GIN – ERLEBNIS Frankreich Spanien Saffron Gin Gin Mare Der von Hand gefertigte Saffron Gin aus dem Hause Gabriel Boudier brilliert durch seinen einzigartigen Geschmack, den er den sorgsam ausgewählten Zutaten sowie dem besonderen Rezept verdankt. Seine Einzigartigkeit drückt sich vor allem durch einen sanften Safrangeschmack aus, der von einer zarten Note von Zitrone, Koriander, Wacholder, Fenchel, Iris und Orangenschalen untermalt wird. Für diesen einmalig würzigen und weichen Charakter kürte der „Internationale Spirituosen Wettbewerb“ Saffron Gin 2012 mit seinem goldenen Siegel. Klassischen Cocktails wie dem Gin Tonic verleiht Saffron Gin durch seine geschmackliche Eigenheit eine ungeahnte neue Note. Um auf dem unüberschaubaren Feld der internationalen Gins noch aufzufallen, bedarf es mittlerweile guter Ideen. Der spanische Gin Mare schafft das mit spielerischer Leichtigkeit durch die Verwendung mediterraner Botanicals. Oliven, Thymian, Rosmarin und Basilikum gesellen sich zu Wacholder, Koriander und Kardamom und erzielen in Gin Mare einen komplexen Eindruck, der von herben und frischen Noten dominiert wird. Die qualitativ hochwertige Destillation – im Pot-StillVerfahren – einem Vorort von in Barcelona tut ihr übriges, um Gin Mare innerhalb kürzester Zeit zu einem Shooting Star unter den New Western Dry Gins aufsteigen zu lassen. Mit seinem eher trockenen und herben Charakter passt Gin Mare wie maßgeschneidert in stilvolle Cocktails wie den Martini. Einzigartig und originell. 40 % Vol. Mediterranean Gin, 42,7 % Vol. Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,7 l 2 6 Fl Kt !1387-hdaj! Trinktemperarur: 5 - 15°C 0,7 l 6 Fl Kt !1480-chhf! Geschmacks Erlebnis GIN Die Vielfalt in der Einfachheit Ihr Comeback feiert diese außergewöhnliche Spirituose aktuell in den Bars der Metropolen, wo sie als klassischer Gin Tonic oder als Basis für verschiedene Cocktails immer mehr Freunde findet. Dass Gin nicht gleich Gin ist, zeigt die wachsende Auswahl an unterschiedlichen Marken und Sorten. Botanicals Das Geheimnis des Geschmacks In der Basis ist Gin vor allem ein Getreidedestillat. Erst der Zusatz von Kräutern und pflanzlichen Bestandteilen wie Wacholderbeere und Koriandersamen – die Botanicals – geben dem wohl britischsten aller Getränke sein unvergleichliches Aroma. Oder besser gesagt seine Aromen; denn im Laufe der Zeit wurde man zunehmend experimentierfreudiger. Heutzutage stehen einem Gin-Hersteller schier unendliche Alternativen zur Verfügung, was die Möglichkeiten zur Verfeinerung ihrer Gins angeht. Rund 120 verschiedene Zutaten können verwendet werden, darunter auch sehr exotisch anmutende Komponenten wie Veilchenwurzel, Kubebenpfeffer, Engelswurz, Lakritz und Muskat. Allerdings gelten die traditionell gehaltenen Gins als die geschmacklich harmonischsten - und diese erfreuen sich bei den Kunden größter Beliebtheit. Destilled Gin Manchmal werden bei der Ginherstellung einfach nur Aroma-Essenzen in neutralen Alkohol eingerührt. Dieses Verfahren ist an der etwas harten Note des betreffenden Gins leicht erkennbar. Nur wenn neutraler, hochprozentiger Alkohol mit natürlichen Aromen aus Heilpflanzen sowie Wacholder aromatisiert und erneut destilliert wird, steht „Destilled Gin“ auf dem Etikett. Gerade diesen Gin-Sorten lohnt es, wegen ihres weichen Geschmacks Beachtung zu schenken. Nur zum Mixen? Die wenigsten werden Gin pur genießen. Als Basis für