Sellerie, Lauch, Rote Rübe, Knollenfenchel Bitte beachten Sie, dass es sich hier nur um eine Übersicht −handelt. Es sind nicht immer alle aufgeführten Sorten verfügbar und das Sortiment ändert sich je nach Jahreszeit! Knollensellerie Alba Apium graveolens var. rapaceum Kräftiger Geschmack. Schossresistent, gute Eignung für Frühkultur. Mittelgroße, runde Knolle mit heller, glatter Haut und gesundem Laub. Ertragreich. Gute Lagerfähigkeit. Schnittsellerie Gewöhnlicher Schnitt Apium graveolens Sehr aromatische Blätter, die frisch oder getrocknet als Gewürz genutzt werden. Sehr üppiger Wuchs. Bei mildem Winter zweijährig. Stangensellerie Tall Utah Apium graveolens Bleichsellerie. Die verlängerten fleischigen Blattstiele werden roh als Salat oder gedünstet gegessen. Eher kurze Blattstängel mittlerer Stärke, stehen in dichten Büscheln. Blatt gelblichgrün. Auspflanzen nach den Eisheiligen. Bleichen durch Anhäufeln möglich. Winter-Porree Blaugrüner Winter Allium porrum Schaft und Blätter für Suppen, Quiches, Gemüse. Blaugrünes Blatt und mittellange, dicke, weiße Schäfte. Für Überwinterung auf dem Feld geeignet. Sommer-Porree Hilari Allium porrum Schaft und Blätter für Suppen, Quiches, Gemüse. Mittel- bis dunkelgrünes Laub. Sehr lange, geschlossene Schäfte ohne zwiebelige Verdickung am Wurzelboden, daher leicht zu putzen. Geeignet für Ernte im Spätsommer, Herbst und Vorwinter. Auch zur Verfrühung unter Glas oder Folie. Rote Rübe Bernstein Beta vulgaris convar. vulgaris var. Vulgaris Aromatische rote Rübe mit festem Fruchtfleisch, gut geeignet für Salat, als Pfannen- und Backrohrgemüse. Blutrote Kugel, schnellwüchsig, wird bei frühem Anbau groß, gut lagerfähig. Gesund und robust, auch für trockene Lagen Knollenfenchel Fino Foeniculum vulgare var. azoricum Als Rohkost oder zum Kochen, Dünsten, Braten. Flachrunde Knolle. Für Frühkultur geeignet, da besonders schossfest. Liebt humosen Boden und regelmäßige Wasserversorgung. Unsere Ware ist Bio-zertifiziert:
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