KURS Lebensmittel- / Tierschutzstrafrecht Krankes Schlachtvieh – Strafrechtliche Verantwortung MITTWOCH, 9. SEPTEMBER 2015 UNIVERSITÄT LUZERN, FROHBURGSTRASSE 3 Krankes Schlachtvieh – Strafrechtliche Verantwortung Die gesetzlichen Anforderungen an die Schlachttierhaltung, den Transport und die Schlachtung der Tiere sind zu Recht hoch, geht es doch darum, die Lebensmittelsicherheit auf allen Stufen des Prozesses zu wahren, letztlich um die Volksgesundheit und das Vertrauen der Bevölkerung in die Qualität der tiergerechten einheimischen Fleischproduktion. Die Umsetzung der Normen, die genau das garantieren sollen, ist anspruchsvoll, zumal es in wesentlichen Bereichen an einschlägiger Judikatur fehlt. Themen – Tierschutz- und Lebensmittelgesetz: Verkehr von Schlachtvieh –Für Transporteure und Viehhandel erkennbare Körperschäden an lebendem Schlachtvieh –Schlachtviehverkehr; gesetzliche Grundlagen gemäss Lebensmittel- und Tierschutzrecht; Begriffsdefinitionen – Produktionssicherheit in Schlachtbetrieben – Delikte gegen das Tierschutz- und Lebensmittelgesetz – Begleitdokumente und Urkundendelikte nach StGB Ziele der Ausbildung – Sensibilisierung für Delikte gegen das Tierschutz- und Lebensmittlerecht rund um den Transport und die Ablieferung von Schlachtvieh im Schlachthof – Vertiefte Kenntnisse der einschlägigen Tierschutz- und Lebensmittelnormen – Erkennen von möglichen Urkundendelikten im Zusammenhang mit Begleitdokumenten Zulassung Der Kurs richtet sich an: – Strafbehörden (Staatsanwaltschaften, Übertretungsstrafbehörden, Polizei, Gerichte) – kantonale Vollzugsbehörden (Veterinärämter, Fleischkontrollen, Amtstierärzte) –Viehhandelsorganisationen – fleischverarbeitende Betriebe Anmeldeschluss: Mittwoch, 12. August 2015 Datum und Ort Mittwoch, 9. September 2015 Universität Luzern, Staatsanwaltsakademie, Frohburgstr. 3, 6002 Luzern; Hörsaal 5 T +41 41 229 53 20; [email protected] Kosten CHF 380.– Nach Eingang der Anmeldung wird eine Rechnung gestellt. Programm 09:15 – 09:30 09.30 – 10.15 10.15 – 11.00 11.00 – 11.15 11.15 – 12.15 12:15 – 13.45 13.45 – 14.30 14.30 – 15.15 15.15 – 15.30 15.30 – 16.15 16:15 – 16.30 Begrüssung und Einleitung Produktionssicherheit in Schlachtbetrieben Häufige Körperschäden am Schlachtvieh aus tiermed. Sicht Pause Schlachtviehverkehr; gesetzliche Grundlagen Mittagspause Delikte gegen das Tierschutzgesetz Begleitdokumente und Urkundenfälschung Pause Delikte gegen das Lebensmittelgesetz Zusammenfassung und Rückblick Leitung Jörg Gross Staatsanwalt, Staatsanwaltschaft St. Gallen Leitung Prof. Dr. Andreas Eicker Professor für Strafrecht, Strafprozessrecht, Internationales Strafrecht und Kriminologie, Uni Luzern Dr. med. vet. Marco Jäggi Veterinärdienst / Lebensmittelsicherheit Schlachtbetrieb der Bell Schweiz AG, Oensingen Dr. med. vet. Giochen Bearth Stellvertretender Kantonstierarzt, Chur Fürsprecher Adrian Kunz Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV, Abteilung Recht, Bern Dr. med. vet. Alexandra Briner Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV; Vollzugsunterstützung Lebensmittelsicherheit, Bern MLaw Christoph Reut Gerichtsschreiber, Kantonsgericht St. Gallen 1 Information Universität Luzern Staatsanwaltsakademie Heidi Falkner Frohburgstrasse 3 Postfach 4466 6002 Luzern T +41 41 229 53 20 [email protected] 1 Veranstaltungsort Universität Luzern Hörsaal 5 Frohburgstrasse 3 6002 Luzern
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