Eisvogel Wirtschaftszeitung April - Juni 2014

WIRTSCHAFTS ZEITUNG
SPEISENKARTE FÜR APRIL, MAI UND JUNI 2015
EISVOGEL GASTHOF - HOTEL**** - SPA - Ein Familienbetrieb der Familie Zettl
An der Abens 20 • 93333 Bad Gögging • Telefon 0 94 45 / 9 69-0 • Telefax 0 94 45 / 84 75
e-mail: [email protected] • Internet www.gasthof-eisvogel.de
Alle Preise inkl. MWSt und Bedienung
Frühlingszeit im Eisvogel
Alles Wissenswerte dazu
finden Sie auf den Seiten
14 und 15!
Schauen Sie gleich mal
auf Seite 16 nach!
Lebensmittel-Informstionsverordnung
Neu für Gäste mit Allergien
bzw. Lebensmittelunverträglichkeiten ist die LebensmittelInformationsverordnung (LMIV).
Ausführliche Informationen dazu auf Seite 18!
Spargelzeit
Jetzt sind wir mittendrin in der
Spargelzeit. Der Eisvogel verwöhnt Sie mit leckeren Spargelgerichten. Unsere große
Spargelkarte mit vielen neuen
Gerichten finden Sie auf den
Seiten 4 und 5. Genießen Sie
dieses „Gemüse“ so oft wie
möglich, denn am 24. Juni ist damit schon
wieder Schluss.
Zum offiziellen Start der Abensberger Spargelsaison und zur Einstimmung auf die
Spargelzeit veranstaltet der Eisvogel am
25. April seine Spargel-Gourmet-Nacht.
Näheres dazu auf Seite 17.
Spielgolf-Anlage
Unsere Spielgolf-Anlage hat wieder für Sie
geöffnet. Spielen Sie eine Runde und genießen
sie das Besondere. Öffnungszeiten finden Sie
in unserem speziellen Flyer.
Donau Classic - 20. Juni
Zum 10. Mal macht die Oldtimer-Rallye Halt
im Eisvogel. Nähres dazu lesen SIe bitte auf
Seite 17. Der Gasthof Eisvogel bleibt deshalb an diesem Tag bis 15:00 Uhr geschlossen.
Besondere Tage im Eisvogel
Karfreitag - 03. April
Ein herzliches Vergelt‘s Gott für Ihren
Besuch im „Eisvogel“.
Genussvolle Stunden wünschen Ihnen
Familie Karl Zettl
und das gesamte „Eisvogel-Team“
Aperitif - Empfehlung
Fischessen
Ostern im Eisvogel - 04./05. April
Schmankerl vom Osterlamm, Besuch des
Osterhasen
Maifeiertag - 01. Mai
Tagesschmankerl und von 12:00-14:00 Uhr Bayerische Wirtshausmusik
Muttertag - 10. Mai
Christi Himmelfahrt 14. Mai
Tagesschmankerl und ab16:00 Uhr Bayerische
Wirtshausmusik
Pfingsten 24. und 25. Mai
Schmankerl vom Pfingstochsen
„Frühlings-Cocktail“
Aperol, Soda, Prosecco, Rhabarbersaft,
Minze und Erdbeeren
0,2 ltr. 6,90 €
Cafe
Samstag und Sonntag Nachmittag
hausgemachte Kuchen und Torten aus
der Eisvogel Backstube- Stück 2,90 €,
Kaffee und Mövenpick Eisspezialitäten
Fronleichnam - 04. Juni
Tagesschmankerl und ab16:00 Uhr Bayerische
Wirtshausmusik
Ausführliches dazu finden Sie in unserem
Flyer „Kulinarische Reise“.
Tagesschmankerl
Montag:
Dienstag:
Mittwoch:
Donnerstag:
Freitag:
Samstag:
Sonntag:
Ofenfrische Lasagne
Romanasalat mit
Hähnchenbrust
Kaiserschmarrn
Knusprige
1/2 Schweinshaxe
Gebackenes Barschfilet
Gesottenes
Ochsenfleisch
Braten aus der
Bratenküche
Unsere Schmankerl dazu finden Sie auf
der täglichen Aktionsskarte!
Sie dürfen mich gerne mitnehmen!
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Der
Seite 2
stellt sich vor
Harmonisch angebunden an das Hotel
lädt der Gasthof Eisvogel, vom Bayerischen Staatsministerium bereits mehrfach als einer der „besten Gasthöfe im
Freistaat Bayern“ ausgezeichnet, seine
Gäste ein.
Nicht nur der Liebhaber des guten Essens kommt hier voll auf seine Kosten
sondern auch der Anhänger des urgemütlichen altbayerischen Lebensgefühls. Der Gasthof Eisvogel, von 3 Generationen der Familie Zettl zu einem
wahren Schmuckstück gestaltet und mit
Können geführt, bietet sowohl jedem
einzelnen Gast, als auch Gästegruppen
unterschiedlichster Art, die Auswahl unter 14 herrlichen miteinander verbundenen Stuben.
Die ausgezeichnete Küche unter der Leitung der Küchenchefs Fabio De Seta
und Andreas Felkel und deren jungem
Team verwöhnt die Gäste mit kulinarischen Schmankerln aus der Region und
aus der internationalen Küche. Beratend
steht ihnen Herr Werner Hedler zur Seite. Seien Sie neugierig, was unsere „Jungen“ für Sie kulinarisch zaubern.
Gasthof & Hotel
410 Sitzplätze für a la carte, Bankett
und Tagung in 14 verschiedenen Stuben
Abensstube
Alte Kuchl
Alte Schänke
Aperitifbar
Bayernstube/Saal
Donaustube
Eisvogel Stube:
Erkerstube:
Gaststube
Griasstube
Herrgottswinkel
Hotel-Halle
Ilmstube
Kachelofen Stube
15 Sitzpl./ Tagung
30 Sitzpl.
20 Sitzpl.
in der Hotel-Halle
120 Sitzpl.
30 Sitzpl./ Tagung
20 Sitzpl.
16 Sitzpl.
22 Sitzpl.
55 Sitzpl
4 Sitzpl.
für Empfänge
5 Sitzplätze/
Besprechung
10 Sitzpl.
Wintergarten
Zirbelstube
70 Sitzpl.
17 Sitzpl.
Bei Sonnenschein:
Terrasse/ Biergarten
140 Sitzpl
Küchenchefs:
Senior Küchenchef:
Küchenrichtung:
Köstliche Torten und hausgemachte Kuchen erwarten die Besucher wie in alten
Zeiten, als der Gasthof noch als „Cafe
Eisvogel“ bekannt war.
Wir wünschen „Guten Appetit“
Ihre Familie Zettl
Adresse:
Gasthof Eisvogel
Familie Karl Zettl
An der Abens 20
93333 Bad Gögging
Telefon 0 94 45 / 9 69-0
Telefax 0 94 45 / 84 75
e-mail: [email protected]
Internet: www. hotel-eisvogel.de
Fabio De Seta
Andreas Felkel
Werner Hedler
gutbürgerlich bis
exquisit, regional
und saisonell
auf die Jahreszeit
abgestimmt.
Hotel:
109 Betten in 58 Zimmern in 10 verschiedenen Kategorien im gemütlich gehobenen
Landhausstil, von klassisch bis modern
- Einzelzimmer von 70,00 € bis 140,00 €
inkl. Früstücksbüffet und Nutzung des Ba dehauses (Schwimmbad, Saunen, Fitnessraum)
- Doppelzimmer von 164,00 € bis 205,00 €
inkl. Früstücksbüffet und Nutzung des Badehauses (Schwimmbad, Saunen, Fitnessraum)
- Suiten (42-80 qm) komfortabelst, großzügig
von 240,00 € bis 375,00 € inkl. Früstücksbüffet und Nutzung des Badehauses
(Schwimmbad, Saunen, Fitnessraum)
Tagungsräume:
- Donaustube ca 70 qm
ca. 30 Pers.- je nach Bestuhlung
- Abensstube ca 40 qm
ca. 15 Pers. - je nach Bestuhlung
- Ilmstube ca. 10 qm - 6 Pers.
- Altmühlstube ca. 30 qm bis 12 Pers. je nach Bestuhlung
- Isarstube ca. 30 qm
bis 12 Pers. je nach Bestuhluhlung
Altmühlstube und Isarstube
kombinierbar für ca. 25 Pers.
