Woche 37 - Schweizer Bauer

Schlachtviehmarkt Woche 37 / 2016 Marktlage vom 09.09.2016 Schlachtschweine QM Schweine Marktpreis ab Hof 3.60 Fr. / kg SG Marktlage Angebot > Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Schlachtschweinepreis bleibt bei Fr. 3.60 pro kg Schlachtgewicht. Die Abnehmer schlachten sehr viel, viel oder leicht weniger als normal je nach Bedarf. Wegen der hohen Schlachtungen entspannt sich die Lage, auch wenn es immer noch Rückstaus gibt. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG Produktionsform Fr. / kg SG franko ab Hof Schlachthof gültig 09.09. bis 15.09.2016 Nachfrage Angebot QM 3.85 3.60 gross normal CNf 4.35 4.10 gut gut IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS 3.75 ‐ 3.84 0.25 3.60 0.25 gut gut Abgehende Zuchtschweine 1.60 ‐ 1.80 normal normal Jager QM Jager SGD‐A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 4.10 Fr. / kg LG Angebot > Nachfrage Angebot  Nachfrage  Unveränderter Preis von Fr. 4.10 pro kg LG für QM‐Jager. Gut mittlere bis grosse Angebote stehen einer mittleren Nachfrage gegenüber. Es werden kleine bis mittlere Angebotsüberhänge verzeichnet. Im CNf‐
Jagermarkt verlaufen die Angebote über Plan und die Nachfrage nach Plan. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse Produktionsform Vom gültig Woche 20 kg 30 kg 40 kg Fr. / kg LG 50 kg IPS Prämie Pro Stück QM Jager SGD‐A 36 4.10 3.60 3.10 8.50 06.09. 3.30 Laurstrasse 10 | 5201 Brugg | Telefon +41 (0)56 462 51 11 | Fax +41 (0)56 441 53 48 info@sbv‐usp.ch | www.sbv‐usp.ch Bankvieh QM MT T3 Marktpreis franko 9.30 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Preis für grosses Bankvieh bleibt unverändert bei Fr. 9.30 je kg SG franko Schlachthof und dieser Preis wird dank der guten Nachfrage bezahlt. Die Nachfrage bleibt auch die nächsten zwei Wochen gut. Auch Rinder sind entgegen der Saison gut gefragt und auch für sie wird Fr. 9.30 bezahlt. Bankvieh, franko Schlachthof Kategorie Muni MT QM T3 IP‐Suisse T3 QM‐Basispreis Prämie TS Ochsen OB QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Rinder RG QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Muni MA QM T2/3 Fr. / kg SG 9.30 9.30 ‐ 9.40 0.60 9.30 9.30 ‐ 9.40 0.60 9.30 9.30 ‐ 9.40 0.60 6.20 gültig 12.09. bis 16.09.2016 Nachfrage gut normal gut normal gut normal gut Angebot gut normal gut normal gut schwach normal Verarbeitungsvieh QM VK A3 Marktpreis franko 6.50 Fr. / kg SG Marktlage Angebot < Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Kuhpreis steigt bei guter Nachfrage um 10 Rp. auf Fr. 7.40 pro kg SG für T3. Das Angebot an Kühen steigt an, die Nachfrage bleibt gut. Auf den überwachten Märkte werden die Wochenpreise überboten, jedoch in den Schlachthöfen wird zum Teil 10 Rappen weniger bezahlt. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof Kategorie Fr. / kg SG Angebot Kühe VK RAUS‐Zuschlag* je Tier 40.00 IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 A3 3X1‐1X1 3X2‐1X2 T3 7.30 ‐ 7.40 6.40 ‐ 6.50 4.45 ‐ 5.45 4.75 ‐ 5.75 7.30 ‐ 7.40 0.20 normal‐steigend normal‐steigend normal‐steigend normal‐steigend normal gut gut gut gut normal Rinder/Jungkühe RV QM T3 7.90 ‐ 8.00 normal‐steigend gut QM gültig 12.09. bis 16.09.2016 Nachfrage * gilt nur für Mc Donald’s‐Kühe über Bell, Mindestanforderung A3
09.09.2016 / Schlachtviehpreise_2016w37_d.doc / Petra Gasser
2/6
Kälber QM KV T3 Marktpreis franko 14.70 Fr. / kg SG Marktlage Angebot << Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Weiterer Aufschlag um 40 Rp. auf Fr. 14.70 pro kg SG für T3. Kälber sind sehr gesucht und das Angebot ist winzig. Verarbeiter und Händler können die Nachfrage nicht vollständig decken. Der Kälberpreis wird noch weiter ansteigen. Kälber, franko Schlachthof gültig 09.09. bis 15.09.2016 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage QM T3 14.70 ‐ 14.80 klein gut CNf T3 16.70 normal gut IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS inkl. RAUS‐Zuschlag T3 +T, H, C T ‐T 14.60 ‐ 14.80 1.50 1.40 0.80 schwach normal Tränkekälber Abschlag um je 10 Rp.bei den Tränkern für die Grossviehmast (AAm) und die Kälbermast (A) . Tränker Aam gelten neu Fr. 10.90. und A‐Tränker Fr. 5.50. Ab Hof werden die Wochenpreise der Tränker bis zu 70 Rappen je Kilo überboten. Definitionstabelle nach Proviande AA Mastrassentypen (Vater 100% Mast) für Grossviehmast Basispreis Stier ‐1.30 Kuh AB Mastrassentypen (Vater ≥50% Mast) A+ Tränker von Zweinutzungsrassen +3.50 Stier +2.50 Kuh +1.00 A Tränker von Milchrassentypen Basispreis B Tränker von stark milchbetonten Milchrassentypen ‐1.00 C Sehr leerfleischige Tränker Nach Vereinbarung Die Zuschläge und Abzüge gelten für die Wochenpreise. Mindestalter 21 Tage. Gewicht 65‐75 kg, darüber nach Vereinbarung. Wochenpreise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb AA Stier A Woche 37 10.80 5.40 Realisierte Preise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb AA Stier AA Kuh AB Stier Woche 36 11.20 9.93 9.31 Woche 36 A+ 6.68 A 5.66 B 5.06 AB Kuh 8.39 C ‐‐ 09.09.2016 / Schlachtviehpreise_2016w37_d.doc / Petra Gasser
3/6
Schafe QM LA T3 Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot:  Nachfrage:  Stabile Preise im Lämmermarkt. Das Angebot ist gut bei einer guten Nachfrage. Die gute Nachfrage ist auf das Islamische Opferfest vom 12. September zurückzuführen. Jetzt sind die ersten Alplämmer auf dem Markt. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 Auf den Märkten LA Wochenpreise Proviande 13.00 gültig 12.09. bis 16.09.2016 SM4‐8 WP (LG) 5.70 5.35 SM2 9.85 Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA QM T3 13.00 normal normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 12.80 ‐ 13.00 0.70 normal normal Preise von diversen Labels Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisän‐
