こうとうぶ に ん き こんだて どん がつ に ち 【高等部リクエスト人気献立：２月１日（ソースカツ丼）】 どん 【ソースカツ丼】 どん ふくいけん めいぶつ ねんりょうりけんきゅう ふくい ソースカツ丼は、福井県の名物です。ドイツで６年料理 研 究 をしていた福井 しゅっしん だんせい つく きゅうしょく あんぜん きゅうしょく ねん きこく じ こ にほんじん む なお たいしょう ねん とうきょう りょうり はっぴょうかい はじ どん けに作 り直 し、 大 正 ２年 に 東 京 の料理 発 表 会 にて初 めてソースカツ丼 を しょうかい リクエスト給食の紹介 こ と し めいじ 出 身の男性が明治４５年に帰国。ドイツ仕込みのウスターソースを日本人向 嶺南西特別支援学校 ひろう ご ふくい もど にんき 披露しました。その後、福井に戻り人気のメニューになりました。 とど ねが かんが 今年も安全でおいしい給 食 をお届けできるよう 考 えていきますので、よろしくお願 いします。 きゅうしょく しゅうかん とくべつ きゅうしょく で しょく かんが しゅうかん しょくじ じ 給 食 週 間 は、特別な 給 食 が出 るだけでなく、 食 について 考 える 週 間 でもあります。食事が かんしゃ ふだん しょくせいかつ みなお ほんこう できることに感謝して、普段の食生活 を見直すきっかけにしてください。本校では、事前にみなさ くば きゅうしょく こ ん だて ば さんぶつ に ん き こんだて にち とり さば と う ふ だいこん かんが んにお配りしたリクエスト給 食 のアンケートで人気のあったメニューをもとに献立を 考 えます。 お楽しみに！！ ようしょうが くぶ や にち がつ 【地場産物：２月２日（焼き鯖チャーハン・豆腐スープ・ じ ぜ ん 大根とイカの梅 肉和あご（トビウオ） え、きくりんゼリー）】 出雲大社 あごのやき か ら あ や さば や さば ばい に く あ 【焼き鯖チャーハン】 【幼小学部リクエスト人気献立：３０日（鶏の唐揚げ）】 お ば ま し めいぶつ さば くし さ や なつば 焼き鯖は小浜市の名物です。鯖を串に刺して焼いたもので、夏場にいたみやす さば とり 【鶏の唐揚げ】 とり から あ え ど じだい ちゅうごく つた ふ ち ゃ りょうり とうじ とうふ あぶら さけ に から あ よ ふだん た とり から あ とりにく 醤油と酒で煮たものを唐揚げと呼んでいました。普段、食べている鶏の唐揚げは、鶏肉 お い ほうほう かんが だ や さば あ 鶏の唐揚げは、江戸時代に 中 国 から伝わった普茶料理で、当時は豆腐を 油 で揚げて、 しょうゆ ほ ぞん い鯖を保存する方法として、 考 え出されたのが焼き鯖です。 か ら あ た かたち はってん にほんどくじ た もの を美味しく食べようといろんな 形 で発展したもので、日本独自の食べ物です。 とうふ 【豆腐スープ】 とうふ わ か さ ちょう ぜんしろう てん とうふ しよう とうふ 豆腐は、若狭 町 の善四郎とうふ店の豆腐を使用しています。豆腐には、たく しつ えいようか たか しょくざい さんタンパク質があり、栄養価が高い 食 材 です。 【きくりんゼリー】 ち ゅ うが くぶ に ん き こんだて にち に えちぜんし こ 【中学部リクエスト人気献立：３１日 （煮込みハンバーグ）】 に こ せ い き ごろ た りょうり にほん なが あいだ ぶっきょう ハンバーグは、１８世紀頃にドイツで食べられていた料理で、日本は長い 間 、仏 教 の つよ にくしょく きんし めいじじだい 影 響 が強く 肉 食 が禁止されていました。しかし、明治時代には「ジャーマンステー にく た しゅうかん ねんごろ キ」や「ミンチボール」などのお肉を食べる 習 慣 ができました。１９５０年頃にイン しょくひん きく せんたくきゅうしょく 【煮込みハンバーグ】 えいきょう しょくよう う だ こども にんき スタント 食 品 が売り出されるようになり、ハンバーグも子供たちに人気のメニューに やさい いっしょ に こ よくじつ た りゆう に こ なりました。 「野菜も一緒に煮込める」や「翌日も食べられる」という理由で、煮込み かてい つく ハンバーグが家庭でも作られるようになりました。 しよう 越前市の 食 用 の菊を使用したゼリーです。 がつ にち 【選択 給 食 ：２月３日（フィッシュバーガー・ ササミカツバーガー）】 さいご ひ 最後の日は、フィッシュバーガー か ほう しろみざかな えら た ササミカツバーガーのどちらか食べたい 方をみなさんに選んでもらいます。白身魚フライかササミカツをパンではさんで た にんき と た 食べる、人気メニューです。また、みなさんにアンケートを取るのでどちらを食 かんが くだ べたいか 考 えておいて下さいね。
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