Frühlingserwachen mit der RailAway AG

Frühlingserwachen mit der RailAway AG
Geschätzte Partner
Es ist an der Zeit aus dem Winterschlaf zu erwachen. Bringen Sie sich mit unseren persönlichen Tipps zum Frühlingsbeginn
wieder in Schwung. Wir haben bunte Ideen für Sie zusammengestellt und wünschen Ihnen einen farbenfrohen Frühling!
Das RailAway-Team
RailAway AG
Schweizerische Bundesbahnen SBB
Zentralstrasse 7 ∙ 6002 Luzern ∙ Schweiz
Frühlingstipps von Claudia Leuthard
Picknick mit Aussicht
à Ort: Dreilindenpark (Musikkonservatorium) Luzern
à Anforderung / Zeit: einfach, gemütlich
à Dafür wird benötigt: Picknickdecke, leckeres Picknick und Sonnenschutz
à Infos: Zu Fuss dem See entlang bis Pavillon. Hinter der Hofkirche durch den
alten Friedhof hinauf durch den Park oder mit dem Bus 14 vom Bahnhof bis
Haltestelle Konservatorium.
Frühlingstipp von Mirjam Stöckli
Wandern und Grillen auf der Seebodenalp
à Ort: Alpwirtschaft Ruodisegg auf der Seebodenalp (Rigi)
à Anforderung / Zeit: einfach, aktiv
ca. 1 Stunde Wanderzeit
à Dafür wird benötigt: Sport- oder Wanderschuhe.
Grillgut (Bratwürste, Cervelats oder Steaks) sowie Getränke
werden vor Ort gekauft
à Infos: Mit der Luftseilbahn Küssnacht-Seebodenalp,
einfache Wanderung zur Ruodisegg (der Weg ist Kinderwagen
tauglich). Grillieren und dabei die wunderbare Aussicht geniessen (www.ruodisegg.ch/).
RailAway AG
Schweizerische Bundesbahnen SBB
Zentralstrasse 7 ∙ 6002 Luzern ∙ Schweiz
Picknick am See
à Ort: Richard Wagner Museum Luzern
à Anforderung / Zeit: einfach, aktiv
à Dafür wird benötigt: Picknickdecke, leckeres Picknick und Federball-Set
oder Frisbee
à Infos: Zu Fuss oder mit dem Velo am KKL vorbei dem See entlang oder
mit dem Bus 6, 7 oder 8 bis Haltestelle Wartegg oder mit dem Schiff „Rütli“
ab Luzern Bahnhofquai bis Tribschen (Hermitage Rundfahrt).
Frühlingstipp von Martin Fehrlin
Frühlingstipp von Susanne Reber
Mountainbike Tour
Löwenzahn Honig
à Ort: Region Zürichsee
à Rezept: Für ca. 3 dl Honig
à Anforderung / Zeit: sportlich, aktiv
ca. 6 Stunden inkl. Pausen
à Anforderung / Zeit: leicht / ca. 12 Stunden
à Dafür wird benötigt: Mountainbike, Sportbekleidung, Getränke und
Zwischenverpflegung
à Infos: Ab Zürich via Dolder zur Forch und über den Pfannenstiel und
hinunter durchs Meilemer Tobel nach Meilen.
Hier gibt’s dank der Fährüberfahrt bis Horgen eine Pause.
Weiter fährt man über den Horgenerberg ins Sihltal und hinauf aufs
Albishorn. Von dort über die Buchenegg zur Felsenegg und weiter bis
zum Uetliberg.
Schliesslich folgt die krönende Abfahrt zurück nach Zürich.
Frühlingstipp von Sylvie Mahé
Narzissen am Genfersee
à Ort: Wanderung von Lally nach Blonay
à Anfroderung / Zeit: einfach bis mittel / ca. 2 ½ Stunden
à Dafür wird benötigt: Wanderschuhe, Getränke, Fotoapparat
à Infos: Die Narzissen blühen im Mai auf den satten Wiesen.
Mit dem Zug nach Vevey, dann Zahnradbahn Richtung
Les Pléiades bis Lally. Rückfahrt von Blonay
(www.randosuisse.ch/les-pleiades---blonay.html)
RailAway AG
Schweizerische Bundesbahnen SBB
Zentralstrasse 7 ∙ 6002 Luzern ∙ Schweiz
à Dafür wird benötigt:
100 g Löwenzahnblüten, grüne Kelchblätter nicht verwenden
5 dl Wasser
½ Bio-Zitrone (Abgeriebene Schale)
1 EL Zitronensaft
250 g Zucker
à
Infos: Beim Frühlingsspaziergang etwa drei Hand voll Blüten
sammeln, gelbe Blätter auszupfen (ergibt ca. 50 Gramm),
Wasser mit Zitronenschale und Blütenblättern aufkochen, knapp
10 Min. köcherln, Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt
ca. 12 Stunden (oder über Nacht). ziehen lassen.
Flüssigkeit absieben und in die Pfanne zurückgiessen.
Zitronensaft und Zucker beigeben, aufkochen, unter Rühren zu
Sirupdicke einkochen.
Ganz heiss in saubere, vorgewärmte Gläser füllen, Gläser sofort
verschliessen.
Auskühlen und gesund geniessen.
Übrigens: Die noch geschlossenen Löwenzahnköpfchen lassen
sich zu einem Apéro-Snack zubereiten: Einfach mit Salz und
Olivenöl in der Bratpfanne rösten.
(Wie Oliven servieren)
Frühlingstipp von Marisa Spring
Im Restaurant Siebenbrunnen eine «Meringue mit Nidle»
essen, gehört zu der Wanderung fast dazu! Nach der
Frühlingszeit ist Spargelzeit
à Rezept: Für 4 Personen
urchiges
à Anforderung / Zeit: leicht / ca. 30 Minuten.
à Dafür wird benötigt:
500 g Cherry Tomaten
1 kg weisse Spargel
1 Schalotte
1 kleiner grüner Salat
1 reife Avocado
4 EL Rapsöl oder Olivenöl
1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
5 EL Balsamico Essig
½ TL Honig
½ TL mittel scharfer Senf
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Schnittlauch
à Infos: Tomaten waschen und vierteln. Spargel waschen, schälen und
die holzigen Enden abschneiden. Spargel schräg, bis ca. 2 cm unterhalb
des Kopfes, in dicke Scheiben schneiden. Spargelköpfe längs halbieren.
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spargelscheiben darin
in 2 Portionen unter Wenden ca. 5 Minuten bissfest braten.
Herausnehmen und in eine Schüssel geben.
Spargel etwas abkühlen lassen.
Schalotte schälen, halbieren und in sehr feine Würfel schneiden.
Salat waschen und die Blätter in Streifen schneiden/reissen.
Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem
Löffel aus der Schale lösen. Avocado in Würfel schneiden.
Essig, Schalottenwürfel, Honig und Senf verrühren. 4 EL Öl darunterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Schnittlauch klein hacken und unter die Vinaigrette rühren. Avocado,
Tomaten und Salat zum Spargel geben. Vinaigrette zugießen und gut
vermengen. Salat sofort servieren.
RailAway AG
Schweizerische Bundesbahnen SBB
Zentralstrasse 7 ∙ 6002 Luzern ∙ Schweiz
à Infos:
www.lenksimmental.ch/de/Aktivitaeten/Wandern
www.fluhsee.ch

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