derung Natura‐Beef Natura‐Beef Natura‐Beef‐Bio Natura‐Veal VK Natura (Verarbeitungstiere) 37 T3/H3/C3 T3/H3/C3 T3/H3/C3 T3 11.70/12.10/12.30 12.00/12.40/12.60 16.70/17.70/18.20 8.30 SwissPrimGourmet SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere Bankvieh Rassentiere Remonten Kreuzungstiere Remonten Rassentiere SwissPrimVeal Bankkälber Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 37 37 37 T3/H3/C3 T3/H3/C3 T1,T2 T1,T2 T3/H3/C3 10.30/10.70/11.05 10.90/11.30/11.65 17.20/18.20/18.70 4.78 5.50 ‐ 5.90 6.20 ‐ 6.60 12.20 11.20 Bio Muni MT und Ochsen OB Rinder Verarbeitungstiere Kälber KV Tränker mit Mastrassennachweis 37 T3/H3/C3 T3/H3/C3 T3 T3/H3/C3 9.60/10.00/10.20 9.60/10.00/10.20 8.30 15.80/17.00/17.30 10.90 (Kuhkalb) 11.90 (Munikalb) 7.50 Mastremonten Schweine Abgehende Zuchtschweine SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg Lämmer T3 7.50 7.30 ab Stall 3.20 15.00 12.00/10.55/9.10 // // //  // //   //    // //  //       //  09.09.2016 / Schlachtviehpreise_2016w37_d.doc / Petra Gasser
4/6
Fleischlabel; Viehkategorie Wo fidelio Rinder RG, Ochsen OB Kühe VK Kälber Schweine Handelskl. 37 T3 T3 T3 Abgehende Zuchtschweine Lämmer T3 Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisän‐
derung 11.20 8.40 15.80 7.50/ 7.30 ab Stall 3.20 15.00   // Weide‐Beef Rinder und Ochsen 37 T3/H3/C3 10.90/11.50/11.70 Bio‐Weide‐Beef Rinder und Ochsen Tränker 37 T3/H3/C3 11.50/12.10/12.30 12.40 (Munikalb) 11.10 (Kuhkalb) 7.50 8.10 Bis Fr. 80.‐ pro Tier Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis IP Weide Rind Silvestri Rinder und Ochsen Tränker /  //   10.90/11.50/11.70 // // 37 T3/H3/C3 12.40 (Munikalb) 11.10 (Kuhkalb) 8.10 11.70/12.30/12.50 11.00 8.00 5.60 Silvestri Aubrac Rinder und Ochsen 37 37 T3/H3/C3 37  Emmentaler Bauern‐Kalb QM‐Basispreis Labelprämie inkl. RAUS‐Zuschlag  Mastremonten Basispreis Silvestri Original Highland Beef of Switzerland Rinder und Ochsen (18‐30 Mt) Verarbeitungstiere Mastremonten bis 210 kg  T3 T3 T3 14.70 ‐ 14.80 +T,H,C/T/‐T 1.70/1.60/1.00          // 09.09.2016 / Schlachtviehpreise_2016w37_d.doc / Petra Gasser
5/6
Preisentwicklung: Grafiken 09.09.2016 / Schlachtviehpreise_2016w37_d.doc / Petra Gasser
6/6
Realisierte Wochenpreise / Prix hebdomadaires réalisés / Prezzi settimanali realizzati:
Realisierte Preise für Schlachtvieh und Tiere zur Weitermast in der Woche 36 (05.09.16 - 09.09.16)
Prix réalisés pour bétail de boucherie et d'engraissement en semaine 36 (05.09.16 - 09.09.16)
Prezzi realizzati di bovini da carne e da ingrasso della settimana 36 (05.09.16 - 09.09.16)
Rinder QM / bovins AQ / bovini AQ
