HERZLICH WILLKOMMEN zum WM-Sommer Couvert DECK 7 Schlemmermenü Couvert Deck 7 Schlemmermenü Vorspeisengenießeretagere OLIVEN & Co Black Tiger Garnele Gurke | Anapura Curry | Wasabi Calabria Kalabrische Oliven & Paste 100g Ceviche vom Schwertfisch €3 Yuzu | Staudensellerie | Koriander Tataki vom Rinderfilet Iberico Soja | Sesam | Kapstachelbeere Original Jamòn Iberico de Bellota vom Iberischen Schwein aus Eichelfütterung 50g ***** Hausgemachte Ravioli € 12 Basilikum | Limette | Ricotta Parmesan | Tomatenschaum ***** Zweierlei vom Holsteiner Weidekalb Salate Pfifferlinge | Mohrrübe Navette | Maisröstbrot ***** „Geeistes Müsli“ Salat DECK 7 Beilagensalat Blattsalate | Hausdressing Joghurt | Beeren | Cerealien € 29,50 € 6,50 Zudem bieten wir Ihnen eine passende Weinbegleitung zum Preis von 25€ an. knackiges von Feld &Wiese sommerliche Blattsalate & Wildkräuter Pinienkerne | Balsamico DECK 7 Speed-Lunch € 11 Wochentags von 12.00 - 15.00 Uhr Vorspeise | Hauptgang | Kaffee € 18 Süllberg meets Brasil Highlights zum Spiel Garnelen Pulled Pork Deck 7 WM-Burger Cocktail-Joghurt-Sauce Charantaismelone Serviert in einer Papaya zart gesmokte Schweineschulter Krautsalat | Bohnen Chilli Serviert im Fladenbrot 200g Charolais Beef | Jalapenos Ananaschutney | Honey-Chipottle Bacon | Zwiebel French Fries € 22 € 24 € 15 Vorspeisen Carpaccio Cesar Salad „Süllberg“ Limousin Rind Kräutersaitlinge | Rucola | gereifter Parmesan € 18 Römersalatherzen | Parmesan | alter Balsamico Gebratene Garnelen € 12 Antipasti Sashimi Deck 7 Gegrillte marinierte Gemüse Serrano Schinken | Grissini | Parmesan € 17 Hamachi | Yellow Fin Tuna Avocado | Nussbutter | Chili | Yuzu € 16 Matjestatar Italienischer Bio Burrata Schwarzbrot Apfel | rote Beete | Zwiebel € 14 Gegrillte Auberginen Brotchip | Wildkräuter | Spargelschinken € 16 Suppen Zwischengerichte Fisch Matjes „Hausfrauenart“ Essenz vom Perlhuhn Risotto Eigener Ravioli | Wurzelgemüse Schnittlauch Limette | Safran | Chilli Wildfanggarnele Doppelfilets – handfiliert Sauerrahm | Zwiebel | Apfel Röstkartoffeln €8 € 19 € 19 Curryschaumsuppe Frische Pasta Steinbeiser Zitronengras | Kokos Gebratene Jacobsmuschel Scharfe Tomatensauce | Rucola Honigschinken | Parmesan Balsamicolinsen Passionsfrucht | mini Chioggia €7 € 14 € 25 Hauptgänge Wiener Schnitzel Iberisches Schwein Milchkalb | Kartoffel-Gurkensalat Preiselbeeren Presa Niedertemperatur gegart Mohrrübe | Kartoffelstampf Trüffel € 19 € 26 Striploin 250g Rib Eye 300g Rinderfilet 180g US – Prime Blattspinat | French Fries US-Prime Gegrillter Mais | Steak Fries - Simmental selectSpeckbohnen | Kartoffelgratin € 29 € 32 € 34 Desserts und Käse Crème Brûlée Tiramisú Tahiti Vanille | Erdbeeren | Honey Cress €8 - klassisch wie bei Tante €9 Gegrillte Ananas Käseauswahl Kokos | Passionsfrucht | Mango Internationale Spitzenkäse für Sie zusammengestellt Reblochon | Reypnear | Pont l´Evêque | Brillat Savarin Schwarze Nüsse | Trauben | Feigensenf € 11 € 10