Besser leben mit Beta-Glucan aus Gerste Bestellformular Beta-Glucan aus Gerste – Ballaststoff mit Vielfachwirkung Speziell veredelte Beta-Glucan-Gerste bietet einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Beta-Glucan. Diese löslichen Ballaststoffe entfalten im Rahmen einer schmackhaften und abwechslungsreichen Ernährung mit Beta-Glucan-Gerste als Alternative zu Reis, Flocken im Müsli oder verarbeitet zu Gerstenbackwaren bei einer Zufuhr von 3 bis 3 g Beta-Glucan am Tag ihre nachweislich gesundheitsfördernden Wirkungen. Frei von Schalenanteilen ist Beta-Glucan-Gerste ein wertvoller Ballaststofflieferant und eignet sich zur Ernährungstherapie von Übergewicht, Diabetes, Hypercholesterinämie und entzündlichen Darmerkrankungen, insbesondere auch für Schwangere, Kinder und Senioren. Beta-Glucane aus Gerste ✓ verzögern die Nährstoffaufnahme und vermindern den postprandialen Blutzuckeranstieg ✓ senken den Cholesterinspiegel und schützen Herz- und Gefäßsystem ✓ fördern eine gesunde Darmfunktion und werden vom Mikrobiom zu den kurzkettigen Fettsäuren Acetat, Butyrat und Propionat umgewandelt Hiermit bestelle ich kostenfrei folgendes Informationsmaterial zu Beta-Glucan aus Gerste: Für Ernährungsfachkräfte: Cholesterin und Beta-Glucane aus der Nahrung Blut mit Beta-Glucan Besser leben Beta-Glucan aus aus Gerste Gerste – Ballaststoff Leber Beta-Glucan aus Gerste für mehr Wohlbefinden: Cholesterin Beta-Glucan aus Gerste Beta-Glucan aus Gerste wirkt auf – Kleines der Leber Beta-Glucan-Gerste Inhaltsstoffen Korn mit wertvollen Magen Beta-Glucan-Gerste 1345 kJ / 321 kcal 2,1 g 0,42 g 63,3 g 1,72 g 12,5 g 11,2 g % der empf. Tagesmenge 16 % 3% 2% 23 % 2% 50 % 22 % 0,005 g 4,8 g* 0,427 mg 2,3 mg 1,44 mg 0,43 mg 4,8 mg 0,56 mg 0,065 mg 342 mg 160 % 42 % 23 % 72 % 39 % 30 % 40 % 32 % 48 % Magnesium 144 mg Kalium 30 % 444 mg 22 % Die Zufuhr ballaststoffreicher Nahrungsmittel trägt zur Prävention der Obstipation (Verstopfung) 2,8 mg 20 % vermögen der Beta-Glucane das bei. Durch das QuellGetreide, die Darmperistaltik ist wirdeinzige angeregt und die Transitzeit verkürzt. Zudem Quelle: Magen Beta-Glucan-Gerste löslichen regt die Zufuhr von Nahrungsfasern das Wachstum im Korninneren nützlicher Bakterien im Darm an. Beta-Glucane BLS und eigene Analysen (mit *gekennzeichnet). Magen die Ballaststoffe Als Naturprodukt aus Gerste gehören somit zu den bei .dem Präbiotika. auch helDie von der Darmfl unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. orakönnen aus Beta-Glucan gebildeten kurzkettigen Fettsäuren werden Referenzmenge sind. Deshalb für einen durchschnittlichen Erwachsenen Fettsäuren abgebaut von den Schleimhautzellen derkonzentriert frei von Darmwand als Energiequelle genutzt. (8400 kJ/2000 kcal) ora zu kurzkettigen Beta-Glucane aus Beta-Glucan-Gerste Gleichzeitig sinkt der pH-Wert im Dickdarm auf das dort erwünschte wird von Darmfl Produkte le Milieu,aus Propionat) was der Entwicklung pathogener saure Bakterienstämme entgegenwirkt. Beta-Glucane ausGerste binden (Acetat, Butyrat, eine gesundheitsfördernde Schalenanteilen Die kurzkettige Fettsäure bieten. den klassischen Butyrat In Gerste binden Cholesterin besitzt zudem eine entzündungshemmende Wirkung. Daher werden Nahrungsmittel Gerstenbrote vom Bäcker: Ballaststoffquelle mit einem hohen Anteil löslicher Cholesterin Weizen kommen auch zur Therapie chronischer