Fr. pro kg SG franko Schlachthof ohne Frachten und Margen
fr. par kg PM franco abattoir sans frais et marges
fr. per kg PM franco mattatoio senza margini di sovraccarico
MT
RG
OB
RV
C3
10.00
H3
9.79
9.81
9.77
T3
9.30
9.30
9.30
7.82
A3
8.70
7.98
8.70
6.83
15.82
Woche / semaine / settimana 36
Ø Überzahlungen
JB
Ø kg LG / PV
misé
pagamenti in eccesso
15.44
H
---
---
7.29
14.35
T
248.0
0.30
6.48
12.88
A
---
---
VK
KV
Schafe QM / ovins AQ / pecore AQ
Fr. pro kg SG franko Schlachthof ohne Frachten und Margen
fr. par kg PM franco abattoir sans frais et marges
fr. per kg PM franco mattatoio senza margini di sovraccarico
LA
SM
< 20 kg SG/PM
4-8
H3
13.45
6.10
WP *
LG / PV
WP *
T3
13.00
5.68
T
32 kg
5.35
12.10
A3
Woche / semaine / settimana 36
*Tiere zur Weitermast/bêtes d'engraissement /
animali da ingrasso
5.15
Schlachtschweine QM / porcs de boucherie AQ /
Ankaufspreis Fohlen u. Pferde ab 01.07.2015
Prix d'achat des poulains et chevaux du 01.07.2015
suini da macello AQ
Prezo d'acquisto puledri e cavalli 01.07.2015
Fr. pro kg SG ab Hof / fr. par kg PM départ porcherie / fr. al kg dal porcile
Grundpreis/ prix de base/
prezzo di base
Saugfohlen bis 12 Monate H 2/3
Poulains de lait jusq'à 12 mois H 2/3
Puledri fino a 12 mesi H2/3
pro kg SG / par kg pm / per kg pm Fr. 8.50*
Schlachtpferde ab 13 Monaten H 2/3
chevaux de boucherie à partir de 13 mois
cavalli da macello da 13 mesi
pro kg SG / par kg PM / per kg PM Fr. 3.50
3.60
* in den Wochen 40 - 47 / pendant les semaines 40 - 47
ausserhalb der Periode, Preis nach Vereinbarung
en dehors de la periode, prix négociable
Labelpreise / cotations des labels / prezzo di etichetta
Fr. pro kg SG franko Schlachthof ohne Frachten und Margen
fr. par kg PM franco abattoir sans frais et marges
fr. per kg PM franco mattatoio senza margini di sovraccarico
Schweine: Fr. pro kg SG ab Hof / porcs: fr./kg PM départ porcherie / maiale: fr. per kg PM dal procile
IP Suisse
Schweine
porcs
LA<20 kg
T3
MT T3
RG T3
OB T3
RV T3
VK T3
KV T3
9.88
9.88
9.76
7.98
7.44
15.70
3.85
13.70
16.30
4.10
-
CNF
-
-
-
-
Natura-Beef / -Veal
11.70
11.70
11.70
-
Natura-Beef-Bio
12.00
12.00
12.00
-
Bio
9.50
9.50
9.50
-
8.30
8.30
16.50
-
-
-
-
-
15.40
7.60
15.00
37/2016
QM - Wochenpreise für Rindvieh
(ohne Frachten und Margen für Lieferungen in Schlachtbetriebe)
zwingend anzuwenden auf überwachten öffentlichen Märkten für die Kategorien: MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB
Gültig ab:
Änderung:
12.09.2016
-
+0.10
-
MT
MUNI
MA
(ungeschaufelte)
TAUREAUX
-
(sans pelles)
OB
(übrige)
TAUREAUX (autres)
OCHSEN (ab 5 Schaufeln)
BOEUFS (dès 5 pelles)
MUNI
OCHSEN
BOEUFS
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
C
H
10.05
9.80
56
55
5.65
5.40
6.65
6.50
58
56
3.85
3.65
10.15
9.90
55
54
+
T
A
X
9.60
9.30
9.10
8.70
8.40
8.00
7.55
