Vom Projekt zur Veröffentlichung | From the

Vom Projekt zur
Veröffentlichung
Einem Studierendenprojekt gelingt die Publikation
seiner Ergebnisse in einem führenden Fachmagazin.
Dass Studierende projektbezogen arbeiten, ist im Fachbereich Oecotrophologie der
Hochschule Fulda selbstverständlich. Dass eine Gruppe über die Zeit ihres Projektes
hinaus am Ball bleibt, es weiterverfolgt und schließlich ihre Arbeit in einem führenden Fachmagazin veröffentlicht, ist in der Tat etwas Besonderes. Nadine Bader,
Melanie Billinger, Katrin Pfeiffer, Julia Schneider, Sonja Voigt, Anna Meister und Professorin Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller – diese Namen stehen unter dem Artikel
„Leben mit Brustkrebs – Ernährung in der rezidiv-freien stabilen Lebensphase“ in
der Ernährungsumschau, Ausgabe März 2014. „Diese Veröffentlichung ist eine tolle
Belohnung für unsere Arbeit. Wir sind sehr stolz, das Ergebnis nun in den Händen
zu halten“, sagt Nadine Bader und spricht auch für ihre Kommilitoninnen und Professorin Kohlenberg-Müller.
Der Artikel ist eine Belohnung für ambitioniertes Arbeiten. „Die Gruppe war äußerst engagiert und sehr einig in dem, was sie wollte“, erzählt Professorin Kohlenberg-Müller und fügt hinzu: „Die Ergebnisse der Studie sollten nicht in einer Schublade liegen bleiben.“ Also machten sich die sechs an die Arbeit. Das Projekt, das
im ersten Semester begonnen wurde, hielt die Studierenden und ihre Professorin
weit über die Projektzeit, bis ins vierte Semester, zusammen. Professorin Kohlenberg-Müller erkannte das Potenzial und unterstützte tatkräftig. Dabei konnte sie
als Mitglied des Bündnis „Lehren“ von Fortbildungen profitieren, die Gruppenarbeit
und Motivation zum Inhalt hatten. Die Begeisterung am Projekt beruhte auf Gegenseitigkeit. Auch die Zusammensetzung der Gruppe war von Vorteil. Manche der
Studierenden hatten gerade ihren Schulabschluss gemacht, andere konnten bereits
Berufserfahrung vorweisen. So profitierten die Frauen von ihren unterschiedlichen
Fähigkeiten und Sichtweisen.
Die Motivation war hoch, schließlich waren die Ergebnisse von Wert. Die Gruppe
hatte durch die Auswertung von 236 bundesweit ausgelegten Fragebögen herausgefunden, dass ein hoher Bedarf an Beratung bezüglich Ernährung und Bewegung
bei Brustkrebsüberlebenden in der stabilen Lebensphase besteht. Durch Ernährung
und Bewegung können betroffene Frauen langfristig ihre Gesundheit und Lebensqualität fördern, aber nur knapp ein Viertel der Frauen wird darüber informiert.
Eine wertvolle Information, die zuvor noch nicht erforscht wurde. Wertvoll gerade
für Oecotrophologinnen und Oecotrophologen, deren Berufsfeld sich in dieser Hinsicht erweitern könnte. Doch abgesehen von der beruflichen Perspektive, war es
den Frauen eine Herzensangelegenheit, diese Information publik zu machen, um
das Bewusstsein für die Problematik zu schärfen und Betroffenen zu helfen. „Wir
hoffen, dass wir mit dem Artikel auch Fachärzten oder Ernährungsfachkräften die
Bedeutung dieses Themas nahelegen konnten“, betonen Sonja Voigt und Katrin
Pfeiffer.
90 | 40 Jahre – 40 Geschichten | 40 Years – 40 Stories
Engagiert arbeiteten die Frauen in ihrer Freizeit für den Erfolg des Projektes. Der
stellte sich bald ein. So wurden die Ergebnisse von Professorin Kathrin Kohlenberg-Müller im Herbst 2013 auf einem wissenschaftlichen Kongress (International
congress of Nutrition) in Granada vorgestellt. Die Veröffentlichung im Magazin
hebt ihre Arbeit nun noch einmal auf eine andere Ebene. „Wir haben uns während
dieser Zeit persönlich und fachlich gebildet. Das war eine erfolgreiche und spannende Zeit“, rekapituliert Melanie Billinger. Ihre Kommilitoninnen stimmen da zu.
