SPEISEKARTE (letzte Aktualisierung 09. Januar 2015) Menü Sandwich von Rauchlachs und Kaviar *9, 15, 16, a *** Rinderconsommé mit Flädle *15 *** Waldpilz Ravioli mit gebratenem Steinbutt an Trüffelschaum *15, c *** Zitronensorbet *** Hirschrücken unter der Walnusskruste an Speckrosenkohl mit Pommes Dauphin *1, 15, 16, a, c, i *** Créme Brûlée mit Apfelchutney und Calvadoseis *15, 16, c 3-Gänge-Menü 4-Gänge-Menü 5-Gänge-Menü 6-Gänge-Menü ohne Wein 48,80 € 54,00 € 60,80 € 73,00 € mit Wein 58,80 € 69,00 € 80,80 € 98,00 € Kilians Rondo (im Kleinen Haus) | Magnitorwall 18 | 38100 Braunschweig Telefon (05 31) 1 23 45 95 Vorspeisen Beilagensalat Gemischte Blattsalate -mit Garnelen 3,80 € 6,50 € 13,80 € *1, j Carpaccio vom Rind mit Parmesan, Pesto und Pinienkernen 12,80 € *1, 13, j Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Preiselbeervinaigrette 16,80 € *1, 2, 3, j, l Gratinierte Black Tiger (3 Garnelen) mit Champignons an Parmaschinken in Cognacrahm 10,80 € *15, 16 Vorspeisenteller 17,80 € *1, 13, j, l Suppen Gänseschaumsuppe 7,50 € *1, 15, 16, 24, i Rinderconsommé mit Flädle 7,50 € *a, c, i Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe an einem Garnelen Wan Tan 8,00 € *15, 16, 17, 24, a, c, i Kilians Rondo (im Kleinen Haus) | Magnitorwall 18 | 38100 Braunschweig Telefon (05 31) 1 23 45 95 Hauptgerichte Brust und Keule von der Gans mit Apfelrotkohl an Kartoffelklößen, Bratapfel und Maronen 27,00 € *1, 9, 24, c, i, p Geschmorte Kalbsbäckchen auf Balsamico Linsen und Kartoffelwürfel 19,80 € *1, 24 Hirschrücken unter einer Nusskruste an Rahmrosenkohl und Brückenpfeiler Kartoffeln 27,80 € *1, 15, 16, 24, a Argentinisches Rinderfilet 200g 300g 26,90 € 31,00 € 200g 300g 21,90 € 26,90 € 200g 300g 21,90 € 26,90 € 200g 300g 19,80 € 23,80 € Beilagen: pro Portion -Kroketten; Pommes frites; Kartoffelgratin; Bratkatoffeln -Blattspinat; Speckbohnen 2,00 € *1, 24 Argentinisches Rumpsteak *1, 24 Rib Eye Steak *1, 24 Hüftsteak *1, 24 *15, 16, 24, a, l Welsfilet mit Morchelrisotto und Zwiebellauch *15, 16, 24, a, i klein 25,80 € 19,80 € Kilians Rondo (im Kleinen Haus) | Magnitorwall 18 | 38100 Braunschweig Telefon (05 31) 1 23 45 95 Kilians Klassiker Roastbeef rosa gebraten mit Remoulade und Bratkartoffeln 16,80 € *2, 9, 15, 16, c, j, l Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Gurkensalat *19, a, c, l Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und kleinem Tomatensalat *1, 15, 16, 24, a, c, j klein 18,80 € 16,80 € 200g 300g 19,80 € 24,90 € Braunkohl mit geräucherter Bregenwurst und Kartoffeln 13,80 € *2, 3, 4, 24, j Hausgemachte Boulette mit Bratkartoffeln und Spiegelei 10,80 € *1, 24, l Rondo Burger mit Pommes frites 10,80 € *1, 13, 24, a, i, j Currywurst „Sun, Moon and Stars“ (mit Pommes und verschiedenen Salaten) 9,50 € *2, 3, j Vegetarisches Hauptgericht / Pasta Spinat-Ricotta-Tortelone mit Salbeisauce und Spinat 17,80 € *13, 15, a, c Spaghetti Ruccola mit Zwergtomaten 14,80 € *a, c Kilians Rondo (im Kleinen Haus) | Magnitorwall 18 | 38100 Braunschweig Telefon (05 31) 1 23 45 95 Dessert Créme Brûlée mit Apfelchutney und Calvadoseis 7,50 € *15, 16, 24, c Lebkuchenparfait mit Zwetschgenkompott 6,80 € *14, 15, 16, 24, c Rotweinbirne mit Zimtsabayone und Walnusseis 6,50 € *15, 16, c Hausgemachtes Sorbet je Kugel 1,50 € verschiedene Sorten z.B. -Mango, -Himbeer, -Weißer Pfirsich Für den kleinen Hunger Kleine Auswahl an ital. Tapas (Peperoni, Oliven, gratinierte Tomate, Parmesan und Parmaschinken) 7,50 € *2, 13, 15, 17 Kartoffelecken mit Sour Cream 7,50 € *15, 16 Folienkartoffel mit Kräuterquark und Rauchlachsstreifen 8,80 € *15, 16 Kilian Hefele, Bartosz Apostel, Rebekka Heimbach und Melanie Mälzer, sowie unsere Auszubildenden Marie Graul und Florian Graul wünschen Ihnen angenehme Stunden! *Zusatzstoffe: 1-mit Farbstoff, 2-mit Konservierungsstoff, 3-mit Antioxidationsmittel, 4-mit Geschmacksverstärker, 8-mit Phosphat, 9-mit Süßungsmittel(n), 13-mit Milcheiweiß, 14-mit Eiklar, 15-unter Verwendung von Milch, 16-unter Verwendung von Sahne, 17-mit Nitritpökelsalz, 19-mit Nitritpökelsalz und Nitrat, 24-mit Stärke Allergene: a-Gluten, c-Eier, f-Soja, g-Milch, i-Sellerie, j-Senf, l-Schwefeloxid, m-Lupine, o-Haselnüsse, p-Mandeln Kilians Rondo (im Kleinen Haus) | Magnitorwall 18 | 38100 Braunschweig Telefon (05 31) 1 23 45 95