classico speisekarte

Vorspeisen
Tatar von der geräucherten Forelle
Salatspitzen | Reibekuchen | Arteigener Kaviar
(*A,D,E,H,I,K,M)
EUR 9,50
Flusskrebs-Frischkäseterrine
Wildkräutersalat | Wasabi Crème Fraiche
(*A,D,E,H,I,K,M)
EUR 10,00
Mozzarella im Parmaschinken
Ruccola | Kirschtomaten | Champignons
(*A,D,E,H,I,K)
EUR 10,50
Gebratene Rinderfiletscheiben
Blattsalate | Kerbeldressing | Schnittlauchquark | Croutons
(*A,D,E,H,I,K)
EUR 12,50
Vegetarische Gerichte
Spaghetti
Gemüsebolognese | Parmesan
(*A,E,H,I)
EUR 9,00
Curry von der Süsskartoffel
Bananen | gegrillte Ananas | Joghurt-Chutney
(*B,C,D,E,H,I)
EUR 9,50
Paella Vegetal
Paprika | Zucchini | Aubergine | Erbsen
(*E)
EUR 9,50
Suppen
Weiße Tomatensuppe
Lachsnocken | Schalottengrün
(*A,D,E,I,K,M)
EUR 6,00
Bärlauchrahmsuppe
Jacobsmuschelspieß | Sonnenblumenkerne
(*A,D,E,G,H,I)
EUR 6,50
Unsere Klassiker und Spezialitäten
Gefüllte Maispoulardenbrust
Fetakäse | Chorizzo | Grillgemüse | Kartoffelgratin
(*1,3,B,D,E,H,I)
EUR 17,50
Roulade vom Roastbeef
Speck | Zwiebel | Rotkohl | Thüringer Klößchen
(*3,4,A,D,E,F,I)
EUR 19,50
Tranchen von der Rosa Lammhüfte
buntes Bohnengemüse | Thymianjus | Risoleekartoffeln
(*A,B,D,E,H,I)
EUR 22,50
Kalbskotlett
karamelisierte Zwiebeln | Apfel | Salat | Röstkartoffeln
(*A,D,E,H,I)
EUR 26,50
Unsere Rindersteaks
gleichmäßig marmoriertes und abgehangenes
Qualitätsfleisch aus Argentinien
Rib Eye Steak (220g)
EUR 27,00
3
Rumpsteak (200g)
EUR 28,00
Filetsteak (180g)
EUR 34,50
dazu servieren wir:
Kräuterbutter (*D,E,I) oder
Tomaten-Chilibutter (*D,E,I) oder
Pfeffersauce (*A,D,E,I) oder
Salsasauce (*D) oder
Remouladensoße (*4,D,E,I,K) oder
BBQ Bone Suckin Sauce (*D)
und wahlweise 2 Beilagen:
Ofenkartoffeln mit Sauerrahm (*I)
Kartoffelwedges
Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck (*3,4)
Pommes Frites
Baked Beans (*D,E)
Grillgemüse
Speck-Bohnenbündchen (*3,4)
Kleiner bunter Salat (*D,I,K)
(bestehend aus bunten Blattsalaten, Karottenstreifen, Tomaten, Paprika, Gurken und Hausdressing)
aus Fluss und Meer
Schollenfilet „Finkenwerder Art“
Speck | Frühlingslauch | Petersilienkartoffeln
(*3,4,M)
EUR 16,50
Zander & Scampi
Zitronen-Kapernsauce | Broccoliröschen | Kerbelrisotto
(*A,D,E,G,H,I,M)
EUR 19,50
Eis und Dessert
Eine Kugel Eis 1,60 €
(*H,I,K)
Crème Vanilla
Chocolat Chips
Cioccolata Stracciatella
Tres Leches Macadamia
Strawberry Cream
Ricotta Rhabarber
Crème Pistache
Crème Mango Joghurt
oder eine Portion Schlagsahne 1,00 €
Eisbecher mit gemischten Früchten
3 Kugeln Eis nach Wahl | Schlagrahm
(*H,I,K)
EUR 5,50
Eisbecher Cup Danemark
Schokoladensoße | Vanilleeis | Schlagrahm
(*B,H,I,K)
EUR 7,00
Mango-Joghurteisbecher
Mango | Vanilleeis |
Mangoeis | Macadamianusseis | Naturjoghurt
(*B,H,I,K)
EUR 7,00
Kokos Panna Cotta
Rhabarber-Erdbeergrütze | Aprikosen-Rosmarineis | Schlagrahm
(*A,B,H,I,K)
EUR 7,50
Sorbetvariationen
Früchte | Schlagrahm
(*H,I)
EUR 7,50
Gern servieren wir Ihnen bei Unverträglichkeiten oder Präferenzen andere Speisekomponenten.
Bitte fragen Sie unseren Service.
Kennzeichnungspflichtige Allergene und Zusatzstoffe sind in Klammern unterhalb der Speisen
angegeben.
*1 Geschmacksverstärker
*2 Süßungsmittel
*3 Konservierungsmittel
*4 Antioxidationsmittel
*5 Farbstoffe
*A mit Gluten und Weizen
*B mit Soja
*C mit Sesam
*D mit Senf
*E mit Sellerie
*F mit Sulfit
*G mit Weich- und Krebstier
*H mit Erdnüssen und Schalenfrüchte
*I mit Milch und Laktose
*K mit Ei
*M mit Fisch

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