Entzündungen Roggen undBallaststoffe Genuss mit wertvollem Beta-Glucan der Darmwand, wie Morbus Brotgetreiden vor, im Crohn und Colitis ulcerosa, Mengen empfohlen. gesunden Stoffwechsel Auch beim Reizdarmsyndrom gilt eine nur in geringen Darm erhöhte Durchlässigkeit des Darms für Beta-Glucane Fettsäuren regulieren Krankheitserreger, des Korns Proteine und andere gelöste Kurzkettige Stoffe sowie für Wasser als eine Ursache Darm sie in den Randschichten kein für die Beschwerden. In der Hafer Praxis zeigt der Nährstoffe sichsind Beta-Glucan-Gerste enthalten Schalenanteile) als gut bekömmlich für und Mais(ohne verzögern Resorption Darmpatienten. Cholesterin wird konzentriert, Reis Cholesterin g wird aus dem Körper des VerdauungsSättigung Beta-Glucan. enthalten 12,5 den Enzymen Nahaus dem Körper transportiert Beta-Glucane von regulieren – verlängerte 100 g Beta-Glucan-Gerste Anteil von 38 % oder fettreiche Bindung können Körpergewicht als zucker-transportiert einen mit ß-glycosidischer weniger Energie Als Alternative Ballaststoffe, davon Glucosepolymere Lebensmittel enthalten g) am Gesamt-Ballaststoffder Adipositas empfohlen. EnerAls hochmolekulare Beta-Glucan (4,8 werden. Ballaststoffreiche Prävention und Therapieweist damit eine deutlich geringere je 100 g Rohprodukt traktes nicht aufgespaltendeshalb nach der S3-Leitlinie zur Wie einfach werden. Mit 11 g Proteinaus Gerste auf und Beta-Glucan gehalt. in den täglichen Speiseplan integriert Kalorien eingespart werden das 3-fache Gewicht zudem als natürliche rungsmittel und So können leicht werden kann, beim Kochen auf Beta-Glucan-Gerste zeigen diegiltfolgenden Speisepläne für unterschiedliche Therapieziele. wie Reis oder Teigwaren. Bäckereifachgeschäfte bieten wieder zu Reis quillt Beta-Glucan-Gerste Nudeln Proteinquelle. vermehrt andere Kohlenhydratkomponenten, Gerstenbrote und -brötchen an. Bereits Naturreis giedichte auf als BetaLeben Gerstentage: 1 bis 3 Tage zwei Schei85 g Beta-Glucan-Gerste ben Gerstenbrot (100 g, entspricht 1 g 62,5 g Die Beta-Glucan Zur Entlastung für Diabetes-Patienten (analog 300 kcal Hafertagen) und zum Entschlacken aus Gerste) pro Mahlzeit können zu einer 50 g Beta-Glucan-Gehal 220 kcal cholesteTageszufuhr 6 g Beta-Glucan / 130 g Beta-Glucan-Gerste 2,9 g Portionsgröße Beilage rinbewussten Ernährung beitragen. Die Brote te in / 1000–1500 kcal 161 kcal Lebensmitteln halten 1,4 g MaBetaLeben sich mehrere Tage lang frisch. entnehmen Gewichtsreduktion: 2 bis 3 Wochen Kalorien/Portion einer verzögerten 6,3 g Sie bitte gelartig, was zu übt Tageszufuhr den Packungs5 g Beta-Glucan / 110 g Beta-Glucan-Gerste von Gary Frost im Verdauungstrakt Ballaststoffe/Portion Nach der Studie / 1500 kcal aus. Sie binden den Speisebrei Sättigung führt. angaben. Sättigungsgefühl wahre Quellwunder. BetaLeben Cholesterinsenken: mind. 3 und verlängerten Einfluss auf das Wochen oder dauerhaft Beta-Glucane sind Resorption der Nährstoffe zu Acetat auch einen direkten Literatur/Wissenschaftliche Studien Tageszufuhr 3 g Beta-Glucan / 63 g Beta-Glucan-Gerste genentleerung, verlangsamten durch Darmbakterien / Bedarfsgerecht bis zu 2000 kcal die Fermentation über Deutsche Adipositas Gesellschaft (DAG) BetaLeben Darmgesundheit Beta-Glucan e.V., Deutsche Diabetes verringerten vorbeugen Gesellschaft (DDG), Deutsche Gesellschaft verbunden mit einer Beta-Glucan-Gerste