Cocktails darf er aber in keiner gut sortierten Bar fehlen. Guter Mix-Gin sollte mindestens 40 % Vol. haben. Andernfalls gehen durch die Verdünnung zu viele flüchtige Aromen wie z. B. die zarten Zitronentöne verloren, die dem Gin erst den besonderen Geschmack verleihen. Probieren Sie doch mal zwei oder drei unterschiedliche Sorten. Es ist verblüffend, wie die Individualität der Bestandteile jeden Gin anders schmecken lässt - und jeden Gin Tonic zu einem neuen Geschmackserlebnis macht. Unser Tipp: Probieren Sie doch mal Gin mit Champagner. Sie werden überrascht sein. 3 2 4 1 Deutschland Deutschland 1 Ginie Deutschland 3 Elephant 4 GMG Tropical Gin-Liqueur, 35 % Vol. London Dry Gin, 45 % Vol. London Dry Gin, 37,5 % Vol. Durch die seltene Calamansi-Zitrusfrucht entsteht ein exotischer Gin-Liqueur begleitet von einem Hauch Wacholder und Tonic. Ein geniales Geschmackserlebnis – Mystic Touch – wie eine zauberhafte Genussreise auf eine tropische Insel. Ein Gin für Abenteurer. Bei diesem Gin handelt es sich um einen „Crafted Gin“, der in der Nähe von Hamburg auf dem Gut Schwechow in Copper Stills hergestellt wird. Inspiriert wurde dieser Gin durch Afrika – sowohl bei der Wahl des Namens und der Aufmachung, als auch bei der Zusammenstellung der 14 Botanicals, die für seine Herstellung verwendet werden. Neben Wacholder kommen zum einen seltene afrikanische Kräuter, Früchte und Wurzeln, aber auch deutsche Botanicals wie Äpfel, zur Verwendung. In der Nase floral und fruchtig, mit Noten von aromatischen Botanicals, Wacholder und Piniennadeln, zeigt sich dieser London Dry Gin am Gaumen komplex, weich und cremig, mit einer sehr gut ausbalancierten Komposition aus herben Kräuteraromen, floralen Noten und fruchtiger Frische. Die Wacholdernote ist dezenter gehalten als man es von einem London Dry Gin erwartet oder gewohnt ist. Der Abgang des Elephant London Dry Gins ist lang anhaltend, warm und sehr aromatisch mit einer leichten Würzigkeit. GMG ist ein feiner, aromatischer London Dry Gin, der durch seine typische Wacholdernote überzeugt. Hergestellt aus feinsten Zutaten eignet sich GMG London Dry Gin aufgrund seines milden Geschmacks auch hervorragend für das Mixen von Longdrinks und Cocktails. Trinktemperatur: 15 °C - on the rocks! 0,7 l 1 Fl !1499-biic! Deutschland 2 the OriGINal Gin, 43 % Vol. Dieser elegante Premium Gin ist in einem CherryBrandy Eichenfass gereift, was ihm sein einmaliges Bukett und sein roséfarbenes Aussehen verleiht. Harmonisch klingen Wacholder, holzige Noten und Cherry mit einem zarten Brandy-Akzent zu einem außergewöhnlichen Konzert der Aromen zusammen. Trinktemperatur: 18 °C 0,7 l 4 3 1 Fl Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,5 l !1499-bjaf! 6 Fl Kt !1499-jhad! Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,7 l 6 Fl Kt !1021-ceff! Deutschland 5 Granit Bio Bavarian Gin, 42 % Vol. 28 verschiedene Botanicals vereinen sich im exzellenten Geschmack des Granit Bavarian Gin. Klassische Gin-Gewürze kombiniert mit bayerischen Kräutern wie Melisse, Bärwurz und Enzian verleihen dem Granit seine besondere Note. Ein ganz besonderer Bio-Gin aus Bayern, filtriert über Granitsteine aus dem Bayerischen Wald. Trinktemperatur: 16 - 18 °C 0,7 l 6 Fl Kt !1501-dbgd! 8 6 9 5 7 Deutschland Deutschland 6 Monkey 47 Deutschland 7 The Duke 8 Sears Schwarzwald Dry Gin, 47 % Vol. Bio Munich Dry Gin, 45 % Vol. Cutting Edge Gin, 44 % Vol. Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin hat sich zum Ziel gesetzt, nicht nur irgendein weiterer Gin zu sein. Und tatsächlich: Welcher andere Gin kann schon von sich behaupten, aus dem Schwarzwald zu stammen, dabei auf der Geheimrezeptur eines Royal Air Force-Piloten zu basieren und darüber hinaus mit insgesamt 47 verschiedenen Kräutern und Gewürzen angereichert zu werden? Als Grundlage für diesen Gin dient weiches Quellwasser aus dem Schwarzwald. Dazu kommen die 47, teilweise regionalen, vielfach ungewöhnlichen Botanicals, die für ein unnachahmlich vielschichtiges, komplexes Aroma sorgen. Monkey 47 reift drei Monate in alten Steingutgefäßen und wird danach nur grob gefiltert, damit auch die feinsten Noten der Botanicals erhalten bleiben. Die Gestaltung des Etiketts und der edlen Flasche im Apotheker-Stil mit Korken, setzt seine Exklusivität auch optisch hervorragend um. The Duke Munich Dry Gin ist ein echtes bayrisches Original: Die Destillerie, in der er gebrannt wird, ist ein Kleinstbetrieb mit Sitz mitten in München und die 13 verschiedenen Kräuter und Gewürze, die ihm als Botanicals dienen, werden aus dem betriebseigenem Anbaugebiet in Bayern bezogen. Wacholderbeeren, Lavendelblüten, Koriander, Ingwer, Kubebenpfeffer und Zitronengras harmonisieren im The Duke Munich Gin perfekt miteinander und lassen ihn milder erscheinen, als seine 45 % Vol. zunächst vermuten lassen. Typisch bayrisch bleiben Hopfen und Malz natürlich auch nicht fern. Nicht nur für Liebhaber von wertvollen, in Handarbeit gefertigten Erzeugnissen ist The Duke Munich Dry Gin ein ganz besonderer Genuss. Mit dem Sears Cutting Edge Gin bringt MBG International Brands aus Paderborn einen trendigen, jungen Gin auf den Markt, der sich von seiner Konkurrenz vor allem durch den einzigartigen „Cutting Edge Process“ in der Herstellung hervorhebt. Dabei werden die Botanicals vor der Destillation mit besonders harten und scharfen Messern geschnitten - vergleichbar der japanischen Küche -, um eine volle Entfaltung der Aromen zu ermöglichen. Es ergibt sich ein klarer, nicht zu komplexer Gin mit floraler Note von Bergamotte als Nase und kräftigem Abgang aus Koriander und Wacholder. Sein Charakter spiegelt sich auch im puristisch-modernen Design der Flasche wider. Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,7 l 6 Fl Kt Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,5 l 6 Fl Kt !1428-dbfe! 0,7 l !1419-jgjb! Deutschland 9 Adler Berlin Dry Gin, 42 % Vol. Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,7 l 6 Fl Kt Trinktemperatur: 3 - 15 °C !1456-dhic! 6 Fl Kt !1461-ihfi! Seit 1874 werden in der preußischen Destillerie in Berlin-Wedding Spirituosen hergestellt. Nach einer sehr sorgfältigen Verarbeitung reift das Destillat für ca. 3 bis 8 Monate in Steingutfässern, damit sich die Aromen harmonisch verbinden können. In der Nase leichte Zitrusfrucht, deutliche Wacholderbeere und ein Hauch von Lavendel und Ingwer. Der Geschmack ist sehr mild und ausgewogen. 