Nom de la visite de familiarisation : Voyage

Nom de la visite de familiarisation : Voyage culinaire dans le sud de l’Okanagan
Thème :
De la ferme à la table – vivez l’expérience!
Dates :
Du 21 août au 24 août 2014
Description
Goûtez les délices de la région Thompson-Okanagan lors de ce voyage qui vous
amènera chez les meilleurs producteurs vinicoles et agricoles du sud de l’Okanagan.
Point de départ : Kelowna, ce dynamique centre urbain où nous serons ravis de vous
présenter diverses exploitations familiales qui vendent des produits de lavande, des
produits fromagers et, bien sûr, des vins primés.
Plus loin dans la vallée, vous ferez connaissance avec des producteurs de vinaigre, de
pain frais biologique ainsi que de fruits et légumes non moins biologiques. Tous ces
exploitants s’adonnaient déjà à ces cultures longtemps avant qu’elles soient en vogue;
ce sont d’authentiques producteurs du terroir!
Aux Covert Farms vous attendent une expérience canadienne distinctive de la CCT et une
famille formidable, animée par un amour profond du travail de la terre.
Ensuite vient une halte à Nk’Mip, un centre de villégiature où vous vivrez une
expérience des Premières nations qui vous fera voguer avec celles-ci sur le lac, tandis
que votre guide vous racontera l’histoire de la pêche au saumon et de la bande indienne
d’Osoyoos.
Enfin, retour à Kelowna, pour la découverte d’un établissement vinicole unique : le Rustic
Roots Winery & Harkers Organics, où les fruits de dame Nature sont étudiés dans toutes
leurs subtilités et leur foisonnement.
Votre aventure culinaire se conclura au RauDZ Regional Table, une table réputée dont les
chefs vous feront les honneurs.
Renseignements importants
 Moyen de transport : car moderne de 20 passagers.
 Le même guide et le même chauffeur vous accompagneront tout au long du
voyage.
 Un représentant de la Thompson-Okanagan Tourism Association vous
accompagnera pendant toute la visite; des représentants d’organismes de
marketing de destination locaux et d’autres joueurs de la scène régionale seront
des vôtres à certaines étapes du voyage.
 Veuillez nous aviser de toute restriction ou allergie alimentaire.
À noter
 Le service de téléphonie cellulaire est accessible dans toutes les régions
visitées, à l’exception de certains tronçons de route où le service peut être
interrompu ou limité.
 Hébergement en chambre individuelle.
Les marchés suivants seront considérés en priorité :
Allemagne
Royaume-Uni
Australie
Canada
États-Unis
Chine
Japon
Corée
Mexique
Inde
Vêtements et équipement de plein air nécessaires :
 Tenue d’été (prévoir un vêtement plus chaud en soirée);
 Vêtements en couches superposées;
 Chaussures de marche – les talons hauts ne sont pas recommandés.
Vol recommandé
Air Canada – Winnipeg à Kelowna via Calgary AC8335/AC8401
Winnipeg at 10:35 arrive en Kelowna à 13:04
Westjet – Winnipeg à Kelowan via Vancouver WJ307/WJ3160
Winnipeg at 7:10 arrive en Kelowna à 10:52
3 de 11
Jeudi 21 août 2014
13 h
13 h 30
Arrivée à l’aéroport de Kelowna.
Départ pour l’établissement vinicole Volcanic Hills Winery.
Arrivée pour le repas du midi au restaurant Indian Fusion, où vous ferez
connaissance avec le chef avant de visiter l’établissement vinicole.
Volcanic Hills Estate Winery
Renseignements : Debbie Firman, Ventes et marketing
3030 Elliott Road
Westbank (Colombie-Britannique) V4T 1M2
Téléphone : 778-755-5550
Courriel : [email protected]
Site Web : www.volcanichillsestate.com
Ce nouvel établissement vinicole de 1 400 mètres carrés se trouve
sur le versant sud-est du mont Boucherie, un stratovolcan endormi
depuis 60 millions d’années qui a inspiré le nom de Volcanic Hills.
