il miele Il miele è un alimento energetico, composto di zuccheri semplici e facilmente digeribile. Contiene, inoltre, vitamine, oligominerali e sostanze antibatteriche naturali. Quello prodotto nel Feltrino, nelle vicinanze del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi, è frutto della raccolta delle api, su una ricca varietà di fiori, che conferisce al miele caratteristiche organolettiche di altissima qualità. 8 E 4 16-17 agosto 2014 3 apicoltura arte storia cultura passeggiate ...e ottimo miele 7 2 TIGLIO Molto usato per tisane calde, la contemporanea fioritura con il castagno, conferisce al miele, che ne deriva, un sapore particolare molto gradito. 6 CASTAGNO Forte, amarognolo, è un miele ricercato da quanti conoscono le sue proprietà nutritive, essendo particolarmente ricco di sali minerali e fruttosio. RODODENDRO Delicato e armonioso, piacevole e persistente, molto ricercato, prodotto in poche quantità e in zone limitate oltre i 1000 metri. Pro Loco Soranzen Festa del miele di montagna in Val Canzoi 5 MILLEFIORI È il miele che raccoglie in sé tutti i fiori dell’estate, legati alla località di produzione. ACACIA Molto indicato come dolcificante di molti alimenti, perché non altera il gusto e l’aroma. Indicato per dolci, per l’alta percentuale di fruttosio, risulta altamente digeribile. Comune di Cesiomaggiore 1 Foto Paolo De Carli MILLEFIORI DI MONTAGNA È un miele molto apprezzato per il suo sapore intenso, viene prodotto nei pascoli alpini dove contemporaneamente fioriscono numerosi fiori. Stampa DBS Rasai -  07.14 sabato 16 agosto CENTRO EDUCAZIONE AMBIENTALE LA SANTINA Ore 9.00 MERCATINI Ore 17.15 ZONA A Arti e mestieri ZONA B Miele e prodotti tipici Ore 17.30 Ore 10.30 Presentazione del libro LE ALPI FELTRINE NELLA GRANDE GUERRA a cura del dott. Paolo Fontana sperimentatore presso la Fondazione Edmund Mach - Pergine Valsugana Inaugurazione 2a FESTA DEL MIELE Da linea rossa di confine a linea gialla arretrata di resistenza a cura di Bianca Simonato Zasio Edizioni DBS Zanetti domenica 17 agosto da vedere 6 A LE AVE chiesetta di sant’Eurosia Ore 10-12 e 15-18 DEVOZIONE, RACCONTI E TRACCE DI EPOCA ROMANA a cura di Elena, Eleonora e Silvana del gruppo Archeo-Storico Cesio 3 ALL’ORSERA SCULTURA SU LEGNO con Italo De Gol, Giò Dal Piva, Paolo Schenal, Ezio Giordano e Aurelio De Paoli EX TEMPORE DI PITTURA con Incontrarte Feltre E LA GUARDA VISITA CENTRALE ENEL 8 A FAIBON ALLEVAMENTO DI API REGINE a cura dei tecnici apistici l’Aperina menù 7 CENTRO EDUCAZIONE AMBIENTALE LA SANTINA Sabato e domenica prenotazione consigliata 1 Conferenza UN MONDO SENZA API 2 Crostini formaggio e miele mille fiori. Involtini bresaola, ricotta e miele. Petti di pollo, rosmarino e miele. Gnocchi al gorgonzola, crostata di pere e miele di acacia. escursioni 3 NOLEGGIO BICICLETTE CON RAL-BIKE Mountain bike elettriche e/o normali Pizzeria ristorante ORSERA 0439.43722 Rotolini di bresaola con spuma di ricotta e miele tarassaco. Gnocchi di mais con crema di taleggio e miele di castagno. Zucchine in pastella al miele di acacia. Strudel allo speck in crosta di mandorle e miele millefiori. Gelato con croccante al miele di tiglio. RISTORANTE AI 4 PASS PASSEGGIATE VERSO LOCALITÀ IL FRASSEN Animazione per bambini, fiori api e fantasie Domenica partenza ore 14.30 ritorno ore 17.00 A cura del Gruppo Amici Val Canzoi Elisabetta, Diana e Giovanni AGRITURISMO SASS DE MURA PASSEGGIATA ALLA SCOPERTA DI ANGOLI SUGGESTIVI E INEDITI Domenica partenza ore 9.15 durata 2 ore Agriturismo SASS DE MURA 0439.438317 STAND CON BIRRA AL MIELE A cura delle guide della Cooperativa Mazarol. CENTRO EDUCAZIONE AMBIENTALE LA SANTINA AL PARCO CON MAMMA E PAPÀ Passeggiate facili con descrizione fiori, api e anche giochi Sabato e domenica partenza ore 9.45-10.15 0439.43249 Selezione di formaggi freschi della Val Belluna con miele di acacia. Polenta e coniglio in tegame con erbe aromatiche e miele di tiglio e contorno. Mousse di yogurt naturale con cereali croccanti e miele mille fiori. LABORATORIO APISTICO, DIDATTICO E COSTRUZIONI PRATICHE a cura di Gianfranco Zanini e Sandro Maoret Trattoria SPERANZA 4 MAC-MARIO Involtini insaporiti al miele millefiori. Dolci al miele. 5 Ristorante AI 4 PASS 0439.43145 Risotto con ananas e miele millefiori. Fantasia di formaggi locali con miele di castagno. Dolce della casa.