Bio*Beef – Fleischpaket, wie zubereiten? Una selezione di carne

Kontakt / Contatto:
Fachschule für Land- und
Hauswirtschaft Salern
Salernstraße 26
I-39040 Vahrn
Tel.: +39 0472 83 37 11
Fax: +39 0472 83 38 12
[email protected]
www.fachschule-salern.it
Scuola professionale per l´agricoltura
e di economia domestica Salern
Via Salern 26
I-39040 Varna
Tel.: +39 0472 83 37 11
Fax: +39 0472 83 38 12
[email protected]
www.fachschule-salern.it
Anreise / Come arrivare:
Haslach / Asiago
Kurs für ernährungsbewusste KonsumentenInnen
Salern
Corso per consumatori attenti ad una sana alimentazione
A22
Bozen / Bolzano
Via Claudia Augusta-Str.
Vahrn - Varna
Via Roma-Str.
Brixen - Bressanone
FS Haslach
SP Asiago
Dietenheim / Teodone
Bruneck
Brunico
WISSEN ERLEBEN - VIVERE IL SAPERE
11
Dietenheim
Teodone
SS49
Bio*Beef – Fleischpaket, wie zubereiten?
Una selezione di carne Bio*Beef - Come
prepararla?
Kursbeschreibung
Descrizione del corso
Werte Konsumenten/innen,
die ArGe Biofleisch Südtirol organisiert derzeit ihre Weiterbildungen in
Zusammenarbeit mit der Fachschule für Land- und Hauswirtschaft
„Salern“ als Arbeitskreis im Rahmen des Entwicklungsprogramms für
den ländlichen Raum ELR.
Termine:
Date:
Fachschule für Hauswirtschaft Haslach
Freitag, 14. Jänner 2011
Scuola professionale di economia domestica Aslago
Venerdì, 14 gennaio 2011
Darin ist auch vorgesehen, dass für die Kunden/innen von „Bio*Beef vom
Südtiroler Bauernhof“ und ernährungsbewusste Konsumenten/innen
Kochkurse zum Bio*Beef-Fleischpaket angeboten werden.
Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Freitag, 11. Februar 2011
Die Kurse sind kostenlos, da sie über das ELR gefördert werden.
Scuola professionale per l’agricoltura e di economia domestica Salern
Venerdì, 11 febbraio 2011
Wir dürfen Sie auf diesem Wege zu folgendem Kurs in Ihrer Nähe
einladen und würden uns freuen, wenn Sie von unserem Angebot
Gebrauch machen.
Für Ihre Bio*Beef Bauern
Valentin Pardeller, Obmann
Fachschule für Hauswirtschaft Dietenheim
Freitag, 25. Februar2011
Scuola professionale di economia domestica Teodone
Venerdì, 25 febbraio 2011
Uhrzeit:
Orario:
jeweils von 19.00 – 23.00 Uhr
Inhalt:
Vom Bio*Beef- Paket werden die einzelnen Fleischteile auf verschiedene Art und
Weise zubereitet.
Gentili consumatrici e consumatori,
l‘Associazione ArGe Biofleisch Südtirol organizza attualmente una serie
di corsi di aggiornamento in collaborazione con la Scuola professionale
per l’agricoltura e di economia domestica “Salern“, con cui ha costituito
un gruppo di lavoro impegnato nel Programma di Sviluppo Rurale PSR.
Tra queste iniziative figurano anche corsi di cucina dedicati alla carne
Bio*Beef, indirizzati specificatamente ai clienti di “Bio*Beef dal Maso
sudtirolese” e ai consumatori attenti ad una sana alimentazione.
Der Kurs findet an folgenden drei Standorten statt:
Il corso avrà luogo nelle tre sedi sotto indicate:
Tema:
Referenten:
Relatori:
dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Preparazione di pietanze diverse con una selezione di carne Bio*Beef
Christian Hofer, Küchenmeister und Fachlehrer; Hotelfachschule Bruneck
Lanz Bernhard, Bio*Beef-Bauer und Metzgermeister; Toblach
Christian Hofer, chef e insegnante dell‘Istituto professionale alberghiero di Brunico
Lanz Bernhard, allevatore aderente a Bio*Beef e maestro macellaio di Dobbiaco
Anmeldung:
Iscrizione:
jeweils spätestens eine Woche vor Kurstermin (begrenzteTeilnehmerzahl )
almeno una settimana prima della data del rispettivo corso (posti limitiati)
I corsi, finanziati tramite il programma PSR, sono gratuiti.
Ci permettiamo pertanto di invitarLa al seguente corso, nella sede più
vicina a casa Sua, e saremmo lieti se volesse accettare il nostro invito.
Valentin Pardeller, Presidente
degli allevatori aderenti a Bio*Beef
Tel. : 0472 / 833 711
[email protected]
Ausrüstung:
Materiale da
portare con sé:
Küchenschürze, rutschfeste Hausschuhe, Kopfbedeckung, 3 Küchentücher
grembiuli da cucina, calzature da casa antiscivolo, copricapo, 3 strofinacci.

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