Weißweine Schweiz Waadt Chardonnay Grand Cru Domaine de Crochet, Michel Rolaz La Côte AOC 2012 58.50 2014 54.00 2014 56.00 2014 54.50 2014 56.00 2013 54.50 2014 54.50 Sehr aromatisch, Zitrus - und Passionsfrucht, intensive Nase, kräftig mit schön eingebundener Eiche. St. Saphorin„ Le Fossoir” Alain Parisod Lavaux AOC Chasselas; Rassiger, frischer Wein, mit einem vollmundigen Körper. Yvorne „Haute Combe” J. & P. Testuz Chablais AOC Chasselas; In der Nase Aromen von gebrannten Mandeln und Feuerstein, ein eleganter Wein. Extasis blanc Clos du Châtelard Chablais AOC Chasselas, Viognier; In der Nase Duft nach verschiedenen Blumen und Früchten wie Pfirsich, Aprikose, Quitten, Rosen und Holunderblüten. Merlot Blanc de Noir „La Jouvence” Chablais AOC Grand Cru, Domaine de Montet, Charles Rolaz Merlot; In der Nase fabelhafte Aromen von Mandarinen, Mango und Ananas. Wallis Amigne du Vétroz Joseph Gattlen Valais AOC Amigne; Aromareicher, voller und geschmeidiger Wein. Fin Bec Mer Jane Masters & Yvo Mathier Cave Fin Bec SA Heida (VS), Viognier (F) ; Weicher Auftakt, frischer, eleganter Körper, Aromen von Zitrusfrüchten. Weissweine Österreich Österreich Langenlois Grüner Veltliner Lenz Moser Kamptal DAC Grüner Veltliner ; Dieser fruchtbetonte Wein wurde für 4 Mt. auf der Hefe belassen, pfeffrig, würzig mit kräutrigen Anklängen und knackiger Apfelnote. 2013 49.50 Weißweine Frankreich Elsass Pinot gris Fux et Fuchs Zellenberg Elsass AOC 2014 44.50 2012 63.50 2013 67.50 Pinot gris; Körperreicher, leicht lieblicher, runder Weisswein mit einem langen Abgang. Val de Loire Sancerre „La Porte des Vignes” Domaine Laporte Sancerre AOC Sauvignon blanc ; Die Balance zwischen Frische und Harmonie ist perfekt. Aromen von Zitrone und Stachelbeeren. Côte du Rhône Châteauneuf-du-Pape blanc Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape AOC Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc ; Von Hand gelesene Trauben, gekeltert nach alter Tradition mit einer fruchtigen Note, ein mineralhaltiger, komplexer Weisswein. Champagner Champagner Schreiber „Blanc de Noir“ brut Erick Schreiber Cüpli Flasche 14.50 88.00 Cüpli Flasche 9.50 66.00 2014/15 52.00 2014 52.50 Pinot Noir (Weintrauben aus biologischem Anbau) Sein fruchtiger, gehaltvoller Geschmack und die große Fülle verleiht ihm eine elegante, weiche Note. Schaumwein Crémant d’Alsace brut Fux & Fuchs Crémant d’Alsace AOC Anregender, frischer Geschmack, schöne Perlage. Roséweine Schweiz Schiller „Tag • Nacht • Harmonie“ Carina Kunz Maienfeld AOC Pinot Noir; Vollaromatische Roséspezialität, sehr fruchtig in Nase und Gaumen. Portugal Quinta da Lagoalva Quinta da Lagoalva de Cima Alvarelhão, Syrah, Touriga Nacional; In der Aromatik intensive Erdbeer- und Himbeeraromen, ausgewogen, süffig, leicht und erfrischend am Gaumen. Dessertwein Setzer „Süss” Hans und Uli Setzer Niederösterreich Roter Veltliner, Weissburgunder ; Elemente von Karamell- und Honig, cremiger Abgang und ein pikantes Säurespiel. 