässig, wenn sie so bemessen sind, dass sie aufgrund
ihres Wertes, finanziellen Rahmens oder in sonstiger Hinsicht nicht dazu geeignet sind,
Handlungen oder Entscheidungen des Empfängers unzulässig zu beeinflussen oder den
Empfänger in eine verpflichtende Abhängigkeit zu bringen.
Bei Einladungen zu Veranstaltungen ist zu beachten, dass die Veranstaltung entweder
geschäftsüblich und in Art und Umfang angemessen ist oder einen eindeutigen geschäftlichen
Bezug hat.
Was ist Compliance?: http://www.compliance-training.de/was-ist-compliance.html
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