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6. Februar 2017
3. Februar 2017 / TV / Unterhaltung
Titel
«Mini Beiz, dini Beiz» im Sarganserland
Ausstrahlungsdatum
Montag bis Freitag, 6. Februar bis 10. Februar 2017, 18.15 Uhr, SRF 1
Text
Fünf Stammgäste präsentieren ihre Lieblingsrestaurants und laden dazu ein, das
Sarganserland eine Woche lang kulinarisch zu entdecken. Am Schluss gewinnt
diejenige Beiz, welche in den Kategorien Ambiente, Essen und Preis-Leistung am
meisten überzeugen kann.
Es kämpfen um den Wochensieg:
Montag, 6. Februar: Restaurant Alte Sektion, Flumserberg Tannenheim
Den Restaurantbetrieb gibt es in der Alten Sektion erst seit letztem Jahr. Das Restaurant hat
den Look einer gemütlichen Skihütte. Gastgeber Andy Steiner ist besonders auf die
Einrichtung stolz, die durch viel Holz und eine entsprechend warme Atmosphäre besticht. Ein
weiteres Highlight ist der Stammtisch, welchen man nach Bedarf in einen Billardtisch
umwandeln kann. Die wunderschöne Lage auf 1300 Metern über Meer ist ein weiterer
Pluspunkt. Stammgast Milly mag die käselastigen Speisen ebenso wie die anderen Schweizer
Spezialitäten, welche die Küche zu bieten hat. Die Toplage an der Skipiste ist sehr vorteilhaft,
und so kehrt Milly jeweils nach einer Schlittenfahrt mit ihren Grosskindern in der Alten Sektion
ein.
Dienstag, 7. Februar : Schloss Sargans, Sargans
Den Restaurantbetrieb im Schloss Sargans gibt es bereits seit 1899. Im Jahr 1989 haben
Cécile und Peter Wirt das Restaurant im Schloss übernommen und sind nun schon seit 27
Jahren als «Schlossherren» tätig. Die Raumgestaltung der vielen verschiedenen Stuben,
Gasträume und Säle ist ansprechend. Es herrscht hier eine geradezu ritterliche Atmosphäre.
Zudem gibt es einen Schlossgarten, der im Sommer auch für Trauungen und Hochzeitsfeiern
genutzt wird. Das Séparée in der Herren-Stube ist der romantischste Ort im Schloss und
besonders bei Pärchen beliebt. Stammgast Michael Kummer geht seit einigen Jahren zum
Music Dinner, das jedes Jahr im Schloss veranstaltet wird. Auch sein Lieblingsgastraum ist die
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Herren-Stube – dies ist der zentrale Punkt im Schloss. Michael schwärmt besonders von der
herausragenden Herzlichkeit der Gastgeber.
Mittwoch, 8. Februar: Landgasthof Linde, Berschis
Die Linde ist der Dreh- und Angelpunkt im 600-Seelen-Dorf Berschis. Gastgeber Michael und
Karin Vertsch ist es wichtig, den traditionellen Stil des Hauses trotz Modernisierung, zu
erhalten. Der historische Saal ist das Herzstück des Hauses. In Kombination mit der
gutbürgerlichen und kreativen Küche verleiht er dem Haus einen besonderen Charme.
Stammgast Markus Güller kennt den Landgasthof Linde schon seit 2005. Mehrmals im Monat
ist er hier anzutreffen. Markus schätzt besonders die gutbürgerliche Küche.
Donnerstag, 9. Februar: Restaurant Schifflände, Quinten
Das Restaurant Schifflände wurde 2010 eröffnet. Gastgeber Elvis Montanile arbeitet seit der
Eröffnung im Betrieb und hat sich vom Kellner zum Geschäftsleiter hochgearbeitet. Das
Restaurant ist nur mit dem Schiff erreichbar und daher ein beliebtes Ausflugsziel. Die Terrasse
versprüht ein mediterranes Flair, was bei den Gästen für Urlaubsgefühle sorgt. Auf der Karte
stehen drei verschiedene Sorten von Zanderknusperli, ein Forellenfilet und weitere
Fischspeisen vom Walensee. Stammgast Martin Spirig kommt mindestens einmal pro Woche
in die Schifflände zum Essen. Für ihn ist das Besondere am Lokal die einmalige Lage am See.
Freitag, 10. Februar: Restaurant Kiesfang, Vilters
Das Restaurant Kiesfang ist Teil eines sogenannten Mehrgenerationenhauses. In dem
mehrstöckigen Gebäude befindet sich eine Kindertagesstätte, eine Pflegestation für Betagte,
ein Physiotherapiezentrum, Wohnungen und das Restaurant. Das Konzept richtet sich an alle
Generationen und zeichnet sich durch hohe Familienfreundlichkeit aus. Im Restaurant
Kiesfang werden die Speisen in grossen Schüsseln und auf Platten serviert. Der Gast kann so
viel essen, wie er mag. Durch das Teilen der Speisen und das gegenseitige Schöpfen
kommen Jung und Alt zu einem gemeinsamen kulinarischen Erlebnis auf einfach andere Art.
Das Restaurant wurde Stammgast Elenie Meyer durch eine Arbeitskollegin empfohlen. Sie
mag die Kombination der Speisen aus frischen Produkten. Besonders schätzt Elenie die
Freundlichkeit und Zuvorkommenheit von Gastgeber Philipp Götz und Personal.
URL der Sendung
http://srf.ch/minibeizdinibeiz
Link Newsroom
http://www.srf.ch/medien/news/mini-beiz-dini-beiz-im-sarganserland/
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