Meerrettich Dip - Zentrum der Gesundheit

Meerrettich Dip
© ZDG
Zutaten und Zubereitung "Meerrettich Dip"
Zubereitungszeit: 20 Minuten plus 20 Minuten Einweichzeit
Zutaten für zwei Portionen:
6 EL Bio-Reisflocken
300 ml Wasser
4 EL frisch geriebener Meerrettich
½ TL Ingwerpulver
½ TL Korianderpulver
2 EL Zitronensaft (optional)
5 EL Vanille-Sojajoghurt
Kristallsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle (optional)
Zubereitung:
Die Reisflocken in 200 ml Wasser ca. 20 Minuten einweichen.
Die Flocken mit dem Wasser in einen Topf geben und mit weiteren 100 ml Wasser unter
Rühren aufkochen lassen, bis ein dicker Reisbrei entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen
lassen.
Den Brei in eine Schüssel geben, den Sojajoghurt nach und nach unterrühren, mit
Meerrettich, Salz, Ingwer, Koriander und Zitronensaft würzen und zu einem glatten Dip
verarbeiten.
Mit Salz und Pfeffer gegebenenfalls abschmecken.
Den originalen Artikel finden Sie unter: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezept-meerrettich-dip.html
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Hinweis: Dieser Dip passt sehr gut zu Gemüsesticks, wie Karotten, Kohlrabi, Staudensellerie
etc.
Sehen Sie dazu auch unseren Film über die Zubereitung von Meerrettich Dip.
Den originalen Artikel finden Sie unter: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezept-meerrettich-dip.html
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