mehrmals pro Woche für Ernährung (DGE) e.V., vermindern – Diabetes Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin in Speiseplan einbauen/ Bedarfsgerecht Anstieg des Blutzuckers Aufnahme von 4 g Beta-Glucan (DGEM) e.V. S3-Leitlinie: Blutzuckeranstieg bis zu 2000 kcal zu einem reduzierten Interdisziplinäre Leitlinie der Qualität S3 der BeWirkung bei einer zur „Prävention und Therapie aus Gerste tragen erhöhte Wirksamkeit der Adipositas“; 2014 Beta-Glucan-BallaststoffeWissenschaftlich belegt ist die blutzuckersenkende Studien zeigen eine Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Typ-2-Diabetes bestäbei. in einer Mahlzeit. e.V. Ballaststoffe neu bevon Patienten mit Kohlenhydraten Insulinausschüttung analog zu trachtet. DGE-Info 2013;08:114–118 Praktische Erfahrungen bis 80 g verfügbaren Vollgerstenprodukte Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) aus Gerste pro 30 Diabetes gegenüber Konzentraten.5 bis 6 g Beta-Glucan am Tag über e.V. Evidenzbasierte Leitlizur Prävention von von nie: Kohlenhydratzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbei einer Zufuhr ta-Glucane in Vollgerstenprodukten zusätzlichen Effekt stieg bei bedingter Krankheiten. Bonn: DGE; 2011 des Blutzuckers Studie zeigt einen Verzehr von Gerstenvollkornbrot Eine skandinavische tigen eine Verbesserung Dieckmann, K.: Gerste erhält wieder mehr Spektrum den dreitägigen Aufmerksamkeit – Was ist können ein breites bekannten Hafertagen. das Besondere?; VFED aktuell 2015;148:7–11 P. et al. 2015). Durch den seit Langem schützen. an. Prevotella-Bakterien (Kovatcheva-Datchary, Frost, G. et al.: The short-chain fatty acid im Darm deutlich acetate reduces appetite via a und vor Glucoseintoleranz über das Mikrobiom central homeostatic mechanism; Nature Butyrat, spalten Prevotella/Bacteroides-Verhältnis Communications 2014;5:3611 Fettsäuren, insbesondere Kovatcheva-Datchary, P. et al.: Dietary Fiber-Induced den Probanden das Improvement in unter Bildung kurzkettiger Morgens/Abends: Glucose Metabolism Is Associated with Increased an Ballaststoffen Abundance of Prevotella; Cell metabolism 2015;22:971–982 Gefäßsystem schützen letztendlich können Gefäßwänden ab, 2 Scheiben (100 g) Gerstenbrot vom Bäcker senken – Herz und Review of human studies investigating the vermehrt an den im Verdauungspost-prandial blood-glucose mit ca. 30 g BetaCholesterinspiegel das Nahrungsfett und Gallensäuren lowering ability of oat and barley food Glucan-Gerste (1 – 2 g Beta-Glucan) oder Müsli oder Porridge products; European Journal of zu bilden im Blut setzt sich überschüssiges Cholesterin Clinical Nutrition 2013;67:310–317 mit aus Cholesterin 50 Cholesteringehalt aus Gerste bindet g Beta-Glucan-Gerstenflocken (2,4 g Beta-Glucan) neue Gallensäuren Bei einem hohen Schlörmann, W., Glei, M.: Beta-Glucan aus zur Behandlung verstopfen. Beta-Glucan Dadurch wird die Leber angeregt, Getreide – Naturstoff mit bevorzugt daher Blutgefäße Potential zur Prävention und Behandlung und aus Gerste wichtige Körper. des Typ-2-Diabetes; Spitzenwird Beta-Glucan beides aus dem Mittags: forschung Diabetologie, Mai 2016 Teil einer abwechslungsreichen trakt und transportiert Risikosinkt. Ernährungstherapeutisch aus Gerste am Tag als Schulze-Lohmann, P.: Ballaststoffe. Grundlagen damit einen wesentlichen – präventives Potenzi3 g Beta-Glucan 40die - wirk80 g