豚肉（PDF：1773KB）

豚肉
福岡県
糸島豚
（いとしまとん）
推進主体
糸島農業協同組合
昭和４７年４月１日設立
問い合わせ：０９２－３２２－２７６１
生産地域
糸島市
商標登録：無
定
義
ＪＡ糸島養豚部会で生産された豚肉
出荷日齢：１８０～２１０日齢
出荷体重：１０５～１１５kg
生産農家数：
１６戸
飼養頭数：２０，０００頭
年間出荷頭数：３６，０００頭
特徴的な飼養管理
糸島半島の恵まれた自然環境の中
でのびのびと飼育
適正な管理のもと肉質向上を図っ
ている
と畜場
福岡食肉市場(株)
九州協同食肉(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
福岡食肉市場(株)
ＪＡ全農ミートフーズ
指定店：ＪＡ糸島Ａコープ店
伊都菜彩
豚肉
福岡県
千年豚
（せんねんぶた）
推進主体
庄山農場
問い合わせ：０９４３－７５－４２１７
生産地域
うきは市
商標登録：無
定
義
バークシャー(B)とデュロック(D)
の交雑種（ＢＤ）
生産農家数：
１戸
飼養頭数：１６０頭
年間出荷頭数：１００頭
特徴的な飼養管理
・配合飼料に香草（ハ－ブ）及び
活性炭を添加
・２００日以上じっくり育て出荷
と畜場
九州協同食肉(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
うきは市、朝倉市のレストラン等
・農家レストラン｢庄山(しょうざん)｣(うきは市)
・にじの「耳納の里」（うきは市）
・ファームステーション「バサロ」（朝倉市）
小売販売価格（H22.2.1現在）
ロース：300円／100ｇ、肩ロース：260円／100g
バラ：220円／100g
豚肉
福岡県
耳納あかぶた
（みのうあかぶた）
推進主体
吉井町養豚組合
平成６年６月１日設立
問い合わせ：０９４３－７５－４９７５
(事務局：井上)
生産地域
うきは市
商標登録：無
定
義
生産農家数：
母豚飼養頭数：
年間出荷頭数：
１戸
３５頭
８０頭
特徴的な飼養管理
デュロック(D)
と畜場
九州協同食肉(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
うきは市、福岡市のレストラン等
・ボンラパス各店舗
（福岡市：百道、高宮、薬院、花畑）
豚肉
福岡県
耳納いっ～とん
（みのういっ～とん）
推進主体
吉井町養豚組合
平成６年６月１日設立
問い合わせ：０９４３－７５－４９７５
(事務局：井上)
生産地域
うきは市
商標登録：無
定
義
生産農家数：
３戸
母豚飼養頭数：
７００頭
年間出荷頭数：１，６００頭
特徴的な飼養管理
福岡県系統豚「フクオカヨーク」(Ｗ(大
ﾖｰｸｼｬｰ))を利用した、ＷＬ(大ﾖｰｸｼｬｰ×
ﾗﾝﾄﾞﾚｰｽ)・Ｄ(ﾃﾞｭﾛｯｸ)又は、ＬＷ(ﾗﾝﾄﾞﾚｰ
ｽ×大ﾖｰｸｼｬｰ )・Ｄ(ﾃﾞｭﾛｯｸ)の３元交配
豚
と畜場
九州協同食肉(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
うきは市、久留米市
指定店等：Ａコープ吉井店、
浮羽店、田主丸店
豚肉
福岡県
あか村豚
（あかむらぶた）
推進主体
柏木悟
平成１７年９月(販売開始)
問い合わせ：０９４７－６２－３２４２
生産地域
田川郡赤村
商標登録：無
定
義
・ＬＷＤ
((ﾗﾝﾄﾞﾚｰｽ×大ﾖｰｸｼｬｰ)×ﾃﾞｭﾛｯｸ)
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：
１００頭
年間出荷頭数：１，６００頭
特徴的な飼養管理
・自家配合飼料で育てた豚
・自家農場で生産した豚
・雌のみ販売
と畜場
福岡食肉市場(株) 臨海市場
定義設定規約等：無し
(販売開始：平成１７年９月)
主な出荷先等
自家販売所(村のお肉屋さんかしわ
ぎ畜産）、近隣農産物直売所等
年間販売数量：８ｔ
豚肉
福岡県
赤村ぐっとん
（あかむらぐっとん）
推進主体
井上明
平成８年１０月１０日(販売開始)
問い合わせ：０９４７－６２－３３５２
生産地域
田川郡赤村
商標登録：無
定
義
・ＷＬＤ
((大ﾖｰｸｼｬｰ×ﾗﾝﾄﾞﾚｰｽ)×ﾃﾞｭﾛｯｸ)
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：
２８頭
年間出荷頭数：４００頭
特徴的な飼養管理
農場での指定配合飼料で、ゆった
り飼育
・自家農場で生産した豚
・肉質等級「上」
と畜場
九州協同食肉(株)
定義設定規約等：無し
(販売開始：平成８年１０月１０日)
主な出荷先等
自家販売所、近隣農産物直売所
年間販売数量：１４ｔ
豚肉
福岡県
養生豚
（ようじょうぶた）
推進主体
船原務
平成１４年９月(販売開始)
問い合わせ：０９４７－６２－３０９７
生産地域
田川郡赤村
商標登録：無
定
義
・養生豚：ＷＬＤ
((大ﾖｰｸｼｬｰ×ﾗﾝﾄﾞﾚｰｽ)×ﾃﾞｭﾛｯｸ)
・養生黒豚：バークシャー
・自家農場で生産した豚
・販売はメス主体
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：
４０頭
年間出荷頭数：８００頭
特徴的な飼養管理
・こだわりの自家配合で育てた豚
・バイオ酵素を利用し、健康管理
に留意して育てた豚
と畜場
九州協同食肉(株)
定義設定規約等：無し
(販売開始：平成１４年９月)
主な出荷先等
自家販売所（養生館）、近隣農産
物直売所等
年間販売数量：２４ｔ
豚肉
佐賀県
肥前さくらポーク
