eload 24 Was ist Fasten? Peter Dressel Klicken, Lesen, Weitermachen. So einfach geht das. Rubrik Thema Umfang eBooklet Preis Gesundheit, Lifestyle Fasten 23 Seiten 00458 2,95 Euro Autor Peter Dressel Mit Hilfe von Fachbüchern kann man eine Menge lernen. Das ist gut. Wenn man genügend Zeit hat. Für die anderen Momente gibt es eload24: Digitale Bücher ohne jeden Ballast zu exakt definierten Themen, geschrieben von etablierten Fachautoren, unschlagbar preiswert und zum direkten Download. So bekommen Sie immer exakt die Informationen, die Sie wirklich brauchen. 24 Stunden am Tag. eload 24 Was ist Fasten? Peter Dressel eload24 GmbH Blegistrasse 7 CH-6340 Baar [email protected] www.eload24.com Copyright © 2008 eload24 GmbH Alle Rechte vorbehalten. Trotz sorgfältigen Lektorats können sich Fehler einschleichen. Autoren und Verlag sind deshalb dankbar für Anregungen und Hinweise. Jegliche Haftung für Folgen, die auf unvollständige oder fehlerhafte Angaben zurückzuführen sind, ist jedoch ausgeschlossen. Inhalt Was ist Fasten?...........................3 Aus dem Bioladen oder dem Warum Fasten?...........................4 Reformhaus:............................. 21 Die Geschichte des Fastens...........5 Aus der Apotheke...................... 21 Wer darf fasten / nicht fasten?......6 Außerdem................................ 21 Die Planung................................ 7 Zusätzlich für die Aufbautage...... 21 Die Fastenzeit (mit Erfahrungs- Gewichts-Kontrolltabelle............. 22 bericht)......................................8 Anhang.................................... 22 So schaffen auch Sie es:............ 11 Empfohlene Literatur & Musik...... 22 Ganzheitliches Loslassen............ 12 Nützliche Links & Hilfe................ 22 Die Nachfastenzeit..................... 14 Quellennachweis....................... 23 Das Glücksgefühl....................... 16 Der Fastenplan.......................... 17 Copyright für Text, Fotos, Illustrationen: Peter Dressel Rezepte (jeweils für 2 Personen)... 17 Coverfoto: © Sandra Cunningham - Fotolia.com Für die Fastentage.....................18 Einkaufslisten (für 2 Personen).... 21 eload 24 lösungen auf einen klick. Was ist Fasten? hervor. Das Selbstbewusstsein ist gefestigt, und voller Stolz erzählt man davon. Fasten heißt loszulassen. In erster Linie ist zwar die Nahrung gemeint, aber das Loslas- Fasten ist ganzheitliche Wellness für sen gilt auch für alle anderen Bereiche des Körper, Geist und Seele. Es findet auf Lebens. So können wir während des Fastens allen Ebenen statt. aufs Handy oder aufs Auto verzichten. Wir können innehalten und eine Zeitlang nicht reden. Immer, wenn wir auf etwas verzichten, wird Raum für etwas Neues geschaffen. Neue Gedanken und Gefühle entstehen, der Geist wird angeregt. Deshalb ist Fasten auch „Loslassen und Bereicherung“ zugleich. Fasten (verzichten) heißt vor allem: Disziplin üben und NEIN sagen. Wenn Sie das bisher nicht konnten, dann ist Fasten die beste Übung. Sie werden lernen, nein zu sagen zur Nahrung, zu Gewohnheiten und zu Ihren Mitmenschen. Und Sie werden sich blendend dabei fühlen. Jeder Fastende geht außerdem gestärkt aus einer erfolgreichen Fastenzeit copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite eload 24 lösungen auf einen klick. Warum Fasten? ■ Aber wann haben Sie das letzte Mal eine Woche mit dem Rauchen, mit Koffein, Alkohol und Süßigkeiten ausgesetzt? Bevor Sie den ersten Schritt gehen, sollten Sie für sich folgende Punkte klären: ■ Oder eine Woche das Fernsehen, Radio und die Zeitung weggelassen? Stattdessen gehen Sie eine Woche in der Natur Was möchten