Beta-Glucan-Gerste als Beilage, und der LDL-Cholesterinspiegel al – Empfehlungen für die Lebensmittelauswahl; und reduzieren eingesetzt. Bereits Risotto, Pfannenverteilt decken Ernährungs Umschau 2012;7:407–408 gericht, einer Hypercholesterinämiesenken nachweislich den Cholesterinspiegel auf ein bis drei Mahlzeiten Niveau. Zutat in Hackgerichten, Bratling oder Milchgerste auf ein gesundes Schwiertz, A.: Morbus-Crohn: Die Rolle der Ernährung (2 – 4 g Beta-Glucan) Darmbakterien. UGB-Forum Schon 63 g Beta-Glucan-Gerste bis drei Wochen ausgewogenen spezial Ernährungstherapie 2013:40–42 sinkt nach zwei Herzerkrankung. faktor für die koronare g Beta-Glucan ab. Der Cholesterinspiegel Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to von 3 beta-glucans from oats and barley and | www.betaleben.de same Tageszufuhr maintenance of normal blood ® LDL-cholesterol concentrations (ID 1236, | E-Mail: [email protected] 1299), increase in satiety Initiative BetaLeben leading to a reduction in energy intake (ID Cholesterin ausGerste Beta-Glucan aus der Leber Eisen Ernährungstherapie mit Beta-Glucan aus Infoblatt Ernährungsinformation Beta-Glucan Nährwertangaben pro 100 g Brennwert Fett - davon ges. Fettsäuren Kohlenhydrate Beta-Glucan Kupfer Zink Mangan Vitamin B1 (Thiamin) Vitamin B3 (Niacin) Vitamin B6 (Pyridoxin) Vitamin B9 (Folsäure) Phosphor verbessern Cholesterin aus der Leber - davon Zucker Ballaststoffe* Eiweiß Salz Beta-Glucane aus zwei Wegen Nährwerte von Beta-Glucan-Gerste ✓ Unterstützt die Gewichtskontrolle ✓ Reguliert den Blutzuckerspiegel ✓ Schützt Herz und Gefäße ✓ Senkt den Cholesterinspiegel ✓ Fördert die Darmgesundheit Cholesterin aus mit Vielfachwirkung Gerste binden gleich Gerste. Gesundheit Doch Gerste ist nicht Cholesterin für Genuss und 12,5 g/100 g der Gerste, die der Welt als Grundnahrungsmittel. der löslichen Ballaststoffe in weiten Teilen Gefäße Ballaststoffe positiven Wirkungen Jahren dient Gerste schützen Herz- und die vielfältigen Seit mehr als 7000 Methoden veredelDarm Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, belegt sind inzwischen in Beta-Glucane einen gesunden Wissenschaftlich Cholesterin und steht ein nach traditionellen fördern nachweislich fürs Müsli und verarbeitet eta-g Mit Beta-Glucan-Gerste 4,8 g/100 aus der Nahrung Gerstenflocken Cholesterin und Beta-Glucane Beta-Glucane. Sie Umstelweitreichende Alternative zu Reis, eine gesunde Darmfunktion. Cholesterin wird Beta-Glucan Cholesterin der Nahrungmellitus, möglich. Ohne aus zur Verfügung. Als und unterstützen Diabetes aus dem Körper angebautes Getreide von 3 bis 6 g Beta-Glucan von Übergewicht, Cholesterin Blut Beta-Glucan aus Gerste tes und regional eine Tageszufuhr transportiert Erfolge bei der TherapieBlut damit problemlos Leber Beta-Glucan aus Gerste Gerstenbroten ist können damit messbare Leber Ernährungsmuster erzielt werden. lung gewohnter und Darmerkrankungen Darmflora aufbauen - Darmgesundheit Hypercholesterinämie auf den Stoffwechsel: Powergetreide Gerste Ballastst offe mit Mit Beta-Glucan Beta-Glucan-Gerste für die ganze Familie Mehr Informationen zu Beta-Glucan aus Gerste finden Sie unter www.betaleben.de Initiative BetaLeben® | E-Mail: [email protected] Beta-Glucan-Gerste: Natur ein Geschenk der aus Gerste Gesundh eitsplus tieren Sie • Beta-Glucan-Ge gleich 3fach 3fach: an Ballaststoffenrste enthält einen besonders