12 unsere Lieferanten 12 1 Lamm: Bio Hof Hautzinger Tadten Geflügel : Paukert, Frauenkirchen Fleisch: Karl Heinz Tittler, Neusiedl/See Fa. Lachmayer Milchprodukte aus Österreich Gemüse : Kadlec, Neusiedl am See Saliterhof Neusiedl am See Pietrain Schwein & Bio Rind Bio Hof Pfaller Parndorf Fisch vom See: Varga , Gols Party Hotline Kurt Windholz 0676 96o 45 65 Geschäftsführung Telefon: 02167/ 81 29 Fax: 02167/ 88 30 13. Februar 2015 Ausgabe 143 E-Mail:kurt@mauthMail:[email protected] www.mauthwww.mauth-windholz.at www. pannonischepannonische-schmankerlwirte.at Mangalitza : eigene Zucht Betriebsurlaub Wild: vom aus Heimischen Jagden 2. bis 13. März 2015 Liebe Gäste ! Trinken Sie Wein, Bier & Schnaps Essen Sie nach Herzenslust Solange es unsere Politiker noch Erlauben Ihr Wirt Küchenmeister Gerhard Windholz Wir wünschen unseren Freunden & Kunden 2 12 Wir wünschen unseren Veranstaltungen in der Mauth Heringsschmaus Dienstag 17. Februar 2015 ab 19 h Einlass mit Aperitiv & Suppe 20 h Eröffnung Grosses kaltes & warmes Fisch und Fleischbüffet Dessertbüffet, Obstbüffet & Käsebüffet Preis pro Person € 55.oo 11 Kisci kalt 10 3 die Pannonische Antwort auf die Spanischen Tapas als Mini Vorspeisengerichte kalt & hausgemacht Mangalitza Pfefferstangerl 7,00 Kren, Senf, Paradeiser, Paprika & Pfefferoni Allergene Stoffe: M.O. Lardo vom Mangalitzabauch 7,00 fein garniert Hirschrohschinken 7,00 Paradeis-Lavendl Lekvar Allergene Stoffe: L, M, Landterrine 5,00 auf Blattsalat & Paradeiser Lavendllekvar Mangalitza Pfeffersalami 7,00 Garniert Allergene Stoffe: L . M Hirschterrine 7,00 garniert Allergene Stoffe: L . M Räucherlachsteller 7,00 Krensauce Allergene Stoffe: D, G, O und dazu empfehlen wir 2013 Welschriesling 12°% Qual. Weingut Ök. Rat Paul Rittsteuer, Neusiedl am See Allergene Stoffe: O Tro. 3,00 4 Käse Kisci warm die Pannonische Antwort auf die Spanischen Tapas als Mini Vorspeisengerichte Schafkäse geräuchert 9 5,50 schwarze Nüsse & Hollergelee Allergene Stoffe: G Mangalitza BlunzenBlunzen-Erdäpfelburger 4,00 mit Blattsalat & Krensauce Allergene Stoffe:A, C, G, L, Gebackenes Matjesfilet 7,00 Mayonnaissalat Allergene Stoffe: D, A, C, G, M, Fisch Glutenfrei panieren Aufpreis € 1.oo Zanderfilet vom Grill 15,00 Petersilienerdäpfel, Kräuterbutter Allergene Stoffe: A,D,G,M Lachsfilet gebraten auf Blattspinat 17,00 mit einer pikanten Krebsensauce & Rösterdäpfel Allergene Stoffe: A, C, D, G, M, und dazu empfehlen wir 2014 Grüner Veltliner 12°% Qual. Weingut Königshofer Neusiedl am See Allergene Stoffe: O Tro Glutenfreies Toastbrot 2 Stück 1,20 Glutenfreie Kaisersemmel 1,50 Glutenfreies Sesamstangerl 1,60 Glutenfreis Weckerl 1,60 3,00 und dazu empfehlen wir 8 5 vom Pannonischen Mangalitzaschwein Mangalitzablunzenscheiben gebraten aus dem Suppentopf 6,00 / 9,00 Kümmelkraut & Rösterdäpfel lAllergene Stoffe: A Rindsuppe mit Leberknödel Allergene Stoffe:A,C,G,L Leberwurstteller 10,00 Mährische Leberwurst & Leberwurst classic