2011 37.5 cl 56.50 Rotweine Schweiz Waadt Epesses „Terra Mater” J. & P. Testuz Lavaux AOC 2014 54.50 Gamay, wenig Pinot Noir ; Fruchtige Aromen wie, Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Extasis Grand Cru Villeneuve Clos du Châtelard Chablais AOC Magnum 2014 2013 58.50 116.00 Cabernet, Merlot; Aromatisch, fruchtig nach schwarzen Früchten und süssen Gewürzen begleitet von Röstaromen, wurde nach dem Ripassoverfahren vergoren. Quintessentia Grand Cru - Bex Domaine du Montet Chablais AOC 2013 89.00 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Diverse; Dieses Cuvée wurde im Amaroneverfahren gekeltert und 16 Monaten im Holz ausgebaut. Ein Wein mit wuchtiger, Fülle, und Struktur. Ein Gedicht! Wallis Pinot Noir de Sion Valais AOC 2012/13 58.50 2013 64.00 2014 52.50 2012 72.50 Domaine de la Muraz Pinot Noir; Düfte nach schwarzen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, samtige Tannine, begleitet von einer gut eingebauten Barriquenote. Cornalin Barrique Joseph Gattlen Valais AOC Cornalin; Schöne Fruchtaromen, Rauch- und Vanillenoten in der Nase, im Gaumen füllig, fruchtbetont und ausgewogen. Graubünden Maienfelder Pinot noir Carina Lipp-Kunz „Wurzeln • Heimat • Glück“ Maienfeld AOC Pinot Noir; Der Klassiker aus dem Maienfeld von jungen Rebstöcken! Fruchtig und elegant. Maienfelder, INTUIVA Carina Kunz “Weine • sind • Boten • ihrer • Heimat” Maienfeld AOC Pinot Noir; Die Trauben von alten Rebstöcken bergen eine besondere Kraft. Mit Feingefühl beim Keltern wird sie enthüllt, Zeit und Ruhe im Barrique schenkt dem Wein eine Reife mit tiefgründigem Charakter und einer gut eingebundenen Holznote. Tessin Merlot Biasca Premium Gialdi Ticino DOC 2013 Merlot; Ein vollmundiger Wein, Aromen von dunklen Beeren, leichte Gewürz- und Röstaromen. 58.50 Rotweine Österreich Goldenits Heidenboden Neusiedlersee Robert & Birgit Goldenits 2013 52.50 2012 85.00 2011 68.50 Zweigelt; 8 Mt. Barrique ausgebaut, Aromen von dunklen Beeren, würziger, langer Abgang. Schwarz Rot Andau Hans Schwarz Zweigelt; 19Mt. Im Holzfass gereift, Aromen von dunklen Beeren, saftig, dicht, elegant, gut eingebundene Tannine. Rotweine Frankreich Côte du Rhône Châteauneuf-du-Pape „Château de la Gardine“ G. Brunel et Fils AC du Pape 70% Grenache, 10% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Muscardin; Ein Wein mit grossem Charakter, Gewürznote mit Aromen von roten Beeren wie Cassis und Heidelbeeren. Bordeaux Château de Lamarque Château de Lamarque Haut-Médoc 2005 63.50 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot; Mittelschwerer Bordeaux, aromatisches Bukett, feine Brombeernoten und saftig. Château Mauvinon Grand Cru Philippe Tibaudeau St.