5 4 2 5 1 3 Großbritannien Großbritannien 1 Finsbury 3 Beefeater 5 Broker’s London Dry Gin, 37,5 % Vol. London Dry Gin, 47 % Vol. Premium London dry Gin, 47 % Vol. Der Finsbury London Dry Gin stammt aus der ältesten Gin Destillerie Londons, die 1740 von Joseph Bishop im Stadtteil Finsbury gegründet wurde. Für die Herstellung wird nur bestes Getreide und natürliche Zutaten, wie Wacholderbeeren, Zitrusschalen und Koriandersamen verwendet und nach einer geheimen Rezeptur verarbeitet. Der Master Distiller wählt noch heute nur die besten Batches für den Finsbury aus, was sich deutlich in der hohen Qualität widerspiegelt. Beefeater ist der Spitzname der bekannten Yeoman Warders, die seit Jahrhunderten in ihren unverkennbaren Uniformen Wache vor dem Tower von London stehen. Dem Rezept von James Burrough folgend, werden die Botanicals vor der Destillation 24 Stunden lang eingeweicht. Dadurch erhält Beefeater London Dry Gin ein ebenso komplexes wie harmonisches Aroma, das zu gleichen Teilen von Wacholder, Koriander und Zitrusfrüchten getragen wird. Broker's ist eine Marke mit Persönlichkeit. Die Gründer Martin and Andy Dawson haben das Image des Gentleman mit Bowler Hut - ein typischer Börsenmakler aus London - gewählt, um darauf hinzuweisen, dass England die Heimat des Gins ist. Broker's ist ein Premium-Gin-Marke mit einem besonderen britischen Humor. Hergestellt aus den feinsten Kräutern, Gewürzen und Früchten, importiert aus drei verschiedenen Kontinenten, ist Broker's ein Gin so trocken wie britischer Humor. Die wertvolle Mischung von natürlichen Zutaten, jede sorgfältig ausgewählt, bringt einen Gin mit ausgezeichnetem Geschmack und großer Frische hervor. Seine Heimat ist das kühle Birmingham in England. Schon vor über 200 Jahren wurde dort das Rezept - auf Grundlage frischer Wacholderbeeren und würzigen Korianders - für diesen Gin der Extraklasse kreiert und bis heute nicht verändert. Trinktemperatur: 6 - 16 °C 0,7 l 6 Fl Kt Trinktemperatur: 4 - 6 °C 0,7 l !1021-diba! 6 Fl Kt !1292-iecc! England 4 Hayman’s England 2 Gordon’s® Old Tom Gin, 40 % Vol. Gin-Liebhaber in aller Welt charakterisieren Gordon’s® als leicht, raffiniert und wunderbar erfrischend. Dieser besondere Geschmack beruht auf hochwertigen Kräutern, Gewürzen und ausgereiften, sorgfältig ausgewählten toskanischen Wacholderbeeren, die nach einem über 200 Jahre alten, streng geheimen Rezept verarbeitet werden. Hayman’s Old Tom Gin wird nach altem Familienrezept hergestellt und ist ein leicht gesüßter Gin mit intensiv ausgeprägten botanischen Noten und leichten Zitrusaromen. Im Vergleich zu einem London Dry Gin bietet Hayman’s Old Tom ein intensiv abgerundetes Geschmackserlebnis mit beeindruckender Tiefe. Das spezielle Geschmacksprofil ist unverzichtbarer Teil in vielen klassischen Gin-Cocktails. Trinktemperatur: 5 - 15 °C Trinktemperatur: Zimmertemperatur London Dry Gin, 37,5 % Vol. 0,7 l 6 England 6 Fl Kt !1021-ebcb! 0,7 l 6 Fl Kt !1388-degb! Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,7 l 6 Fl Kt !1429-cbgd! 9 7 10 6 8 England England 6 Tanqueray N° Ten Schottland 7 Tanqueray ® 9 Blackwood’s ® 47,3 % Vol. London Dry Gin, 47,3 % Vol. Vintage Dry Gin, 40 % Vol. In der Destillerie von Tanqueray ist die Brennblase Nr. 10 - wegen ihrer schlanken Form auch „Tiny Tim“ genannt - nur dem edelsten Gin vorbehalten. Und das ist unbestritten Tanqueray® N° Ten Gin. Mit von Hand gepflückten Botanicals hergestellt und vierfach destilliert, unterscheidet er sich von herkömmlichem London Dry Gin, vor allem durch seine Sanftheit, Frische und ein äußerst prägnantes Aroma nach Zitrusfrüchten. Kein Wunder, ist Tanqueray® N° Ten Gin doch der einzige Gin, für den ganze Zitrusfrüchte aufgewendet werden. Vor allem die Grapefruits aus Florida und die mexikanischen Limetten sind deutlich herauszuschmecken. Kombiniert man die