Hotelbar:
Montag bis Samstag jeweils von 19:00 bis
01:00 Uhr geöffnet
1600 qm Eisvogel SPA mit 13 hellen, großzügigen Anwendungsräumen für Massagen,
Bäder , Packungen und Kosmetik, 1 Privat SPA-Suite mit Herzbadewanne, 1 Privat SPASuite mit Serailbad, verschiedene Ruheräume, Badehaus mit Schwimmbad, Saunen und
Fitnessraum - Termine nach Vereinbarung täglich von 9:00 bis 19:00 Uhr
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
Samstag, Sonntag
und Feiertage
17:00 - 24:00 Uhr
10:00 - 24:00 Uhr
Impressum:
Herausgeber: Gasthof Eisvogel, Bad Gögging
Chefredaktion: Margit Zettl-Feldmann
Journalistische Chefredaktion:
Computer Team, Neustadt/Donau
Warme Küche:
Montag bis Freitag
17:00 - 22:00Uhr
Samstag, Sonntag
und Feiertage
11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 21:00 Uhr
Gesamtherstellung:
Computer Team, 93333 Neustadt/Donau
Tel. 0 84 02 / 93 01 30 Fax 0 84 02 / 93 0129
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 3
Aperitif-Auswahl
- das Beste vorneweg Eisvogel Cocktail
Gin, Curacao1, Orangensaft, Sekt
0,1 ltr.
4,10 €
Aperol Sprizz - auch alkoholfrei
Aperol1,11, Prosecco, Soda
0,2 ltr.
4,90 €
Aperol
Veneto
1,11
Aperol , Weißwein, Soda
0,2 ltr.
4,90 €
Prosecco
0,1 ltr.
3,90 €
0,1 ltr.
3,90 €
4 cl
3,60 €
5 cl
3,60 €
5 cl
3,60 €
0,2 ltr.
4,90 €
4 cl
6,50 €
alkoholfreier Bitter1 mit Soda oder Orangensaft
4 cl
4,90 €
Aperitif des Monats
„Frühlings-Cocktail“
0,2 ltr.
„Peach Mignon“
Sekt mit Pfirsichlikör
Sherry Sandemann
trocken, halbtrocken oder süß
Portwein
weiß oder rot
Martini
Bianco, Extra dry, Rosato oder D‘oro - auf Eis
Martini Sprizz
Martini Rosato, Prosecco, Soda
1
Campari Bitter
mit Orangensaft oder Soda - auf Eis
Sunbitter
Aperol, Soda, Prosecco, Rhabarbersaft, Minze und Erdbeeren
6,90 €
Unsere Wein-Empfehlung für den Frühling:
2013 „Grauschiefer“ Riesling (weiß)
QbA, trocken, WG Schmitges, Mittelmosel, Deutschland
Glas 0,1ltr. 3,50 €
Karaffe 0,25 ltr. 8,30 €
Flasche 0,75 ltr. 24,90 €
2013 Bardolino Chiaretto (rose)
DOC, WG Cantina di Negrarl Venetien, Italien
Glas 0,1ltr. 2,40 €
Karaffe 0,25 ltr. 5,70 €
Flasche 0,75 ltr. 16,90 €
Unsere besonderen Aktionen haben wir für Sie
jeweils für 3 Monate in unserem speziellen Flyer
„Kulinarische Reise“ zusammengestellt.
Holen Sie sich Ihren Flyer gleich bei unserem
Servicepersonal oder an der Hotelrezeption, dann
wissen Sie immer was es im Eisvogel Besonderes gibt!
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 4
Wir bitten zum Spargel
(aber nur bis zum 24. Juni)
Suppen
Feine Spargelcremesuppe mit Sahnehaube
Suppentasse
3,90 €
Suppenteller
Würziger Spargelsud mit Basilikum-Eierstich
Duett von Spargel und Bärlauch
Suppentasse
3,90 €
Suppenteller
4,90 €
3,90 €
4,90 €
Vorspeisen
Weißer Spargelsalat mit Sauce Vinaigrette5,6, Butter und Baguette
Portion
13,90 €
kleine Portion
9,50 €
kleine Portion
10,50 €
Weißer Spargelsalat mit Erdbeeren
in Vanille-Vinaigrette5,6
Portion
14,90 €
Spargel-Mangoldsalat mit Pinienkernen, Parmaschinken und Baguette
Gebackener Spargel mit Mandeln auf Frühlingssalaten
13,90 €
mit Weißbier-Hollandaise und Baguette
14,90 €
Hauptgerichte vegetarisch
Portion weißer Spargel gebraten
mit Weißweinrisotto, Parmesan und Kirschtomatenstrauch
19,90 €
Portion weißer Spargel mit gebratenem Tofu
Bärlauchpesto und Kartoffelrösti
18,90 €
Portion weißer Spargel mit Kräuterpfannkuchen und Butter
18,90 €
Hauptgerichte
Portion Spargel mit Mini-Rigatoni
und Speckkrusteln3 in leichter Gorgonzolasoße
18,90 €
Portion Spargel in Tomatenragout
mit Eismeergarnelen und Sc. Hollandaise überbacken, dazu Butterkartoffeln
24,90 €
Zweierlei vom Spargel (weiß & grün) mit Lammkoteletts vom Grill
Bärlauchrahm und Rosmarinkartoffeln
26,90 €
Kleine Portion Spargel
mit einem Medaillon vom Schweinefilet,
Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
16,90 €
Kleine Portion Spargel
mit zwei Medaillons vom Schweinefilet,
Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
20,90 €
Kleine Portion Spargel mit Butter (ohne Kartoffeln)
als Beilage zum Hauptgericht Ihrer Wahl
Zu Ihrer Information:
Portion Spargel
= 500 g Rohgewicht (vor dem Schälen)
kleine Portion Spargel = 300 g Rohgewicht (vor dem Schälen)
9,90 €
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 5
Spargel klassisch
Weißer Spargel
mit Butter oder frisch aufgeschlagener Sc. Hollandaise
oder Eisvogel Schnittlauchschmand, dazu Butterkartoffeln
16,90 €
Portion
kleine Portion
12,90 €
Portion Spargel mit „Eisvogels Soßen-3erlei“
geschmolzene Butter, Sauce Hollandaise, und Schnittlauchschmand
dazu gibt es Butterkartoffeln
dazu empfehlen wir:
Rind:
Kalb:
Rumpsteak vom Dry Aged Beef (170 Gramm) vom Grill
Wiener Schnitzel
dünnes Schnitzel paniert in Butter gebraten,
frisch aus der Pfanne
Schwein:
Pute:
Fisch:
Schinken:
Medaillon vom Schweinefilet - gegrillt
Kleines paniertes Schweineschnitzel
Putenschnitzel „natur“ vom Grill
Bachsaiblingsfilet - gebraten
3 Riesengarnelen - gebraten
Portion Bauerngeräuchertes3
Kleine Portion Bauerngeräuchertes3
Portion gekochter Butterschinken3
Kleine Portion gekochter Butterschinken3
18,90 €
16,90 €
9,80 €
5,50 €
6,90 €
8,50 €
13,90 €
10,50 €
7,90 €
5,90 €
7,90 €
5,90 €
Dessert
Karamelisierter Spargel mit Konfekt von Baumkuchen und Erdbeere
Spargel im Schokoladenkleid und gebackenem Vanilleeis
11,90 €
10,90 €
Feldfrischer Abensberger Spargel
◆ Spargel weiß und grün
- geschält
- vakuumiert
- im Frischepack
◆ Erdbeeren
◆ Fruchtaufstriche
◆ Schinken
◆ Eier
◆ Kartoffeln
Spargelhof Feldmann
Neukirchen 7, 93354 Train
(an der B 301 zwischen Siegenburg und
St. Johann)
Ihr Spargelhof mit dem etwas Mehr an Service
zertifiziert nach EUREPGAP
Öffnungszeiten: April-Mai-Juni, Mo-So 08.00 - 18.00 h
Telefon: 0 94 44 / 7 69
e-mail: [email protected]
Internet: www.spargelhof-feldmann.de
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 6
Unsere Empfehlung für „vorneweg“:
Frisch gebackene Party-Kipferl und Brezen
Partykipferl mit Butter
Warme Breze
Warme Breze mit Butter
Ofenfrisches Knoblauchstangerl
Stück
Stück
Stück
Stück
1,20 €
1,50 €
2,00 €
2,50 €
Für den Anfang
Gefüllte Crepesröllchen mit Frischkäse
getrockneten Tomaten und Parmaschinken auf Frühlingssalaten und Avocado-Dip 9,90 €
Carpaccio „Bayerisch“ von Schweinebrustspitz und Semmelknödel
Hausgebeizter Atlantischer Graved Lachs
mit knusprigen Reiberdatschi8 an Blattsalaten und Schnittlauchsoße
Aus dem Suppentopf
8,90 €
12,80 €
Klare Lauchsuppe mit Reisnudeln
3,60 €
Leberknödelsuppe
3,80 €
Leichte Kartoffel-Mangoldsuppe mit Kartoffelstroh
Suppentasse
3,90 €
Suppenteller
Eisvogel’s Brezensuppe3 mit Weißwein - ein Geheimtipp Suppentasse
3,90 €
Suppenteller
4,90 €
Suppenteller
4,90 €
Eisvogel‘s feine Bärlauchrahmsuppe
Suppentasse
3,90 €
4,90 €
Salate frisch aus dem Garten
Großer gemischter Salat
mariniert mit Balsamico- und Joghurtdressing5,6, dazu ofenfrisches Baguette
Gemischte Blattsalate mit gefüllter Tomate
(Schafskäse, Oliven, Gemüse)
Parmesan-Kerbelpesto und Bauernbaguette
6,90 €
12,90 €
Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenstreifen
(Blattsalate, Karotten, Gurken, Tomaten . . . . .)