（ひぜんさくらぽーく）
推進主体
佐賀県農業協同組合
平成１９年１０月１日設立
問い合わせ：０９５２－２５－５２１１
生産地域
唐津市、伊万里市、武雄市、佐賀市
商標登録：有(平成10年8月21日)
定
義
ＪＡグループ佐賀の養豚農家が出荷した
肉豚
生産農家数：
１６戸
母豚飼養頭数：２，０６５頭
年間出荷頭数：３８，０００頭
特徴的な飼養管理
成長に応じたプログラムに基づき、
指定する養豚用飼料を給与
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
と畜場
佐賀県畜産公社
定義設定規約等：有り
(平成２１年４月１日改訂)
主な出荷先等
福留ハム(株)
ＪＡさがミートセンター
豚肉
長崎県
雲仙あかね豚
（うんぜんあかねとん）
推進主体
柿田ファーム
生産地域
雲仙市
生産農家数：
商標登録：無
定
義
１戸
年間出荷頭数：１０，０００頭
特徴的な飼養管理
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１１０kg
と畜場
日本フードパッカー諫早工場と畜場
定義設定規約等：有り
(平成２０年４月１日制定)
主な出荷先等
関西、九州管内
豚肉
長崎県
雲仙うまか豚「紅葉」
(うんぜんうまかとん｢もみじ｣）
推進主体
長崎開拓農業協同組合
南部種豚改良組合｢紅葉会｣
平成３年９月９日設立
生産地域
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
年間出荷頭数：４，０００頭
特徴的な飼養管理
和漢生薬の素材として利用される
植物成分を強化した配合飼料を給
与
日格協規格に準じた自主規格(「上」)
出荷月齢：６～７ヶ月齢
出荷体重：１１０～１１５kg
と畜場
雲仙市食肉センター
定義設定規約等：有り
(平成３年９月９日制定)
主な出荷先等
(株)萩原ミート
県内の量販店
豚肉
長崎県
雲仙高原赤豚
（うんぜんこうげんあかぶた）
推進主体
(有)ワールドファーム
生産地域
生産農家数：
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック(赤毛)
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１１０kg
年間出荷頭数：６，０００頭
特徴的な飼養管理
・ミネラル豊富な自家配合飼料を
給与
・繁殖、妊娠、分娩を１農場で、
離乳、肥育をそれぞれ別の農場
で行うスリーサイトシステムに
より飼養
と畜場
雲仙市食肉センター
定義設定規約等：有り
(平成１６年６月３０日制定)
１戸
主な出荷先等
九州内
スーパー、専門店、外食
豚肉
長崎県
雲仙スーパーポーク
（うんぜんすーぱーぽーく）
推進主体
(有)長崎アグリランド
生産地域
生産農家数：
商標登録：無
定
義
ケンボローアジア
(中国ﾒｲｼｬﾝ系種含：ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚)
×
ケンボロー２６５
(ﾃﾞｭﾛｯｸ×ﾊﾞｰｸｼｬｰ：ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚)
１戸
年間出荷頭数：３，６００頭
特徴的な飼養管理
植物性原料の飼料に、天然ミネラ
ル、海藻、炭等を添加した自家配
合飼料を給与
出荷月齢：５～６ヶ月齢
出荷体重：１１５～１２０kg
と畜場
スターゼンミートグループ
阿久根工場
福岡食肉市場
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
(株)鎌倉ハム、(有)コスモス物産
(有)長崎ライフサービス研究所
豚肉
長崎県
雲仙プライムポーク極
（うんぜんぷらいむぽーくきわみ）
推進主体
東和畜産(株)
生産地域
生産農家数：
商標登録：無
定
義
１戸
年間出荷頭数：１０，０００頭
特徴的な飼養管理
長崎県の雲仙山麓で生まれ育ち、豚舎、
大豆を添加した自家配合飼料を給
水、空気等の飼養環境条件に加え、系統、与
肥育方法、飼料へこだわりをすべてクリ
アしたもの
デカルブ(ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚) × バークシャー
出荷月齢：７．３ヶ月齢
出荷体重：１１０kg
と畜場
雲仙市食肉センター
定義設定規約等：有り
(平成１３年９月８日制定)
主な出荷先等
(株)ニュー・クイック
指定店：(株)ニュー・クイック
豚肉
長崎県
ＭＤ雲仙クリーンポーク
（えむでぃーうんぜんくりーんぽーく）
推進主体
東和畜産(株)、ハゼモト養豚
生産地域
商標登録：無
定
義
総合防疫計画（ＭＤプログラム）に基づ
き、健康維持管理体制のもと飼養されて
いるもの
デカルブ(ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚)
× デカルブ(ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚)
年間出荷頭数：１０，０００頭
特徴的な飼養管理
・肥育期間において、成長ホルモ
ン剤、抗生物質を一切使用しな
い無添加期間を実現
・フラクトオリゴ糖、ビフィズス
菌を添加
出荷月齢：６．８ヶ月齢
出荷体重：１１０kg
と畜場
雲仙市食肉センター
定義設定規約等：有り
(平成１３年９月８日制定)
主な出荷先等
(株)ニュー・クイック
指定店：(株)ニュー・クイック