Sie loslassen? spazieren, lesen viel und unterhalten sich in der Familie. Wovon wollen Sie sich trennen? ■ Jetzt ist die beste Gelegenheit, die Kann es sein, dass Ihre Kleider nicht mehr schlechten Gewohnheiten abzulegen: so recht passen? Haben Sie so ein ständiges Fahren Sie mal eine Woche kein Auto. Völlegefühl und einfach das Bedürfnis, zu Sie werden sehen, das funktioniert. entgiften und zu entschlacken? ■ Trennen Sie sich von unnützen Dingen, von Sachen, die schon ewig herum liegen Vielleicht möchten Sie sich auch auf einen und die keiner braucht: Kleidungsstücke, neuen Lebensabschnitt vorbereiten und wol- Möbel, Sportgeräte, Geschirr usw. Räu- len Altes loslassen. men Sie auf, in der Garage, im Keller und auf dem Dachboden. Hier ein Tipp von Klären Sie mit sich selbst, was mir: Sammeln Sie die Sachen für den Sie entbehren wollen. nächsten großen Flohmarkt. Den Erlös ■ copyright © 2008 eload24 GmbH Einige Pfunde? O.K., dann ist Fasten eine geben Sie in Ihre Urlaubskasse. So moti- gute Methode. viert Sie das Loslassen richtig. Was ist Fasten? Peter Dressel Seite eload 24 lösungen auf einen klick. Die Geschichte des Fastens der Religion für viele Menschen zu einem festen Bestandteil ihres Lebens geworden. Das Fasten hat seinen Ursprung in vielen Religionen. Es wurde angewandt bei Reinigung, Schon der Urvater der Medizin, Hippokrates, bei Ekstase oder zur Vorbereitung auf beson- erkannte: Eine Fastenzeit von 7 Tagen ist dere Ereignisse. Ob im Islam der Ramadan sinnvoll, alles darüber hinaus ist bedenklich. oder bei den Christen die Zeit vom Aschermittwoch bis Karfreitag, Fasten war schon immer ein Teil des religiösen Jahreskreises. Im europäischen Mittelalter waren die Fastenbräuche noch streng. Man durfte 40 Tage lang weder Alkohol noch tierische Produkte zu sich nehmen. Natürlich schaffte man sich nach und nach Alternativen. Zuerst erlaubte man Fisch zu essen, da dieser ja nicht blutete. Später, um das Jahr 1486, erlaubte der Papst während der Fastenzeit auch den Verzehr von Milchprodukten. Heute beherzigen das religiöse Fasten nur noch wenige. Längst ist das Fasten unabhängig von copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite eload 24 lösungen auf einen klick. Wer darf fasten / nicht fasten? das Fasten verschieben. Wenn Sie regelmäßig Medikamente einnehmen, sollten Sie nur Jeder gesunde und leistungsfähige Mensch unter Betreuung eines Arztes fasten. Grund- ab 14 Jahren kann fasten, wenn er sich das sätzlich gilt: Jeder, der sich nicht für gesund zutraut. Verzicht zu üben, heißt vor allem hält, muss unbedingt vorher Rücksprache mit Disziplin zu halten. dem Arzt halten. Natürlich braucht man einen schriftlichen Ratgeber oder eine ärztliche Anweisung. Ich empfehle für den selbstständig Fastenden das Standardwerk von Dr. Hellmut Lützner: „Wie neugeboren durch Fasten“. Dieses Regelwerk führt Sie sicher durch das Fasten. Wer sollte nicht (selbstständig) fasten? Bei gesundheitlichen Einschränkungen sollten Sie auf jeden Fall vorher Ihren Hausarzt konsultieren. Bei Depressionen und nervlichen Problemen sollte nicht gefastet werden. Schwangere und stillende Frauen sollten copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite eload 24 lösungen auf einen klick. Die Planung Machen Sie jetzt für sich einen kompletten Fastenplan (Vorlage siehe Anhang). Das Ein- Machen Sie zuerst „reinen Tisch“: Erledigen kaufen für die Aufbautage, die im Anschluss an Sie alle noch ausstehenden Verpflichtungen. die Kur folgen, verschieben Sie auf den letzten Sorgen Sie dafür, dass Ihr Kühlschrank leer Fastentag. Das ist das Highlight für den