Wie viel Sicherheit und Standard braucht die Rübe Fachtagung „Qualitätssicherung – Fluch oder Segen für den Landwirtschaftsbetrieb?“ 02.12.2013, Bernburg Dr. Albrecht Schaper Nordzucker Dateiname: Bernburg Qualitätssicherung Landwirtschaft.pptx Verantwortlicher: Schaper_Hoffmann Ersteller: Schaper Stand: 2013-11-15 Animation: nein Sprache: deutsch Nordzucker ist… …einer der führenden europäischen Zuckerhersteller …Verarbeiter von 17,3 Millionen Tonnen Rüben …stark in Sachen Nachhaltigkeit …stetiger Verbesserer von Effizienz in Zuckerproduktion und Rübenanbau …ein europäischer Konzern mit 2,4 Milliarden Euro Umsatz …international mit rund 3.300 Mitarbeitern …ein modernes Unternehmen und attraktiver Arbeitgeber …auch Hersteller von Futtermitteln und Bioethanol Europaweit aufgestellt: Unsere Standorte Unternehmenszentrale Flüssigzuckerwerke D D 1 Braunschweig 4 Nordstemmen 16 Groß Munzel Verwaltung DK 2 Nordic Sugar, København Zuckerfabriken Zuckerfabriken D 3 Clauen - nicht konsolidierte 4 Nordstemmen Minderheitsbeteiligungen 5 Uelzen CZ 19 6 Klein Wanzleben 20 Dobrovice České Meziříčí 7 Schladen DK 8 Nakskov Weitere Standorte 9 Nykøbing DK 2 NP Sweet, København S 10 Örtofta D FIN 11 Säkylä B 21 Büro Brüssel LV 12 Kedainiai S 22 Fibrex, Köpingebro PL 13 Opalenica SK 6 fuel 21, Klein Wanzleben 14 Chełmża Vertriebsstandorte 15 Trenčianska Teplá EE 23 Tallinn LV 24 Riga Raffinerien EE 25 Vilnius PL 14 Chełmża NO 26 Oslo S 17 Arlöv IS - Reykjavík FIN 18 Porkkala IE - Dublin GR - Athen Unsere Kunden: Ernährungswirtschaft und Endverbraucher > 80 % < 20 % Zucker für die Ernährungswirtschaft, darunter Hersteller von Molkereiprodukten, Konfitüre, Backwaren, Eiscreme und Getränken Zucker für Endverbraucher über den Lebensmitteleinzelhandel Produktsicherheit und Transparenz: Unsere Zertifizierungen Futtermittelsicherheit Biozertifikate Lebensmittelsicherheit 11) FSSC 22000 ISO ISO 22000 9) + PAS 220 50001 8) GMP B2 1) IFS 10) VO (EG) 834/2007 2) DIN EN ISO 9001 Qualitätsmanagement Fairtrade 3) Fairtrade DIN EN ISO 14001 4) Energiemanagement EMAS/ÖKO Audit 5) OHSAS 18001 7) Arbeitssicherheit RED 6) Umweltmanagement 1) nur Zentraleuropa inkl. Q+S-Teilnehmer, ohne. Flüssigzuckerwerke; Nakskov (nur GMP) 7) nur Nordeuropa und Slowakei 2) nur Nordstemmen, Uelzen, Flüssigzuckerwerk Nordstemmen, Nakskov, Nykobing, Arlöv, Örtofta 8) nur Nakskov, Nykøbing, Schladen, FLZ Groß Munzel/Nord3) nur Dänemark, Schweden, Finnland stemmen, fuel 21; Finnland: Nationales Energieefizienzsystem 4) Ohne Opalenica, Chelmza 9) Gilt in Nordeuropa auch für Futtermittel 5) nur Zentraleuropa ohne Flüssigzuckerwerke 10) nur Nordstemmen, Uelzen 6) nur Zentraleuropa ohne Flüssigzuckerwerke 11) Alle Standorte entsprechen den Anforderungen für koscher (außer Slowakei), alle Standorte in Zentral- und Nordeuropa entsprechen Anforderungen für halal Zertifizierungen sind die Basis der Qualitätssicherung z Zertifizierungen beruhen sowohl auf Anforderungen von Seiten der Kunden als auch gesetzlicher Natur, ohne die ein Verkauf der angebotenen Produkte nicht erfolgen könnte. } RED – Nachhaltigkeit von Biokraftstoffen } GMP B2 – Futtermittel } VO (EG) 834/2007 - Bio-Ware z Kunden sind immer stärker an der Herkunft der Rübe interessiert z Qualitätssicherung in der Kette vom Saatgut über die Rübe bis zum Zucker wird immer wichtiger z Gute „inhaltliche“ und „äußere“ Werte der Rübe sind heute schon gefragt und werden auch entsprechend bezahlt z Gelieferte Qualität vermindert Verluste und Verarbeitungsprobleme in der Zuckerfabrik Nachhaltigkeitsinitiativen Europaweit (Beispiele) Sustainable Agriculture Initiative European Beet Sugar Sustainability Partnership Nachhaltiges Handeln im Spannungsfeld unterschiedlicher Interessen Gesellschaft Lebensmittelqualität Soziales Umfeld Gesundheitsschutz Landw. Einkommen Lebensmittelversorgung Ökonomie Wasser, Erde, Luft Energie Biodiversität Umwelt Schlussfolgerungen z Die Anforderungen an die nachhaltige Qualitätssicherung in der Landwirtschaft werden zukünftig über die Cross Compliance Anforderungen hinaus gehen z Der Biokraftstoffmarkt hat mit der Nachhaltigkeitszertifizierung als ein Baustein der Qualitätssicherung begonnen z Weitere Zertifizierungen für andere Energiequellen (Biogas, Holzhackschnitzel, etc.) werden folgen z Der Lebensmittelmarkt verbindet das Thema Qualität immer stärker mit der Erzeugung der Ausgangsrohstoffe und deren nachhaltiger Produktion z Nachhaltigkeit umfasst ökologische, soziale und wirtschaftliche Kriterien z Unterschiedliche Initiativen führen zu einer Vielfalt an Zertifizierungs- und Überwachungssystemen, die sowohl zu einem höheren Aufwand für den Verarbeiter landwirtschaftlicher Produkte als auch für den Lieferanten führen werden z Ein einheitliches Zertifizierungssystem für landwirtschaftliche Produkte könnte zukünftig die Vermarktung vereinfachen