豚肉
長崎県
五島ＳＰＦ｢美豚｣
（ごとうえすぴーえふ｢びとん｣）
推進主体
ＪＡ全農ながさき
五島種豚供給センター
生産地域
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
年間出荷頭数：６，０００頭
特徴的な飼養管理
ＳＰＦ認定農場において、ＳＰＦ
専用飼料を給与
出荷日齢：１７５日齢
出荷体重：１０５～１１５kg
と畜場
五島食肉センター
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
九州内
指定店：県Ａコープ店、他
豚肉
長崎県
ながさき健王豚
（ながさきけんおうとん）
推進主体
長崎県央農業協同組合
生産地域
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
年間出荷頭数：１０，０００頭
特徴的な飼養管理
衛生プログラムに沿った衛生管理
と適切な飼養管理を徹底
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１０５～１１５kg
と畜場
佐世保市と畜場
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
九州内
指定店：ＪＡながさき
県央管内Ａコープ
豚肉
長崎県
長崎じげもん豚伊藤さんちのＳＰＦ豚
（ながさきじげもんとんいとうさんちのえすぴーえふとん）
推進主体
(有)伊藤ファーム
生産地域
生産農家数：
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
出荷月齢：６ヶ月齢前後
出荷体重：１１０kg
年間出荷頭数：４，５００頭
特徴的な飼養管理
・ＳＰＦ豚専用飼料を基準とし、
仕上げ飼料は「じげもん豚仕上
げ」飼料（コプラフレーク(ヤシ
粕)を配合し、ビタミンＥを強
化）を給与
・子豚期以降は無薬飼料(抗生物質
無添加)を給与
と畜場
雲仙市食肉センター
定義設定規約等：無し
１戸
主な出荷先等
(株)大光食品
指定店：県内量販店
豚肉
長崎県
長崎大西海ＳＰＦ豚
（ながさきだいさいかいえすぴーえふとん）
推進主体
(有)エス・イー・ダブリュ
大西海ファーム
生産地域
生産農家数：
商標登録：無
定
義
ハイコープＳＰＦ豚
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
年間出荷頭数：７，５００頭
特徴的な飼養管理
・抗生物質フリーを生後７０日齢
から実施
・ビフィズス菌や麦類を多給
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１０５～１１５kg
と畜場
雲仙市食肉センター
定義設定規約等：無し
１戸
主な出荷先等
(株)大光食品
指定店：県内量販店
豚肉
長崎県
ハイピュアＳＰＦポーク
（はいぴゅあえすぴーえふぽーく）
推進主体
長崎能力開発センター
生産地域
生産農家数：
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
年間出荷頭数：７，５００頭
特徴的な飼養管理
７０日齢以降、抗生物質を添加し
ない専用配合飼料を給与
出荷日齢：１８０日齢
出荷体重：１１０～１１５kg
と畜場
雲仙市食肉センター
定義設定規約等：無し
１戸
主な出荷先等
長崎県内スーパー、精肉店
豚肉
長崎県
名水島原ぶた
（めいすいしまばらぶた）
推進主体
宮崎養豚
生産地域
生産農家数：
商標登録：無
定
義
デカルブ(ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚)
× デカルブ(ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚)
年間出荷頭数：４，５００頭
特徴的な飼養管理
・ハーブやステビアを使用し抗菌
作用を持たせている
・小麦、大麦、マイロを給与
出荷月齢：６～７ヶ月齢
出荷体重：１１０kg
と畜場
雲仙市食肉センター
定義設定規約等：有り
１戸
主な出荷先等
長崎県内量販店、精肉専門店
指定店：量販店
豚肉
熊本県
阿蘇高原やまとんポーク
（あそこうげんやまとんぽーく）
推進主体
(有)やまとんファーム
生産地域
生産農家数：
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック(ＳＰＦ)
１戸
年間出荷頭数：４，０００頭
特徴的な飼養管理
ＳＰＦ専用飼料を給与
出荷月齢：５～５．５ヶ月齢
出荷体重：１１０～１１５kg
と畜場
(株)熊本畜産流通センター
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
熊本県経済農業協同組合連合会
豚肉
熊本県
えころとん
（えころとん）
推進主体
(有)ファームヨシダ
生産地域
大津町
生産農家数：
商標登録：有(平成19年4月27日)
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１１５kg
年間出荷頭数：３００頭
特徴的な飼養管理
森の中の農場で、きれいな空気と
地下１８０ｍから汲み上げる自然
水、自家農場でつくる新鮮な飼料
を給与
と畜場
熊本市食肉センター
定義設定規約等：有り
(平成１１年４月２日制定)
１戸
主な出荷先等
JA菊池大津とれたて市場
自社直売所
豚肉
熊本県
くまもとSPF豚