Depuis les années 60, Sarwan Gidda, propriétaire de l’établissement,
rêve de tirer de sa terre un vin digne des meilleurs au monde. Le rêve a
commencé en 1958, quand son père, Mehtab Gidda, venu de son village
natal de l’est du Punjab (en Inde), est arrivé au Canada avec cinq
dollars en poche et sans parler un mot d’anglais. Fort de sa seule
aspiration à une vie meilleure, il s’est installé dans la vallée de
l’Okanagan, cette « terre des merveilles ». Venez boire un verre au
bistrot à vins spacieux; vous y serez bien à l’aise pour déguster le
« nectar des vins », fruit de cette vigne volcanique. Et que dire de leur
riche sélection de vins? Saluée par le prix du meilleur nouvel
établissement vinicole de 2011 (Best New Winery 2011), elle présente
noblesse et variété ainsi qu’un excellent rapport qualité-prix. Cette
année, le restaurant LaZeez (c’est-à-dire, « délicieux » en urdu) vous
convie sur sa vaste terrasse qui surplombe le lac Okanagan. Vous serez
ravi par la cuisine fusion est-indienne, que vous pourrez savourer tout
en surfant sur le Net grâce à l’accès WiFi gratuit, et en bavardant un
verre à la main. Une sublime façon de saluer le soleil de l’Okanagan.
16 h
Départ pour l’hôtel Cove Lakeside Resort.
16 h 30
Arrivée et temps libre à l’hôtel.
Cove Lakeside Resort
Renseignements : Amber Hall, directrice des ventes
4205 Gellatly Road
Kelowna (Colombie-Britannique) V4T 2K2
Téléphone : 250-707-1830
Courriel : [email protected]
Site Web : www.thecovekelowna.com
4 de 11
18 h
Départ pour le repas du soir à l’établissement vinicole Mission Hill Family
Estate.
18 h 30
Arrivée au Mission Hill Family Estate, où vous serez personnellement
conviés à la table du vigneron.
Mission Hill Family Estate
Renseignements : Ingo Grady, directeur de l’information sur les vins
1730 Mission Hill Road
West Kelowna (Colombie-Britannique) V4T 2E4
Téléphone : 250-768-6441
Courriel : [email protected]
Site Web : www.missionhillwinery.com
Situé au cœur de la vallée de l’Okanagan, l’établissement vinicole
Mission Hill Family Estate est renommé de par le monde pour ses vins
primés, son architecture et son décor à couper le souffle, et son Terrace
Restaurant. Lacs pittoresques avec de majestueuses montagnes en toile
de fond, le tout coloré çà et là par de luxuriants vergers; tel est le décor
qui ceint l’architecture grandiose de cet établissement où les vins, la
bonne chère et les arts sont à l’honneur. Respectueuse de
l’environnement par ses pratiques durables et fière héritière d’une
tradition européenne qu’elle garde jalousement, cette entreprise familiale
vous offre de sublimes plaisirs de la vigne, dignes des sommets
environnant son incomparable paysage lacustre.
Vendredi 22 août 2014
7h
7 h 30
9h
10 h
10 h 30
Départ pour Peachland et le Blind Angler Grill.
Arrivée au Blind Angler Grill pour un petit-déjeuner au bord de l’eau.
Blind Angler Grill
Renseignements : Cherie Bokis
5899, avenue Beach, RR7
Peachland (Colombie-Britannique) V0H 1X7
Téléphone : 250-767-9264
Courriel : [email protected]
Site Web : www.blindangler.com
Aussi à Peachland : Visitez la colonie de chauves-souris dans la vieille
école près de la berge.
Départ vers Summerland pour une visite des Vinegar Works at
Valentines Farm.
Arrivée à Summerland et visite des Vinegar Works at Valentines Farm.
The Vinegar Works at Valentine Farm
Renseignements : John Gordon, propriétaire
10216, avenue Gould
Summerland (Colombie-Britannique) V0H 1Z6
Téléphone : 250-494-7300
Site Web : www.valentinefarm.com
5 de 11
Cette ferme est spécialisée dans la production de vinaigres de vin
rouges, blancs et infusés certifiés biologiques à partir de cépages de
pinot meunier, de pinot noir et de gewurztraminer. Ces vinaigres
artisanaux sont produits en quantité limitée avec le fruit des vignes de
Valentine Farm!
11 h 30
Départ pour Penticton.
12 h
Upper Bench Estate Winery & Creamery
Renseignements : Shana Miller (dite « Big cheese »), Comptabilité
170 Upper Bench Road direction sud
Penticton (Colombie-Britannique) V2A 8T1
Téléphone : 250-770-1733
Courriel : [email protected]
Site Web : www.upperbench.ca
Cet établissement est le dernier né dans la région Naramata Bench.