mariniert mit Balsamico- und Joghurtdressing5,6, dazu ofenfrisches Baguette
3
Gemischte Salatplatte mit Bratkartoffeln und Spiegelei
13,90 €
11,90 €
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 7
So schmeckt‘s in Bayern
Ofenfrischer Schweinebraten vom Brustspitz (durchwachsen)
mit Kruste
8
3
in der Natursoße serviert, dazu gibt’s an Reiberknödel und a Schüberl Kraut
Portion
10,90 €
kleine Portion
6,90 €
Ofenfrischer Schweinebraten vom Brustspitz (durchwachsen)
mit Kruste
3,5,7
in der Natursoße serviert, mit Brezenknödel und Krautsalat
Portion
11,90 €
kleine Portion
Gebackenes Schweinekotelette
7,20 €
10,90 €
mit Kartoffel-Eisbergsalat
Eisvogel‘s Hausschnitzel
in würziger Brezen-Meerrettich-Senf-Panade5,8
mit Kartoffel-Gurkensalat
12,90 €
Einfach guat
Gulasch gemischt von Rind und Schwein mit Gemüse und Nudeln
11,90 €
Abgebräunter Leberkäse mit Spiegelei, Rahmspinat und Salzkartoffeln
9,90 €
Abgebräunter Leberkäse mit Spiegelei und Katoffelsalat
8,90 €
Fleischpflanzerl mit Karottengemüse und Stampfkartoffeln
9,90 €
Reiberdatschi mit Puderzucker und Apfelmus
7,90 €
Vegetarisch
Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln
9,80 €
Portion
kleine Portion
6,80 €
Kartoffel-Gnocchi in Rieslingsoße leicht getrüffelt
mit Pinienkernen und Tomatenstrauch
15,90 €
Kartoffeln mit Marktgemüse, Champignons, Tomaten
und Bergkäse überbacken
11,90 €
Altmühltaler Nudeln mit Hüttenkäse, Rucola
und Pinienkernen
12,90 €
Vegan
Hausgemachte Gemüse-Kartoffelecken
auf glacierten Zuckerschoten und Rote Bete
11,90 €
Gebratener Tofu auf mediterranem Grillgemüse
Mangold und Tomaten-Olivenpesto
Unsere vegetarischen und veganen Gerichte werden ausnahmslos
in sparaten Pfannen und Töpfen zubereitet!
12,90 €
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 8
Allerlei mit Fleisch
Schwein
Paniertes Schweineschnitzel
frisch aus der Pfanne, mit Butter gebraten dazu gibt es Pommes frites
Portion
11,90 €
kleine Portion
7,90 €
Champignonrahmschnitzel
(Schweineschnitzel vom Grill)
mit Champignonrahmsoße und hausgemachten Eierspätzle
Portion
13,90 €
kleine Portion
8,90 €
Medaillons vom Schweinefilet auf Champignonrahm
mit hausgemachten Eierspätzle und Broccoli
Portion
18,90 €
kleine Portion
11,90 €
Schwein - Rind
Schlemmerpfandl vom Rind und Schwein
(Hüftsteak, Schweinefilet) mit Speckbohnen3, gebratenen Kartoffelspaiteln,
gebratenen Champignons und Cognac-Pfeffersoße3
Portion
19,90 €
kleine Portion
12,90 €
Schwein - Rind - Pute
Eisvogel’s Grillteller
mit zarten Stücken von Rind, Schwein und Pute, gebratenem Speckstreifen3,
Würstl, hausgemachter Kräuterbutter, Speckbohnen3 und Steakhouse-Pommes
Portion
17,90 €
kleine Portion (Schwein, Pute)
9,90 €
Rind
Zarter Zwiebelrostbraten vom Grill
vom Dry Aged Beef (180 g), mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln3
Portion
19,90 €
kleine Portion
13,90 €
Eisvogel-Toast
mit zartem Rinderhüftfilet vom Grill, auf Blattsalaten mit Tomatenscheiben
und gebratenen Speckstreifen3 und Cognac-Pfeffersoße3
Bitte beachten Sie, dass Toasts in der Kombination mit frischen Salaten und Tomaten
nie ganz heiß serviert werden können!
13,90 €
Kalb
Wiener Schnitzel frisch aus der Pfanne
zwei dünne panierte Kalbsschnitzel in Butter gebraten,
mit Bratkartoffeln3 und Preisselbeeren8
Portion
18,90 €
kleine Portion
12,90 €
Cordon bleu (vom Kalb)
frisch aus der Pfanne in Butter gebraten, dazu gibt es Bratkartoffeln3
19,80 €
Täglich Salatbüffet
mit knackig frischen Salaten der Jahreszeit!
kleine Schüssel 3,80 € große Schüssel 4,80 €
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 9
Steaks - die besondere Empfehlung
aus der
Dry Aged Beef - Luftgetrocknetes Steakfleisch,
die besondere Reifemethode der Steakliebhaber und Feinschmecker
Dry Aged Roastbeef wird in speziellen Reiferäumen ca. 6 Wochen luftgetrocknet und zart
gereift. Dabei wird das Fleisch nicht nur besonders zart sondern verliert auch an Feuchtigkeit, so dass der Fleischgeschmack intensiver wird.
Das Rohgewicht unserer Steaks beträgt 250g und bei der kleinen Portion 170g
Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter
Portion
26,90 €
kleine Portion
19,90 €
kleine Portion
20,90 €
kleine Portion
20,90 €
kleine Portion
20,90 €
Rumpsteak vom Grill „Chili“
mit Knoblauchbutter und marinierten Chilischoten
Portion
27,90 €
Rumpsteak vom Grill
mit geröstetem Knoblauch in brauner Butter
Portion
27,90 €
Eisvogel’s Pfeffersteak
in würziger Pfeffer-Cognacsoße3
Portion
27,90 €
Zu allen Steaks servieren wir Ihnen ofenfrisches Baguett!
Zusätzlich empfehlen wir zu unseren Steaks:
Bratkartoffeln mit Speck3
Steakhousepommes
Speckbohnen3
Salat vom Buffet
3,00 €
3,00 €
3,00 €
klein 3,80 €
groß 4,80 €
Den Bratgrad Ihres Steaks wählen Sie bitte aus folgenden Varianten:
durch
kein Bratensaft mehr im Fleisch - kann evtl. trockem sein
medium englisch rare
(wir empfehlen diesen Bratgrad nicht)
gleichmäßig rosa - saftig gebraten (unsere Empfehlung)
kurz angebraten mit warmem Kern
kurz angebraten, innen handwarmer Kern
Mit Ihrer „Eisvogel Bonus Card“ sammeln Sie mit jedem
Euro Umsatz den Sie im Hotel oder Restaurant machen
wertvolle Punkte, die Sie dann gegen attraktive Prämien
eintauschen können.
Holen Sie sich gleich den Flyer „Mehr Wert erleben“ mit
dem Antragsformular und legen Sie los.
Sie werden sehen, es lohnt sich!
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 10
Frisch aus Fluss und Meer
Fangfrische Forelle „Müllerin“
16,90 €
in feiner hausgemachter Kräuterbutter gebraten, dazu gibt es Dampfkartoffeln
Bachsaiblingsfilet vom Grill
19,50 €
an Balsamico-Zwiebelbutter5,6, dazu Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
Zanderfilet vom Grill
19,90 €
auf Blattspinat mit Schafskäsewürfeln, Tagliatelle und leichter Tomatensoße
Fischvariation aus heimischen Gewässern
von Zander, Wels, Bachsaibling (jeweils gegrillt) und Flusskrebsen
auf gebratenen Zucchinischeiben an Flusskrebssoße,
mit Tagliatelle und Petersilienkartoffeln
22,90 €
Matjes „Hausfrauen Art“
mit feiner Apfel-, Zwiebel-, Gurken-, Weisweinsoße, dazu Petersilienkartoffeln
Zum süßen Schluss
Karamelisierter Spargel mit Konfekt von Baumkuchen und Erdbeere
Spargel im Schokoladenkleid und gebackenem Vanilleeis
Palatschinken
mit Orangen-Pfeffersoße, frischen Erdbeeren und Mövenpick Vanilleeis
Espresso Panna Cotta
auf Blutorangensorbet an Zuckerwatte und a bisserl Schokolade
Gebackene Apfelküchl
11,90 €
11,90 €
10,90 €
7,90 €
7,90 €
5,90 €
mit Zimt-Zucker, Mövenpick Vanilleeis und Schlagsahne
Kleines gemischtes Käsedessert
von Bergkäse, Camembert und hausgemachtem Obatzdn
mit Butter und Bauernbrot
7,90 €
Leckere Eisspezialitäten von Mövenpick und frisch
gebackene Waffeln finden Sie in unserer speziellen Eiskarte!