frischen Früchte mit Wacholder, Koriander und ein wenig Kamille, erhält man einen unglaublich erfrischenden Gin, der dennoch über einen vollen und vor allem weichen Körper verfügt. Klassische Cocktails wie der trockene Martini erhalten mit dem vielfach ausgezeichneten Super Premium Gin Tanqueray® N° Ten Gin einen ganz neuen Reiz. Das einzigartige, vierfache Destillationsverfahren sowie die Auswahl feinster erlesener Kräuter (z. B. für 18 Monate gereifte Wacholderbeeren) und Pflanzen gewährleisten seit der ersten Herstellung im Jahr 1830 den außergewöhnlichen Geschmack. Der höhere Alkoholgehalt von 47,3 % intensiviert den typisch trockenen Geschmack und die ausgewogenen Aromen von Tanqueray®. Die Essenz von Shetland – da er weltweit der einzige handverlesene Gin ist. Kleinbauern ernten die Botanicals zwischen Juni und September. Nach der Ernte werden diese auf das schottische Festland gebracht, um dort in kleinen Mengen destilliert zu werden. Alle Botanicals wie z. B. Wildwasser-Minze, „sea pink“ und Mädesüß werden nachhaltig geerntet und der Sommer bestimmt die Qualität einiger Botanicals. Trinktemperatur: 5 - 15 °C Trinktemperatur: 5 - 15 °C Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,7 l 6 Fl Kt !1262-edce! 0,7 l 6 Fl Kt !1095-hhja! England 0,7 l 6 Fl Kt !1456-dhjj! England 8 The London N°1 10 Bulldog Extra Bold 47 % Vol. London Dry Gin, 47 % Vol. The London N°1 wird aus dem einzigartig reinen Quellwasser der Quellen von Clekenwell, im Norden Londons, gebrannt. Dafür wird bestes englisches Getreide aus Suffolk und Norfolk verwendet. Ein volles Dutzend ausgesuchter Kräuter und Gewürze aus der ganzen Welt machen ihn zu einem absolut einzigartigen Genusserlebnis. GardenienExtrakt verleiht The London N°1 seine unverwechselbare aquamarinblaue Farbe. Ein recht neuer Gin mit ungekannt exotischen Noten, die sich durch die Zugabe von chinesischer „Dragon Eye“-Frucht (eine „Cousine“ der Litschifrucht), Mohn, Lotosblättern, Koriander, Süßholz und Lavendel entwickeln. Viermal in traditionellen Kupfer Pot Stills destilliert, spielt Bulldog Gin elegant mit dem Gaumen, ohne zu viel Dominanz zu entwickeln. Der Bulldog Extra Bold unterscheidet sich zum klassischen Bulldog Gin im Alkoholgehalt. Trinktemperatur: 5 - 15 °C Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,7 l 6 Fl Kt !1322-gdhe! 1,0 l 6 Fl Kt !1456-died! 7 England Bombay Sapphire London Dry Gin, 40 % Vol. Ein exotischer Name, der für die gelassene Eleganz einer Zeit steht, als Indien noch britische Kolonie war – jener Zeit, in der Gin erstmals mit Tonic gemixt wurde. Die exotischen Anklänge und Vorstellungen, die sich mit der Marke Bombay verbinden, gehen zurück auf den „Star of Bombay“, einen der größten und kostbarsten blauen Saphire der Welt. Der aromatische und komplexe Geschmack von Bombay Sapphire besticht durch eine frische Wacholdernote, verbunden mit einer eleganten, leichten Würzigkeit. Die Originalrezeptur ist aus dem Jahr 1761 mit zehn handverlesenen, aus der ganzen Welt stammenden, fein ausbalancierten Botanicals (Wacholder, Zitronenschale, Koriander, Iriswurzel, Angelika, Bittermandel, Lakritze, Chinazimtrinde, Kubebenpfeffer, Paradieskörner). Schonendes Dampf-Infusions-Verfahren. Nutzung der patentierten Carterhead Stills. Schottland The Botanist Islay Dry Gin, 46 % Vol. The Botanist ist der erste und einzige Islay Dry Gin und der pure Ausdruck der Wildheit dieser