SEPTEMBRE Mar. 2 9h30 - 12h30 Le Saint-Honoré 115 € 15h00 - 19h00 Le Tanghana aux Noisettes 135 € Le Chocolat de A à Z 09h30 - 12h30 Génoise chocolat - Crème pâtissière chocolat - Mousse chocolat Meringue chocolat aux noisettes - Fondant chocolat - Chocolat 115 € chaud aux épices Les Petites Toques Lenôtre en Pâtisserie 8/11 ans Mer. 3 14h00 - 15h30 Goûter Tout Choco - Muffins au chocolat : Pâte à muffins - Pépites de chocolat + Le v éritable chocolat chaud 40 € Lenôtre Jeu. 4 18h00 - 20h00 Paris-Brest de mon Enfance 80 € 09h30 - 12h30 Les Macarons Chocolathé 115 € Les Petites Cocottes 14h00 - 18h00 Saint-Pierre mijoté en cocotte dans son jus aux sav eurs de Prov ence Cocotte de v olaille à l'orientale - Soufflé chocolat - Grand-Marnier 135 € en cocotte (à dégust er sur place) Les Déjeuners du Vendredi : Réalisation et Dégustation d'un Menu Ven. 5 10h00 - 14h00 Arlequin de tomates, burrata di bufala aux condiments - Quasi de 135 € v eau, v iennoise façon tonato et polenta crémeuse - Verrine Panna Cotta passion abricot, crumble façon speculos 16h00 - 20h00 Les Petits Entremets Individuels 135 € 09h00 - 11h00 Duo de Macarons Framboise - Coco 80 € Déjeuner "Minute" - NOUVEAU ! 12h30 - 13h30 Réalisation et Dégustation d'un plat, accompagné d'une pâtisserie Sam. 6 29 € Lenôtre : Dos de Bar rôti et fenouil à la prov ençale Le Millefeuille 15h00 - 19h00 Démonstration de la pâte feuilletée - Millefeuille traditionnel et 135 € Millefeuille chocolat - framboises Menu Retour de Vacances 9h30 - 12h30 Brousse de chèv re aux deux oliv es - Paillote de loup au confit niçois - Mar. 9 115 € Craquant de framboise, crème légère à la fleur d'oranger Les Pâtes en Pâtisserie 14h30 - 17h30 Pâte à choux - Pâte à brioche - Pâte sablée - Pâte brisée - 115 € Réalisation de chouquettes et brioches Menu Wok Thaï Fraîcheur de gambas à l'av ocat, v inaigrette aux agrumes - Wok de 09h30 - 12h30 canard au miel, légumes croquants, pak choy et sauce soja - 115 € Croquant caramélisé, crème légère au citron v ert et framboises fraîches Mer. 10 Les Toques Juniors Lenôtre en Pâtisserie 12/17 ans 14h00 - 17h00 Le Fraisier : Génoise aux fruits rouges - Crème mousseline - Coulis gélifié 80 € et fraises fraîches 18h00 - 20h00 Jeu. 11 09h30 - 12h30 Petites Carolines Chocolat - Vanille Mini-éclairs chocolat - Mini-éclairs v anille Les Tartes & Tartelettes au Chocolat Tarte chocolat framboises - Tartelettes chocolat cannelle 14h00 - 18h00 Préparation et Cuisson des Viandes 80 € 115 € 135 € Les Macarons : Les Grands Classiques ! 10h00 - 13h00 Macarons crème à la v anille - Macarons crème au café - Macarons 115 € ganache au chocolat Ven. 12 Menu Gastronomique Sous la Tonnelle 15h00 - 19h00 Chartreuse d'asperges et bav aroise de saumon - Filet de barbue, pomme gingembre aux sav eurs estiv ales - Pêches pochées à la v erv eine, madeleine tiède au citron 135 € Jeu. 25 09h30 - 12h30 L'Entremets Feuille d'Automne 115 € Les Secrets du Bon Pain Maison 14h00 - 18h00 Petite baguette - Petit pain au lev ain auv ergnat - Petit pain 135 € complet aux céréales Menu "Experts" Fondant & Noisette d'Agneau La Pâte à Choux Express 09h00 - 11h00 Réalisation de la pâte à choux - Chouquettes au sucre grain Gougères aux herbes potagères - Gougères parmesan/paprika - Fondant méridional parfumé à la menthe, coulis de tomates 80 € 10h00 - 14h00 acidulées - Noisette d'agneau au romarin, croustillant de pommes Pommes Dauphines Amandines Ven. 26 Déjeuner "Minute" - NOUVEAU ! Sam. 13 12h30 - 13h30 Réalisation et Dégustation d'un plat, accompagné d'une pâtisserie Lenôtre : Filet de canettes sauce aigre douce et mitonnée de 135 € de terre, rav igote de fév ettes et croquants - Pêches