Kennzeichnung der Zusätze in unseren Speisen und Getränken:
mit Farbstoff 1
mit Antioxidationsmittel 5
geschwärzt 9
mit Konservierungsstoff 2
mit Süßungsmittel/n 6
koffeinhaltig 10
mit Phosphat
3
mit Geschmacksverstärker
mit Süßungsmittel
4
geschwefelt
8
7
chininhaltig 11
enthält eine Phenylalaninquelle 12
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 11
Brotzeit ist die schönste Zeit
Das gibt es Montag bis Freitag von 17:00 - 22:00 Uhr
und Samstag, Sonntag und Feiertage von 14:00 - 21:00 Uhr)
3,80 €
Leberknödelsuppe
Eisvogel‘s Riesenbratwürstl3 (2 Stück)
mit Sauerkraut3, Senf und Bauernbrot
7,90 €
„Hawaii-Toast“ mit Ananas, gekochtem Schinken3 und Käse überbacken
8,90 €
„Alt Münchner“ Leberkäs (abgebräunt) mit Spiegelei und Kartoffelsalat
8,90 €
Hausgemachter Obatzda
mit Zwiebeln und Bauernbrot
Portion
7,90 €
kleine Portion
5,90 €
Eisvogel’s Wurstsalat von original „Regensburgern“3
mit Essiggurke5,6, Zwiebeln und Tomate
Portion
7,90 €
kleine Portion
Pressack Weiß & Schwarz „mit Musik“ , dazu gibt es Bauernbrot
5,90 €
5,6
Portion
6,90 €
kleine Portion
4,90 €
Eisvogel‘s Brotzeitbrettl:
vom gebratenen kalten Schweinsbrüstl (durchwachsen)
mit Essiggurke5,6, Ei, Meerrettich5,8, Tomate, Butter und Bauernbrot
Portion
8,80 €
kleine Portion
5,90 €
vom Eisvogel Hausschinken (leicht geräuchert und gekocht) aus Hexenagger
mit Essiggurke5,6, Ei, Meerrettich5,8, Tomate, Butter und Bauernbrot
Portion
9,80 €
kleine Portion
6,90 €
vom Käse
mit Siegenburger Bio-Käse, hausgemachtem Obatzdn und Weichkäse
dazu Weintrauben, Butter und Bauernbrot
Portion
10,90 €
kleine Portion
7,50 €
gemischtes Brettl
mit hausgemachtem Obatzdn, gebratenem kalten Schweinsbrüstl (durchwachsen),
Hausschinken (leicht geräuchert und gekocht), rohem Schinken
und Cabanossi, dazu Essiggurke5,6, Ei, Meerrettich5,8, Tomate,
Butter und Bauernbrot
Portion Butter Nachservice
Scheibe Brot Nachservice
Portion Baguette Nachservice
10,90 €
0,50 €
0,50 €
1,50 €
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 12
Für unsere Zwergerl (bis 12 Jahre)
Micky Maus
4,00 €
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup1,5
Minnie Maus
2,00 €
Pommes frites mit Ketchup1,5
Dagobert
4,00 €
Kleiner Schweinebraten vom Brustspitz (durchwachsen) mit Reiberknödel8
Asterix
2,50 €
Nudeln mit Tomatensoße
Cinderella
3,00 €
Spätzle mit Champignonrahmsoße
Obelix
2,50 €
Reiberknödel8 mit Soße
Idefix
4,00 €
Putenschnitzel mit Kartoffeln und Gemüse
Käpt‘n Iglo
4,00 €
Fischstäbchen mit Pommes frites und Mayonaise1,2,7
Eiskasperl
3,90 €
Der besondere Eisbecher für die Kleinen
Eismaus
3,90 €
Die süße Maus für kleine Mäuse
Erfrischungsgetränk für Kids bis 12 Jahre
nur in Verbindung mit einem Essen
Limo1,2,5, Cola1,3,10, Wasser, Apfelschorle, Orangesaft
0,2 ltr
1,50 €
✂
Hallo Zwergerl!
HAPPY BIRTHDAY
Wenn Du noch keine 10 Jahre alt bist, möchte Dir der „Eisvogel“ gerne
zu Deinem nächsten Geburtstag gratulieren.
Name
...........................................................................
Vorname
...........................................................................
Strasse
...........................................................................
PLZ Wohnort
.....................................................................................
Geburtsdatum
das hier
✂
Du musst ihm nur verraten wann Du geboren bist, wo Du wohnst und
genau aufschreiben, dann bekommst Du einen Geburtsgruß
von ihm.
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 13
Kalender
April 2015
Freitag
Sonntag
Montag
Samstag
03.
05.
06.
25.
Karfreitag - Fischessen
Ostersonntag
Ostermontag
Spargel-Gourmet-Night - ab 19.30 Uhr
Mai 2015
Freitag
01.
Maifeiertag
von 12:00-14:00 Uhr Bayerische Wirtshausmusik
Sonntag
Donnerstag
10.
14.
Spargelzeit
Spargelzeit
Muttertag
Christi Himmelfahrt - Vatertag
ab 16:00 Uhr Bayerische Wirtshausmusik
Juni 2015
Sonntag
Montag
24.
25.
Donnerstag
04.
Pfingstsonntag
Pfingstmontag
Schmankerl vom
Pfingstochsen
Fronleichnam
Spargelzeit
ab 16:00 Uhr Bayerische Wirtshausmusik
Samstag
20.
Donau Classic
Halt der Odtimer Ralley im Eisvogel
ab 11:00 Uhr können Sie 200 Raritäten
der Automobilgeschichte live erleben!
Mittwoch
24.
Johanni - Ende der Spargelzeit
Unsere besonderen Aktionen haben wir für Sie auch jeweils für 3 Monate in
unserem speziellen Flyer „Kulinarische Reise“ zusammengestellt.
HIer finden Sie auch die besonderen kulinarischen Schmankerl
für die jeweiligen „Festtage“
Jeden Donnerstag ab 19:00 Uhr Gesellschaftsabend
mit bayerischer Wirtshausmusik!
Der Eisvogel tummelt sich auch in Facebook - besuchen sie ihn!
Schöne Tage beginnen mit einem Frühstück im Eisvogel
täglich von 7:30 - 10:30
Genießen Sie aromatischen Kaffee oder wählen Sie sich an unserem Teebüffet unter 15 verschiedenen Sorten Ihren Lieblingstee aus. Starten Sie fit in
den Tag mit fruchtigen Säften oder einem ballaststoffreichen Müsli. Aber
auch knusprige Semmeln, frisches Brot, verschiedene Fruchtaufstriche, Butter, Joghurt, Quark, Obst, Käse, Schinken und Wurst gehören, neben frischen
Spiegeleiern und Rühreiern, zum „Eisvogel-Frühstück“.
Preis pro Person 13,50 € - Voranmeldung erbeten!
Samstag, Sonntag und Feiertage von 10:00 -12:00 Uhr
kesselfrische Weisswürste und ofenfrische Brezen
2 Stück mit Breze 5,90 €
Jeden Freitag ab 19:30 Uhr Tanz im „Kaiser Trajan“
mit Ludwig
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 14
Tradition trifft Moderne
umrankt von echter Hopfen-Wellness
Gehen statt rennen, verweilen statt weiterhetzen: das ist es, was Wellness heute leisten soll. Der Gast
soll wieder lernen, achtsam hin zu sehen, sich auf Schönes einzulassen und dabei ohne schlechtes
Gewissen nach Herzenslust faulenzen. Aus genau diesem Grund ist das im Juli 2013 neu eröffnete
Eisvogel Badhaus & SPA auch so gemütlich, so heimelig geworden – in bewusstem Kontrast zu
vielen hippen, puristischen Spass.