Passionnés des plaisirs du palais, les propriétaires de l’Upper Bench
Estate Winery & Creamery offrent aux visiteurs comme aux gens du coin
des vins et fromages artisanaux et des fruits frais des environs, en les
accordant les uns aux autres avec art. Le vigneron, Gavin Miller, est fier
du récent ajout de deux vins rouges à sa sélection : un cabernet
sauvignon souple et un zweigelt riche au caractère exubérant, qui
complètent son bel éventail de vins : un chardonnay (primé), un rosé, un
pinot gris, un riesling et un pinot noir, sans oublier un pinot blanc et un
merlot. Tous ses vins proviennent des sept variétés de vignes matures
qui couvrent les quelque trois hectares de l’incomparable coteau d’Upper
Bench, et de quelques autres vignobles de cette belle région. Quant à
son épouse, Shana Miller, elle produit sur place des fromages artisanaux
très demandés, dans sa laiterie ultramoderne certifiée par l’Agence
canadienne d’inspection des aliments. Sa cave d’affinage compte
aujourd’hui huit fromages : le U&Brie, le Gold, le Gold French, le Gold
Italian, l’Okanagan Sun2, le Grey Baby, le King Cole et, parfois, le Moody
Cow. Tous plus délicieux les uns que les autres!
13 h
Départ vers le plateau de Naramata Bench pour aller casser la croûte au
Vanilla Pod (sur le domaine Poplar Grove Winery).
13 h 30
Arrivée au restaurant Vanilla Pod.
Poplar Grove Winery
Renseignements : Laurie Barnes, Relations avec les médias
1060 Poplar Grove Road
Penticton (Colombie-Britannique) V2A 8T6
Téléphone : 250-493-9463
Courriel : [email protected]
Site Web : www.poplargrove.ca
Ian Sutherland a fondé Poplar Grove en 1993, ce qui en fait donc l’un
des cinq plus anciens établissements vinicoles de la région Naramata
Bench. Il consacrait alors son hectare de vignoble à des cépages de
cabernet franc et de merlot. Sa première cuvée a été mise en marché à
l’automne 1995, et son cabernet franc a remporté les grands honneurs
6 de 11
au festival international des vins de l’Okanagan. En 2007, Tony Holler est
devenu participant majoritaire et président de Poplar Grove,
Ian Sutherland et Barrie Sali complétant la nouvelle administration. Le
clan Holler a étendu la surface cultivée aux 45 hectares des Holler Estate
Vineyards : des vignes de première qualité disséminées au sud de la
vallée de l’Okanagan. Grâce à cette fusion, les vins de Poplar Grove sont
entièrement produits à partir des raisins du domaine.
Vanilla Pod / VP Grill
Renseignements : Paul Jones, propriétaire exploitant
1060 Poplar Grove Road
Penticton (Colombie-Britannique) V2A 8T6
Téléphone : 250-494-8222
Courriel : [email protected]
Site Web : www.thevanillapod.ca
Le Vanilla Pod, restaurant du domaine Poplar Grove Winery, offre toute
l’année une cuisine qui met en valeur les ingrédients frais du terroir et
varie au gré des saisons. Bien entendu, les vins primés de Poplar
Groove ont une place d’honneur. Le chef Bruno Terroso allie créativité et
passion pour la cuisine du terroir; ses plats aussi novateurs que
saisissants valent le détour!
15 h
Départ pour une visite et dégustation à Oliver et Covert Farms.
16 h
Arrivée à la ferme Covert Farms, qui fait partie d’une des expériences
canadiennes distinctives de la CCT. Les visiteurs découvriront un
écosystème unique de broussailles où évoluent des antilopes. Dans les
escarpements surplombant un cours d’eau vivent 18 espèces de chauvesouris. On évolue aussi sur un plateau sablonneux au relief brutalement
marqué par un embâcle glaciaire il y a 10 000 ans. Ici, les lieux de pêche
ancestraux des Premières nations sur la rivière Okanagan côtoient la
verdure biodynamique des champs de Covert Farms, qui s’étendent sur
240 hectares.
C’est un camion Mercury 1952 qui viendra vous prendre pour cette visite
guidée qui ne manquera pas de vous ravir. Il y aura des haltes pour
goûter aux fruits et légumes de saison, gorgés de soleil et de fraîcheur.
