Vorspeise:
Reh
Carpaccio, Wildkräuter, Radieschen, Navetten,
Sauerrahm
8,50 EUR
Sellerie
Cremesuppe vom Knollensellerie, Chili
Kräuter
5,50 EUR
Hauptgang:
Rothirsch
Rücken, Praline, Portwein, Drillinge, Spitzkohl,
Süßkartoffel
17,00 EUR
Fasan
Bulgur, Zucchini, Joghurt, Limette
Minze
16,50 EUR
Rind
Rumpsteak 180g, Wildkräuter, Trüffel
Gratin
18,00 EUR
Dessert:
Zitrone
Quark, Apfel, Traube, Karamell
Schokolade
6,70 EUR

Auszug der Speisekarte

Mittagskarte Sonntag Vorspeisen aus Opa Demuths

Natur-T-raum

Tagesmenü 25.07 - Kilians Rondo im Kleinen Haus in Braunschweig

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Pressemitteilung 13. Juli 2016

Mittagskarte Sonntag Vorspeisen aus Opa Demuths

Biogarten trifft Wildkräuter

Wildkräuter - Anbau – Ernte – Haltbarmachen und frisch verarbeiten