Der Stil, den Innenarchitekt Josef Angermeier prägt, ist ein harmonischer Zusammenklang aus Tradition und Moderne: Auf dunklen Eichenparkettböden scheinen die Möbel aus weiß durchgeriebener
Vintage-Eiche zu schweben, peppig ist die Stoffauswahl, die mit vielfältigem Mustermix ebenso Akzente setzt wie Lichteffekte und moderne Lüster. Sanfte Farben umspielen das helle Grün, die Leitfarbe im neuen Eisvogel Badhaus & SPA – geht es hier doch vorwiegend um den Hopfen, der in den
Hopfengärten der umgebenden Hallertau wächst und mit seinen beruhigend-ausgleichenden Wirkstoffen ein hervorragendes Wellness-Produkt ist.
Zudem füllt auch niederbayerisch Authentisches mit Ziegenmilch, Moor und Schwefel die 1600 neu
gebauten Quadratmeter mit Schwimmbad und Sauna im Badhaus und 15 Anwendungsräumen im
SPA mit Inhalt. Weil nichts so glaubwürdig und wohltuend ist wie authentisch-regionale Wellnessanwendungen. Das neue Eisvogel Badhaus & SPA mit dem 8000 qm großen umgebenden Park ist
nicht nur für Hotelgäste, sondern auch als Day Spa nutzbar. Inklusive der Faulenzer-Pension, die den
Gast von 9 bis 17 Uhr mit Speis und Trank verwöhnt.
täglich
Geöffnet19:00 Uhr
is
9:00 b
inbarung
nach Vere
Termine Beratung unter
48
und
45/969-4
Tel.: 094
EISVOGEL SPA & DAY SPA
Badhaus und Spa auf 1.600 qm zum Entspannen, Regenerieren und um der Gesundheit
etwas Gutes zu tun.
» Behandlungsräume für Massagen, Packungen, Bädern u.v.m.
» Kosmetikbehandlungen mit MARIA GALLAND
und PHARMOS NATUR
» Spa-Suiten mit Serailbad oder Herzerlbadewanne
» Unterschiedliche Ruhezonen, Bibliothek
» Gesundheitsprogramme mit ärztlicher Begleitung
EISVOGEL BADHAUS
» Schwimmbad 31Grad
» Finnische Sauna, Soledampfbad und
Infrarotkabine
» Fitness- und Gymnastikraum
EISVOGEL BAR
» Alles-Inklusive-Gastronomie für WellnessGäste 9.00-17.00 Uhr
» Bar-Betrieb ab 19.00 Uhr
2 SEMINARRÄUME
,,Altmühl“ und „Isar“ für je 12 Personen mit
Verbindungstür
Das Eisvogel SPA hat die Krankenkassenzulassung für
Massagen, Lymphdrainagen, Packungen und Bäder!
Der Eisvogel ist der perfekte Partner
für Ihr Seminar!
Unter dem Motto „Perfekt in der Pflicht und genussvoll in der Kür“
möchten wir dazu beitragen, dass Ihr Seminar auch außerhalb
der Kernveranstaltung zum vollen Erfolg führt. Das Spektrum reicht
dabei von flankierenden Wellness- und Gesundheitsleistungen bis
zur Veranstaltung mit kulinarischem Ansatz.
Unser Haus bietet Ihnen 5 Seminarräume in verschiedenen Größen:
>> Donaustube (ca. 70 qm) für 30 Teilnehmer
>> Abensstube (ca. 40 qm) für 15 Teilnehmer
>> Ilmstube (ca. 10 qm) für 6 Teilnehmer
>> Altmühlstube (ca. 30 qm) für 12 Teilnehmer
>> Isarstube (ca. 30 qm) für 12 Teilnehmer
Die Räume Altmühlstube und Isarstube sind kombinierbar für bis zu 25 Teilnehmer. Alle Räume
werden nach Ihren Vorstellungen bestuhlt und ausgestattet.
Wir freuen uns Sie in einem persönlichen Gespräch beraten zu dürfen.
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
DAY SPA PACKAGES
Sie haben es sich verdient!
Genießen Sie einen Tag Auszeit
im EISVOGEL SPA. Alle Arrangements sind zwischen 9.00 -17.00
Uhr und nur nach vorheriger
Terminabsprache buchbar.
Romantische Abende in der
Spa-Suite sind auch nach 17.00
Uhr möglich bitte nennen Sie
uns Ihren Wunschtermin, ob
Hochzeitstag, Geburtstag,
Valentinstag oder einfach zum
Genießen.
Alle EISVOGEL DAY SPA Arrangements enthalten die folgenden
Leistungen in der Zeit von 9:00
-17:00 Uhr
Seite 15
EISVOGEL DAY SPA Kulinarik:
Ganztägiges Wellness-Buffet zur
Selbstbedienung nach Lust und
Laune
• Frühstücks-Leckereien
• Lunchbüfett mit Suppe und
Salat
• Snacks pikant und süß
• Kaffeeklatsch mit hausgebackenen Kuchen
• Ganztägig Kaffee, Tee und
alkoholfreie Getränke
EISVOGEL-Badhaus Nutzung:
• Schwimmbad
• Sauna von 14:00 -17:00 Uhr
• Unterschiedliche Ruheräume
zum Entspannen, Lesen und
Ratschen
• DAY SPA Korb mit Bademantel,
Handtuch, Kuscheldecke
und Badeschuhen zur Nutzung
während des Aufenthaltes
„Geschenk-Tipps“
Wohlfühl-Tag
Kosmetikbehandlung Rituel Express
von MARIA GALLAND (30 Min.)
Klassische Rückenmassage (20 Min.)
Pflegende Aromaöl-Cremepackung (30 (min.)
EISVOGEL DAY SPA PACKAGE
Preis pro Person 119,00 €
Wellnesstag Klassisch
Unser langjähriger Besteller - ab jetzt besonders schön im
neuen EISVOGEL SPA
Verwöhnen lassen bei einer Kosmetikbehandlung Klassik
von Maria Galland oder Pharmos Natur (75 min)
Lockern und entspannen bei einer Rückenmassage (25 min.)
Die Seele baumeln lassen bei einer intensiv pflegenden
Nachtkerzenöl-Packung (30min)
Finish mit kleinem Tages-Make up
EISVOGEL DAY SPA PACKAGE
Preis pro Person 135,00 €
Welnesstag für den Mann
Genau das Richtige, damit man(n) entspannt. Wir warnen vor
Nebenwirkungen, denn ein Besuch weckt den Wunsch nach
mehr und birgt hohes Suchtpotential!
Bierbad (20 Min.)
Lockere Rückenmassage (20 Min.)
Kosmetikbehandlung
Rituel Express MARIA GALLAND (30 Min.)
EISVOGEL DAY SPA PACKAGE
Preis pro Person 119,00 €
Verschenken Sie doch einen unserer
Wellnesstage als Gutschein an einen
Ihrer Lieben! Sie bekommen ihren Gutschein in einer dekorativen Hülle oder
Mappe. Gerne verpacken wir ihn auch
festlich, entsprechend dem Anlass.
Alle unsere Gutscheine erhalten Sie an unserer Rezeption
oder über unsere Webseite.
Gutscheinhotline: 09445 9690
Machen Sie Ihren Sonntag
zum Wellnesstag!
Gönnen Sie sich das Besondere
und erleben Sie den puren
Genuss für Körper und Seele!
Geöffnet
9:00 bis1 täglich
9:00 Uhr
Termine
nac
und Berah Vereinbarung
Tel.: 094 tung unter
45/969-4
48
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 16
Das richtige Ambiente
für Ihren Feierabend
Vergessen Sie den Alltagsstress und lassen Sie ihren Tag beschwingt an unserer Bar ausklingen!
Lassen Sie sich von uns etwas Urlaubsstimmung ins Glas zaubern, oder mit
unseren tropischen und karibischen Köstlichkeiten in die Südsee entführen.
Aber auch ein frisch gezapftes Pils, ein gutes Glas Wein oder ein „Absacker“
schmeckt in gemütlicher Atmosphäre mit Freunden oder auch alleine besser
als zuhause auf dem Sofa.
Wir haben für Sie ausgesuchte Spirituosen aus den Häusern Lantenhammer
(Schliersee) und Stählemühle (Bodensee), jede Menge Cocktails und natürlich
die derzeitigen „In-Drinks“ (Hugo, Aperol Sprizz ....).
Wussten Sie schon, dass es einen bayerischen Wodka gibt? Wir haben ihn!
Besuchen Sie uns, wir haben von Montag bis Samstag
von 19:00 bis 01:00 Uhr geöffnet und freuen uns auf Sie!
Nach einem anstrengenden Arbeitstag sehnt
man sich ab und zu
nach einem gemütlichen
Feierabend im Kreise
netter Menschen!
Wir bieten Ihnen dazu
das richtige Ambiente,
jeden ersten Mittwoch
im Monat in unserer Bar.
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 17
Highlights!
Spargel - Gourmet - Nacht
Das traditionelle Spargel- und Weinfestival im Eisvogel
zum offiziellen Start der Abensberger Spargelsaison 2015
Samstag, 25. April, ab 19:30 Uhr
Die Eisvogel-Küche zaubert Ihnen ein interessantes Menü rund um das edle Gemüse.
