Flyer - Gissel

Aktuelle Themen aus Wissenschaft,
Lebensmittelrecht und
fleischverarbeitender Industrie
Die Gissel Instituts-Fachtagung „Aktuelle Themen aus
Wissenschaft, Diagnostik und Lebensmittelrecht“
vermittelt aktuelle Einblicke in diese Branche. Beginnend mit
lebensmittelrechtlichen Entwicklungen der letzten
Monate, überleitend zu den Themen „Labordiagnostik,
Herstellungsprozesse und Technologie“, „Tierschutz und
Tierwohl“ sowie „Referentenbeiträge zu aktuellen Themen der
fleischverarbeitenden Industrie mit Diskussion“.
Kompetente Referenten aus Wissenschaft, Handel und
staatlichen Institutionen informieren die Teilnehmer der
Tagung in praxisorientierten Beiträgen über den aktuellen
Stand. Im Fokus steht hierbei auch die juristische Aufklärung.
In den nachfolgenden Diskussionen erhalten die
Teilnehmer fachkundige Auskunft.
Mit dem Spendenbeitrag über 50,- € unterstützen Sie
gleichzeitig die Dr. Eberhard Lienhop Stiftung.
Es erwartet Sie eine allseits interessante Tagung.
Bitte melden Sie sich mit beigefügtem Formular „FaxAnmeldung“ , welches Sie auch unter „www.gissel-institut.de“
herunterladen können, an.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.
Zimmerreservierung
Ein begrenztes Zimmerkontingent ist im GERRY WEBER
Sportpark Hotel reserviert:
GERRY WEBER Sportpark Hotel GmbH & CO. KG
Roger-Federer-Allee 6
33790 Halle/Westfalen
Fon +49 (0)5201-899 488
Fax +49 (0)5201-8990440
www.gerryweber-world.de
EZ inkl. Frühstück 95,-€/Nacht
Bitte nehmen Sie die Zimmerreservierung unter dem
Stichwort „GISSEL“ selbst vor.
Anmeldung
Wir schicken Ihnen gern auf Anfrage unser FaxAnmeldeformular zu. Alternativ können Sie dieses auch auf
unserer Website unter „www.gissel-institut.de“ herunterladen.
Ansprechpartner
Ina Jürries
Gissel Institut • Borsigring 8 • 31319 Sehnde
Fon
+49 (0)5138 70 200 00
Fax
+49 (0)5138 70 200 70
Email
[email protected]
Veranstalter
Fachtagung des
Gissel Instituts 2015
Aktuelle Themen aus
Wissenschaft, Lebensmittelrecht
und fleischverarbeitender Industrie
23. und 24. Juni 2015
Tagungsort
GERRY WEBER Sportpark Hotel
GmbH & Co. KG
Roger-Federer-Allee 6
33790 Halle/Westfalen
Dr. Eberhard Lienhop Stiftung
Dienstag, 23. Juni 2015
09:30 – 10:00 Uhr
10:00 Uhr
Eintreffen und Registrierung der
Teilnehmer
Begrüßung durch Herrn Dr. Dieter
Stanislawski
„neue Generation“
09:00 – 09:30 Uhr
Lebensmittelrecht
10:15 – 11:00 Uhr
11:00 – 12:00 Uhr
12:00 – 13:00 Uhr
13:00 – 13:30 Uhr
Herr Sascha Schigulski/ Krell,
Weyland Grube – „LMIV
Sonderfälle, bestehende
Probleme“
Herr Dr. Bisping/ Laves
Braunschweig –
„Neustrukturierung der
Überwachung“
Herr Dr. Detlef Horn/ Chemisches
und Veterinäruntersuchungsamt
Rhein-Ruhr-Wupper – „Aktueller
Stand der Leitsätze“
Mittagessen
14:30 – 15:00 Uhr
15:00 – 16:00 Uhr
09:30 – 10:00 Uhr
10:00—10:30 Uhr
10:30 – 11:00 Uhr
Labordiagnostik
13:30 – 14:30 Uhr
15:45 – 16:00 Uhr
Mittwoch, 24. Juni 2015
Herr Prof. Dr. Manfred
Kietzmann/ Tierärztliche
Hochschule Hannover –
„Methoden zur Risikobewertung
v. Schadstoffen“
