Fachtagung Gissel-Institut 2015 Programm: Dienstag, 23. Juni 2015 09:30 – 10:00 Uhr 10:00 Uhr Eintreffen und Registrierung der Teilnehmer Begrüßung durch Herrn Dr. Dieter Stanislawski Lebensmittelrecht 10:15 – 11:00 Uhr 11:00 – 12:00 Uhr 12:00 – 13:00 Uhr 13:00 – 13:30 Uhr Herr Sascha Schigulski/ Krell, Weyland Grube – „LMIV Sonderfälle, bestehende Probleme“ Herr Dr. Bisping/ Laves Braunschweig – „Neustrukturierung der Überwachung“ Herr Dr. Detlef Horn/ Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Rhein-Ruhr-Wupper – „Aktueller Stand der Leitsätze“ Mittagessen Labordiagnostik 13:30 – 14:30 Uhr 14:30 – 15:00 Uhr 15:00 – 16:00 Uhr Herr Prof. Dr. Manfred Kietzmann/ Tierärztliche Hochschule Hannover – „Methoden zur Risikobewertung v. Schadstoffen“ Herr Dr. Torsten Rülker/ Gissel Institut – „Viren in der Fleischindustrie“ Herr Prof. Dr. Roger Stephan/ Universität Zürich, Institut für Lebensmittelsicherheit und – hygiene – „Lage MRSA/ ESBL“ 16:00—17:00 Uhr Herr Dr. Gereon Schulze Althoff/ Vion GmbH – „Staphylokokken in Holland - aktuelle Situation“ ab 18:30 Uhr Abendessen / Programm Kurt Kortenkamp Mittwoch, 24. Juni 2015 „neue Generation“ 09:00 – 09:30 Uhr 09:30 – 10:00 Uhr 10:00—10:30 Uhr 10:30 – 11:00 Uhr Herr Sven Treptau/ Hochschule Ostwestfalen-Lippe – „Möglichkeiten zur Mindesthaltbarkeitsverlängerung eines mehrphasigen, gestrudelten Dessertproduktes auf Puddingbasis“ Frau Svenja Fohler/ Tierärztliche Hochschule Hannover - „Vorkommen und Bedeutung lebensmittelrelevanter Clostridien in Milchviehbetrieben – Untersuchungen und Ergebnisse einer Fall-Kontroll-Studie Frau Prof. Dr. Diana Meemken/ Tierärztliche Hochschule Hannover – „FleischsaftMultiserologie, Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit“ Frau Dr. Ahlfeld/ Tierärztliche Hochschule Hannover - „Einsatz von kaltem Plasma bei Lebensmitteln“ Tierwohl / ohne Gentechnik 11:00 – 11:45 Uhr 11:45 – 12:30 Uhr 12:30 – 13:15 Uhr 13:15—13:45 Uhr 13:45 – 14:45 Uhr 14:45 – 15:45 Uhr 15:45 – 16:00 Uhr Herr Alexander Hissting/ Geschäftsführer VLOG – „Aktueller Stand VLOG“ Herr Stephan Tromp/ Geschäftsführer IFS – „Perspektiven des IFS“ Herr Prof. Dr. Bernhard Nowak/ Gissel Institut - „Tierwohl – aktuelle Entwicklung“ Pause Herr Dr. Ronald Klont/ Vion Food Group – „Vorkommen von muskeldeformiertem Fleisch in Schinkenteilstücken“ Herr Josef Trilling/ Tönnies GmbH & Co. KG – „Herkunftskennzeichnung“ Schlusswort Dr. Dieter Stanislawski, Gissel Institut, Sehnde