（くまもとえすぴーえふとん）
推進主体
熊本県経済農業協同組合連合会
生産地域
菊池市、上益城町、阿蘇市
生産農家数：
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
５戸
年間出荷頭数：２０，０００頭
特徴的な飼養管理
・ＳＰＦ専用配合飼料を給与
・特別な衛生管理で飼養
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１０５～１１０kg
と畜場
(株)熊本畜産流通センター
定義設定規約等：有り
主な出荷先等
Ａコープ、ジャスコ、福留ハム、
ミカエル
豚肉
熊本県
熊本きくち黒豚
（くまもときくちくろぶた）
推進主体
熊本県経済農業協同組合連合会
生産地域
菊池市
商標登録：無
定
義
バークシャー
生産農家数：
１戸
年間出荷頭数：
５００頭
特徴的な飼養管理
・菊池の清らかな水を給与
・発育段階にあった配合飼料を給与
出荷月齢：７ヶ月齢
出荷体重：１１０～１１５kg
と畜場
(株)熊本畜産流通センター
定義設定規約等：有り
主な出荷先等
植田商事、宮村ワード
道の駅旭志、県内スーパー
豚肉
熊本県
くまもとのりんどうポーク（くまもとのりんどうぽーく）
推進主体
くまもとりんどうポーク銘柄推進協議会
生産地域
熊本県全域
生産農家数：
商標登録：有(平成19年2月16日)
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１０５～１１５kg
２３戸
年間出荷頭数：３０，０００頭
特徴的な飼養管理
・種豚、飼料管理、肉豚出荷基準
を統一
・小麦など良質デンプン質と天然
ビタミン、ミネラル分を豊富に
含んだ海藻粉末を給与
・肥育後期に６０日間以上休薬
と畜場
(株)熊本畜産流通センター
定義設定規約等：有り
(平成１７年７月１日制定)
主な出荷先等
Ａコープ、西鉄ストアー、
福留ハム、鮮ど市場
豚肉
熊本県
スーパーポークもっこす（すーぱーぽーくもっこす）
推進主体
東肥養豚組合もっこす部会
生産地域
熊本県全域
商標登録：無
定
義
ハンプシャー
生産農家数：
１戸
年間出荷頭数：
８０頭
特徴的な飼養管理
肥育後期に甘しょを１日あたり
７～８kg、６０日間以上給与
出荷月齢：７ヶ月齢
出荷体重：１１０～１２０kg
と畜場
(株)熊本畜産流通センター
定義設定規約等：有り
(昭和６３年７月７日制定)
主な出荷先等
熊本県２店舗
豚肉
熊本県
梅肉ポーク
（ばいにくぽーく）
推進主体
天草梅肉ポーク(株)
生産地域
上天草市、宮崎県都城市
生産農家数：
商標登録：有(平成15年7月4日)
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
３戸
年間出荷頭数：７，０００頭
特徴的な飼養管理
抗生物質を使用せず、梅肉エキス
で飼養
出荷月齢：６．５～７ヶ月齢
出荷体重：１１０～１２０kg
と畜場
(株)熊本畜産流通センター
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
エース企業(株)､管乃屋ミート(株)
(株)加茂川元舗､Ａコープゆうあい
マート
豚肉
熊本県
ひごさかえ肥皇
（ひごさかえひおう）
推進主体
くまもとブランド豚肉推進協議会
生産地域
熊本県全域
生産農家数：
商標登録：有(平成19年11月9日)
定
義
６戸
年間出荷頭数：９，６００頭
特徴的な飼養管理
・麦類等を１０％以上添加
熊本県農業研究センターにおいて造成さ
れた「ヒゴサカエ３０２」を基礎豚とし、・抗生剤等が添加されていない仕
上げ飼料を６０日間以上給与
枝肉重量が７０～８２．５kg、肉質は肉
色が鮮明で、適度な硬さ、粘りがある良
質な脂質を有し、かつマーブリングが確
認できるもの
(ランドレース(ヒゴサカエ３０２）
×大ヨークシャー)
× デュロック
出荷月齢：１９０日齢前後
出荷体重：１１７kg前後
定義設定規約等：有り
(平成１６年５月２６日制定)
と畜場
(株)熊本畜産流通センター
主な出荷先等
熊本県内、九州各県
指定店：県内１８店舗､県外４店舗
インターネット販売２店舗
豚肉
熊本県
未来村とん
（みらいむらとん）
推進主体
くまもと未来会
平成４年設立
生産地域
菊池市、植木市、大津町、山鹿市
生産農家数：
商標登録：有(平成16年2月9日)
定
義
ハイブリッド(バークシャーの雄
×梅山豚の雌)
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１１５kg
４戸
年間出荷頭数：１８，０００頭
特徴的な飼養管理
・(有)山鹿牧場、(有)角田農場、
(有)実取農場、(株)セブンフー
ズの４軒の県内生産者が会を組
織
・とうもろこしに麦１０％配合し
た飼料を給与
と畜場
スターゼンミートグループ
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
関西方面、九州各県
豚肉
大分県
日出ポーク
（ひじぽーく）
推進主体
(有)日出ポーク
平成７年７月３１日設立
問い合わせ：０９７７－７２－６４９４
生産地域
日出町
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
出荷月齢：約１８０～１９０日齢
出荷体重：１０５～１１５kg程度
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：