ersten ist und nicht in jeder Ecke die Süßigkeiten Aufbautag und das Ende des Fastens. herumstehen. Machen Sie sich eine Liste (oder nehmen Sie die aus dem Anhang dieses eBooklets) und kaufen Sie für die Fastenzeit ein. Sie benötigen Zutaten für die Gemüsebrühe, darüber hinaus Obst, Rohkost, stilles Wasser und Tees. Bereiten Sie sich für die Fastentage Gemüsebrühe vor und frieren diese portionsweise ein. Weiterhin benötigen Sie für den Einlauf, der am Beginn der Fastenkur steht, das nötige Zubehör (Einlaufgefäß und Darmrohr). Falls Sie für dieses Vorgehen nicht zu begeistern sind, können Sie auch Glauber- und Bittersalz verwenden, was aber nicht so schonend ist. copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite eload 24 lösungen auf einen klick. Die Fastenzeit (mit Erfahrungsbericht) Am besten gemeinsam mit dem Partner oder Fasten ist nicht, wie oft angenommen wird, Nie ohne Ratgeber oder ärztliche Emp- Hungern und hat auch nichts mit Diäten zu fehlung starten. Ein paar grundlegende tun. Fasten ist Entgiften und Entschlacken Dinge sollten auf jeden Fall beachtet werden. des Körpers, um sich wieder frei zu fühlen, Das meiste finden Sie im Standardwerk: mit Freunden, das motiviert zusätzlich. die Leistungsfähigkeit zu steigern und unnötigen Ballast abzuwerfen (auch geistigen). „Wie neugeboren durch Fasten“ von Dr. Hellmut Lützner. Dieses Buch ist in Zusammen- ınfo Natürlich ist die Nebenwirkung des arbeit mit dem Bayrischen Fernsehen nach Abnehmens sehr erwünscht, der gleichnamigen Fernsehreihe entstan- zumal das die schnellste und den und wurde bereits über drei Millionen effektivste Methode ist, um das Mal verkauft. Darin finden Sie alles, was Sie Gewicht zu reduzieren. Und bei ei- brauchen, kurz und prägnant erklärt mit ge- ner Nahrungsumstellung nach dem Fasten nauen Anleitungen, Tages- und Wochenplä- dieses auch zu halten. nen, Tipps, Rezepten sowie mit Adressen von Ärzten und Beratungsstellen. Die Entscheidung zum Fasten muss aber copyright © 2008 eload24 GmbH zuerst im Kopf reifen. Erst wenn Sie wirklich Nachdem ich einen Schrecken nach dem wollen, sollten Sie an den Start gehen. ersten Neujahrswiegen bekommen hatte, Was ist Fasten? Peter Dressel Seite eload 24 lösungen auf einen klick. musste ein Entschluss her: Ich machen eine präsentierte stolz zu seinem 50sten Geburts- Fastenwoche, die ich schon seit langer Zeit tag belegte Seelen mit Schinken. „Bloß nicht vor mir her geschoben hatte. Nachdem ich hinsehen“, dachte ich. Gut, hat geklappt. den Kühlschrank recht leer hatte, wollte ich Kurz darauf war er wieder da: „Peter, komm es wagen. Gesagt, getan. Am Samstag war Essen fassen …“ Jetzt musste ich Flagge be- Entlastungstag mit Müsli, Gemüse, Rohkost kennen: „Sorry, aber ich faste diese Woche.“ und Obstsalat (mein Lieblingsrezept „Vita- Nun war es heraus und alle wussten es. Kom- minbombe“ finden Sie im Anhang), und am mentare kamen aus allen Ecken: „Ach Dicker- Sonntag ging es los. Statt Ei und Kaffe gab’s chen.“ - „So ein Quatsch.“ Sauerkrautsaft und Bittersalzlösung, nicht gerade lecker, aber dafür mit durchschla- Für mich war aber spätestens jetzt eins klar: gender Wirkung. Es gab kein zurück mehr. Durch diese Bekanntgabe hatte ich mich unter Druck gesetzt Der Anfang war gemacht. Den Rest des 1. und das war gut so. Mittags eine klare Gemü- Tages verbrachte ich fast ausschließlich im sebrühe und abends Gemüsesaft, sonst Tee Bett oder auf der Couch, von einigen kleinen und Wasser. Spaziergängen abgesehen. Verblüffenderweise hatte ich überhaupt copyright © 2008 eload24 GmbH Am Montag ging’s zur Arbeit: Zum Frühstück keinen