caramélisées au 29 € poiv re de Sarawak Les Macarons en Fleur 16h00 - 19h00 Trav ail autour de trois essences : Macarons à la rose - Macarons à la légumes 115 € fleur d'oranger - Macarons au jasmin Menu Retour du Marché 15h00 - 19h00 On a fait le marché pour v ous ! Venez élaborer v ous-même v otre menu, en piochant dans le panier du Chef ! Menu réalisé au gré du Amuses Bouches Salés & Sucrés 09h00 - 11h00 Feuilleté de tomates au pesto - Emincé de v olaille tandoori - 135 € marché et en fonction des produits de saison 10h00 - 13h00 Cake aux sav eurs prov ençales - Tarte soufflée au munster - Tarte 115 € Sam. 27 aux légumes confits Mar. 16 Le Framboisier 14h30 - 18h30 Génoise blanche - Meringue framboises - Crème mousseline - Coulis de framboises - Framboises fraîches pour le décor 135 € 09h30 - 12h30 Les Macarons Multicolores 115 € 14h00 - 15h30 Goûter Tout Choco - Muffins au chocolat : Pâte à muffins - Pépites de chocolat + Le v éritable chocolat chaud 40 € Lenôtre 18h00 - 20h00 Paris-Brest de mon Enfance 80 € Les Cakes pour le Thé Jeu. 18 09h30 - 12h30 Cake au thé citron - Cake aux fruits rouges - Cake aux fruits confits - 115 € Cake au chocolat 14h00 - 18h00 Préparation et Cuisson des Poissons 135 € Les Déjeuners du Vendredi : Réalisation et Dégustation d'un Menu 10h00 - 14h00 Risotto de légumes, espuma de parmesan - Lotte rôtie aux épices 135 € tandoori - Soupe de fruits rouges, infusion de v erv eine Ven. 19 16h00 - 19h00 L'Opéra 115 € 09h00 - 11h00 Duo de Macarons Pistache Vanille Déjeuner "Minute" - NOUVEAU ! 12h30 - 13h30 Réalisation et Dégustation d'un plat, accompagné d'une pâtisserie 80 € 29 € Lenôtre : Risotto aux champignons des bois, aiguillettes de v olaille Sam. 20 Les Eclairs & Religieuses Fruités 15h00 - 19h00 Pâte à choux - Crème pâtissière aux fruits rouges - Crème pâtissière 135 € aux fruits de la passion - Glaçage coloré Atelier "Elle à Table à l'Ecole Lenôtre" Mille et Une Tartes : Un festiv al de sav eurs et de couleurs : Tarte Mar. 23 10h00 - 13h00 feuilletée minute à la tapenade et légumes primeurs - Tarte au 115 € chocolat fondant et à la nougatine - Tarte aux carottes à la coriandre 14h30 - 18h30 Les Croissants et Pains au Chocolat 135 € La Pâte Feuilletée 09h30 - 12h30 Réalisation d'un pâton de pâte feuilletée - Confection de chaussons, 115 € palmiers, arlettes et bouchées à la reine Mer. 24 14h00 - 17h00 Les Toques Juniors Lenôtre en Pâtisserie 12/17 ans Macarons Caramel Beurre Salé & Macarons Pistache Menu Délice (Entrée & Plat) 18h00 - 20h00 Croustillant de v olaille tandoori - Wok de v eau et gambas aux 80 € 80 € parfums d'Asie 09h30 - 12h30 L'Entremets Feuille d'Automne Jeu. 25 115 € Les Secrets du Bon Pain Maison 14h00 - 18h00 Petite baguette - Petit pain au lev ain auv ergnat - Petit pain 135 € complet aux céréales Menu "Experts" Fondant & Noisette d'Agneau Fondant méridional parfumé à la menthe, coulis de tomates 10h00 - 14h00 acidulées - Noisette d'agneau au romarin, croustillant de pommes 135 € de terre, rav igote de fév ettes et croquants - Pêches caramélisées au Ven. 26 poiv re de Sarawak Les Macarons en Fleur 16h00 - 19h00 Trav ail autour de trois essences : Macarons à la rose - Macarons à la Déjeuner "Minute" - NOUVEAU ! 12h30 - 13h30 Les Petites Toques Lenôtre en Pâtisserie 8/11 ans Mer. 17 80 € Clafoutis aux fruits Les Incontournables "Cakes & Quiches" 115 € Réalisation et Dégustation d'un plat, accompagné d'une pâtisserie Lenôtre : Filets de rouget en cocotte sauce safranée, mitonnée de 29 € légumes Mar. 30 15h00 - 19h00 Les Kouglofs & Les Brioches 135 € 10h00 - 13h00 Le Succès 115 € 14h30 - 18h30 Le Croquembouche 135 €
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