Consulta nuestro Press Kit. - Knot & Loop Pretzels

¿QUIÉNES
SOMOS?
“Comparte algo bonito”
Knot & Loop existe para compartir con alguien un detalle
desde el corazón. Nos gusta el sharing y somos un motivo
para que suceda. Creemos que compartir es más que dar y
recibir, es una forma de hacer lazos; anudar relaciones.
VISIÓN
En Knot & Loop queremos ser el mejor detalle para
compartir algo bonito con los demás. Buscamos
mejorar nuestras recetas para ofrecer cada día
experiencias de sabor con alimentos deliciosos y
de calidad.
VALORES
Distinguimos nuestros valores con relación a nuestra
manera de hornear pretzels, hacer negocios y con
el trato a los comensales que también son nuestros
amigos.
NUESTROS VALORES
BELLEZA
El pretzel, el proceso de elaboración
y la sensación que produce a un
comensal probarlo, son momentos de
belleza que distinguen a K&L.
HOGAR
El corazón de K&L está en la cocina
de un hogar mexicano; nos gustan las
cosas hechas en casa y mantenemos
el espíritu hogareño en cada uno de
nuestros productos.
AMOR
Los pretzels de K&L son para
consentirnos, para hacernos sentir bien
y darle un apapacho al corazón.
CARING
Para K&L lo más importante son los
comensales: los amigos a quienes
hacemos un detalle a la hora de comer;
por ello, procuramos siempre ofrecerles
el mejor producto para hacerlos sentir
bien.
SHARING
K&L es 100% para compartir: un
momento feliz, una mordida, una
plática, una sonrisa, un pedacito de
amor en forma de pretzel.
TIMELINE
AGOSTO 2013
En una fiesta surge la idea de poner un
negocio de pretzels entre las amigas
Maureen y Yoshi
OCTUBRE 2013
Participan en Comilona #1. La marca
empieza a ser conocida
SEPTIEMBRE 2013
Lanzan la marca en el Festival
Ceremonia con mucho éxito.
FEBRERO 2014
Festival NRMAL
¡Y que se les acaba todo!
DICIEMBRE 2013
Participan en Rooftop Sale.
¡Ya tenían fans!
AGOSTO 2014
Se estrena el Food Truck y la nueva
imagen en el festival Ceremonia.
JUNIO 2014
Toman la decisión de expandir
el negocio y empiezan a hacer el
Food Truck
¿QUÉ SON?
Los pretzels son una pieza de pan de harina de trigo de
origen alemán distinguidos por su forma con brazos
entrelazados en su versión tradicional de sabor dulce,
pero también los hay salados, suaves y duros. Es un
popular snack en el Mundo que se puede acompañar
con especias, azúcar, canela o hasta relleno de otros
alimentos.
¿DE QUÉ ESTÁN
HECHOS?
Están hechos de una mezcla de harina de trigo, agua,
bicarbonato de sodio, sal, azúcar y levadura que forman
una masa más espesa para permitir dar la forma
deseada a cada uno.
No son 100% veganos ya que se utiliza yema de huevo al
momento de dorar.
TIPOS DE PRETZELS
Dulces, salados, duros y suaves. Nuestros pretzels son
más gorditos porque queremos que quedes satisfecho
de amor y sabor.
PRODUCTOS
PRETZELS
TRADICIONALES
Son los pretzels típicos preparados con sal de mar y
mantequilla, pero les añadimos una especia más para
lograr un sabor más gourmet y sofisticado.
sal de mar
mantequilla
especias
Perejil y ajo
Pimiento rojo
Romero
Albahaca
PRETZEL DOG
RES
Salchicha Kosher 100% de res envuelta con pan de
pretzel.
VEGGIE
La salchicha vegana hecha con tapioca, lenteja, tofu,
harina de trigo y soya es la opción para los vegetarianos.
También está envuelta con pan de pretzel.
El dip ideal para acompañarlos es honey mustard, pero
puedes elegir entre catsup con aceite de ajonjolí, spicy mayo,
spicy Ketchup, etc.
PIZZA PRETZEL
NY
El pretzel tradicional con queso mozzarella derretido,
pepperoni y una porción de salsa marinera para
acompañar.
CHEESE
El pretzel tradicional con queso mozzarella derretido,
queso azul y una porción de salsa marinera para
acompañar.
La salsa marinera es una mezcla de tomate guisado con
especias, ajo y cebolla.
PRETZEL
SÁNDWICHES
Un pan pretzel partido por la mitad
son las tapas de nuestros sándwiches,
¡Como si fuera una telera!
ROAST BEEF
VEGGIE
Pretzel tradicional, roastbeef rebanado, queso
chedar, cebolla caramelizada y mostaza dijon.
Pretzel tradicional, queso mozzarella,
aguacate, pepino, arúgula y pesto.
PECHUGA DE PAVO
AVOCADO
Pretzel tradicional, jamón de pechuga de pavo,
queso suizo, mostaza dijon y jitomate cherry.
Pretzel pequeño, aguacate, pimiento rojo, sal y
aceite de olivo.
GRILLED CHEESE
EGG
Pretzel tradicional, queso suizo, queso chedar,
tocino, jitomate cherry y mostaza dijon.
Pretzel pequeño, huevo, leche, queso crema y
mostaza dijon.
NUESTRO FOODTRUCK
Mide 6.82 m de largo por 2.40 m de ancho
Utiliza un tanque de gas
Electricidad: 110 Voltios
EVENTOS
KNOT & LOOP
EN TU EVENTO
FOODTRUCK
“Ideal para eventos grandes
corporativos, de marca,
bodas, expos”
Más de 100 personas
Menú completo en tamaño
normal y bite
Cobertura: Área metropolitana,
Puebla, Querétaro, Morelos
e Hidalgo
STAND
“Ideal para eventos pequeños y con
poco espacio”
100 personas
Menú semi-completo en tamaño
normal y bite
Cobertura: Área metropolitana,
Puebla, Querétaro, Morelos e
Hidalgo.
CONTáCTanos
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www.knotandloop.com

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