Hunger, höchstens einmal Appetit, vor wurde Tee serviert. Während ich diesen so allem an gewohnten Plätzen und zu bestimm- schlürfte, kam ein Arbeitskollege herein und ten Zeiten. Körperlich war ich sehr fit in die- Was ist Fasten? Peter Dressel Seite eload 24 lösungen auf einen klick. ser Zeit, nur die Konzentration ließ manchmal LIDL – Handelshof – Reformhaus – Bäcker. etwas nach. Während dieser Tage ging ich Wenn uns jemand gesehen hätte, dann hätte früher als sonst ins Bett, aufs Fernsehen habe die Vermutung nahe gelegen, dass wir eine ich verzichtet. Großfamilie zu Besuch erwarteten. Das spannendste Erlebnis war immer Beim ersten Essen war die Freude über jedes das frühmorgendliche Wiegen. Bei mir ging Kartoffelstückchen in der Suppe groß. Ich es gleichmäßig herunter mit den Pfunden, sah das Essen jetzt mit ganz anderen Augen. von 88,1 auf 82,8 Kilo in einer Woche. Mei- Jede Kleinigkeit wurde wie ein Festmahl ze- ne Frau, die die Fastenkur ebenfalls machte, lebriert – mmmhhh … Gut, dass ich noch eine wog nach drei Tagen sogar 0,20 Kilo mehr, Woche Urlaub hatte, da kochte ich jeden Tag zum Schluss aber auch knapp 3 Kilo weniger leichte, aber leckere Gerichte. als vorher. Das war sehr erfreulich. Jedoch wollten wir das Gewicht jetzt auch halten. Die Kontrolle danach ist wohl das Wichtigste, wenn man die Kilos nicht gleich wieder copyright © 2008 eload24 GmbH Am Freitag fieberten wir dem 1. Aufbautag drauf haben will. Fürs Bad habe ich eine Ex- entgegen, um langsam wieder feste Nah- celtabelle für und nach dem Fasten gemacht, rung zu uns zu nehmen. Am Nachmittag damit ich auf einen Blick die Tendenz erken- gingen wir einkaufen für die Aufbautage und nen kann (im Anhang habe ich die Tabelle die Essensumstellung nach dem Fasten. Zu- hinterlegt). Regelmäßig wird das Gewicht dort erst Bauernladen – Gemüse und Obst, dann eingetragen, und sobald die kritische Linie Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 10 eload 24 lösungen auf einen klick. überschritten wird, lege ich einen Rohkosttag tungsfähiger, andererseits aber auch et- ein, bis das Gewicht wieder auf Kurs ist. was stressanfälliger. Informieren Sie Ihr Umfeld, wenn Sie fasten. ınfo Mit ein bisschen Organisation und 2. Planen Sie richtig. Sie haben den Kühl- Vorbereitung schaffen Sie das schrank noch voll und für die nächsten auch. Hier noch einmal die wich- zwei Wochenenden bereits Einladungen tigsten Eckpunkte: zum Essen? Kein guter Zeitpunkt, um zu fasten. Sorgen Sie außerdem dafür, dass So schaffen auch Sie es: nicht an allen Ecken Süßigkeiten herumstehen. Packen Sie alles weg, was Ihnen Wenn Sie die Fastenzeit als Zeit der Reinigung und Veränderung erleben wollen, dann gefährlich werden könnte. 3. Sorgen Sie für sich. Haben Sie so rich- müssen Sie auch den Raum dafür schaffen. tig gemütliche Kleidung, wie dicke So- Kaum jemand kann eine so tief greifende cken oder den ultimativen Wohlfühlpulli? Erfahrung machen und durchhalten, wenn Haben Sie einen leckeren Kräuter- oder er nebenher noch 12 Stunden arbeitet und Früchtetee? Gute Bücher? Ein paar neue möglicherweise privaten Verpflichtungen CDs, am besten mit entspannender Mu- nachgeht. Fasten will geplant sein und dazu sik? Gönnen Sie sich jetzt diese Dinge. gehört: 1. Nehmen Sie Urlaub. In der Zeit des Unser Tipp: Die Beautiful – Wellness – Box Von www.eselsohr24.de Fastens sind Sie zwar wacher und leis- copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 11 eload 24 lösungen auf einen klick. 