３５０頭
年間出荷頭数：８，０００頭
特徴的な飼養管理
・生産から処理加工まで「全農安心
システム」の認証を取得し、厳格
な記帳にもとづき工程管理を実施
・肥育期には抗生物質無添加（出荷
前１００日程度）
・仕上げ期には麦類を２０％程度配
合した飼料を給与
と畜場
大分県畜産公社
定義設定規約等：
｢全農安心ｼｽﾃﾑ｣ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ(日出ﾎﾟｰｸ版)
(平成１６年７月２６日制定)
主な出荷先等
近畿圏スーパー
指定店：近畿圏１１７店舗
年間販売数量：6,200頭約320t
豚肉
大分県
桜王
（さくらおう）
推進主体
(株)北九州ジェイエイ畜産
大分支社ＳＥＷ安岐ファーム
平成１２年１２月２６日設立
問い合わせ：０９７８－６６－７４１６
生産地域
国東市
商標登録：有(平成18年7月21日)
定
義
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：
９００頭
年間出荷頭数：２０，０００頭
特徴的な飼養管理
ＳＰＦ豚
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
・出荷前４ヶ月間は無薬飼料を給与
「中」以上
・土着菌活用オガ粉豚舎、一部大群
（500頭）飼育
・大麦類を配合した飼料を給与
出荷月齢：１７０日齢～１８０日齢
出荷体重：１１０kg程度
と畜場
大分県畜産公社
定義設定規約等：有り
(平成１７年９月７日)
主な出荷先等
大分県内
指定店：県内Ａコープ、トキハ
年間販売数量：９８ｔ
豚肉
大分県
九重“夢”ポーク
（ここのえ“ゆめ”ぽーく）
推進主体
(有)九重ファーム
問い合わせ：０９７３－７８－８０４９
生産地域
玖珠郡九重町
生産農家数：
商標登録：無
定
義
（ランドレース×大ヨークシャー）
×
デュロック
１戸
年間出荷頭数：１０，０００頭
特徴的な飼養管理
・ＳＰＦ認定農場として運営
・肥育（仕上率）は、系統農場管
轄で国内トップクラスを誇る
出荷日齢１７０日～１９０日
出荷体重１１０kg～１２０kg
・仕上期の飼料を麦比率の高い飼
料に転換中
と畜場
大分県畜産公社
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
大分県、福岡県
伊藤ハム、みやこハム、㈲ヨシモ
リ、ミーテック、九重町内小売店
豚肉
大分県
耶馬溪黒豚
（やばけいくろぶた）
推進主体
下郷農業協同組合
問い合わせ：０９７９－５６－２２２２
生産地域
中津市耶馬溪町
生産農家数：
商標登録：無
定
義
バークシャー
出荷月齢：
出荷体重：
２戸
年間出荷頭数：１，２００頭
特徴的な飼養管理
下郷農協が販売する黒豚で、遺伝
子組換えをしていない大豆、とう
もろこしを使った飼料を与え、育
成中の投薬をせず育てている
下郷農協が販売する黒豚で、遺伝子組換
えをしていない大豆、とうもろこしを使
った飼料を与え、育成中の投薬をせず育
てている
と畜場
九州協同食肉(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
産直
年間販売数量：９０ｔ
豚肉
宮崎県
あじ豚
（あじぶた）
推進主体
あじ豚生産グループ(代表:(有)宮崎第一ﾌｧｰﾑ)
平成元年１１月１日設立
問い合わせ：０９８３－２７－０８７８
((株)フレッシュ・ワン)
生産地域
児湯郡川南町
商標登録：有(平成19年8月31日)
定
義
・品種はＬＷＤに統一
((大ﾖｰｸｼｬｰ×ﾗﾝﾄﾞﾚｰｽ)×ﾃﾞｭﾛｯｸ)
・あじ豚生産グループのあじ豚生産管理
プログラムに従って肥育された豚とす
る
・南九州畜産興業(株)のと畜、カット、
流通基準に従って加工された豚肉とす
る
・あじ豚枝肉品質基準を満たした豚肉と
する
生産農家数：
５戸
母豚飼養頭数：
７４０頭
年間出荷頭数：１４，０００頭
特徴的な飼養管理
・仕上げ飼料は、大麦・コイロ・
キャッサバを主原料にとうもろ
こしゼロの動物質蛋白源ゼロの
こだわり飼料を使用
・美味しい豚肉作りの原点は母豚
からの健康飼育
と畜場
南九州畜産興業(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
ナンチク(南九州畜産興業(株))
年間販売数量：１４，０００頭
(株)フレッシュ・ワン
小売販売価格
ﾛｰｽ:230円/100g
ﾊﾞﾗ:180円/100g
豚肉
宮崎県
えびの産黒豚
（えびのさんくろぶた）
推進主体
えびの市農業協同組合
昭和５３年２月１日設立
問い合わせ：０９８４－３３－５７４７
生産地域
えびの市
商標登録：無
定
義
バークシャー
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：
５０頭
年間出荷頭数：６００頭
特徴的な飼養管理
甘しょを仕上げ期に添加
出荷月齢：７～８ヶ月齢
出荷体重：１１０kg
と畜場
(株)ミヤチク高崎工場
定義設定規約等：有り
(平成６年８月１９日制定)
主な出荷先等
えびの市内
Ａコープ６店舗
年間販売数量：３３０頭
豚肉
宮崎県
Ｍの国黒豚
（えむのくにくろぶた）
推進主体
都城農業協同組合(黒豚出荷者協議会)
平成１５年４月１日設立
問い合わせ：０９８６－２２－９８３１
生産地域
都城市
商標登録：有(平成19年10月19日)
定
義
バークシャー
生産農家数：
４戸
母豚飼養頭数：
３００頭