Eisvogel‘s Spargelwahnsinn:
Umrahmt von einer Weinverkostung verspricht es ein ganz besonderer kulinarischer Abend zu werden.
Spargelpastete und Spargel in Gelee
an Frankfurter grüner Soße
Genießen Sie spargelige Gaumenfreuden
und feine Tropfen.
Preis für das köstliche Menü
inklusive der Weindegustation
49,00 €
Reservierungen erbeten unter:
0 94 45/969-0
Hausgemachte Spargelterrine
Weißweinconsommé
mit Spargel-Wantang
(Teigtaschen mit Spargel)
Zartes Poulardenbrüstchen
im Speckmantel
an Abensberger Spargel mit Kartoffel-Wirsingrösti
und Limonen-Hollandaise
Spargel-Erdbeerkonfekt
mit hausgemachtem Brownieseis
und kandierten Erdbeeren
Änderungen in der Menüfolge und im Rahmenprogramm aus aktuellem Anlass behalten wir uns vor.
DONAU CLASSIC feiert 10-jähriges Jubiläum
Vom 18. bis 20. Juni 2015 geht die DONAU CLASSIC in ihre zehnte
Runde. Was 2006 mit 89 Fahrzeugen begann, ist heute mit 250 startberechtigten Teams eine der begehrtesten und größten internationalen
Oldtimer-Rallyes im deutschsprachigen Raum. Über drei Tage stehen
für die automobilen Kostbarkeiten rund 650 malerische Kilometer
durch die schönsten Regionen Zentralbayerns auf dem Programm.
Wie es sich für die DONAU CLASSIC gehört, ist auch im Jubiläumsjahr
2015 wieder eine Vielzahl zuschauerträchtiger Wertungsprüfungen und
Durchfahrtskontrollen anberaumt. Die drei Tage werden für die Fahrer
der zur Teilnahme zugelassenen Old- und Youngtimer auch in der
zehnten Auflage zum unvergesslichen Erlebnis werden. 250 Teams
aus dem gesamten Bundesgebiet, Frankreich, Österreich, Luxemburg,
Spanien, Italien, Ungarn, der Schweiz und sogar aus Finnland werden
am 18. Juni zum Auftakt der DONAU CLASSIC in Ingolstadt erwartet.
Das macht die DONAU CLASSIC zu einer der größten internationalen
Oldtimer-Rallyes im deutschsprachigen Raum. Neben imposanten
Vorkriegspretiosen und eleganten Cabriolets finden sich auch rare
Exoten und Rennsportfahrzeuge in der Startaufstellung - und natürlich
zahlreiche Zeitzeugen des Straßenbildes der 50er bis 80er Jahre. Der
automobilen Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt, allerdings der Anzahl
der startberechtigten Old- und Youngtimer. Zur Teilnahme zugelassen
sind Oldtimer und ausgewählte klassische Fahrzeuge bis zur Baujahrsgrenze 1991.
Auch in diesem Jahr hat die Donau Classic wieder eine „Boxenstopp“
beim Eisvogel. Am 20. Juni, ab ca. 11:00 Uhr, können Sie die einzigartigen Raritäten hier bei uns bestaunen!
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 18
Guat wenn ma‘s woaß!
Lebensmittel-Informationsverordnung
(EU Nr. 1169/2011)
Seit dem 13. Dezember 2014 verpflichtet die neue Lebensmittel-Infomationsverordnung (LMIV) unter anderem alle gastronomischen Betriebe ihre Speisen bezüglich der Zusatzstoffe zu kennzeichnen, die Unverträglichkeiten und Allergien
auslösen können. Hierzu zählen 14 Zutaten und Stoffe, die in der nachfolgenden
Auflistung dargestellt sind.
Wir im EISVOGEL setzen diese Verordnung wie folgt um:
Es liegt eine Allergene-Mappe auf, in der in einer Tabelle alle unsere Gerichte
aufgelistet und alle Allergene angekreuzt sind. Diese Mappe ist unseren Gästen
in allen Bereichen des EISVOGEL (Gasthof, Hotel, SPA) zugänglich. Wenn Sie
unter einer Lebensmittelunverträglichkeit leiden, sprechen Sie unsere Mitarbeiter, die werden Sie umfassend informieren und Ihnen Einsicht in die AllergeneMappe gewähren.
Unsere Küche wird Ihre Unverträglichkeiten bei der
Zubereitung Ihrer Speisen berücksichtigen!
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
So is ned nur in Bayern der Brauch!
Eiersegen
Am Ostersonntag findet nach dem Hochamt in vielen Kirchen der Eiersegen oder die Speisenweihe statt. In festlich
hergerichteten Körben werden Eier, Osterfladen, Osterbutter, Schinken oder Speck, Wurst, Meerrettich und Salz durch
ein Familienmitglied in die Kirche getragen und vom Priester gesegnet (geweiht). Mit den gesegneten Speisen trägt
man den österlichen Segen nach Hause. Das Gesegnete
wurde dann als Osterfrühstück serviert, denn es bestand
der Glaube, dass man Geweihtes nüchtern essen muss,
damit der Segen wirkt. Von schlitzohrigen Kindern wird erzählt, dass sie vor der
Speisenweihe die Ostereier an beiden Seiten anschlugen, damit die Weihe besser
hineingehen kann. Im Mittelalter vergrub manch einer ein solches Ei, oder wenigstens die Schalen davon, auf dem Acker, um auch diesen am Segen teilhaben zu
lassen.
Muttertag
Der heutige Muttertag ist jung und nichtreligiösen Ursprungs. Erfinderin war Miss Anna Jarvis aus Philadelphia
(USA), im Jahr 1907. Ein Jahr später wurde der Festtag zum
ersten Mal offiziell in Philadelphia gefeiert. Am 9. Mai 1914
verkündete der amerikanische Präsident Wilson, den zweiten Sonntag im Mai künftig in den USA „als öffentlichen
Ausdruck für die Liebe und Dankbarkeit zu feiern, die wir
den Müttern unseres Landes entgegen bringen“. Der Muttertag fand schnell Akzeptanz in Europa. Während in Amerika die Töchter ihre Mütter in kirchlichen Einrichtungen und anderen Organisationen
zu Banketten laden, wird in Deutschland die Mutter (oft leider nur an diesem Tag allein) in den Mittelpunkt gestellt: Frühstück im Bett, Blumen, Konfekt, Gedichte und
selbstgebastelte Bilder der Kinder, Mittag- und/oder Abendessen in einem Lokal.
Auch Blumenhandel, Süßwaren- und Schmuckindustrie haben diesen Tag für sich
entdeckt. Der Muttertag wird bei uns jedes Jahr am 2. Sonntag im Mai gefeiert. Auch
der Eisvogel schenkt diesem Tag besondere Aufmerksamkeit.
Wenn der Herrgott durch den Ort zieht
Das prächtigste Fest im altbayerischen Brauchtumsjahr ist
wohl das Fronleichnamsfest. Schon am Vortag beginnen
die Vorbereitungen. Vor jedem Haus werden junge Birkenbäumchen aufgestellt, die sogenannten „Prangerstauden“.
Vier Altäre, an denen der Pfarrer feierlich die vier Evangelien
vorträgt, werden hergerichtet und reich geschmückt mit
Birkenbäumchen und Blumenteppichen. Am Fronleichnamstag nach dem Hauptgottesdienst ist es dann soweit,
die Prozession setzt sich in Bewegung. Das geschmückte
Kreuz wird vorangetragen, gefolgt von den Schulkindern, den Erstkommunikanten
und dem Kirchenchor. Ihnen folgen die örtlichen Vereine und Standarten, und in der
Mitte des Zuges schreitet unter dem Traghimmel der Pfarrer mit der Monstranz, flankiert von den Ministranten. Danach kommen die weltlichen Würdenträger, der Bürgermeister mit den Gemeinderäten und ganz zum Schuss die vielen Gläubigen.
Viermal wird an den Altären Halt gemacht, der Pfarrer verliest das Evangelium, der
Kirchenchor singt und die Blasmusik spielt. Und jedesmal feuert der Kanonier drei
Böllelrschüsse ab. Mancherorts tragen Frauen und Mädchen kleine Kränzchen aus
Birkenlaub und Wiesenblumen mit. Diesen Kränzen wird eine große Segenskraft
zugesprochen, sie werden in die Herrgottswinkel gehängt, um das Haus von Unwetter zu schützen.
Seite 19
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 20
• Saisonal
• Gesund
Alle Gerichte aus der Eisvogel-Vital-Küche haben wir in unserer Speisenkarte mit
dem Eisvogel-Vital-Logo gekennzeichnet!