4. Bereiten Sie alles vor. Je weniger Sie Ganzheitliches Loslassen in dieser Woche Ihre Ruhe und Ihre Stille verlassen müssen, umso besser. Gehen Probieren Sie während Ihrer Fastenwoche Sie nach draußen, weil Sie Lust dazu auch aus, geistig zu fasten bzw. innezuhal- haben, spazieren zu gehen. Meiden Sie ten. Kaufmärkte und Cafés. Kaufen Sie alles Nötige im Vorfeld ein. Lernen Sie eine ganz besondere Art des Fastens kennen: das „Wörterfasten“. Diese Form Wir wünschen Ihnen viel Erfolg. Berich- des Fastens und der geistigen Enthaltsamkeit ten Sie uns davon an [email protected]. gehört auch zum Loslassen. Werfen Sie heute einen Blick auf Ihre Worte oder Ihre Stille. Sie gehören zu den eher ruhigen Menschen? Dann fällt es Ihnen heute leicht, Ihre Worte mit Bedacht zu setzen. Vielleicht waren Sie ja bisher sogar zu sparsam und ein – zumindest vorübergehendes – Ende der Fastenzeit wäre heute angebracht. Sie sind eher kommunikativ? Dann sollten Sie heute vor jedem Telefonat überlegen, ob das Gespräch wirklich wichtig ist oder ob copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 12 eload 24 lösungen auf einen klick. Sie nur plaudern wollen. Sie halten gerne ein bewegen? Gut. Dann tun Sie das. Lassen Sie Schwätzchen mit den Kollegen? Gern, aber das, was ansonsten in Form von Worten Ihren setzen Sie sich ein Zeitlimit. Besser noch, Sie Körper verlässt, als Bewegungseinheiten los. lächeln Ihre Kollegen freundlich an, wenn Sie ihnen begegnen, und sagen heute nichts. Soll- Worte fasten kann Ihnen offenbaren, was te Sie jemand auf Ihre Schweigsamkeit an- Sie mit Worten sonst zu verstecken suchen. sprechen, sagen Sie einfach, Sie probieren et- Schauen Sie genau hin. Und bleiben Sie in Ih- was aus. In einem mir bekannten Kloster gibt rer Schweigsamkeit. Das ist am Anfang schwer es spezielle „In Silence“-Anstecknadeln. Sie auszuhalten, aber es wird mit der Zeit immer sind ein für alle gut sichtbares Zeichen, dass leichter. Eine sehr schöne Begleitung zum Fas- der Träger „Worte fastet“ und die Stille sucht. ten ist das Büchlein von Andreas Conti: „Fas- Vielleicht ist das ja eine Anregung, einen eigenen Button zu basteln und ihn zumindest im privaten Umfeld gelegentlich zu tragen. Wenn es Ihnen schwerfällt zu schweigen und Sie die Worte nicht einfach so „bei sich behalten können”, dann beobachten Sie, was in Ihrem Körper passiert. Werden Sie unruhig? Nervös? Haben Sie das Gefühl, Sie sollten aufstehen und sich copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? ten, loslassen, leichter werden“. Der Autor beschreibt hier sehr gefühlvoll einen Neubeginn für Körper, Geist und Seele. Es ist mehr ein Begleitbüchlein als eine Anleitung, eine leichte Lektüre und Hilfe für alle Fastenden. Genug der Worte, jetzt gilt für einen Fastentag: „Reden ist Silber, Schweigen ist Gold“. ■ Genießen Sie die Stille. Eine kleine Hilfe, Ihre eigene Stille zu finden, kann Ihnen die CD Peter Dressel Seite 13 eload 24 lösungen auf einen klick. ■ „Spiegelnde Wasser“ von Rainer Dimmler Die Nachfastenzeit bieten. Diese CD verbindet die Begegnung von Mensch und Natur. Wenn wir Bernhard Shaw erkannte bereits zu seiner uns auf die Natur und ihre Klänge einlas- Zeit: „Jeder Dumme kann fasten, aber nur ein sen, erahnen wir die geheimnisvolle Ord- Weiser kann das Fasten richtig abbrechen.