年間出荷頭数：２，１００頭
特徴的な飼養管理
肥育後期の７０日間以上、さつまい
もを１０％給与
出荷日齢：おおむね２５０日齢
出荷体重：１１０kg ～１２０kg
と畜場
(株)ミヤチク
定義設定規約等：有り
(平成１５年４月１日制定)
主な出荷先等
関東、関西の量販店
ＡＴＯＭ、エーコープ
豚肉
宮崎県
おいも豚
（おいもとん）
推進主体
(株)ミヤチク生産農場
昭和５６年８月１日設立
問い合わせ：０９８６－６２－２９０１
生産地域
えびの市、高原町、都城市
商標登録：無
定
義
ＬＷ(全農ﾊｲｺｰﾌﾟ豚、ｽﾑｺSPF豚)
× Ｄ(全農ﾊｲｺｰﾌﾟ豚)
出荷月齢：おおむね２００日齢
出荷体重：１１５kg前後
生産農家数：
４農場
飼養頭数：７，２００頭
年間出荷頭数：１７，０００頭
特徴的な飼養管理
・独自の飼養、衛生マニュアルに
基づき管理
・肥育仕上げ飼料(C段階)
甘しょ10%、大麦10%配合
と畜場
(株)ミヤチク高崎工場
定義設定規約等：無し
(生産開始：平成１２年３月２５日)
主な出荷先等
県内外スーパー
指定店等：県内外スーパー
年間販売数量：１ｔ
豚肉
宮崎県
尾鈴豚
（おすずとん）
推進主体
農事組合法人尾鈴豚友会
昭和５４年５月設立
問い合わせ：０９８３－２７－３７４９
生産地域
都農町、川南町
商標登録：有(平成3年4月1日)
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
ＳＰＦ
出荷月齢：７ヶ月齢
出荷体重：１１０～１１５kg
生産農家数：
６戸
母豚飼養頭数：１，２００頭
年間出荷頭数：２４，０００頭
特徴的な飼養管理
共同の自家配合飼料工場で動物性
油脂は使わず良質の原料を使用
各農場でのステージごとの統一使
用基準により飼養（ミネラル・カ
ルシウムの強化、木酢酢を配合）
と畜場
(株)ミヤチク
定義設定規約等：有り
(平成３年４月１日制定)
主な出荷先等
Ｆコープ生協、肉の初音、協同商事、
伊藤ハム
指定店：
Ｆコープ生協店、うめこうじ店、ﾄﾗｲｱﾙ、ﾏﾙｼｮｸ
肉の初音（三浦海岸店、池上店、葉山店、久里浜店)
年間販売数量：20,000頭(ｾｯﾄ販売)
豚肉
宮崎県
おとめ豚
（おとめぶた）
推進主体
有限会社レクスト
平成６年９月設立
問い合わせ：０９８６－３６－２３９７
生産地域
えびの市
商標登録：有(平成21年8月7日)
定
義
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：１，２８０頭
年間出荷頭数：２９，０００頭
特徴的な飼養管理
（ランドレース × 大ヨークシャー）
×デュロック
オリジナル飼料(ミネラル、ヨード、
パン粉）を給与
出荷対象豚はすべてメス豚
抗生物質を与えずに飼育
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１１２kg ～１１５kg
と畜場
ジャパンミート(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
伊藤ハム
直売店：フーデリー
年間販売数量：５００頭
豚肉
宮崎県
からいもどん
（からいもどん）
推進主体
(有)桑水流畜産
平成８年６月設立
問い合わせ：０９８４－２２－８６８６
生産地域
小林市
商標登録：有(平成8年9月1日)
定
義
バークシャー
出荷月齢：８～９ヶ月齢
出荷体重：１１０～１２０kg
生産農家数：
１戸
飼養頭数：５，４００頭
年間出荷頭数：４，７００頭
特徴的な飼養管理
菓子パン、オリジナル発酵飼料、
木酢、お茶、海藻粉末、さつまい
もなどを配合して給与
と畜場
小林食肉センター
定義設定規約等：有り
(平成８年９月１日制定)
主な出荷先等
杉本食肉産業(株)
高島屋、松坂屋、伊勢丹、三越
年間販売数量：９０～１３５ｔ
豚肉
宮崎県
観音池ポーク
（かんのんいけぽーく）
推進主体
高城町観音池ポーク出荷組合
平成２年１０月１２日設立
問い合わせ：０９８６－５８－５４９９
生産地域
都城市高城町
商標登録：無
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
(大ヨークシャー×ランドレース)
× デュロック
生産農家数：
５戸
飼養頭数：６，１３５頭
年間出荷頭数：９，５００頭
特徴的な飼養管理
木酢酸給与(母豚～肉豚出荷まで
１％給与）
医薬品残留検査を定期的に実施
出荷日齢：２００日齢
出荷体重：１１０～１１５kg
と畜場
(株)ミヤチク高崎工場
定義設定規約等：有り
(平成２年１０月１２日制定)
主な出荷先等
大阪府、兵庫県の量販店、宮崎県内
指定店：
県外/ｽｰﾊﾟｰしんえい(福岡)、ﾀﾞｲｴｰ古賀、さくらｺﾏｰｽ
県内/ｼﾞｬｽｺ(都城)、ﾏｯｸｽﾊﾞﾘｭ(霧島、木花台)、外
年間販売数量：２３６ｔ
豚肉
宮崎県
北浦Ｏｈ茶メ豚
（きたうらおちゃめとん）
推進主体
延岡農業協同組合
平成元年４月１日設立
問い合わせ：０９８２－２３－１８９３
生産地域
延岡市北浦町
商標登録：有(平成19年8月3日)
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
生産農家数：
１戸
飼養頭数：１，８００頭
年間出荷頭数：２，４００頭
特徴的な飼養管理
配合飼料にお茶を添加して仕上げ
る
出荷月齢：１８５日齢
出荷体重：１０８～１１５kg
と畜場
(株)ミヤチク
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
