Süßgkeiten selber machen: Mini-Marshmallow-Schafe

Servicezeit – Das Verbrauchermagazin im WDR
Fernsehen Montag – Freitag um 18:15 Uhr
Süßgkeiten selber machen:
Mini-Marshmallow-Schafe, Glückskekse, Kraftkugeln aus Datteln und
Mandeln
Mini-Marshmallow-Schafe
Wenn Süßigkeiten nicht nur süß schmecken,
sondern auch noch süß aussehen – umso
besser! Wie wäre es mit selbstgemachten
Mini-Marshmallow-Schafen?
Zutaten:
• Marzipan-Rohmasse
• Muffins (selbstgemacht oder gekauft)
• Mini-Marshmallows
• Puderzucker
• Zahnstocher
Und so geht's:
Aus der Marzipan-Rohmasse Kugeln formen (man kann auch gleich Marzipankartoffeln
nehmen, dann ist der Schafsteint etwas dunkler....) und mit einem halben Zahnstocher am
Rand eines Muffins befestigen. Dann mit Puderzuckerguss den Rücken die Oberfläche des
Muffins einkleistern.
Dann das Schaf mit "Wolle" einkleiden: Mit Mini-Marshmallows wird nun Stück für Stück der
„Rücken“ beklebt. Gut ist es, wenn der Marshmallow nicht allzu rund ist, sonst kann es
passieren, dass die weiter unten angebrachten Mini-Marshmallows nicht gut kleben und
hinunterfallen.
Für die Schlappohren teilt man einen Mini-Marshmallow, rollt ihn ein bisschen und klebt die
Hälften jeweils links und rechts an den Marzipankopf.
Jetzt fehlt nur noch der treudoofe Blick. Dazu nimmt man "Candy-Eyes", kleine Zuckeraugen,
die es im Fachgeschäft und Internet gibt, und die man auch mit einem Tupfer Zuckerguss
anklebt.
Verbraucher.wdr.de
© WDR 2017
Seite 1 von 3
Servicezeit – Das Verbrauchermagazin im WDR
Fernsehen Montag – Freitag um 18:15 Uhr
Glückskekse
Süßigkeiten sollen glücklich machen.
Was liegt da näher, als sich seine kleine
Portion Glück selbst zu backen – als
Glückskeks.
Zutaten (für ca. 10 Kekse):
•
1 Eiweiß
•
30 Gramm Zucker
•
30 Gramm Mehl
•
Evtl. Vanille- oder Zitronenaroma
Und so geht's:
Zuerst sollte man die kleinen Glückwunsch- und Sprüchezettelchen schreiben, die
man später in den Keks einbacken will. Man kann natürlich auch kleine Gegenstände
einbacken, wie z.B. Glückspfennige.
Dann erst den Teig machen: Das Eiweiß schlagen und mit dem Zucker und dem Mehl
verquirlen. Man kann noch etwas Vanille- oder Zitronenaroma hinzutun, ganz nach
Geschmack.
Den Teig mit einem Löffel zu knapp 10 cm großen runden Fladen auf dem Backblech
verteilen, und ab damit in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Jetzt heißt es gut
aufpassen: Man muss genau den Moment abpassen, an dem der Rand der Fladen sich
schon bräunt, die Fladen aber noch etwas weich sind. Das ist schon nach 3-5 Minuten
Backzeit so weit.
Dann muss es schnell gehen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen, die Zettelchen
reinlegen und die Kekse in der Mitte falten. Am Rand eines Glases noch einmal in der
Mitte knicken, so bekommt der Keks seine charakteristische gebogene Form. Dann gut
abkühlen und fest werden lassen.
Verbraucher.wdr.de
© WDR 2017
Seite 2 von 3
Servicezeit – Das Verbrauchermagazin im WDR
Fernsehen Montag – Freitag um 18:15 Uhr
Kraftkugeln aus Datteln und Mandeln
Manchmal kommen Süßigkeiten ganz
ohne Zucker aus - und sind trotzdem
süß. Wie die Energie-Kugeln, wo die
Süße aus den Datteln kommt
Zutaten (für ca 10 Kugeln)
 100 Gramm Mandeln (ganz oder
gemahlen)
 180 Gramm Sonnenblumenkerne
 10 Datteln
 35 Gramm Kakao
 4 EL Wasser
Und so geht's:
Die Mandeln (die man auch schon gemahlen kaufen kann) mit den Sonnenblumenkernen und den Datteln gut pulverisieren: Heißt: In einer Küchenmaschine oder mit
einem Pürierstab gut klein häxeln.
Dann den Kakao und das Wasser hinzufügen, weiter gut vermischen und aus dem Teig
dann etwa zwei bis drei cm große Kugeln formen.
Wer die Kraftpakete nicht sofort essen will, bewahrt sie am besten im Kühlschrank
auf, dann bleiben sie länger fest.
Die Powerkugeln eignen sich gut für den Kick zwischendurch, ob beim Sportmachen
oder in der kleinen Auszeit im Büro.
Verbraucher.wdr.de
© WDR 2017
Seite 3 von 3

Download Report