53
52
51
50
48
47
46
5.10
4.85
4.65
4.35
4.05
3.75
3.45
6.35
6.20
5.95
5.75
5.30
4.90
4.55
54
53
52
51
50
49
48
3.45
3.30
3.10
2.95
2.65
2.40
2.20
9.60
9.30
9.10
8.70
8.40
8.00
7.55
52
51
50
49
48
47
46
-0.45
-0.15
-0.15
-0.35
-0.30
-0.30
-0.70
-0.15
-0.15
-0.35
-0.90
-0.30
-0.40
-0.90
1
2
3
4
5
-0.90
-0.30
-0.30
-0.70
Tiere ohne Begleitscheine für
QM , Label oder BIO:
-0.10
-0.10
Preise gelten bis / prix valables jusqu'à:
RINDER
(max. 4 pelles)
Fleischigkeit
charnure
Fettgewebe
tissus gras
RG
(max. 4 Schaufeln)
(max. 4 Schaufeln)
GÉNISSES
(max. 4 pelles)
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
5.60
5.35
10.25
10.00
54
53
5.55
5.30
5.00
4.75
4.55
4.25
4.05
3.75
3.45
9.70
9.30
8.70
8.00
7.40
7.00
6.45
52
51
50
49
48
47
46
5.05
4.75
4.35
3.90
3.55
3.30
2.95
-0.45
-0.15
-0.20
-0.45
-0.90
-0.30
-0.50
-1.00
-0.45
-0.15
-0.25
-0.50
-0.10
Zuschlag / supplément
Preise gelten bis / prix valables jusqu'à:
- 0.10
Preise gelten bis / prix valables jusqu'à:
SG / PM
LG / PV
MA mit max. 2 Schaufeln und max. 600 kg LG:
SG / PM
LG / PV
SG / PM
LG / PV
290 kg
530 kg
MA avec max. 2 pelles et au max. 600 kg PV:
290 kg
550 kg
290 kg
550 kg
Gewichtsabzüge LG gemäss Tabelle
déductions de poids vif selon tabelle
SG / PM
+ 0.70 Fr.
vom / dès 01.08.2016
LG / PV
+ 0.35 Fr.
Gewichtsabzüge LG gemäss Tabelle
Gewichtsabzüge LG gemäss Tabelle
déductions de poids vif selon tabelle
déductions de poids vif selon tabelle
vom / dès 01.08.2016
vom / dès 01.08.2016
Mit 3 oder 4 Schaufeln / avec 3 ou 4 pelles
Mit 3 oder 4 Schaufeln / avec 3 ou 4 pelles
- 0.40 Fr. / kg SG / PM oder / ou - 0.20 Fr. LG / PV
- 0.40 Fr. / kg SG / PM oder / ou - 0.20 Fr. LG / PV
Auffuhrberechtigt auf den überwachten öffentlichen Schlachtviehmärkten von Tieren der
Rindviehgattung sind die Kategorien MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB ab einem Alter von 161 Tagen.
Bei extrem überfetten Tieren (Fettklasse grösser als 5) sind höhere Abzüge gerechtfertigt. Ausschluss bei Uebernahmen: kranke Tiere von sehr schlechter Qualität.
WP_CHTAX_Rinder.xls/Tabellen Rinder
37/2016
Prix AQ hebdomadaires pour bovins
(sans frais et marges pour des livraisons franco abattoir)
à appliquer obligatoirement sur les marchés publics surveillés pour les catégories MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB
12.09.2016
Valables dès:
Modification:
+0.10
+0.10
-
RV
VK
RINDER ab 5 Schaufeln / JUNGKÜHE (max. 4 Schaufeln)
KÜHE
GÉNISSES dès 5 pelles/ JEUNES VACHES (max. 4 pelles)
VACHES
JUNGVIEH
JEUNE BÉTAIL
Fleischigkeit
charnure
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
C
H
8.65
8.40
52
51
4.50
4.30
8.05
7.80
52
50
+
T
A
X
8.20
8.00
7.65
7.05
50
49
48
47
4.10
3.90
3.65
3.30
7.60
7.40
7.05
6.50
5.85
5.40
4.95
48
47
46
45
44
43
42
Werden als VK X taxiert !
classsées comme VK X!