Unsere Lieferanten
Eier:
Fleisch:
Fisch:
Joghurt:
Gut Schwaben
vinzenzmurr, München
Metzgerei Kraus, Neustadt
Metzgerei Schmidt, Hexenagger
Tyroler Fischzucht, Pförring
Lenzbauer, Siegenburg
Kartoffeln:
verschiedene Kartoffelbauern aus Niederbayern
Käse:
Lamm:
Fruchtaufstriche:
Lenzbauer, Siegenburg
Hallertauer Ziegenhof, Tegernbach
Schäferei Schlamp, Eining
Erdbeerhof Feldmann, Neukirchen
Nudeln:
Salat:
Altmühltaler Nudeln
verschiedene Gemüseerzeuger aus Niederbayern
Wild:
Wildmetzgerei Schmidt, Hexenagger
Unsere Partner
Hier könnte Ihre
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Wenn Sie Interesse
haben, wenden Sie sich
bitte an
Frau Zettl-Feldmann,
Tel. 09445/9690
Seit über 40 Jahren liefern wir zum Eisvogel
GETRÄNKEVERTRIEB • TABAKWAREN • AUTOMATEN
Goethestraße 4 • 93333 Neustadt/Donau
Telefon 0 94 45 / 28 08 • Fax 82 19
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Aus unserem Weinkeller
Seite 21
- Offene Weine -
Weitere offene Weine und ein reichhaltiges Angebot an Flaschenweinen halten wir für Sie in
unserer „Großen Weinkarte“ bereit!
Weissweine
Weißer Burgunder (2014)
0,1ltr.
0,25 ltr.
2,60 €
5,90 €
2,10 €
5,00 €
Riesling (2014)
QW, trocken/feinherb, Weingut Schmitges, Mosel
2,90 €
6,90 €
Grauer Burgunder (2014)
QW, trocken, Weingut Kiefer, Kaiserstuhl, Baden
2,80 €
6,50 €
2,90 €
6,80 €
2,10 €
4,90 €
2,40 €
5,60 €
2,10 €
5,00 €
2,40 €
5,60 €
3,30 €
8,00 €
2,20 €
5,40 €
3,30 €
7,90 €
2,10 €
4,80 €
2,10 €
4,90 €
3,60 €
8,90 €
2,40 €
5,60 €
QW, trocken, Weingut Kiefer, Kaiserstuhl, Baden
Silvaner (2013) Hauswein
QW, trocken, Weingut Brennfleck, Franken
Scheurebe (2013)
QW mit Prädikat, süß, Auslese, Pfalz
Grüner Veltliner (2014)
QW, trocken, Weingut Respizhof Joh. Kölbl, Röschnitz,
Weinviertel, Österreich
Chardonnay „Vallagarina“ (2014)
JGT, trocken, Cantina Valdadige „Rivalta di Brentino Belluno“,
Trentino, Italien
Roséweine
Portugieser Weißherbst (2013)
QW, halbtrocken, Pfalz
Les Jamelles „Cinsault“ (2013)
VdP, trocken, Languedoc, Frankreich
Chateau Calabre (2011)
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, AOC, trocken,
Bergerac, Frankreich
Rotweine
Dornfelder (2013) Hauswein
QW, trocken, Pfalz
Spätburgunder (2012)
im Holzfass gereift, QbA., trocken, Weingut Hemer,
Abenheim, Rheinhessen
Blauer Portugieser (2013)
QbA, halbtrocken, Weingut Hemer, Abenheim, Rheinhessen
Zweigelt (2014)
QW, trocken, Weingut N. Bauer, Jetzelsdorf, Weinviertel, Österreich
Chianti (2013)
DOCG, trocken, Weingut Renzo Masi, Rufina, Toskana, Italien
Merlot (2013)
IGT, trocken, Weingut Gino Busotto, Venetien, Friaul, Italien
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 22
Fassbiere frisch gezapft
Thurn & Taxis
Mineralwasser spritzig oder still
Helles
0,5 ltr.
Pils
0,3 ltr.
Zwicklbier
0,5 ltr.
(untergäriges, junges, unfiltriertes Bier)
3,20 €
3,20 €
3,50 €
Kondrauer
prickelnd, sanft
prickelnd, medium, naturell
Flasche 0,25 ltr 2,50 €
Flasche 0,75 ltr 4,30 €
Adelholzener Classic oder Naturell
Flasche 0,5 ltr
Kuchlbauer
Weizenbier
„Alte Liebe“ Dunkles Weizen
0,5 ltr.
0,5 ltr.
3,50 €
3,50 €
3,50 €
Bier-Spezialitäten aus der Flasche
Kuchlbauer
„Sportsfreund“ Leichtes Weizen
„Turmweiße“ Weizen
Riedenburger
Dinkelbier alkoholfrei
(harmonisch und rund)
0,5 ltr.
0,5 ltr.
3,50 €
3,60 €
0,33 ltr. 2,80 €
Paulaner
Fruchtsäfte/Fruchtnektare
Alle Fruchstsäfte
und Fruchtnekatare
0,5 ltr.
0,5 ltr.
0,5 ltr.
3,20 €
3,50 €
3,50 €
0,5 ltr.
0,5 ltr.
3,90 €
3,70 €
Tomatensaft
0,5 ltr.
3,90 €
Obstschnäpse
Waldmeistersirup2,6
0,5 ltr.
3,90 €
Cola - Weizen1,3,10
0,5 ltr.
3,60 €
Helles alkoholfrei
Weizen alkoholfrei
„Russ“ alkoholfrei
Winkler Bräu
„Kupfer Spezial“ Dunkel
„Kupfer Spezial“ Radler-Dunkel
Weltenburger
„Barock“ Dunkel
Berliner Weiße mit Himbeer- oder
0,2 ltr.
0,3 ltr.
2,70 €
4,00 €
0,2 ltr.
2,90 €
(Apfelsaft, Orangensaft,
Traubensaft, Kirschnektar,
Johannisbeernektar,
Pfirsichnektar, Rhabarbernektar,
Pink-Grapefruitsaft)
Eisvogel‘s Hausbrände
42 % 2 cl
42 % 2 cl
3,40 €
5,90 €
43 % 2 cl
7,10 €
42 % 2 cl
3,30 €
42 % 2 cl
3,30 €
Schladerer
42 % 2 cl
3,50 €
Badisches Obstwässerli
38 % 2 cl
2,60 €
Marillenbrand
Pfirsichbrand
Williamine
Suisse Morand
Himbeergeist
Schladerer
Kirschwasser
Schladerer
Williamsbirne
Weinschorle süß2 oder sauer
0,3 ltr.
0,5 ltr.
3,70 €
4,70 €
Saft-/Nektarschorle
0,3 ltr.
0,5 ltr.
2,90 €
4,00 €
süß2 oder sauer
Alkoholfreie Erfrischungs-Getränke
Pepsi Cola1,3,10/Pepsi light1,6,10,12
0,3 ltr.
0,5 ltr.
2,70 €
3,70 €
Mirinda1,2,5 (Fruchtsaftgetränk)
0,3 ltr.
0,5 ltr.
2,70 €
3,70 €
Cola-Mix1,2,3,5,10
0,3 ltr.
0,5 ltr.
2,70 €
3,70 €
Zitronenlimonade2
0,3 ltr.
0,5 ltr.
2,70 €
3,70 €
0,2 ltr.
Spezialitäten aus dem Hause Ziegler
Alter Apfel
43 % 2 cl
7,10 €
Waldhimbeergeist
43 % 2 cl
7,40 €
Zwetschgenbrand
43 % 2 cl
7,10 €
2,70 €
Sauerkirschbrand
43 % 2 cl
7,10 €
0,2 ltr.
2,70 €
Obstbrand
43 % 2 cl
6,40 €
Ginger Ale1 Schweppes
0,2 ltr.
2,70 €
Trauben-Trester-Branntwein
Tafelwasser
0,3 ltr.
0,5 ltr.
