Lamm-Voressen - Jeannette kocht

Mit Produkten aus der Region. Für die Region.
05/2017
Lamm-Voressen
Migros-Einkaufsliste:
Zutaten für 4 Personen
• 800 g Lamm-Voressen von
der Schulter
• 1-2 Lauchstangen
• 3 Rüebli
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauch-Zehen
• 1 Becher GeissenmilchJoghurt
• 2 dl Weisswein
• 2 dl Bouillon
•Tomaten-Püree
• Mehl, Safran, Salz, Pfeffer
•Bratbutter
Die TV-Sendung mit allen Zubereitungsschritten finden Sie auf www.jeannettekocht.ch
Zubereitung:
Gemüse rüsten und in kleine Stück schneiden. Fleisch mit Salz und
Pfeffer würzen und mit etwas Mehl bestäuben. Im Bräter Butter heiss
werden lassen. Zuerst das Fleisch, dann das Gemüse mit etwas Tomaten-Püree gut anbraten. Mit dem Weisswein und der Bouillon ablöschen. Hitze reduzieren, Deckel auflegen und mindestens eine Stunde
schmoren lassen.
Einen Becher Geissenmilch-Joghurt unterziehen. Mit Safran, Salz und
Pfeffer würzen.
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Tipp: wärmt fast noch
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www.jeannettekocht.ch
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TV-Par tner
Genossenschaft Migros Luzern, Jeannette kocht, Postfach, 6031 Ebikon, info@ jeannettekocht.ch
Ein M regionaler.

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