“ nung, die uns mit stiller Kraft und Freude erfüllt, ja, uns Urvertrauen schenkt, das Zuerst müssen Sie jetzt für den Kostaufbau uns über die alltäglichen Gedanken und einkaufen. Machen Sie ein Ritual daraus und Gefühle hinweg hebt und uns zu Herzen gehen Sie freudig an die Essensplanung. Ma- geht. Diese Art, Musik zu spielen, lebt chen Sie Ihren Einkaufszettel und gehen Sie und überzeugt in ihrer Klarheit, verzich- möglichst mit Ihren Mitstreitern einkaufen. tet auf künstliche Effekte, spricht für sich und regt die Sinne an. Lernen Sie jetzt wieder umzuschalten von Ausscheiden auf Aufnehmen. Kostaufbau ist ein wichtiger Bestandteil der Fastenzeit und braucht dieselbe Aufmerksamkeit. Essen Sie langsam, wenig und möglichst vollwertig. Genießen Sie jeden Bissen. Sie werden erstaunt sein, wie schnell Sie sich satt und zufrieden fühlen. Diese drei Dinge sollten Sie beim Essen berücksichtigen: copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 14 eload 24 lösungen auf einen klick. ■ 1Zeit nehmen Das Beste ist, dass Sie jetzt die Chance ha- ■ Gründlich kauen (jeden Bissen 35x) ben, Ihre Eß- und Trinkgewohnheiten ■ Schweigen umzustellen. Legen Sie Ungünstiges ab und Die Nachhaltigkeit ist, wie bereits bemerkt, schwieriger als das Fasten selbst. Während einer Fastenwoche sollte man sich Gedanken über seine Eß- und Pausengewohnheiten machen. Entschleunigen ist das Zauberwort, genießen Sie in Ruhe, auch Kleinigkeiten. Trin- gewinnen Sie Neues, Positives dazu. Hier mein persönlicher Tipp: Wenn Sie die verlorenen Pfunde nicht gleich wieder drauf haben wollen, brauchen Sie Kontrolle und Maßnahmen. Für die Kontrolle habe ich das Excelblatt entworfen, das Sie im Anhang finden. Die Maßnahmen dafür, wenn Sie feststellen, dass ken Sie langsam und segnen Sie Ihre Speisen Sie über eine kritische Marke geklettert sind, vorher. Auch wenn Sie vielleicht nicht religi- legen Sie selber fest. Meine ist bei Über- ös sind, so geben Sie dem Essen damit mehr schreiten der Ziellinie: abends nur die leckere Aufmerksamkeit. Sie haben das während des Vitaminbombe, der Obstsalat mit Chiccorre. Fastens geübt und deshalb fällt es danach Der hat kaum Kalorien, sättigt aber und ist auch viel leichter, das Süße oder die Chips weg ein wahres Vitaminwunder. zu lassen. Bei mir hat sich folgende Methode bewährt: Ich kaufe z.B. immer ganze Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse etc. Davon knacke ich mir jeden Abend so 10-12 Stück und stelle diese mit Obststücken am Abend bereit. Das ist besser, als in die Tüte oder Dose zu greifen. copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? ınfo Belohnung: Belohnen Sie sich, solange Sie auf Ihrem Gewichtskurs sind. Bei mir gibt es da z.B. ein paar Stück Bitterschokolade, richtig gute, dafür aber nicht so viel. Peter Dressel Seite 15 eload 24 lösungen auf einen klick. Das Glücksgefühl nur, wenn das Fasten für Sie ein positives Erlebnis war) und motivieren sich anhand der Jeder, der bereits erfolgreich gefastet hat, Aufzeichnungen. Auch für das nächste Fasten kennt dieses Gefühl. Man ist unendlich stolz sind diese Notizen sehr hilfreich, vor allem, auf sich und fühlt sich riesig. Durch Stille, wenn Sie mal eine kritische Situation beste- Besinnung, ruhiges Spazierengehen und Me- hen müssen. ditation wird jedes Fasten noch tiefgreifender und nachhaltiger wirken. Die sonst so Lassen Sie sich dieses Glücksgefühl nicht ent- normalen Dinge schenken Ihnen jetzt wahre gehen. Ich wünsche Ihnen, dass Sie loslassen Glücksmomente. Mit jedem Fasten und je- können. dem Fastentag kommen wir uns selbst ein Stück näher und wir sehen zuversichtlicher in die Zukunft. tipp Auch hierzu noch ein persönlicher Tipp: Führen Sie Ihr persönliches Fastentagebuch und notieren Sie Ihre Gefühle, Erfolge, Eindrücke und auch Zweifel oder Sorgen. Wenn Sie mal wieder schlecht aufgelegt sind, holen Sie diese Aufzeichnungen heraus (natürlich copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 16 eload 24 lösungen auf einen klick. Der Fastenplan Rezepte (jeweils für 