Fettgewebe
tissus gras
1
2
3
4
5
C-T / A
Fr./kg
SG / PM
KV
ab 161 Tage
KÄLBER
à partir de 161 jours
VEAUX
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
4.20
3.90
55
54
6.80
6.55
16.20
15.70
60
59
3.65
3.50
3.25
2.95
2.55
2.30
2.10
53
52
51
50
49
48
47
6.35
6.10
5.60
4.80
4.00
3.60
3.20
15.20
14.70
14.10
13.20
11.70
10.70
9.70
58
57
56
55
53
51
49
C-T / A - X
C-T / A - X
C-T / A - X
-0.70 / -0.90
-0.35 / -0.45 -0.20 / -0.40
-0.10 / -0.20
0.00 / 0.30
-1.50
-0.30 / -0.50
0.00 / 0.00
-0.15 / -0.25 -0.00 / -0.10
0.00 / 0.00 0.00 / 0.00
0.00 / -0.05
0.00 / 0.00
0.00 / 0.00
0.00 / 0.00
-0.60
-
-0.40 / -0.40
-0.20 / -0.20 -0.30 / -0.30
-0.15 / -0.15
0.25 / 0.25
-0.40
-0.80 / -0.80
-0.40 / -0.40 -0.70 /
-0.35 / -0.35
0.50 / 0.50
-1.00
- 0.10
-
- 0.20
animaux sans cert. de livraison
AQ , Label ou BIO:
C-T / A
+0.40
JB
-0.70
- 0.10
RV A und VK A - X / RV A et VK A - X
Preise gelten ab 450 kg Lebendgewicht. Bei tieferem Gewicht pro 10 kg LG minus Fr, 0.05 / kg LG ; max Fr. 0.20 / kg LG
Prix valables dès 450 kg poids vif. Au - dessous moins frs. 0.05 max. frs. 0.20 / kg PV, par 10 kg PV.
RV / VK ab -T:
Preisabzug von Fr. 0.10 pro kg SG berücksichtigt für verwachsene Unterspälten.
RV / VK à partir de -T: déduction de frs. 0.10 par kg pm prise en considération pour les tranches carrées
avec adhérences musculaires.
Gewichtsabzüge LG
déductions de poids vif
Fr./kg
LG / PV
Gewichtsabzüge SG / déductions de poids mort
Fleischigkeit / charnure C / H / +T
JB max. 10 Monate alt und 320 kg netto
JB max. âgés de 10 mois et PV net 320 kg
bis / au 140.0 kg
0.00 Fr.
ab / dès 140.1 kg - 150.0 kg je kg / par kg
0.10 Fr / kg SG / PM
Fleischigkeit / charnure T / -T / A
251 - 270 kg LG / PV
271 - 290 kg LG / PV
291- 320 kg LG / PV
Les animaux de l'espèce bovine des catégories MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB à partir de l'âge de 161 jours
peuvent être apportés sur les marchés de bétail de boucherie publics surveillés.
- 0.20 Fr.
- 0.40 Fr.
- 0.60 Fr.
bis / au 130.0 kg
0.00 Fr.
ab / dès 130.1 kg - 140.0 kg je kg / par kg
Fleischigkeit / charnure
0.10 Fr / kg SG / PM
X
bis / au 115.0 kg
0.00 Fr.
ab / dès 115.1 kg - 130.0 kg je kg / par kg
0.10 Fr / kg SG / PM
KÄLBER / VEAUX
Altersabzüge / déductions pour l'âge (Fr. / kg SG, PM):
161-170 Tage, jours: 0.10 171-180 Tage, jours: 0.10
181-190 Tage, jours: 0.50
191-200 Tage, jours: 0.70 201-210 Tage, jours: 0.90 211-220 Tage, jours: 1.10
221-230 Tage, jours: 1.30 231-240 Tage, jours: 1.50
Abzüge Fleischfarbe / déductions couleur de viande:
Des déductions plus importantes sont justifiées pour des animaux extrêmement gras (plus que 5)
Sont exclus lors de prises en charge: les animaux malades, les animaux de très mauvaise qualité.
