NEBRASKA BEEF - CHEFS CULINAR

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NEBER OMAHA PACKER
GREAT
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Hervorragende Qualität - US-Beef
PREMIUM-ZUSCHNITTE
garantiert 180 Tage+ mit Mais gefüttert, Prime Ware
Für den einmaligen Geschmack des US-Beef
gibt es viele Gründe. Ganz entscheidend für die
einzigartige Qualität sind die besonderen Aufzuchtbedingungen. Nordamerikanische Rinder
stammen aus Weidehaltung und ernähren sich
von Gras und einheimischen Kräutern.
Das Futter gibt den Geschmack
In der letzten Phase der Aufzucht werden die
Tiere zusätzlich mindestens 180 Tage lang mit
einer kontrollierten Futtermischung aus Mais
und Getreide gefüttert. Während dieser Endmast bekommt das Fleisch seinen typischen
Geschmack, der sich so deutlich von europäischem oder südamerikanischem Rindfleisch
unterscheidet.
US-NHTC
US-NHTC
Frische Steakhüfte
ohne Knochen, ohne Deckel
!1305-jfhg!
Frisches Rumpsteak
ohne Knochen, im Strang
ca. 4-4,5 kg
!1270-gbgh!
kg
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kg
Natürliche Qualität
Amerikanisches Rindfleisch überzeugt durch
seine Natürlichkeit. Die Aufzucht auf großzügigen Weideflächen, die sorgfältige Auswahl der
Zutaten für die Futtermischung und die kontrollierte Reifezeit verleihen dem Fleisch seine
unvergleichlichen geschmacklichen Qualitäten.
Herrlich zart zergeht das Fleisch mit der charakteristischen Marmorierung förmlich auf der Zunge. Verschiedenste klassische Premium-Steakschnitte und neue, sogenannte Bistro-Cuts als
preisliche Alternative, lassen keine Wünsche
offen.
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BISTRO-ZUSCHNITTE
garantiert 180 Tage+ mit Mais gefüttert,
Prime Ware
Pr
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US-NHTC
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US-NHTC
USUS
Frisches großes Bavette
FFrisches
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kleines Bavette
ohne Knochen, im Stück ca. 2,7 kg
ohne Knochen, im Stück ca. 900 g
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!1305-jfja!
kg
kg
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USDA-Grades
(US-Department für Landwirtschaft)
Prime Grade –
größtmögliche Zartheit, Saftigkeit und
ausgeprägte Marmorierung
Choice Grade –
US-NHTC
Frisches Rinderentrecôte
US-NHTC
Frisches Rinderfilet
3-5 lbs, ohne Kette, im Strang
ca. 2-2,5 kg
!1270-gbib!
ohne Knochen, ohne Kette,
im Strang ca. 5 kg
!1270-gbji!
*
hervorragende Qualität und eine etwas
geringere Marmorierung
Select Grade –
kg
gute Durchschnittsqualität
kg
Besonderheiten des von uns
gehandelten US-Beef:
- überwiegend Rinder der Rassen Angus
und Hereford
- mindestens 180 Tage Mais und Getreide
gefüttert
- sehr ausgeprägte Marmorierung
- nur Ware aus dem NHTC-Programm (Non
Hormone Treated Cattle) (garantiert hormonfrei)
US-NHTC
US-NHTC
Frisches Rinderzungenstück
Frisches Bistrofilet
ohne Knochen, Stück ca. 7,2 kg
Teres Major aus der Schulter,
ohne Knochen
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!1385-ccah!
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kg
kg
Profi-Tipp: *
Fleischkenner schätzen die starke Fettauflage und
die charakteristische Marmorierung.
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NEBTR
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GREA
CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
Bunsenstraße 5
24145 Kiel
Tel.: +49 (0) 431 7108-0
CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
Herrenholz 1
23556 Lübeck
Tel.: +49 (0) 451 8903-0
CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
Winsbergring 25
22525 Hamburg
Tel.: +49 (0) 40 85190-0
CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
Ernst-Abbe-Straße 2
17033 Neubrandenburg
Tel.: +49 (0) 395 5589-0
CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG
Holtumsweg 26
47652 Weeze
Tel.: +49 (0) 2837 80-100
CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG
In der Rohrgewann 15
55597 Wöllstein
Tel.: +49 (0) 6703 304-100
CHEFS CULINAR Ost GmbH & Co. KG
Patterken 2
06686 Lützen OT Zorbau
Tel.: +49 (0) 34441 95-5
CHEFS CULINAR Süd GmbH & Co. KG
Im Zusamtal 1
86441 Zusmarshausen
Tel.: +49 (0) 8291 851-0
Hanseatic Marine Services GmbH & Co. KG
Neuhöfer Brückenstraße 8
21107 Hamburg
Tel.: +49 (0) 40 31800-0
Hanseatic Marine Services GmbH & Co. KG
Maklerstraße 11-14
24159 Kiel
Tel.: +49 (0) 431 3017-0
CHEFS CULINAR GmbH
Innsbrucker Bundesstraße 79 B
A 5020 Salzburg
Tel.: +43 (0) 662 827533-0
CHEFS CULINAR NEDERLAND C.V.
Bijsterhuizen 1126
NL 6546 AS Nijmegen
Tel.: +31 (0) 24 71198-01
Produktinformationen unter:
www.chefsculinar.de
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www.prodakt.de
Herausgeber:
CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG
Mühlendamm 1
24113 Kiel
www.chefsculinar.de
Angebot freibleibend. Irrtum vorbehalten.
Artikelinformationen zu Zusatzstoffen und Allergenen etc. finden Sie im Internet
auf www.prodakt.de. Gerne steht Ihnen auch unser Kundenservice zur Verfügung.
CHEFSCULINAR 02/2015/7.120
Wir leben Foodservice
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