肉のひさき屋他
指定店：肉のひさき屋
他
豚肉
宮崎県
霧島黒豚
（きりしまくろぶた）
推進主体
林兼産業株式会社
昭和１６年１月１６日設立
問い合わせ：０８３－２６６－０２１２
生産地域
都城市
商標登録：有(平成15年9月15日)
定
義
イギリス系バークシャー
生産農家数：
１戸
飼養頭数：４７，０００頭
年間出荷頭数：６０，０００頭
特徴的な飼養管理
１００％子会社のキリシマドリー
ムファーム株式会社が生産を担当、
当社の飼料工場より飼料を供給、
最終仕上げ段階で大麦・小麦を多
給し、加熱処理した専用配合飼料
を食べさせ、黒豚特有の「甘みの
あるうまさ」「白くてかたいおい
しい脂肪」をつくりあげています
と畜場
都城市食肉センター
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
豚肉
きわみ美豚
宮崎県
（きわみびとん）
推進主体
有限会社レクスト
平成６年９月設立
問い合わせ：０９８６－３６－２３９７
生産地域
都城市
商標登録：無
定
義
（ランドレース × 大ヨークシャー）
×デュロック
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：１，８００頭
年間出荷頭数：５，０００頭
特徴的な飼養管理
抗生物質を与えずに飼育
梅肉エキスを出荷３ヶ月前から給与
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１１２kg ～１１５kg
と畜場
ジャパンミート(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
小田急グループ
小田急百貨店、小田急ＯＸ店
年間販売数量：８，０００頭
豚肉
宮崎県
はざまのきなこ豚
（はざまのきなこぶた）
推進主体
(株)はざま牧場
昭和５０年４月１日設立
問い合わせ：０９８６－３６－００８３
生産地域
都城市
商標登録：有(平成13年4月6日)
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
生産農家数：
１法人
飼養頭数：８０，０００頭
年間出荷頭数：４８，０００頭
特徴的な飼養管理
厳選されたとうもろこし、大豆粕、
魚粉、きなこを使用した自家配合
飼料を給与し飼育
出荷日齢：１７０日～１７５日
出荷体重：１１０kg～１１５kg
給与飼料：きな粉を入れた自家配合飼料
と畜場
(株)ミヤチク
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
(株)ミヤチク
年間販売数量：3,456ｔ
小売販売価格
ﾛｰｽ:240円/100g
ﾊﾞﾗ:198円/100g
豚肉
宮崎県
ハーブ豚
（はーぶとん）
推進主体
日清丸紅飼料(株)
問い合わせ：０３－５２０１－３２９１
（０９９－２６９－１６６１）
生産地域
児湯郡川南町
商標登録：無
定
義
特定飼料（バーブ豚専用飼料）の使用
生産農家数：繁殖３戸、育成３戸
肥育６戸
年間出荷頭数：約１０，０００頭
特徴的な飼養管理
特定飼料
（良質の原料を使用し、特定の天然
ハーブを添加し且つ、ビタミンＥを
強化した飼料）
と畜場
スターゼン(株)阿久根工場
南日本ハム(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
スターゼン(株)出荷分：
浜勝、リンガーハット
南日本ハム(株)出荷分：
大阪・北海道地域
豚肉
宮崎県
美咲豚
（みさきとん）
推進主体
はまゆう農業協同組合串間ミートクラブ
平成１６年４月設立
問い合わせ：０９８７－７１－２６５２
生産地域
串間市
商標登録：無
定
義
生産農家数：
４戸
母豚飼養頭数：
２５０頭
年間出荷頭数：４，０００頭
特徴的な飼養管理
（ランドレース × 大ヨークシャー）
× デュロック
串間市の特定種豚場から母豚、種豚
を導入
出荷日齢：約１９０日齢
出荷体重：１１０kg ～１２０kg
生菌剤を飼料に添加
と畜場
南九州畜産興業(株)
定義設定規約等：有り
(平成１７年４月１日制定)
主な出荷先等
ハンナンフーズ九州
四季彩館、ほりぐち
他
豚肉
宮崎県
美麗豚
（みらいとん）
推進主体
有限会社レクスト
平成６年９月設立
問い合わせ：０９８６－３６－２３９７
生産地域
えびの市
商標登録：無
定
義
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：１，２８０頭
年間出荷頭数：２９，０００頭
特徴的な飼養管理
（ランドレース × 大ヨークシャー）
×デュロック
オリジナル飼料(ミネラル、ヨード、
パン粉）を給与
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１１２kg ～１１５kg
抗生物質を与えずに飼育
と畜場
ジャパンミート(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
伊藤ハム
直売店：伊勢丹、井筒屋
年間販売数量：１，０００頭
豚肉
宮崎県
宮崎ハマユウポーク
（みやざきはまゆうぽーく）
推進主体
宮崎ハマユウポーク普及促進協議会
平成２年３月設立
問い合わせ：０９８５－３１－２１３４
生産地域
宮崎県全域
生産農家数：
商標登録：有(平成11年12月17日)
定
義
６４戸
年間出荷頭数：約90,000頭