Kümmelkraut & Rösterdäpfel 15,00 gebacken mit Kürbiskernepanier „Wiener Art“ & Salatteller Allergene Stoffe: A, C, G, Grünes Bratwürstel gebraten Rindsuppe mit Fritatten 7,70 / 11,00 Neusiedler Suppentopf 7,70 / 11,00 Serbische Bohnensuppe Kümmelkraut & Rösterdäpfel 2,90 6,50 Allergene Stoffe: A,C,G,L, 4,00 Allergene Stoffe:A, gebratene Leberwurstscheiben 10,00 Linsengemüse & Topfen-Semmelknödel Allergene Stoffe: A, C, G, Klachelsuppe vom Mangalitzaschwein Allergene Stoffe: A,L, Blunzengröstel 10,00 Krautsalat Allergene Stoffe: A, G, O Mangalitza Cordon bleu 14,00 mit Schafkäse und Lardo vom Bauch gefüllt, gebacken „Wiener Art“ mit einer Kürbiskernpanier Allergene Stoffe: A,C, G, Weingut Ök. Rat Paul Rittsteuer, Neusiedl am See Allergene Stoffe: O 6,30 Ungarische Fischsuppe mit Zander,Paprika & Paradeisereinlage (Sauerrahm als Beilage) Allergene Stoffe : D,G,L Slovakische Flecksuppe 4,00 Allergene Stoffe: A, G, und dazu empfehlen wir Tro. 4,00 ( Burgenländische Schlachtsuppe) Allergene Stoffe: A Halaszle Qual. 4,00 Schweinshaxerlsuppe mit Suppengemüse Braen Suppen vom Mangalitzaschwein 12°% 2,90 Allergene Stoffe: A,C, G,L mitgebratene Erdäpfel & Krautsalat Geselchtes Bratwürstel Rindsuppe mit Griessnockerl Allergene Stoffe:A,C,G,L Mangalitzakotelette mit Bratwürstel gefüllt 2013 Welschriesling 2,90 3,00 Steirische Wurzelsuppe mit ausgelösten Mangalitzaripperl gebratener Knödel als Einlage 4,00 Allergene Stoffe: A, C, G, L, O 6 vom Rind & Kalb vom Hausschwein Schweinsschnitzerl gebacken „Wiener Art“ 9,00 Salatteller Allergene Stoffe: A, C, G, Cordon bleu vom Schwein gebacken „Wiener Art“ 10,00 Salatteller Allergene Stoffe: A, C, G, Krenfleisch 7 Wiener Zwiebelrostbraten 14,00 Braterdäpfel, Fächergurkerl & gebackene Zwiebelringe Allergene Stoffe:A, L, M, Sauce Bolognese vom Steppenrind 9,00 mit feinen Nudeln & geriebenen Schafkäse Allergene Stoffe: A, C, G, L, M, O, 8,00 Gemüse & Salzerdäpfel Allergene Stoffe: L, O, Schweinsleber geröstet ,Salzerdäpfel 8,00 Allergene Stoffe:A,L Schweinsleber gebacken“Wiener Art“ 8,00 Salatteller Allergene Stoffe:A,C,G Feuerfleck , Vegetarisch & Burger vom Hendl Hendlschnitzerl gebacken „Wiener Art“ 9,50 Salatteller Allergene Stoffe:A, C, G, Hendlbrust im Zucchinimantel gebraten 11,00 Gemüse, Erdäpfelrösti & pikante Sauce Allergene Stoffe:C, G, Überbackenes Brot“ Bayrischer Art“ 9,50 Obazda ( Käsecreme) rote Paprikawürfel,Speck, Kümmel, Chinakohl Allergene Stoffe: A,C, G, Flammkuchen ausgelöste Hendlhaxen gebacken 10,00 8,50 Mit Zwiebel, Paprika, Mangalitzahauswurst, Paradeiser & Blattsalatstreifen Allergene Stoffe: A,C,G Salatteller Allergene Stoffe: A, C, G, und dazu empfehlen wir und dazu empfehlen wir 2012 Zweigelt DAC 13.5°% Qual. Weingut Ök. Rat.Paul Rittsteuer, Neusiedl am See Allergene Stoffe: O Tro. 3,50 2013 Blaufränkisch 13°% Weingut Paul Koppitsch, Neusiedl am See Allergene Stoffe: O Qual. Tro. 3,30
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