und dauliche Kohlenhydrate,im Vergleich zu Weizen hohen Anteil werden. die im Körper weniger verDer zu Zucker ErnährungsexpeBlutzucker steigt abgebaut dadurch Lebensmittel rten empfehlen vermindert an. Zuckerspiegels.zur Regulation des daher ballaststoffreich Körpergewichts e und des profi • Bereits denbei einer Jahren von am Tag sinkt Aufnahme von seit mehr als 7.000 3 g Beta-Glucan nach zwei Gersspiegel Gerste wird schon Doch Gerste ist nicht gleich bis aus Gerste hatauf ein gesundes drei Wochen der CholesterinHerz und Menschen angebaut. Niveau. Dies Gefäße. veredelte Beta-Glucan-Gerste ist von Vorteil aufgrund und ist te. Nur die speziell • Beta-Glucan für an Beta-Glucan wertvoll für aus Gerste einen hohen Gehalt Ballaststoffe besonders als Nährstoff und und fördertdient der Darmflora Beta-GlucanDie dieser löslichen Gerstenbroten sundheit so die und Lebensmitt -Gehalte Sie lässt sich zu Alternative zu das Wohlbefinden.Darmgedie Gesundheit. in Sie bitte eln entnehmen ist eine perfekte den Packungsan Wie Beta-Glucan -brötchen verarbeiten, kernig im Müsli. gaben. sich mitaus Gerste den Cholesterinspie Reis und schmeckt bietet die Möglichkeit, gel senkt: nachhaltig und Die neue Gerstensorte Cholesterin und Beta-Glucane Getreide genussvoll, aus der Nahrung einem regionalen zu ernähren. Blut gesundheitsbewusst 851, 852), reduction of post-prandial glycaemic responses (ID 821, 824), and “digestive function” (ID 850) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006; EFSA Journal 2011;9(6):2207 | www.betaleben.de Cholesterin Beta-Glucan Leber Kurzinfo Beta-Glucan aus Gerste – Ballaststoffe mit Gesundheitsplus Cholesterin aus der Leber aus Gerste Magen Beta-Glucane Cholesterin Cholesterin und Beta-Glucane und Beta-Glucane aus der Nahrung aus der Nahrung Gerste binden Cholesterin Leber Cholesterin aus der Leber Darm Darm Leber Cholesterin Beta-Glucan Magen Beta-Glucane Gerste binden Cholesterin aus Darm Blut Blut Cholesterin aus der Leber Cholesterin Beta-Glucan Cholesterin wird aus aus Gerste dem Körper Wir nehmen aus Gerste mit cholesterinhalt transportiert Cholesterin igen Nahrungsmitte Darm ab. auf. Zudem gibt die Beta-Glucane Leber Cholesterin ln im Darm aus an den Magenund transportieren Gerste binden Cholesterinspie das Cholesterin es aus dem gel auf natürliche Körper. So sinkt der Weise. BetaLeben ® zu Beta-Glucan aus finden Sie Gerste und unter www.betalebe zur n.de. Beta-Glucane Weitere ausGerste binden aus Informationen Initiative Cholesterin mit Beta-Glucan leben Cholesterin Cholesterin Besser wird wird aus Anzahl ___________ Anzahl ___________ aus Gerste dem Körper aus dem Körper transportiert transportiert Für Patienten (Flyer mit Rezepten): Gesund ernähren mit Beta-Glucan aus Gerste Anzahl ___________ Cholesterin senken mit Beta-Glucan aus Gerste Anzahl ___________ Gesunder Darm mit Beta-Glucan aus Gerste Anzahl ___________ Bitte bestellen Sie das Infomaterial per Fax 05152 69971-29 oder E-Mail [email protected] Bitte senden Sie meine Bestellung portofrei an (Bitte in Druckbuchstaben ausfüllen): Vorname Name Straße / Nummer Initiative BetaLeben Koverden 1 31737 Rinteln Tel.: 05152 699 71-0 Fax: 05152 699 71-29 PLZ / Ort Telefonnummer E-Mail Datum Unterschrift [email protected] www.betaleben.de Besser leben mit Beta-Glucan aus Gerste
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