2 Personen) Kartoffel-Gemüse-Suppe ½ l Wasser 2 Kartoffeln 2 Karotten ½ Lauch 1 Stück Sellerie 1 Prise Muskat 1 Prise Majoran 1 TL Hefeflocken 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 2 TL frisch gehackte Petersilie Mit einem Klick auf die Grafik kann die Excel- Zubereitung: Gemüse putzen und in kleine tabelle zum Ausdrucken heruntergeladen wer- Würfel schneiden. Das Wasser zum Kochen den. bringen, Gemüse mit ¾ der Brühe ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit den Hefeflocken, Petersilie und etwas weiterer Brühe abschmecken. copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 17 eload 24 lösungen auf einen klick. Vitaminbombe (Obst – Chicoréesalat): Für die Fastentage 24 Chicorée 1 grüner Apfel, fest Tomatenbrühe: 1 Apfelsine ½ l Wasser 1 Kiwi 250 g Tomaten 1 Mandarine 1 Knoblauchzehe 1 Banane etwas Lauch Saft einer Zitrone etwas Sellerie 1TL Honig etwas Karotte 1 Prise Meersalz Zubereitung: Das Obst und den Chicorée 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss in kleine Streifen schneiden, die Apfelsinen 1 TL Hefeflocken schälen und teilen, die Stücke noch zer- 1 TL Oregano oder Majoran schneiden, damit der Saft etwas herausläuft. etwas gekörnte Gemüsebrühe Den Zitronensaft darüber geben und den Honig. Alles gut mischen und etwas ziehen lassen. Zum Verfeinern kann man noch Nüsse, Zubereitung: ■ Kürbiskerne oder Ähnliches darüber streuen. Tomaten gut waschen, von Stielansätzen befreien und würfeln. ■ Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Restliches Gemüse gut waschen, schälen und ungeschält klein schneiden. copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 18 eload 24 lösungen auf einen klick. ■ ■ ■ Wasser zum Kochen bringen, Tomaten, Selleriebrühe: Knoblauchzehe und Gemüse zufügen ½ l Wasser und 10 bis 20 Minuten gar kochen. 150g Sellerieknolle Suppe vom Herd nehmen und durchsei- etwas Lauch hen. etwas Karotte Brühe mit den Gewürzen abschmecken 1/4 TL Majoran und Hefeflocken drüberstreuen. 1 Prise Meersalz 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss 1 TL Hefeflocken 2 TL frisch gehackte Petersilie etwas gekörnte Gemüsebrühe Zubereitung: ■ Gemüse gut waschen und ungeschält klein schneiden. ■ Wasser zum Kochen bringen, Gemüse zufügen und 10 bis 20 Minuten gar kochen. Suppe vom Herd nehmen und durchseihen. ■ Brühe mit Gewürzen abschmecken und Hefeflocken und Petersilie drüberstreuen. copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 19 eload 24 lösungen auf einen klick. Karottenbrühe: ½ l Wasser 150g Karotten ½ Stange Lauch etwas Petersilienwurzel etwas Sellerie 1 Prise Meersalz 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss 1 TL Hefeflocken 2 TL frisch gehackte Petersilie etwas gekörnte Gemüsebrühe Zubereitung: ■ ■ ■ Gemüse gut waschen und ungeschält klein schneiden. Wasser zum Kochen bringen, Gemüse zufügen und 10 bis 20 Minuten gar kochen. Suppe vom Herd nehmen und durchseihen. Brühe mit Gewürzen abschmecken und Hefeflocken und Petersilie drüberstreuen. Kartoffelbrühe: ½ l Wasser 150g Kartoffeln ½ Stange Lauch etwas Petersilienwurzel etwas Sellerie 1 Messerspitze Kümmel 1 Messerspitze Majoran 1 Prise Salz 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss 1 TL Hefeflocken 2 TL frisch gehackte Petersilie etwas gekörnte Gemüsebrühe Zubereitung: ■ ■ ■ ■ Kartoffeln und Gemüse gut waschen und ungeschält klein schneiden. Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln und Gemüse zufügen und zugedeckt 10 bis 20 Minuten gar kochen. Suppe vom Herd nehmen und durchseihen. Brühe mit Gewürzen abschmecken und Hefeflocken und Petersilie drüberstreuen. copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 20 eload 24 lösungen auf einen klick. Einkaufslisten (für 2 Personen) Aus dem Bioladen oder dem Reformhaus: ■ 25 Liter natriumarmes Mineral- oder Aus der Apotheke ■ 80 Gramm Glaubersalz ■ 60 Gramm Bittersalz oder ■ 5 Fertigklistiere oder ein Einlaufset für die Selbstanwendung Quellwasser ■ 4 Liter Gemüsesaft oder Rote-Bete-Saft ■ 2 Liter Sauerkrautsaft ■ 4 Liter Obstsaft. Keinen Nektar kaufen. ■ Wärmflasche (Zitrussäfte wie Orangensaft sind nicht ■ Handtücher für Leberwickel empfehlenswert, da sie zu viel Magen- ■ weiche Körperbürste säure bilden. Das gilt auch für Multivita- Zusätzlich für die Aufbautage minsäfte.) copyright © 2008 eload24 GmbH Außerdem ■ 1 Glas Naturhonig Äpfel, Birnen, Biojoghurt natur, Knäckebrot, ■ Kräutertee nach Ihrem Geschmack Vollkornbrot, magerer Käse, Quark, Salatgur- ■ hefeextraktfreie Gemüsebrühe ke, Tomaten, Vollkornhirse, Leinsamen, Müs- ■ 1 kleine Packung Reisschrot li, das sich zum Keimen eignet (Reformhaus ■ 1 kleine Packung Haferflocken oder Bioladen). ■ 1 Packung Hefeflocken Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 21 eload 24 lösungen auf einen klick. Gewichts-Kontrolltabelle Anhang Empfohlene Literatur & Musik ■ Dr. Med. Hellmut Lützner: Wie neugeboren durch Fasten. Der ultimative Ratgeber zum Fasten ■ Andrea Conti: Fasten, loslassen, leichter werden. Ein sehr schönes Begleitbuch zum Fasten ■ Loslassen vom Alltag von Gomer Edwins Evans. Traumhafte Musik zur Besinnung und Entspannung Mit einem Klick auf die Graphik kann die Excel- ■ Beautiful Wellness, Musik zum Entspannen und Loslassen. Wunderschöne, be- tabelle zum Ausdrucken herunter geladen sinnliche Musik werden. Nützliche Links & Hilfe ■ www.eselsohr24.de: Bücher und Musik zum Leben ■ www.fastenwandern.de (Verein für gesundes Leben e.V.) copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 22 eload 24 lösungen auf einen klick. ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ www.fasten-kolleg.de (Fasten-Kolleg, Fastenwandern) www.fasten.at (Fasten für alle) www.fastenfuergesunde.de (Webseite von Dr. med. Hellmut Lützner) www.fastenwandern-lueneburgerheide.de www.fasten-wander-zentrale.de www.zeitzuleben.de/forum/gesundheitwellness: ein besonderes Forum zu gesundheitlichen Themen www.online-tee.de: geeignete Tees zum Fasten und Genießen www.eco-world.de: für ein bewusst genussvolles Leben & ökologisch nachhaltiges Handeln www.nature-quality.de: Gesundheitsexpertin für Darmreinigung www.wellness-und-entspannung.de: das Quellennachweis ■ Dr. Med. Hellmut Lützner: Wie neugeboren durch Fasten ■ Andrea Conti: Fasten, loslassen, leichter werden ■ Lexika: Kneipp-Gesundheitsbibliothek ■ Fachzeitschriften: Apothekenrundschau, Natur & Heilen Internetportal für Ihr Wohlbefinden copyright © 2008 eload24 GmbH Was ist Fasten? Peter Dressel Seite 23 eload 24 Viel guter Rat ab 3 Euro monatlich Die neuen Flatrate Modelle von eload24 Das ist ein Wort: Sie bekommen freien Zugang zu allen eBooklets und eBooks bei eload24. Sie können alles laden, lesen, ausdrucken, ganz wie es Ihnen beliebt. Eine echte Flatrate eben, ohne Wenn und Aber. Sie werden staunen: Unser Programm mit nützlichen eBooklet-Ratgebern ist groß und wird laufend erweitert. Der Preisvorteil ist enorm: 24 Monate Flatrate für nur 72,– E (3,– E monatlich) 12 Monate Flatrate für nur 48,– E (4,– E monatlich) 6 Monate Flatrate für nur 36,– E (6,– E monatlich) Selbst wenn Sie nur zwei eBooklets der preiswertesten Kategorie im Monat laden, sparen Sie im Vergleich zum Einzelkauf. 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