Weißweine Schweiz Bielersee Ligerzer René Steiner Lac de Bienne AOC 2012 46.50 2012 52.50 2012 54.00 2013 54.00 2013 56.00 2012 54.50 2009 56.50 2013 58.00 2013 54.50 2012 54.50 Chasselas;Spritziger, fruchtiger Wein mit einem feinen Bouquet. Thurgau Sauvignon blanc „Iselisberg” Rutishauser Thurgau AOC Sauvignon blanc; Vielfältige Aromen von exotischen Früchten bis hin zu würzigen Noten. Waadt Epesses „Peché Mignon” Lavaux AOC HENRI CONTESSE Chasselas Würzig, elegant und zugleich samtig, zeigt sich dieser Wein und erfreut den St. Saphorin„ Le Fossoir” Alain Parisod Lavaux AOC Chasselas; Rassiger, frischer Wein, mit einem vollmundigen Körper. Yvorne „Haute Combe” J. & P. Testuz Chablais AOC Chasselas; In der Nase Aromen von gebrannten Mandeln und Feuerstein, ein eleganter Wein. Extasis blanc Chablais Clos du Châtelard Chablais AOC Chasselas, Viognier frische Nase von verschiedenen Blumen und Früchten wie Pfirsich, Aprikose, Quitten, Rosen oder Holunderblüten. Chardonnay Domaine de Chrochet Michel Rolaz Sehr aromatisch, fruchtige, intensive Nase, kräftig, schön eingebundene Eiche, Zitrus- und Passionsfrucht. La Jouvence Chablais Grand Cru Bex Chares Rolaz . Merlot Blanc de Noir In der Nase fabelhafte Aromen von Mandarinen, Mango und Ananas. Wallis Amigne du Vétroz Joseph Gattlen Valais AOC Amigne; Reichhaltiger, geschmeidiger Wein. Die natürliche Säure, verleiht Gleichgewicht und Harmonie. Fin Bec Mer Selection n°10 Jane Masters & Yvo Mathier Petite Arvine (VS), Chasselas (VS), Chardonnay (VS), Viognier (F) Aromen von Zitrone, Aprikose und Pfirsich. Weißweine Frankreich Elsass Pinot gris Fux et Fuchs Zellenberg Elsass AOC 2013 44.50 Vin de pays D’OC 2013 45.50 2012 63.50 2013 49.50 Pinot gris; Körperreicher, leicht lieblicher, runder Weisswein mit einem langen Abgang. Languedoc La Fond du Loup Domaine les Therons Viognier, Sauvignon blanc ; Frischer, fruchtiger, vollmundiger Weisswein mit interssanter Ausstrahlung. Val de Loire Sancerre „La Porte des Vignes” Domaine Laporte Sancerre AOC Sauvignon blanc ; Die Balance zwischen Frische und Harmonie ist perfekt. Aromen von Zitrone und Stachelbeeren. Österreich Grüner Veltliner Loimer Kamptal Grüner Veltliner Intensives Aroma von grünem Apfel, Elemente von frischer Zitrone, Heu, Mango, weißer Pfirsich, ein absolut fruchtbetonter Wein. Setzer Dessertwein Roter Veltliner, Weissburgunder Elemente von Karamell- und Honigabklänge, Cremiger Abgang und ein pikantes Säurespiel 2011 37.5 cl 56.50 Champagner Champagner Schreiber „Blanc de Noir“ brut Erick Schreiber Cüpli Flasche 14.50 88.00 Cüpli Flasche 9.50 66.00 2012 52.00 Pinot Noir (Weintrauben aus biologischem Anbau) Sein fruchtiger, gehaltvoller Geschmack und die große Fülle verleiht ihm eine elegante, weiche Note. Schaumwein Crémant d’Alsace brut Fux & Fuchs AOC Crémant d’Alsace Anregender, frischer Geschmack, schöne Perlage. Roséweine Schweiz Schiller „Tag • Nacht • Harmonie“ Carina Kunz Maienfeld AOC Pinot Noir; Vollaromatische Roséspezialität, sehr fruchtig in Nase und Gaumen. Rotweine Schweiz Waadt Epesses „Terra Mater” J. & P. Testuz Lavaux AOC 2013 54.50 Gamay, wenig Pinot Noir ; Fruchtige Aromen wie, Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Extasis Grand Cru Villeneuve Clos du Châtelard Chablais AOC 2012 58.00 2013 52.50 2012 58.50 2012 64.00 2012 52.50 2011/12 72.50 Diese Cuvée auf der Basis von Cabernet und Merlot wurde nach dem Ripassoverfahren vergohren. Ein Geruch nach edlem geräuchertem Holz , schwarzen Früchten und süssen Gewürzen begleitet von Röstaromen. Wallis Soleil Noir Sélection Etienne Perrin Valais AOC Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc ; Diese Assemblage kreiert von Frédéric Zufferey und Etienne Perrin ist eine Überraschung mit erstaunlicher Frucht und einer liebevoller Note. Pinot Noir de Sion AOC Domaine de la Muraz In seiner Komplexität von Aromastoffen findet man Düfte nach schwarzen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren. Abgerundet wird diese Vielfalt durch sehr samtige Tannine, begleitet von einer gut eingebauten Barrique-Note. Cornalin Barrique Valais AOC Das Aroma errinnert an