Covert Farms et Covert Farms Family Estate Winery
Renseignements : Shelly Covert, Vente au détail
Case postale 249
Oliver (Colombie-Britannique) V0H 1T0
Téléphone : 250-498-2731
Courriel : [email protected]
Site Web : www.covertfarms.ca
Covert Farms est synonyme de qualité et fraîcheur dans la production de
fruits et légumes de l’Okanagan. C’est en effet un important producteur
de tomates des champs, d’oignons doux, de maïs sucré, de melons
brodés et de raisins de table. Depuis 1959, ce qui sort de ses champs
approvisionne les marchés, les camionneurs et les principaux grossistes
de l’Ouest du Canada. Fidèle à cette tradition, Covert Farms continue
d’offrir une fraîcheur inégalée aux consommateurs. Les vins ne sont pas
en reste : en 2005, la première cuvée de Covert Farms, fruit des vignes
7 de 11
de Dunham & Froese et mise en marché avec l’aide de Crystal et
Kirby Froese, amis du producteur, a été fort bien reçue. L’entreprise s’est
vu nommer « nouvel établissement vinicole le plus prometteur » en 2008
(Best New Winery to Watch for) par l’Okanagan Wine Festival Society.
En 2011, quand leurs partenaires ont déménagé à Moose Jaw, Gene et
Shelly ont compris qu’il était temps pour eux de produire tous leurs vins
sur leur domaine, et de les ajouter aux produits qui ont fait leur
renommée; et ils ont de quoi être fiers.
18 h
18 h 45
Départ pour le centre de villégiature Watermark Beach Resort à Osoyoos.
Arrivée au Watermark Beach Resort.
Au Watermark Wine and Bar vous attendent vins locaux et produits de
ferme frais de la vallée de l’Okanagan. Vous aurez de quoi savourer!
Watermark Beach Resort
Renseignements : Ingrid Jarrett, directrice générale
Case postale 700
Osoyoos (Colombie-Britannique) V0H 1V0
Téléphone : 250-495-5500
Courriel : [email protected]
Site Web : www.watermarkbeachresort.com
Oubliez votre train-train quotidien et évadez-vous dans cette oasis de
paix qu’est le Watermark Beach Resort. Coulez-vous-la douce grâce à
ses commodités et ses installations épatantes. La terre de la région,
baignée de soleil et gorgée d’eau, donne des aliments et des vins
savoureux que vous pourrez déguster au bar à vin aux boiseries
chaleureuses, dans un cadre naturel. Pourquoi ne pas vous asseoir sur
la terrasse au bord de notre grande piscine pour écouter les oiseaux et le
clapotis des eaux du lac? Venez vous rafraîchir dans la piscine et aux
glissades d’eau! Abandonnez-vous aux chaudes eaux de nos deux
bassins thermaux ou à la douce caresse du magnifique lac (le plus
chaud du Canada). Faites une pause à notre spa de destination pour un
plaisir tout simple, tel un massage aux pierres réconfortant, histoire de
vous remettre des ardeurs du soleil. Vous pouvez aussi venir vous
ressourcer dans notre studio de yoga et de Pilates, où tout ralentira peu
à peu, au rythme de votre respiration, pour laisser la place à une
profonde sérénité.
Samedi 23 août 2014
7h
8h
8 h 30
9h
Petit-déjeuner au Watermark Beach Resort.
Règlement des faux frais et départ.
Départ vers le centre de villégiature Nk'Mip Resort.
Arrivée au Nk’Mip Resort où vous attendent Chris Bower et une excursion
en bateau en compagnie d’un interprète, qui vous racontera l’histoire de la
pêche au saumon et la manière dont la bande indienne Osoyoos a fait
revivre ce parcours ancestral. (Selon Chris Bower, ces excursions sur
l’eau commenceront en 2014.)
NK’MIP Resort
Renseignements : Chris Bower, directeur général
8 de 11
11 h
12 h
8000, 45e Rue
Osoyoos (Colombie-Britannique) V0H 1V6
Téléphone : 250-495-7239
Courriel : [email protected]
Site Web : www.campingosoyoos.com
Départ vers la vallée Similkameen pour une visite et un repas au
domaine Harker’s Farm.
Arrivée au domaine Harker’s Farm pour un tour du propriétaire suivi d’un
repas qui mettra à l’honneur les produits de la ferme.
