Mod 06A/31 Ed. n° 04 PROGETTO “FRUTTA SAPORITA” SUSINE 2014 Per la realizzazione e l’adesione al progetto “Frutta Saporita”, relativamente alla campagna 2014, si procede come segue: 1) AZIENDE: Possono chiedere l’adesione al progetto tutte le aziende inserite in “PC”. AGRINTESA si riserva di selezionare il quantitativo di ettari necessario al progetto con le seguenti priorità: 1) certificazione GlobalGap, 2) superficie aziendale, 3) azienda già qualificata “Frutta Saporita” l’anno precedente. 2) VARIETA’ SU CUI REALIZZARE IL PROGETTO: Si è individuata una lista di varietà caratterizzate da un forte interessamento da parte del mercato, aventi come requisito fondamentale uno standard caratteristico elevato. Maturazione precoce Obilnaja, Suplum 22, DOFI Sandra, Songria 15 Maturazione media Black Gold, Suplum 28, Black Diamond, Aphrodite, Crimson Glo, Fortune, Shiro, Anna, Serena, Golden Plum, Ruby Crunch, Black Splendor 3) IMBALLI DI RACCOLTA: casse di plastica (per evitare ammaccature si consiglia di non riempire totalmente gli imballaggi) 4) PARAMETRI DI RACCOLTA E VALORIZZAZIONE - CALIBRO MINIMO: 55 per Dofi Sandra, Songria 15, Blak Gold, Blak Diamond, Aphrodite, Fortune, Golden Plum, Ruby Crunch, Black Splendor; 50 per tutte le altre varietà Tipologia Scure Gialle PARAMETRI QUALITATIVI °Brix Giugno ≥ 11° Luglio ≥ 12° Agosto ≥ 13° Settembre ≥ 14° Giugno ≥ 10° Luglio ≥ 11° Agosto ≥ 12° Settembre ≥ 13° Durezza kg 2-3,5 5) MOMENTO DI RACCOLTA: è importantissimo individuare il giusto periodo di “inizio raccolta” e pertanto è importante definire il colore di fondo ottimale; non sono ammessi frutti verdi. 6) RACCOLTA: per ottenere un prodotto con le caratteristiche sopra descritte è indispensabile effettuare un adeguato numero di “stacchi” (almeno 3). 7) CONFERIMENTO IN COOPERATIVA: esclusivamente presso i magazzini di Bagnacavallo, Faenza e Castelfranco. Al momento della consegna il Socio deve segnalare se la partita è da considerare “Frutta Saporita” in quanto solamente tali partite verranno valutate con i parametri sottoindicati. 8) CAMPIONATURA Al momento del conferimento viene prelevato il campione per effettuare la campionatura tradizionale che individua i calibri e i difetti. Verranno considerate “Non Conformi” e pertanto non valorizzabili le partite che non raggiungeranno il contenuto zuccherino minimo e quelle in cui:  viene riscontrato Mercantile in quantità superiore al 10%  la somma delle percentuali di Seconda e Mercantile supera il 20%.  Il prodotto valorizzato in partita è inferiore al 35%. Per motivi organizzativi e tecnici, i campioni di tutte le partite saranno effettuati presso lo stabilimento di Faenza e Castelfranco. 9) VALORIZZAZIONE: sarà riconosciuta una valorizzazione del prodotto pari a € 0,10/kg. Le partite non conformi verranno liquidate ad un prezzo inferiore di € 0,015/kg rispetto al normale. Le domande di adesione devono pervenire all’Ufficio Tecnico di Faenza entro e non oltre il 31 maggio 2014. 1 Mod 06A/31 Ed. n° 04 RICHIESTA DI ADESIONE AL PROGETTO FRUTTA SAPORITA SUSINE ANNATA AGRARIA: 2014 Il sottoscritto __________________________________________________________________________________ in qualità di RESPONSABILE dell'AZIENDA AGRICOLA : _____________________________________________________Cod. socio n°: __________Pod. n°_____________ sita in ___________________________ (Prov. ______ ), via ______________________________ n° ___________ CHIEDE che per l’annata agraria 2014, la propria azienda agricola sia inserita nel progetto FRUTTA SAPORITA con le varietà che verranno evidenziate nella seguente tabella Maturazione precoce Obilnaja, Suplum 22, DOFI Sandra, Songria 15 Maturazione media Black Gold, Suplum 28, Black Diamond, Aphrodite, Crimson Glo, Fortune, Shiro, Anna, Serena, Golden Plum, Ruby Crunch, Black Splendor Il sottoscritto a tal fine dichiara: - di essere a conoscenza del programma produttivo denominato FRUTTA SAPORITA SUSINE attuato da AGRINTESA soc. coop. agricola - di avere aderito ed osservare scrupolosamente quanto previsto dal progetto PRODUZIONI CONTROLLATE; - di conoscere ed accettare quanto previsto dal progetto FRUTTA SAPORITA SUSINE come descritto nel protocollo di cui ne riceve una copia. ____________________ , lì ____ / ____ / ________ Il Responsabile Aziendale ______________________________________ 2