Émilion AC 2012 3/8 62.50 42.00 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot; Der elegante Wein duftet nach dunklen Früchten und Zedernholz, geschmeidige Tannine. Château de Rochemorin André Lurton Pessac-Léognan AC 2009 65.50 Cabernet Sauvignon, Merlot; Eleganter Wein, mit würzigen Anklängen, fruchtig, komplex und kräftig, im Eichenfass gereift. Château Paveil de Luze Baron de Luze Margaux AC 2011 62.50 65% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 30% Merlot ; Ein fruchtiger Wein mit beerigem Charakter, Anklänge von Kakao, gut eingebundene Tannine. Corbières Château La Bastide Cuvée L’Optimée Guilhem Durand Corbières AC 2011 58.50 2012/13 52.50 80% Syrah, 20% Grenache;Die Aromen erinnern an Tabak, Vanille, Cassis und schwarzen Kirschen, geschmeidige Tannine. Rotwein Portugal Quinta da Lagoalva Reserva Quinta da Lagoalva de Cima Alfrocheiro Preto, Cabernet Sauvignon, Syrah ; Komplexes Aroma mit Tabaknote sowie roten Beeren, körperreich, harmonisch und langer Abgang. Rotweine Italien Lagrein „Rivus“ Weingut Pfitscher Dolomiten IGT 2013 54.50 2012 72.50 2011/12 74.00 Lagrein; Reich an Tanninen, farbintensiv, harmonisch und würzig, Aromen von Waldbeeren, frischen Kirschen und Pflaumen. Lagrein „Abtei Muri“ Riserva Klosterkellerei Muri-Gries Alto Adige DOC Lagrein; Duftet nach Kirschen, Beeren und dunkler Schokolade, am Gaumen schönes Spiel zwischen Frucht und Würze, harmonischer Abgang. Amarone della Valpolicella Villa Molino Veneto DOCG Corvina, Rondinella, Molinara; Fruchtiges Bukett mit schönen Würznoten, im Gaumen voll und samtig. Picaìe Rosso Cecilia Beretta Veneto IGT Il Carbonaione Podere Poggio Scalette, Vito Fiore Toscana IGT 2010 Magnum 2010 Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon; Aromen von schwarzer Schokolade und Dörrfrüchten, voller, vielschichtiger Wein, mit einem komplexen Abgang. 2011 58.50 114.00 84.50 Sangiovese; Die Reben für diesen gefeierten Spitzenwein sind über 80 Jahre alt und ergeben entsprechend geringen Ertrag, aber umso beeindruckendere Traubenqualitäten. Ein purpurrot funkelndes Meisterwerk mit herrlichen Duftnoten von dunklen Früchten, Kaffee und Vanille. Vino Nobile di Montepulciano Riserva Toscana DOCG Talosa 2010 58.50 2013 57.50 2009 89.00 Sangiovese; Ein Klassiker unter den Toskaner. Kräftig, mit einer leichten Holznote und Aromen von reifen Pflaumen. Morellino di Scansano Riserva Tenuta Serpaia Toscana DOC Sangiovese; Am Gaumen harmonisch, weich und ausgewogen. Gut eingebundene Tannine mit einem langen Abgang. Rotweine Spanien Egomei „Alma“ Finca Egomei Rioja DOCA Tempranillo, Graciano; In der Nase feine Röstaromen, Schokolade, Kaffee, abgerundet mit herrlichen Fruchtaromen und leicht mineralischer Note. Am Gaumen reichhaltig, kräftig, mit etwas Lakritze. Überschwängliche Eleganz und Komplexität prägen diese Trouvaille! Rioja „Sonsierra“ Riserva Bodegas Sonsierra Rioja DOC 2010 53.50 2008 72.00 2012 Magnum 2013 54.50 108.00 Tempranillo ; Feine und weiche Holznote, vollfruchtig, mit Aromen von reifen Kirschen. Nexus Crianza Ribera del Duero DO Bodega del Palacio Frontaura y Victoria Tempranillo; Intensives Balsamico - Aroma, Noten von Vanille, Lakritz und Karamell, komplexer Wein mit langem Abgang. “Stärnähimmuwy” Celeste Miguel Torres Ribera del Duero D.O. Tempranillo; 12Mt. im Eichenfass; pfefferig - würzige Frucht, reife Tannine, ein süffiger Wein.
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