Hebrideninsel. In ihm vereinen sich neun klassische Gin-Gewürze mit einer einzigartigen Mischung aus 22 handverlesenen Botanicals, die nur auf Islay wachsen. Durch extrem langsame Destillation und mit viel Liebe und Handarbeit entsteht hier eine neue, wilde Generation von Premium Gin und eine spannende Spirituose von unglaublicher Komplexität und mit einem vielschichtigen Zusammenspiel der Aromen. Trinktemperatur: 5 - 15 °C Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,7 l 6 Fl Kt 0,7 l !1074-hjhb! 6 Fl Kt !1383-dchf! England Bombay Dry Gin 37,5 % Vol. Nach ihrem Welterfolg mit dem berühmten Bombay Sapphire Gin bringt die Bombay Spirits Company nun mit dem Bombay London Dry Gin einen weiteren Gin auf den Markt, der mit 8 traditionellen Botanicals und einer einfachen Destillation weitaus klassischer angelegt ist und von einer kräftigen Wacholderwürze geprägt ist. In einem einzigartigen Herstellungsschritt werden die Botanicals nicht direkt im Destillat, sondern in einem perforierten Kupferkorb mitverarbeitet. Dadurch wird der Wacholdergeschmack von Bombay London Dry Gin subtil und nuanciert von Zitrus- und Kräuternoten untermalt, was ihm insgesamt einen leichten und frischen Charakter verleiht. 6 Fl Kt Hendrick’s Gin, 44 % Vol. Ein sanfter, gleichzeitig aromatischer und wohlriechender Gin im London’s Dry Stil, mit leichtem Körper, typischem Wacholdercharakter und einer wunderschönen blumigen Note. Er wird aus elf verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt und – das ist das Außergewöhnliche – mit einem Aufguss aus Rosenblättern und Gurken verfeinert. Trinktemperatur: 5 - 15 °C Trinktemperatur: 5 - 15 °C 0,7 l Schottland !1487-aaea! 0,7 l 6 Fl Kt !1250-jade! CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Bunsenstraße 5 24145 Kiel Tel.: +49 (0) 431 7108-0 CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Herrenholz 1 23556 Lübeck Tel.: +49 (0) 451 8903-0 CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Winsbergring 25 22525 Hamburg Tel.: +49 (0) 40 85190-0 CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Ernst-Abbe-Straße 2 17033 Neubrandenburg Tel.: +49 (0) 395 5589-0 CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG Holtumsweg 26 47652 Weeze Tel.: +49 (0) 2837 80-100 CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG In der Rohrgewann 15 55597 Wöllstein Tel.: +49 (0) 6703 304-100 CHEFS CULINAR Ost GmbH & Co. KG Patterken 2 06686 Lützen OT Zorbau Tel.: +49 (0) 34441 95-5 CHEFS CULINAR Süd GmbH & Co. KG Im Zusamtal 1 86441 Zusmarshausen Tel.: +49 (0) 8291 851-0 Hanseatic Marine Services GmbH & Co. KG Neuhöfer Brückenstraße 8 21107 Hamburg Tel.: +49 (0) 40 31800-0 Hanseatic Marine Services GmbH & Co. KG Maklerstraße 11-14 24159 Kiel Tel.: +49 (0) 431 3017-0 CHEFS CULINAR GmbH Innsbrucker Bundesstraße 79 B A 5020 Salzburg Tel.: +43 (0) 662 827533-0 CHEFS CULINAR NEDERLAND C.V. Bijsterhuizen 1126 NL 6546 AS Nijmegen Tel.: +31 (0) 24 71198-01 Produktinformationen Herausgeber: CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG Mühlendamm 1 24113 Kiel www.chefsculinar.de www.prodakt.de www.chefsculinar.de Angebot freibleibend. Irrtum vorbehalten. Artikelinformationen zu Zusatzstoffen und Allergenen etc. finden Sie im Internet auf www.prodakt.de. Gerne steht Ihnen auch unser Kundenservice zur Verfügung. ChefsCulinar_02_2015_3.135 Wir leben Foodservice
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