Früchte, Rauch und Vanille. Am Gaumen füllig, fruchtbetont und ausgewogen Graubünden Maienfelder Pinot noir Carina Kunz „Wurzeln • Heimat • Glück“ Maienfeld AOC Pinot Noir; Der Klassiker aus dem Maienfeld! Fruchtig und elegant. Maienfelder, INTUIVA Carina Kunz “Weine • sind • Boten • ihrer • Heimat” Maienfeld AOC Pinot Noir; Die Trauben von alten Rebstöcken bergen eine besondere Kraft. Mit Feingefühl beim Keltern wird sie enthüllt, Zeit und Ruhe im Barriquefass schenkt dem Wein eine Reife mit tiefgründigem Charakter. Tessin Merlot Biasca Premium Gialdi Ticino DOC Merlot; dunkelbeerige Aromen, ausgezeichnete Struktur mit mineralischen Noten. 2012 58.50 Rotweine Frankreich Côte du Rhône Châteauneuf du Pape „Château de la Gardine“ G. Brunel et Fils AC du Pape 2011 68.50 70% Grenache, 10% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Muscardin; Ein Wein mit grossem Charakter. Gewürznote mit Aromen von roten Beeren wie Cassis und Heidelbeeren. Bordeaux Château Mauvinon Philippe Tibaudeau St.Émilion AC Grand Cru 2010 2010 3/8 62.50 42.00 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ; Der elegante Wein duftet nach dunklen Früchten und Zedernholz. Geschmeidige Tannine. Château La Croix Figeac Château la Croix Figeac St. Émilion AC Grand Cru 2009 66.50 2006 65.50 2009/11 62.50 2007 58.50 2011 51.50 2012 52.50 Merlot, Cabernet - Franc; Würziger Duft nach Beeren, fruchtig, ein charaktervoller Wein mit grosser Zukunft. Château de Rochemorin André Lurton Pessac-Léognan AC Cabernet Sauvignon, Merlot; Charmant und perfekt ausgeglichen. Komplexer und kräftiger in Eichenfässer gereifter Wein. Château Paveil de Luze Baron de Luze Margaux AC Crus Bourgeois 65% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 30% Merlot ; Ein frischer, finessenreicher Wein mit Aromen von Waldbeeren. Gut eingebundene Tannine. Corbières Château La Bastide Cuvée L’Optimée Corbières AC Guilhem Durand 80% Syrah, 20% Grenache;Die Aromen erinnern an Tabak, Vanille, Cassis und schwarzen Kirschen, geschmeidige Tannine. Château Coulon Louis Fabre Corbières AC 40% Syrah, 30% Carignan, 15% Grenache, 15% Mourvèdre ; Weicher Auftakt, Beerenaromen nach Cassis, saftige Frische mit würzigem Abgang. Österreich Zweigelt Heidelboden Goldennits Neusiedlersee Zweigelt Rubingranat mit violetten Reflexen, reife Kirschnase, am Gaumen sehr engmaschig mit guter Struktur, dunkle Beeren im langen Abgang Rotweine Italien Barolo Riserva Tenuta Pianpolvere Piemont DOCG 2006 74.00 2010 58.50 2008 58.50 2009 57.50 2012 54.50 2010 72.50 2008 53.50 Nebbiolo; Gehaltvoller, kräftiger Wein mit einem weichen und harmonischen Finale. Picaìe Rosso Cecilia Beretta Veneto IGT Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon; Aromen von schwarzer Schokolade und Dörrfrüchte. Ein voller, vielschichtiger Wein, mit einem intensiven und komplexen Abgang. Vino Nobile di Montepulciano Riserva Toscana DOCG Talosa Sangiovese; Ein Klassiker unter den Toskaner. Kräftig, mit einer leichten Holznote und Aromen von refe Pflaumen. Morellino di Scansano Riserva Serpaia Toscana DOC Sangiovese; Am Gaumen harmonisch, weich und ausgewogen. Gut eingebundene Tannine mit einem langen Abgang. Lagrein „Grisfeld“ Pfitscher Lagrein Reich an Tanninen, farbintensiv, harmonisch und würzig. Er weist eine leichte Veilchennote auf sowie Aromen von Waldbeeren, frischen Kirschen und Pflaumen. Lagrein „Abtei Muri“ Riserva Lagrein Duftet nach Kirschen, Beeren und dunkler Schokolade am Gaumen schönes Spiel zwischen Frucht und Würze, harmonischer Abgang Rotweine Spanien Rioja „Sonsierra“ Riserva Bodegas Sonsierra Rioja DOC Tempranillo ; Feine und weiche Holznote, rund mit Biss und nachhaltiger Fruchtigkeit. “Stärnähimmuwy” Celeste Miguel Torres Ribera del Duero D.O. 2011 54.50 2011 150cl 108.00 Tempranillo; 12Mt. im Eichenfass; pfefferig - würzige Frucht, reife Tannine, ein süffiger Wein. Rotwein Portugal Quinta da Lagoalva Reserva Quinta da Lagoalva de Cima 2012 Alfrocheiro Preto, Cabernet Sauvignon, Syrah ; Komplexes Aroma mit Tabaknote sowie roten Beeren. Körperreich, harmonisch und anhaltend. 52.50
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