2,00 €
2,90 €
Eisvogel‘s Hausgrappa
42 % 2 cl
4,10 €
11
Tonic Water Schweppes
5,11
Bitter Lemon
Schweppes
Chardonnay
Wirtschafts-Zeitung für April, Mai und Juni 2015
Seite 23
Cognacs & Weinbrände
Remy Martin VSOP
Kaffeespezialitäten
Burkhof Kaffee10
Tasse
Haferl
Kännchen
2,30 €
3,60 €
4,10 €
4,50 €
Kaffee Hag (entcoffeiniert)
40 % 2 cl
40 % 2 cl
3,70 €
4,90 €
Haferl
Kännchen
3,60 €
4,10 €
Heiße Schokolade
40 % 2 cl
4,70€
(mind. 5, max. 10-12 Jahre alt)
Remy Martin XO (18 Jahre)
40 % 2 cl 5,80 €
40 % 2 cl 10,80 €
Hennessy VS
40 % 2 cl
Metaxa *****
Metaxa *******
Calvados Monet VSOP
mit Sahnehäuberl
Haferl
10
Cappuccino italienisch
(mit aufgeschäumter Milch)
einfach
doppelt
Cappuccino10 mit Sahnehäuberl
10
Espresso
einfach
doppelt
3,10 €
2,40 €
3,70 €
3,10 €
10
Latte Macchiato
Milchkaffee
2,90 €
4,60 €
2,80 €
Espresso Macchiato10
10
3,10 €
Haferl
3,80 €
11,50 €
(Originalzubereitung am Tisch mit 3 cl Irish Whiskey)
10
Irish Coffee
Kräuterschnäpse
Fernet Branca
40 % 2 cl
3,10 €
Jägermeister
35 % 2 cl
2,50 €
Ramazzotti
30 % 4 cl
4,90 €
Averna
32 % 4 cl
4,90 €
Sauschwanzlbeißer
33 % 2 cl
3,10 €
Blutwurz
50 % 2 cl
3,00 €
Whiskeys & Whiskys
Red Label
Scotch Whisky
4 cl 6,00 €
40 %
Schwarztee - Darjeeling
Haferl
4 cl 6,50 € mit Kandiszucker, Milch oder Zitrone
Black Label
Scotch Whisky (12 Jahre)
Teespezialitäten
45 %
Haferl
3,10 €
Schwarztee mit Rum (4 cl)
Haferl
5,60 €
Glühwein
Haferl
3,60 €
Tee
Chevas Regal
40 %
4 cl 6,50 € Kamille, Pfefferminz, Kräuter,
Früchte, Grüner Tee, Vervenia Bio
43 %
4 cl 5,00 €
43 %
4 cl 6,50 €
Wodka Stolichnaya
38 %
2 cl 3,40 €
Bärwurz
38 %
2 cl 2,80 €
Scotch Whisky (12 Jahre)
Jack Daniels No. 7
Bourbon Whiskey
Tullamore Dew
Irish Whiskey (12 Jahre)
3,10 €
Klare Schnäpse
Aquavits
4,00 €
Linie Aquavit
41,5 %2 cl
Malteserkreuz
40 %
2 cl 3,40 €
40 %
Genussvolles Tee-Erlebnis - genießen Sie die edelsten
und aromatischsten Eilles Tees aus den unterschied4 cl 5,00 € lichsten Anbaugebieten der Welt.
Gin
Gordons
Liköre
3,10 €
Hopfengold
56 % 2 cl
Amaretto
28 %
2 cl 2,80 €
Eckes Edelkirsch
20 %
2 cl 3,00 €
Baileys
Verpoorten Eierlikör
Earl Grey
4,60 €
Assam Special Broken
4,60 €
Darjeeling Royal Second Flush Blatt
4,60 €
4,60 €
17 %
Grüntee China
2 cl 3,00 € Rooibos Vanilla
4,60 €
14 %
2 cl 2,60 €
4,60 €
Vita Orange Früchtetee
왘
왘
7
Vorsilbe:
neu
왘
gebändigt 왘
Studentenausschuss
Anlaß Ihres Besuches
Lastschiff
왘
italienischer
Weinort
konzentriertes
Fruchtfleisch
왘
왘
5
3
Tage im
alten römischen
왘
blendend
hell
Knall-geräusch
2. Aus welchem Anlass haben Sie uns besucht?
verdammen, ausstoßen
11
Folgerichtigkeit
ritter-licher Lieb- 왘
haber
Gatte
왘
왘
unbekannt
Singular
6
왘
sonstige Region
왘
Mann von
vornehmer
Lebensart
(engl.)
aus der Umgebung von München
Schwimmbecken
Metropole
der
왘
Antike
왘
5
4
2
왘
Protestkundgebung
(Kurzw.)
1. Bitte nennen Sie uns die Region aus der Sie kommen!
1
aus der näheren Umgebung (Lkr. Kelheim) 2 aus der Umgebung von Ingolstadt
aus der Umgebung von Regensburg
Behörde
왘
Allgemeine Fragen
3
afrikan.
Staat
왘
Verehrter Gast!
Nach dem Motto „Der Gast ist König“ ist es uns ein Anliegen Ihre
Wünsche bestmöglich zu erfüllen. Voraussetzung ist hierfür jedoch, dass Sie uns Ihre Wünsche, Ideen und Anregungen auch
mitteilen. Daher möchten wir sie bitten uns die nachfolgenden Fragen zu beantworten. Sie geben uns damit die Gelegenheit unsere
Leistungen zu verbessern und Ihnen den Eisvogel als Erlebnis
noch näher zu bringen!
Abschiedsgruß
왘
Milchgetränk
왘
Mit Ihrer Mithilfe wollen wir noch besser werden!
왘
Ihre Meinung ist uns wichtig!
8
왘
1
왘
9
1
2 Familienfeier
Ausflug
3
geschäftlicher Anlass 4
2 Zeitungsanzeige
Jugendsprache:
gemein, 왘
ungerecht
Schienenfahrzeug 왘
3. Wodurch sind Sie auf uns aufmerksam geworden?
1 Empfehlung
4
sonstiges
10
3 sonstiges
Allgemeine Qualität
Das Lösungswort aus der Ausgabe Oktober-Dezember 2014:
4. Wie bewerten Sie die...
allgemeine Qualität der Speisen und Getränke?
die Qualität des Service?
die Atmosphäre in den Gaststuben?
HERBSTZEIT
1
2
3
4
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6
0
1
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1
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3
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5
6
0
Schlemmerrätsel
Raten Sie mit - Es winken tolle Preise
Mitarbeiter
1. Preis: Ein Schlemmerscheck im Wert von 20,00 €.
2. Preis: 1 Fl. Original Hausbrand 0,25 Ltr.
3. Preis: Eisvogel‘s Kochschürze
5. Wie beurteilen Sie unsere Mitarbeiter im Service?
1
2
3
4
5
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0
1
2
3
4
5
6
0
1
2
3
4
5
6
0
1
2
3
4
5
6
0
Tragen Sie die Buchstaben aus den Zahlenfeldern unter der gleichen
Nummer in die Lösungskästchen des Teilnahmecoupons ein. Den
Coupon geben Sie entweder im Lokal ab oder schicken diesen auf
einer ausreichend frankierten Postkarte an:
Aus Küche und Keller
6. Wie würden Sie unser Speisenangebot bewerten?
jahreszeitliche Abstimmung der Gerichte
Angebotsvielfalt
Reichhaltigkeit
Preis-Leistungs-Verhältnis
Gasthof Eisvogel „Schlemmer-Rätsel“
An der Abens 20 93333 Bad Gögging
1
2
3
4
5
6
0
1
2
3
4
5
6
0
1
2
3
4
5
6
0
1
2
3
4
5
6
0
Einsendeschluss (Poststempel) ist der 30. Juni. Mitarbeiter des
Gasthof und Hotel Eisvogel und deren Angehörige dürfen nicht teilnehmen. Bei mehreren richtigen Einsendungen entscheidet das
Los. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Auflösung in der Ausgabe
Oktober/Dezember 2015. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.
Viel Glück!
7. Wie haben Sie die Wartezeit empfunden?
2 normal
3 zu lange
1
kurz
Die Gewinner des Schlemmer-Rätsels im Oktober/
Dezember 2014:
Persönliche Angaben und Anregungen
8. Welche Anregungen hätten Sie, um Ihren Aufenthalt künftig noch angenehmer
zu gestalten?
9. Werden Sie uns weiterempfehlen?
1 bestimmt
2 wahrscheinlich
1. Frau Christine Loser
2. Frau Maria Zagler
3. Herr Siegfried Schweiger
1
3
2
6
7
8
9
10
11
Straße
Straße
Ort
PLZ
E-Mail
Ort
E-Mail
Bitte bewerten Sie die Fragen nach dem Schulnoten-System
(von 1= sehr gut bis 6 = ungenügend) (Keine Antwort = 0)
✂
!
5
Teilnahme-Coupon Schlemmer-Rätsel (bitte ausschneiden)
Name
PLZ
4
wahrscheinlich nicht 4 bestimmt nicht
10. Wenn Sie uns Ihre Adresse angeben übersenden wir Ihnen gerne unseren
Eisvogel Newsletter.
Name
3
85088 Vohburg
85107 Baar-Ebenhausen
93049 Regensburg
✂
Höflichkeit und Freundlichkeit
Aufmerksamkeit und Engagement
fachliche Kompetenz
persönliches Erscheinungsbild
!
Der Natur zuliebe gedruckt auf Recyclingpapier aus
100% Altpapier

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