Rustic Roots Winery & Harkers Organics
Renseignements : Kathy et Bruce Harker, propriétaires
2238, route 3
Cawston (Colombie-Britannique) V0X 1C2
Téléphone : 250-499-2754
Courriel : [email protected]
Site Web : www.rusticrootswinery.com
La famille Harker, une famille d’agriculteurs depuis six générations,
exploite une entreprise très diversifiée et non moins durable. Sur les
12 hectares de ses champs, 5 sont consacrés à la culture basse (variétés
anciennes de tomates, d’herbes et de poivrons, entre autres) et 7 aux
arbres fruitiers. Les Harker servent également d’intermédiaire pour
15 autres fermes biologiques de la vallée Similkameen. Leurs produits
naturels approvisionnent divers restaurants haut de gamme de la région,
sans parler des épiceries fines et des grossistes réputés, ni oublier son
propre marché et son établissement vinicole Rustic Roots Winery. Dernier
né de l’entreprise, Rustic Roots offre des produits alimentaires du terroir à
la fois écologiques et à valeur ajoutée. En 2013, Troy et Sarah ont été
nommés « les nouveaux producteurs agricoles de l’année en
Colombie-Britannique » (BC’s Outstanding Young Farmers).
14 h
Départ pour l’établissement vinicole Seven Stones Winery à Cawston.
14 h 30
Arrivée au Seven Stones Winery pour une visite et dégustation.
Seven Stones Winery
Renseignements : George Hanson, propriétaire
1143 Highway 3
Cawston (Colombie-Britannique) V0X 1C3
Téléphone : 250-499-2144
Courriel : [email protected]
Site Web : www.sevenstones.ca
L’établissement tire son nom de la légende derrière les sept rochers qui
marquent le paysage de la vallée Similkameen et qu’on appelle les
Seven Stones. Les huit hectares du domaine s’étendent sur un plateau
surplombant la vallée fluviale, le tout déployant un paysage parmi les
plus saisissants de la province. Depuis 2000 et 2001, les vignes sont
plantées de cépages de chardonnay, de pinot noir, de merlot, de
cabernet sauvignon, de cabernet franc et de syrah; il y a aussi du petitverdot et du malbec depuis 2005. George Hanson s’est taillé une solide
réputation pour la qualité exceptionnelle du fruit de ses vignes. Vous
9 de 11
descendrez dans ses caves à vin toutes neuves, construites à la
mémoire de feu son épouse, Vivienne Hanson.
16 h
16 h 15
Départ pour le Grist Mill, dernière étape dans la vallée Similkameen.
Arrivée au Grist Mill pour une visite des lieux.
Grist Mill and Gardens
Renseignements : Elef Christiensen
2691 Upper Bench Road
Keremeos (Colombie-Britannique) V0X 1N0
Téléphone : 250-499-2888
Courriel : [email protected]
Site Web : http://www.oldgristmill.ca
À seulement 30 secondes de la route 3A au sortir de Keremeos vous
attend le Grist Mill, un site du patrimoine provincial, où se dresse depuis
1877 un moulin à eau tout en bois (le dernier en Colombie-Britannique) qui
a conservé ses pièces d’époque. S’y trouvent aussi une maison blanche
construite en 1879 (dont vous pourrez visiter l’intérieur), un entrepôt de
pommes datant du début du siècle dernier, un verger patrimonial, un
potager et des jardins victoriens au bord d’un ruisseau. Ce site de
cinq hectares vous convie également à son salon de thé, pour une petite
tasse d’après-midi agrémentée d’un goûter. Avant de partir, passez à la
boutique de souvenirs, qui offre une panoplie de produits d’artisanat local,
d’œuvres d’art et d’objets en tous genres.
17 h 15
Départ vers Kelowna, où le chef du Summerhill Pyramid Winery vous
fera les honneurs de sa table.
19 h
Arrivée au Summerhill Pyramid pour le repas, suivi d’une visite des lieux
s’il reste assez de temps. Laissez-vous charmer par les vins, et passez
prendre quelques bouteilles à la boutique!
Summerhill Pyramid Winery (produits biologiques et bistrot)
Renseignements : Stephen Cipes, propriétaire fondateur
4870 Chute Lake Road
Kelowna (Colombie-Britannique) V1W 4M3
Téléphone : 250-764-8000
Courriel : [email protected]
Site Web : www.summerhill.bc.ca
À Summerhill, on croit aux vins et aux victuailles qui ensoleillent la vie,
au profond bien-être que leurs saveurs procurent. Tout est fait avec les
meilleurs ingrédients du monde, produits avec passion par des fermes
biologiques de la province, notamment sur place dans le potager
surélevé du chef, Jesse Croy. Celui-ci invente ses plats au gré des
saisons, trouvant l’inspiration dans des ingrédients exceptionnels et des
vins biologiques. Venez vivre une expérience culinaire qui sort de
l’ordinaire en vous attablant à la salle à manger terrasse du Sunset
Organic Bistro, qui commande une vue à couper le souffle sur le
vignoble, le lac et les montagnes. Établissement vinicole le plus visité du
Canada, le domaine s’étend sur 26 hectares de vignes biologiques, qui
10 de 11
offrent un paysage magnifique, sans oublier le comptoir de dégustation,
le restaurant et le fameux cellier pyramidal, dans lequel sont vieillis les
vins de Summerhill. Au Summerhill’s Sunset Bistro, vous baignerez dans
une ambiance de rêve et vivrez un moment inoubliable en savourant un
repas 100 % naturel arrosé d’un vin primé (vin blanc, vin rouge, vin de
dessert ou vin mousseux).