Herr Dr. Torsten Rülker/ Gissel
Institut – „Viren in der
Fleischindustrie“
Herr Prof. Dr. Roger Stephan/
Universität Zürich, Institut für
Lebensmittelsicherheit und –
hygiene – „Lage MRSA/ ESBL“
16:00—17:00 Uhr
Herr Dr. Gereon Schulze Althoff/
Vion GmbH – „Staphylokokken in
Holland - aktuelle Situation“
ab 18:30 Uhr
Abendessen / Programm Kurt
Kortenkamp
Herr Sven Treptau/ Hochschule
Ostwestfalen-Lippe –
„Möglichkeiten zur
Mindesthaltbarkeitsverlängerung
eines mehrphasigen, gestrudelten
Dessertproduktes auf
Puddingbasis“
Frau Svenja Fohler/ Tierärztliche
Hochschule Hannover „Vorkommen und Bedeutung
lebensmittelrelevanter Clostridien
in Milchviehbetrieben –
Untersuchungen und Ergebnisse
einer Fall-Kontroll-Studie
Frau Prof. Dr. Diana Meemken/
Tierärztliche Hochschule
Hannover – „FleischsaftMultiserologie, Auswirkungen auf
die Lebensmittelsicherheit und
Tiergesundheit“
Frau Dr. Ahlfeld/ Tierärztliche
Hochschule Hannover - „Einsatz
von kaltem Plasma bei
Lebensmitteln“
Tierwohl / ohne Gentechnik
11:00 – 11:45 Uhr
11:45 – 12:30 Uhr
12:30 – 13:15 Uhr
13:15—13:45 Uhr
13:45 – 14:45 Uhr
14:45 – 15:45 Uhr
Herr Alexander Hissting/
Geschäftsführer VLOG –
„Aktueller Stand VLOG“
Herr Stephan Tromp/
Geschäftsführer IFS –
„Perspektiven des IFS“
Herr Prof. Dr. Bernhard Nowak/
Gissel Institut - „Tierwohl –
aktuelle Entwicklung“
Pause
Herr Dr. Ronald Klont/ Vion Food
Group – „Vorkommen von
muskeldeformiertem Fleisch in
Schinkenteilstücken“
Herr Josef Trilling/ Tönnies GmbH
& Co. KG –
„Herkunftskennzeichnung“
Schlusswort
Dr. Dieter Stanislawski, Gissel
Institut, Sehnde
Allgemeine Hinweise
Tagungsort
GERRY WEBER Sportparkhotel GmbH & Co. KG
Roger-Federer-Allee 6
33790 Halle/Westfalen
Fon +49 (0)5201-899 488
Fax +49 (0)5201-899-440
www.gerryweber-world.de
Anmeldung
Bis spätestens 01. Juni 2015 mit dem beiliegenden
Faxformular „Fax-Anmeldung“. Mit Zusendung der
Rechnung bestätigen wir Ihre Teilnahme.
Teilnahmegebühr
Normalpreis
650,-€ plus 19 % MwSt.*
Für unsere Kunden
500,-€ plus 19 % MwSt.*
*Das Gissel Institut spendet davon 50,- € an die
Dr. Eberhard Lienhop Stiftung.
Die Teilnahmegebühr beinhaltet:
Teilnahme an der 2-tägigen Fachtagung,
2 Mittagessen, 1 Dinner Menue Buffet,
Kaffee und Tee, Obst, Gebäck und Kuchen in den Pausen,
Teilnahme an der Abendveranstaltung.
Bei Absagen nach Anmeldeschluss werden 60 %, bei
Nichterscheinen ohne vorherige Absage 100 % der
Teilnahmegebühr berechnet.
Die Tagungsunterlagen werden in diesem Fall nach
Zahlungseingang im Anschluss an die Tagung zugesandt.
In Kooperation mit Prof. Dr. Klein, Tierärztliche Hochschule
Hannover:
Die Tagung ist gemäß §10 der ATF-Statuten als
Pflichtfortbildung mit 9 Stunden anerkannt.
Bankverbindung:
Nach Rechnungserhalt bitten wir um Überweisung der
Teilnahmegebühr auf das Konto 15 305 200 bei der
Volksbank Hannover (BLZ 251 900 01).
IBAN: DE 66 2519 0001 0015 3052 00
BIC: VOHA DE 2H XXX
Bitte geben Sie unbedingt die Rechnungsnummer als
Referenz an.

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