6 people htr hotel revue Weitere Bilder auf www.htr.ch/events Nr. 8 / 19. Februar 2015 zvg Sesselrücken In Chur wurden die Valser Hotelpläne des lokalen Unternehmers Remo Stoffel – hier als Riesen-Puppe auf dem Wagen – auf die Schippe genommen. Viel närrisches Treiben S Hotelier Roland Barmet-Garcia («Cascada» Luzern) als Joe Dassin; rechts seine Gesellschaft Fidelitas Lucernensis am Fritschi-Umzug. Wieder neuer Generaldirektor im Chedi Andermatt Daniel J. Ziegler hat sein «Gast spiel» im Berner Oberland frühzei tig beendet. Erst im Dezember 2013 hatte der profilierte Hotelier Jean-Yves Blatt (Bild) wird Ge neraldirektor des Hotels The Chedi Andermatt. Der 51-jährige West schweizer Absolvent der EHL Lau Alain D. Boillat nach mehrmonatiger Einarbei tungszeit definitiv die Führung der beiden unter dem Dach der HLS Hotel Group vereinten Wellness hotels Ermitage in Schönried und Beatus in Merligen übernommen. Wie zu vernehmen ist, konnte Ziegler jedoch in den von Heiner Lutz und Laurenz Schmid auf gebauten Betrieben seine Stärken zu wenig einbringen. Der ehe malige General Manager im «Eden Roc» Ascona und im «Vieux Ma noir» wird sich per 1. Mai einer neuen Herausforderung stellen.gn Widder Hotel mit Marketing & Yield Manager Rene Bruggraber (27) bekleidet die neu geschaffene Stelle als Mar keting & Yield Manager im Widder Hotel Zürich. In dieser Position zvg/Heinz Steimann chweizweit sind seit letz tem Donnerstag die När rinnen und Narren los – gepflegt werden wie immer viele Fasnachtsbräuche, gefeiert und auf die Schippe ge nommen wird auch das eine oder andere Branchenthema. Und auch wenn vielerorts seit gestern «Aschermittwoch» die sogenann te fünfte, für viele schönste Jahres zeit wieder zu Ende gegangen ist: In einigen Kantonen beginnt sie heute Donnerstag und am Wo chenende erst noch. sag Hotelier Daniel J. Ziegler wirft das Handtuch Rabadan Bellinzona/Pascal Gertschen Daniel Boschung Tessin-Fans am Rabadan-Umzug in Bellinzona (l.); Szene aus dem traditionellen Tschäggättä-Umzug im Lötschental. verantwortet der gebürtige Öster reicher den konventionellen Teil des Marketings sowie das Online Marketing (E-Commerce), Public Relations und das Revenue & Yield Management. Zuvor war Bruggra ber bereits im Widder Hotel als Sales Manager tätig. Vor seinem Einstieg ins Zürcher 5-Sterne-Ho tel arbeitete Rene Bruggraber als Reservation Manager im Carlton Hotel St. Moritz dst Neuer Direktor im Birdland The Hotel in Sempach Bilder Andreas Busslinger In Zug gehören die Bräuche «Greth Schell» (links) und «Chrööpfelimee» fest zur Fasnacht dazu. Marcus Maier-Thurn (Bild) ist der neue Direktor im «Birdland The Hotel» in Sempach Station. Der Hotelier mit NDS in Hotel Verein «Bun Tschlin» mit dem Bio-Grischun-Preis 2015 ausgezeichnet Martin Elschner ist der Schweizer «S. Pellegrino Young Chef 2015» Die Marketingorganisation für Tschliner Biobetriebe und Dienstleister wurde an der GV von Bio Grischun geehrt. An der nationalen Vorentscheidung des Kochwettbewerbs setzte er sich gegen neun Finalisten durch. Bio-Grischun-Präsidentin Claudia Lazzarini mit den Preisträgern Peter Mair (Vertreter Verein Bun Tschlin) und Georg Häfner (Päsident