特徴的な飼養管理
県の系統豚「ハマユウ(大ﾖｰｸｼｬｰ種及びﾗ
ﾝﾄﾞﾚｰｽ種)」をベースに、経済連の飼養
管理プログラムに基づき飼育されたもの
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
(大ヨークシャー×ランドレース)
× デュロック
出荷月齢：おおむね２００日齢
出荷体重：約１１５kg
定義設定規約等：有り
(平成２年３月２２日制定)
と畜場
(株)ミヤチク
主な出荷先等
県内外量販店
指定店：県内Ａコープ
他
豚肉
宮崎県
宮崎ハマユウポークかんしょ豚
（みやざきはまゆうぽーくかんしょとん）
推進主体
宮崎ハマユウポーク普及促進協議会
平成２年３月設立
問い合わせ：０９８５－３１－２１３４
生産地域
宮崎県全域
生産農家数：
商標登録：無
定
義
県の系統豚「ハマユウ(大ﾖｰｸｼｬｰ種及びﾗ
ﾝﾄﾞﾚｰｽ種)」をベースに、経済連の飼養
管理プログラムに基づき飼育されたもの
５戸
年間出荷頭数：約８，０００頭
特徴的な飼養管理
肥育仕上げ期の約６０日間、飼料
の２０％に甘しょ、麦を添加
(ランドレース×大ヨークシャー)
× デュロック
(大ヨークシャー×ランドレース)
× デュロック
出荷日齢：おおむね２００日齢
出荷体重：約１１５kg
定義設定規約等：有り
(平成２年３月２２日制定)
と畜場
(株)ミヤチク
主な出荷先等
県内外指定店
指定店：松栄ストアー
他
豚肉
宮崎県
麦穂
（むぎほ）
推進主体
南日本ハム(株)
昭和３５年９月設立
問い合わせ：０９８２－５４－４１８０
生産地域
宮崎県全域
商標登録：有(平成17年9月30日)
定
義
ハイポー(ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚)
× ハイポー(ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚)
生産農家数：
５戸
飼養頭数：約４，０００頭
年間出荷頭数：約８，０００頭
特徴的な飼養管理
麦類を配合した飼料を給与
(ランドレース×大ヨークシャー）
× ハイポー(ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ豚)
出荷月齢：６ヶ月齢
出荷体重：１１０～１１５kg
と畜場
南日本ハム(株)
定義設定規約等：有り
(平成１６年１０月１日制定)
主な出荷先等
熊本県、大分県
指定店：熊本県１６店、大分県４店、
宮崎県１店
年間販売数量：約３０ｔ
豚肉
宮崎県
ヨシチクのＥＭ豚
（よしちくのいーえむとん）
推進主体
吉玉畜産
問い合わせ：０９８２－３３－１０８７
生産地域
宮崎県延岡市
商標登録：有(平成19年7月6日)
定
義
くすり(抗生物質等)に頼らず、ＥＭ菌
(ＥＭボカシ)を添加した飼料で飼育
生産農家数：
１戸
母豚飼養頭数：60頭/700頭(子豚・肉豚)
年間出荷頭数：９８０頭
特徴的な飼養管理
全飼料にＥＭボカシを添加
ほ乳用のミルク以外は無薬(抗生物質
無添加)飼料で飼育
と畜場
南九州畜産興業(株)
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
ナンチク
直売店、スーパー（現在４店舗）
豚肉
宮崎県
わかめ豚
（わかめぶた）
推進主体
池田農場
問い合わせ：０９８７－５６－１２６３
生産地域
南那珂郡北郷村
商標登録：有(平成6年8月)
定
義
(ランドレース×大ヨークシャー）
× ハンプシャー
生産農家数：
１戸
飼養頭数：
４０頭
年間出荷頭数：約７００頭
特徴的な飼養管理
海藻（わかめを含む）、ライ麦、き
び、きな粉等をブレンドした自家配
合飼料を給与
出荷日齢：２１０日齢
出荷体重：１１０～１２０kg
と畜場
(株)ミヤチク
定義設定規約等：無し
主な出荷先等
農協系
指定店：阪急、井筒屋、山形屋、神
戸自然食グループ、そごう
年間販売数量：１７ｔ
豚肉
鹿児島県
かごしま黒豚
（かごしまくろぶた）
推進主体
鹿児島県黒豚生産者協議会
平成２年１０月１８日設立
問い合わせ：０９９－２８６－３２２６
生産地域
鹿児島県内
生産農家数：
商標登録：有(平成11年4月2日)
定
義
(1)生産者協議会会員が鹿児島県内で生産・肥育し、
出荷したバークシャー(アメリカバークシャーは
除く)であること
(2)肥育後期に60日以上、甘しょを10～20％添加した
飼料を給与したもので、出荷日齢は概ね生後230
～270日齢とする
(3)枝肉の品質チェック体制を整備し、合格した枝肉
のみを「かごしま黒豚」として出荷できること
①枝肉重量は65～80kgを目安とすること
②背脂肪の厚さは1.3cm以上を目安とすること
(4)かごしま黒豚証明書は、出荷時に届出業者が確実
に添付できること
(5)証明書を販売店・料理店等から95％以上回収でき
ること
定義設定規約等：
かごしま黒豚ブランド産地指定基準
(平成１１年１月８日制定)
１８４戸
年間出荷頭数：２０６千頭
特徴的な飼養管理
(1)肥育後期に６０日以上甘しょ入
り飼料（10～20%）を給与
(2)出荷日齢概ね230日～270日
と畜場
鹿児島県内と畜場
主な出荷先等
県内、関東、関西
指定販売店：約３００店舗
消費者へ本物を届けるため，「かごしま黒
豚証明書」を添付して流通後，95%以上の証明
書が回収できる店舗のみ指定。

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