≤ 160 Tage, jours: L*-Wert, valeur L* < 39.000: 2.00 Fr. / kg SG, PM
> 160 Tage, jours: L*-Wert, valeur L* < 42.000: 2.00 Fr. / kg SG, PM
L*-Wert, valeur L* ≥ 54.100: 2.00 Fr. / kg SG, PM
WP_CHTAX_Rinder.xls/Tabellen Rinder
35/2016
QM - Wochenpreise * für Lämmer und Schafe ab Marktplatz
Prix AQ hebdomadaires * pour les ovins départ place de marché
*ohne Frachten und Margen für Lieferungen in Schlachtbetriebe /*sans frais et marges pour livraisons franco abattoir
Gültig ab / valables dès le:
Änderung /modification:
29.08.2016
+0.20
-
-
-
LA
SM 2
SM 4-8
WP
Lämmer zum Schlachten
Agneaux de boucherie
( bis / jusqu'à 43 kg LG / PV )
Schafe mit 2 Schaufeln
moutons de 2 pelles
(bis / jusqu'à 46 kg LG / PV )
Schafe mit 4 Schaufeln und ältere
moutons de 4 pelles et plus
Weidelämmer
Agneaux de pâturage
(23 bis / jusqu'à 41 kg LG / PV )
Fleischigkeitsklasse
Classe de charnure
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
C
13.70
48
6.60
10.95
48
5.25
6.50
49
3.20
5.90
H
13.40
47
6.30
10.40
47
4.90
6.10
48
2.95
5.65
T
13.00
46
6.00
9.85
46
4.55
5.70
46
2.60
5.35
A
12.20
45
5.50
9.00
45
4.05
5.20
44
2.30
4.55
X
10.40
44
4.60
8.05
44
3.55
4.50
43
1.95
3.75
-0.70
-0.25
-0.35
-0.60
Fettklasse 1 kein Abzug
tissus gras 1 pas déduction
-1.10
-0.50
-2.20
-1.00
-
-0.10
0.00
-
Fettgewebe
tissus gras
-1.50
-0.55
-0.75
-2.00
1
2
3
4
5
-0.25
-0.35
-0.90
Tiere ohne Begleitscheine für
QM , Label oder BIO:
animaux sans cert. de livraison
AQ , Label ou BIO:
-1.50
-0.55
-0.75
-1.30
-0.10
Fr./kg
SG / PM
A%
R%
Fr./kg
LG / PV
Abzüge bei höherem Gewicht / déductions pour des poids supérieurs
LG / PV:
LG / PV:
LG / PV:
ab / dès
43.1 - 48.0 kg
je / par kg
ab / dès
48.1 - 54.0 kg
je / par kg:
- 0.10 Fr.
ab / dès
46.1 - 50.0 kg
- 0.30 Fr.
ab / dès
32.1 - 41.0 kg
- 0.10 Fr.
ab / dès
50.1 - 55.0 kg
- 0.70 Fr.
ab / dès
41.1 kg
- 1.20 Fr.
ab / dès
55.1 kg
= SM 4 - 8
je / par kg
ab / dès
Widderlämmer / agneaux mâles
bis / jusqu' à
36.0 kg
- 20.00 Fr.
Detaillierte Gewichtsabzüge siehe Rückseite. Déductions de poids détaillées au verso.
ab / dès
36.1 kg
- 25.00 Fr.
Bei stark verschmutzten Tieren und Tieren ohne Teilschur können entsprechende Preisabzüge vorgenommen werden (im Minimum 10 Rp. pro kg LG)
je Stk. / p.p.
siehe Rückseite / voir au verso
54.1 kg je / par kg
- 1.80 Fr.
Des déductions de prix correspodantes peuvent avoir lieu pour les animaux très sales et ceux sans tonte partielle (au minimum 10 cts. par kg PV).
Ausschluss bei Übernahmen: kranke Tiere, Tiere von sehr schlechter Qualität. Bei extrem überfetten Tieren (Fettklasse grösser als 5) sind höhere Abzüge gerechtfertigt.
