Wein

Restaurant & Pension Taverne
Speisekarte
Restaurant & Pension Taverne 1879
Weinkarte
Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MWST und Service
1.10.2014, Änderungen vorbehalten
EDLE WEINE IM OFFENAUSSCHANK
1dl
Cuvée Heidegg
Chardonnay, Pinot blanc, Solaris
Weingut Heidegg, Gelfingen
7.30
Domaine de Crochet AOC «Grand Cru»
Chasselas
Hammel Terres des Vins, Rolle
6.20
Cuvée Blanc du Valais «Julius»
Chasselas, Petite Arvine, Pinot Gris
Vins et Vignobles Julius, Salgesch
7.80
Schaumwein
milleniuMathier
Pinot Noir
Albert Mathier, Salgesch
8.00
Roséwein
Oeil de Perdrix Château d'Auvernier
Pinot Noir
Neuchâtel
7.30
Rotwein
Pinot Noir AOC, «Rhoneblut»
Pinot Noir, Gamay
Albert Mathier, Salgesch
7.20
Primitivo IGT
Primitivo
Feudi di San Marzano
6.20
Baron de Ley Reserva
Tempranillo
Bodegas Baron de Ley, Mendavia
6.60
Weisswein
Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MWST und Service
1.10.2014, Änderungen vorbehalten
WEISSWEINE
75cl
Luzern
Cuvée Heidegg
Chardonnay, Pinot blanc, Solaris
Weingut Heidegg, Gelfingen
2013
51.00
Tessin
Vallombrosa Bianco del Ticino DOC
Chardonnay, Merlot
Tamborini Carlo, Lamone
2013
49.00
Wallis
Cuvée Blanc du Valais «Julius»
Chasselas, Petite Arvine, Pinot Gris
Vins et Vignobles Julius, Salgesch
2013
54.00
La Côte
Domaine de Crochet AOC «Grand Cru»
Chasselas
Hammel Terres des Vins, Rolle
2013
43.00
Chablais
Yvorne, Vigne du Baron
Chasselas
Baron la Doucette
2012
53.00
Burgenland (A)
Unplugged
Chardonnay
Hannes Reeh, Andau
2013
53.00
Rias Baixas (E)
Zarate Albariño DO
Albariño
Bodegas Zarate, Meaño
2012
49.00
Oeil de Perdrix Château d'Auvernier
Pinot Noir
Neuchâtel
2013
51.00
ROSÉWEINE
Neuchâtel
Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MWST und Service
1.10.2014, Änderungen vorbehalten
ROTWEINE
75cl
Tessin
Merlot Riserva DOC
Merlot
Tamborini Carlo, Lamone
2011
53.00
Wallis
Pinot Noir AOC, «Rhoneblut»
Pinot Noir, Gamay
Albert Mathier, Salgesch
2013
50.00
Apulien (I)
Primitivo IGT
Primitivo
Feudi di San Marzano
2013
44.00
Venetien (I)
Ripassa Valpolicella Classico Superiore DOC
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta
Zenato, Peschiera del Garda
2010
57.00
Toscana (I)
Campaccio IGT
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Fattoria Terrabianca
2009
62.00
Burgenland (A)
Unplugged
Zweigelt
Hannes Reeh, Andau
2013
53.00
Rioja (E)
Baron de Ley Reserva
Tempranillo
Bodegas Baron de Ley, Mendavia
2009
46.00
SCHAUMWEINE
Wallis
milleniuMathier
Pinot Noir
Albert Mathier, Salgesch
Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MWST und Service
1.10.2014, Änderungen vorbehalten
55.00
SPIRITUOSEN
Aperitiv
Appenzeller Bitter
Campari
Campari Orange
Cynar
Martini weiss
Brandweine
Kirsch / Kräuter
Kirsch Fassbind
Träsch (Kernobstrand)
Pflümliwasser
Pflümli Fassbind
Williams
Gin / Wodka
Gin / Wodka Tonic
Whisky “Regular”
Whisky Cola
Remy Martin
Grappa
Vol. %
29
23
23
16
16
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
6.00
6.00
9.50
6.00
6.00
40
43
45
40
43
40
38
38
40
40
40
40
2.5cl
2.5cl
2.5cl
2.5cl
2.5cl
2.5cl
4cl
4cl
4cl
4cl
2.5cl
2.5cl
4.00
8.50
4.00
4.00
8.50
6.50
7.00
11.00
9.50
13.50
9.00
6.50
Fisch, Fleisch und Gesundes
Die Fische in unseren Gerichten sind ausnahmslos von Wild- und Angelfang, deren Nachhaltigkeit gesichert ist. Daneben werden einige Fische
mit Label-Zertifizierung verwendet.
Unsere Fleischprodukte beziehen wir von Tieren aus artgerechter Haltung aus untenstehenden Herkunftsländern und wenn möglich aus der
Umgebung des Bürgenbergs.
Lammfleisch:
Schweinefleisch:
Rindfleisch:
Kalbfleisch:
Pouletfleisch:
Kaninchenfleisch:
Irland und Neuseeland
Schweiz
Irland
Schweiz
Frankreich
Schweiz
Teilweise werden Milchprodukte mit dem Label «natürlich Nidwalden» eingesetzt.
Allergiker
Über Gerichte die allergene Stoffe enthalten, erteilen Ihnen unsere Serviceangestellten jederzeit gerne Auskunft. Bitte fragen Sie nach!
Innerschweizer Produzenten und Partner
Unsere Innerschweizer Produzenten und Partner, teilweise Mitglied von «natürlich Nidwalden», sind:
Bianchi, Zufikon
Metzgerei Gabriel, Wolfenschiessen
Piller, Belk
Vermo, Luzern
Pistor, Rothenburg
Barmettler Molkerei AG, Stans
Käserei Boden, Obbürgen
Roelli, Luzern
Romers, Benken
Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MWST und Service
1.10.2014, Änderungen vorbehalten

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