21 h
21 h 15
Départ pour le centre de villégiature Manteo Resort.
Arrivée au Manteo Resort.
Manteo Resort – Waterfront Hotel & Villas
Renseignements : Dana Crichton, directrice des ventes
3762 Lakeshore Road
Kelowna (Colombie-Britannique) V1W 3L4
Téléphone : 250-979-4531
Courriel : [email protected]
Site Web : www.manteo.com
Le Manteo Resort, c’est ce qui se fait de mieux dans la vallée de
l’Okanagan : situé à quelques minutes d’un parcours de golf
professionnel et d’établissements vinicoles couronnés par des prix, et à
une petite heure de la poudreuse des stations de ski Big White et
Silver Star, le Manteo Resort est la destination par excellence de
l’Okanagan. D’une élégance décontractée, cet hôtel offre une vue
imprenable sur le lac, une foule d’avantages tels que ses piscines
extérieure et intérieure, ses jacuzzis, son court de tennis et son nouveau
restaurant, le Smack DAB, doté de la plus grande terrasse donnant sur le
lac à Kelowna. Les médias de l’industrie du voyage ne tarissent pas
d’éloge sur ses lits aussi confortables que luxueux. Accès Internet haute
vitesse gratuit.
Dimanche 24 août 2014
8h
11 h
15 h
Petit-déjeuner au Manteo Resort. Règlement des faux frais et départ pour
le centre-ville de Kelowna, pour une jolie promenade au bord de l’eau.
Empruntez l’avenue Bernard, qui vient de faire peau neuve.
Retour au Manteo Resort pour les ultimes formalités, puis au centre-ville
pour un repas tardif au restaurant RauDZ. Profitez-en pour faire un
détour le long du lac!
Repas au tout nouveau micro-bar du RauDZ avec le chef Rod Butters.
Ce « grand » micro-bar de Kelowna occupe 84 mètres carrés et se
spécialise dans les petites bouchées. Le chef Rod Butters s’amuse à dire
que l’espace est si exigu « qu’on n’écrit même pas “micro” avec la
majuscule »! Compacte, l’architecture est concentrée autour d’un bar
unique, œuvre de Will Brundula, un ébéniste de Kelowna. Ce bar a
l’allure d’un puzzle géant, un assemblage de trois sortes de bois
récupéré dont l’aspect singulier fait l’originalité des lieux. Le RauDZ
Regional Table doit aussi à Will sa table commune à tréteaux, sa porte
d’entrée et le dessus de son bar. Le micro-bar est dominé par un lustre
en bois de 6 bons mètres de diamètre, auquel sont suspendues des
dizaines de lanternes au style ancien.
RauDz Regional Table
Renseignements : Rod Butters, chef
11 de 11
1560, rue Water
Kelowna (Colombie-Britannique) V1Y 1J7
Téléphone : 250-868-8805
Courriel : [email protected]
Site Web : www.raudz.com
Le RauDZ Regional Table est exploité par la prestigieuse équipe du chef
Rod Butters et d’Audrey Surrao, qui en sont les propriétaires. Situé au
centre-ville de Kelowna, en plein cœur de la vallée de l’Okanagan –
région que le chef Rod Butters qualifie de « paradis des chefs » –, le
RauDZ affiche un menu qui met l’accent sur la fraîcheur et la cuisine
régionale. Le tout avec une présentation amusante.
17 h
Départ pour l’aéroport de Kelowna. Prévoir assez de temps pour les
formalités à l’aéroport.
Merci d’avoir participé à cette visite de
la région de Thompson-Okanagan!
Pour en savoir plus
Ellen Walker-Matthews
Spécialiste des expériences du marché (Région du sud)
Thompson-Okanagan Tourism Association
Courriel : [email protected]
Téléphone : 250-860-5999, poste 215