Mittlerweile hat sich eine andere Projektgruppe an der Hochschule Fulda desselben
Themas angenommen. Ein Zeichen dafür, dass die Frauen genau richtig lagen. Und
ein Zeichen dafür, dass es sich für eine Hochschule lohnt, Projektarbeit der Studierenden zu fördern. Melanie Schreiber
Das Projektteam
arbeitete auch nach
Abschluss des offiziellen Projekts zusammen und schaffte
so den Weg in eine
Fachpublikation (v. li.):
Anna Meister, Melanie
Billinger, Nadine Bader,
Professorin Dr. Kathrin
Kohlenberg-Müller,
Sonja Voigt, Julia
Schneider, Katrin Pfeiffer. | The project team
worked together even
after the official project and paved the way
for the publication.
Anna Meister, Melanie
Billinger, Nadine Bader,
Professor Kathrin Kohlenberg-Müller, Sonja
Voigt, Julia Schneider,
Katrin Pfeiffer (from
left to right).
40 Jahre – 40 Geschichten | 40 Years – 40 Stories | 91
From Project
to the Publication
Results of a student project published
in a leading professional journal.
Students studying Nutritional, Food and Consumer Sciences at the Fulda University of Applied Sciences are accustomed to working within the framework
of specific projects. To follow up a project and to publish the results in a leading
professional journal, however, is a special commitment for a project group. Nadine Bader, Melanie Billinger, Katrin Pfeiffer, Julia Schneider, Sonja Voigt, Anna
Meister and Professor Kathrin Kohlenberg-Müller – these are the names written
in the by-line under the article “Living with Breast Cancer – Nutrition During the
Relapse-free, Stable Life Phase” appearing in the issue of Ernährungs Umschau
in March 2014 (DOI 10.4455/eu.2014.009). “This publication is a great reward for
all of our work. We are very proud to hold the results in our hands,” says Nadine
Bader, speaking on behalf of her fellow students and their Professor Kathrin
Kohlenberg-Müller.
The article is a reward for their ambitious work. “The members of the group
displayed extraordinary commitment and were in complete agreement on the
objectives they wanted to achieve,” explains Professor Kohlenberg-Müller, and
adds: “The results of the study were not supposed to be kept away in a desk
drawer.” So the six students got down to work. The project began in the first
semester of their studies. The students and their professor kept together far
beyond the actual term of the project – all the way into the fourth semester.
Professor Kohlenberg-Müller recognised the potential of the work and gave her
full support to the project group. She herself, being a member of the association “Lehren”, benefits from advanced training programmes which are related
to group work and motivation. The group members’ enthusiasm for the project
was mutual. The composition of the group was also an advantage. Some of the
students had just finished their secondary school education; others had already
had professional experience. So the women could benefit from the diversity of
their capabilities and perspectives.
rechts: Das Fachposter, das auf dem International congress of
Nutrition in Granada
präsentiert wurde. | right: The poster,
which was presented
at the international
congress of Nutrition
in Granada.
Motivation was high; after all the results were valuable. The group assessed 236
questionnaires which had been distributed across Germany and determined
that breast cancer survivors had a great need for advice about nutrition and
exercise during the stable phase of life. Women who have been affected by this
disease can strengthen their health and quality of life long-term through suitable nutrition and exercise. However, not even one-fourth of the women are told
about their opportunities. This is valuable information which had never been
researched on before. It is especially valuable for a nutritionist whose field of expertise can be broadened in this aspect. Aside from the professional possibilities,
making this information public was a heartfelt wish because they wanted to get
awareness for the issue and to help women who had suffered from breast cancer.
“We hope that we have been able to make specialists, both physicians and nu-
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Sciences has begun to readopt the
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its students’ project work. Melanie Schreiber
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