Verein Bun Tschlin, v. l.). Marlis Wieland Martin Elschner, Souschef im Restaurant Sonnenberg in Zü rich, hat sich letzten Montag für das Finale von S. Pellegrino Young Chef 2015 qualifiziert. Der 27-Jährige trug anlässlich des nationalen Vorentscheids im Centro Professionale Treva no in Canobbio (TI) mit einem gedämpften Saibling mit Gurke und Sauerrahm-Eis den Sieg über die anderen neun Finalis ten davon. Er wird die Schweiz im Juni 2015 bei den S. Pellegri no Talent Awards im Rahmen der Expo 2015 in Mailand ver treten, wo er sich gegen 19 Kan didaten aus der ganzen Welt behaupten muss. Unterstützt wird er dabei von seinem Men tor, Starkoch André Jaeger. sag zvg Management folgt damit auf Christof A. Willi, welcher das Pre-Opening und Opening des im Mai 2014 eröffneten 4-Sterne Hau ses verantwortete. Marcus MaierThurn war zuletzt als Social Media Manager im Hotel Seedamm Plaza in Pfäffikon tätig. sag Vom Schweizer Fernsehen zum Bed & Breakfast Glücklicher Sieger: Martin Elschner, Souschef «Sonnenberg» Zürich. Rémy Steinegger Andri Franziscus, Produzent und Reporter von «Tagesschau» und «10 vor 10», möchte in Guarda die «Guarda Lodge», ein Bed & Breakfast, eröffnen. Laut «Schweiz am Sonntag» befindet sich die Lodge im Bau, im Sommer soll sie eröffnet werden. Andri Franziscus habe vor fünf Jahren das Haus ge erbt und entschieden, keine kalten Betten daraus zu machen. dst zvg sanne tritt seine neue Stelle Anfang März 2015 an und löst York Brandes ab, der das Chedi nach dem Weggang von Hansjörg Meier interimistisch führte. Bis her war Blatt General Manager im Grand Hotel Park in Gstaad. Wie die Andermatt Swiss Alps weiter mitteilt, wird Franz-Xaver Simmen, Mitglied der Geschäftslei tung der Schindler Aufzüge AG, neuer CEO der Andermatt Swiss Alps AG. Er folgt auf Robert Fellermeier, der neu CEO Schweiz der Orascom Hotels Management AG wird. Subway ernennt neuen Area Manager Hans Fux übernimmt die AreaDevelopment-Leitung Deutsch land, Österreich, Luxemburg und Liechtenstein bei Subway. Fux war bereits bis 2012 bei der FranchiseKette. Er hatte diese 2012 ver lassen, um noch mehr von der Systemgastronomie-Welt kennen zulernen. Fux war zuletzt als Com mercial Director Central Europe für die Gate Gourmet Holding GmbH und Focus Brands Interna tional tätig. Neue Struktur für das Swiss Economic Forum Dominik Isler (links) über nimmt per 1. Juli 2015 als CEO die operative Leitung des Swiss Eco Bilder zvg nomic Forum (SEF). Bisher war er Leiter Unternehmensentwicklung. Neuer Chief Operating Officer (COO) wird Fabian Wassmer (rechts). Die beiden Gründer Peter Stähli und Stefan Linder fokussieren sich künftig auf die strategische Weiterentwick lung des SEF. Bündner HotelierPräsident wird Seehof-Präsident Ernst «Aschi» Wyrsch ist neu Verwaltungsrats-Präsident der Ho tel Seehof Selection Davos/Klos zvg ters. Wyrsch präsidiert zudem hotelleriesuisse Graubünden und ist Verwaltungsrats-Präsident des Arosa Kulm sowie Verwaltungsrat der Lenzerheide Marketing und Support AG. Zur Seehof Selection gehören die Hotels Seehof Davos, Vereina Klosters, Steinbock Klos ters sowie das Bergrestaurant Erez säss.dst
© Copyright 2024 ExpyDoc
