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Spagetti auf Mama's Art
Menüart: Hauptspeise
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party
Zubereitungsart: Braten, Kochen, Mikrowelle
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Spagetti, Bauchspeck, Sahne
Zutaten für 1 Portion
Rezept von raffaela1
am 09.02.2017
""Älteres Rezept von mir" Habe
ich für meine Räuber zum
Essen gemacht"
für die Spagetti ( meiner Familie hat es gereicht ;-)
750 Gramm Spagetti
1 großer Topf mit kochendem Salzwasser
5 Eier ( Größe M )
2 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung )
2 Teelöffel Italienische Streukräuter ( eigene Herstellung )
2 Teelöffel weißes Zwiebelpulver ( eigene Herstellung )
1 Teelöffel Knoblauchpulver ( eigene Herstellung )
1 Teelöffel bunter Pfeffer aus der Mühle
1 Esslöffel Olivenöl
400 Gramm Sahne
200 Gramm Milch
200 Gramm geriebener Parmesan
400 Gramm Gewürfelter Bauchspeck
Zubereitung
1.) Als erstes die Spagetti in dem kochenden Salzwasser al dente
kochen und danach absieben ( nicht kalt abschrecken ).
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2.) In der Zwischenzeit den gewürfelten Bauchspeck in einer
Mikrowellen geeignete Schüssel geben, Deckel drauf, die
Mikrowelle auf Vollgas und im 5 Minuten Takt immer wieder das
Fett abschütten ( brauchst du später noch ), diesen Vorgang
solange wiederholen bis der Speck schön knusprig ist.
3.) Wenn die Spagetti und der Bauchspeck fertig sind die Spagetti
mit dem Fett ( und dem Saft ) vom Bauchspeck zusammen,
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vermengen und kurz anbraten.
4.) In der Zeit die restlichen Zutaten ( den knusprigen
Bauchspeck natürlich nicht ) gut miteinander verrühren und
danach über die Spagetti geben und vermengen.
5.) Das ganze dann auf kleiner Flamme durchstocken lassen und
am Schluss nur noch den knusprigen Speck darüber geben.
FERTIG und meine Familie war satt ;;;-)
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