Sont exclus lors de prises en charge: les animaux malades ou de très mauvaise qualité. Des déductions plus importantes sont justifiées pour des animaux extrêmement gras (plus que 5)
WP_CHTAX_Schafe.xls / Tabelle Schafe
Proviande Genossenschaft
Brunnhofweg 37 • Postfach • CH-3001 Bern
T: +41 (0)31 309 41 11 • F: +41 (0)31 309 41 99
[email protected] • www.proviande.ch
Die Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft
Wochenpreistabelle Tränkekälber
37/2016
Gültig ab: 12.09.2016
für Grossviehmast
Kategorie
für Kälbermast
AA
AB
A+
A
Mastrassentypen (Vater 100% Mast)
Mastrassentypen (Vater ≥ 50% Mast)
Ausstich Milchrassentypen
Milchrassentypen
sehr fleischbetonte Tränker für Grossviehmast
fleischbetonte Tränker
Tränker von ZweiNutzungsrassen
Tränker von
Milchrassentypen
Rassen
B
milchbetonte Milchrassentypen Tränker für Wurstkälber
Tränker von stark
milchbetonten
Milchrassentypen
sehr leerfleischige
Tränker
männl/weibl.
Änderung:
-0.10
Geschlecht
männlich
weiblich
männlich
weiblich
männl/weibl.
männl/weibl.
männl/weibl.
Basispreis
-1.30
3.50
2.50
1.00
Basispreis
-1.00
10.80
9.50
8.90
7.90
6.40
5.40
4.40
Preis ab Stall
-0.10
Gewicht
Mindestalter für alle Kategorien: 21 Tage / gültig bis zu einem Alter von 56 Tagen!
Prix hebdomadaires veaux maigres
pour engraissement
de gros bétail
catégorie
37/2016
valables dès le: 12.09.2016
pour engraissement de veaux
AA
AB
A+
A
B
C
types de races à viande
(père 100% viande)
types de races à viande
(père ≥ 50% viande)
première qualité
Types de races à lait
types de races à lait
types de races à lait
avec prédominance laitière
veaux pour production
de veaux à saucisses
veaux très charnés
pour l'engraissement de gros bétail
veaux avec prédominance viande
veaux de races
à deux fins
veaux de types
de races à lait
veaux de types de races à lait
avec prédominance laitière
veaux très décharnés
mâle/femelle
Modification:
-0.10
sexe
mâle
femelle
mâle
femelle
mâle/femelle
mâle/femelle
mâle/femelle
prix de base
-1.30
3.50
2.50
1.00
prix de base
-1.00
10.80
9.50
8.90
7.90
6.40
5.40
4.40
prix départ
ferme
poids
âge
WP_Tränkekälber.xls
Preis
nach Vereinbarung
Kategorien AA bis B: 65 kg - 75 kg / über 75 kg Preis nach Vereinbarung
Alter
races
C
-0.10
catégories AA à B: 65 kg - 75 kg /plus de 75kg prix selon négociation
âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours / valable jusqu'à l'âge de 56 jours !
prix selon
négociation
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Realisierte Preise für Tränkekälber in der Woche 36 (05.09.16 - 09.09.16)
für Grossviehmast
Kategorie
Geschlecht
Preis ab Stall
für Kälbermast
AA
AB
A+
A
B
C
männlich
weiblich
männlich
weiblich
männl/weibl.
männl/weibl.
männl/weibl.
männl/weibl.
11.20
9.93
9.31
8.39
6.68
5.66
5.06
Preis nach
Vereinbarung
Prix réalisés pour veaux maigres en semaine 36 (05.09.16 - 09.09.16)
pour engraissement
de gros bétail
catégorie
AA
AB
pour engraissement de veaux
A+
A
B
C
sexe
mâle
femelle
mâle
femelle
mâle/femelle
mâle/femelle
mâle/femelle
mâle/femelle
prix départ
ferme
11.20
9.93
9.31
8.39
6.68
5.66
5.06
prix selon
négociation
Auswertungen.xls

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