project 津島・農縁塾 「 」PROJECT 始まります！ https://www.minpata.com 津島市では、地域の多様な食文化や自然豊かな農的環境などを活用し、 地域を活性化していく取組「みんなの畑＝みんパタ」 プロジェクトを始めます。 フの ェ シ 有名 なしを は ！ お みよう て い き 2017年３月12日（日曜日） アル・ケッチァーノの奥田シェフがやってきます。 地産地消の考え方をいち早く全国に広めた奥田シェフに 地元食材を活かした街づくりについてお話を伺います。 奥田政行シェフ プロフィール 1969年 山形県鶴岡市生まれ。山形県境新潟県育ち。 料理の受賞歴は国内外にて し、 イタリア料理、 フランス料理、 純フランス菓子、 イタリア より、第7回 料理マスターズ 2000年、 アル・ケッチァーノを独立開業。生産者から直接 名） を受賞する。2004年に山 鶴商学園高等学校 （現鶴岡東高等学校） 卒業後に上京 ンジェラートを修行。 帰郷後に2つの店で料理長を歴任。 届く地元食材を使い、 シンプルながら食材の持ち味を最 大限に引き出す料理が全国的な話題に。地産地消、伝 統野菜ブームの火付け役となる。独創性に富んだ料理 は、世界の料理人1000人にも選ばれるなど海外でも高 評価を得ている。2009年、山形県の食材で作るイタリ ア料理店「ヤマガタ サンダンデロ」 を銀座にオープン。 お 申し込 み 方 法 聴講希望者の人数／お名前／ご連絡先を 下記の電話番号までお電話いただくか、 QRコードのリンク先のお申し込みフォーム よりお申し込みください。定員がございます ので、先着順にお申し込み受付、定員に達 し次第締め切りとさせていただきます。 多数。 2016年には農林水産省 シルバー賞 （受賞者全国より５ 形県庄内支庁より庄内の食 材を全 国に広める「 食の都 庄内」親善大使に任命され 現在も活躍中。日本国内の みならず、世界を舞台に山形県庄内の食材を広める べく、多忙の日々を送っている。著書も多数。 ［日 時］ 2017年３月１２日 （日曜日）午後３時∼５時 ［会 場］津島市生涯学習センター（旧アイプラザ津島） 3階 第６会議室 津島市莪原町椋木５ TEL 0567-24-1187 ［定 員］75名（参加費：無料） 愛知県立 津島東高 68 【お申込先】みんパタプロジェクト係（株式会社りんねしゃ内） 津島市 生涯学習センター 津島市立 神守中 電話→0567-24-6580 申し込みフォーム あま市役所 七宝庁舎 518 65 115 プロジェクトに関するお問合せ : 津島市役所 企画政策課行政経営G 0567-24-1111 みんパタプロジェクトに関する最新情報は みんパタ facebook みんパタ で検索 主催: 津島市 伝統の食と農のまちづくり協議会
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